阜阳市生猪定点屠宰工作现状、存在问题及对策

<正>"定点屠宰、集中检疫"是有效防控重大动物疫病,促进养殖业健康发展,维护社会公共卫生安全的重要保证。为进一步了解生猪定点屠宰情况、分析定点屠宰工作中存在的问题,笔者走访调研了全市生猪定点屠宰企业,认真分析生猪定点屠宰企业、执法监管部门的管理现状和存在问题,并对生猪定点屠宰工作提出了意见和建议,仅供参考。1生猪定点屠宰场的基本情况目前全市8个县(市、区)有28个机械化生猪定点屠宰     

山东省诸城市生猪定点屠宰管理工作经验谈

<正>诸城市自实行生猪定点屠宰以来,在诸城市委市政府的高度重视下成立了诸城市生猪定点屠宰管理领导小组,在市商务局设立了生猪定点屠宰管理办公室,同时组建由成员单位执法人员参与的生猪屠宰管理稽查大队负责全市生猪定点屠宰的日常管理工作,配备了3辆执法车、摄像机、照相机、猪肉水分测试仪等执法     

乡镇生猪定点屠宰存在的问题及对策

为加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,从2008年开始,依照《生猪定点屠宰管理条例》,乡镇相继设立了生猪定点屠宰场,生猪实行了定点屠宰、集中检疫制度.对规范生猪的屠宰市场,有效防止了私屠滥宰,保障了猪肉的质量起到了积极作用.但是,随着社会的发展、消费者对肉品质量要求的不断提高,乡镇生猪定点屠宰存在的问题日显突出,对其存在性有待重新认识.     

南郑县生猪定点屠宰管理存在的问题与对策

为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量,保障人民身体健康,《生猪屠宰管理条例》规定,国家对生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”,对于未经定点,任何单位和个人不得屠宰生猪。随着人民群众生活水平的日益提高,社会各界对食品安全和生猪定点屠宰有了新的认识并且提出了更高的要求。     

我国将推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度

为鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件,加强质量安全管理,提高生猪产品质量安全水平,引导消费,推动生猪定点屠宰厂（场）向规模化、标准化、品牌化方向发展,根据《生猪屠宰管理条例》,商务部起草了《生猪定点屠宰厂（场）分级管理办法》（征求意见稿）。     

生猪定点屠宰管理工作的问题分析与对策研究

畜禽屠宰监管职责于2013年由商务部划转至农业部.生猪定点屠宰管理工作在各级政府和相关部门的重视和支持下取得了一定成绩.本文立足基层实践,深入剖析当前生猪定点屠宰行业的现状及存在问题,提出了加强屠宰管理和执法机构建设、 科学布局生猪定点屠宰企业、 明确部门职责、 建立高素质的动物检疫队伍等相应的对策建议,以期为国家规范生猪屠宰管理工作提供参考.     

浅议生猪定点屠宰检疫操作程序

随着《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规的颁布,生猪“定点屠宰,集中检疫”为消费者吃上放心向提供了法律保证,为兽医防疫监督机构实施动物防疫提供了法律依据,同时使多种经济成份条件下的生猪屠宰检疫管理工作步入了法制管理的轨道。生猪定点屠宰在全国相继实施后,屠宰规范了、管理规范了,动物防疫各环节证、照的使用以及产品的处理等也都有了统一标准。然而在动物防疫中致关重要的一环──生猪定点屠宰检疫却没有一个与《动物防疫法》相配套的生猪定点屠宰检疫操作规程,造成各地定点屠宰检疫特别是宰后检验操作程序极…     

乡(镇)村生猪定点屠宰的实施与管理

自１９９７年１２月国务院颁布《生猪定点屠宰管理条例》 ,实施生猪定点屠宰以来 ,全国大部分县以上城镇都实施了生猪定点屠宰。而乡村集市 ,其市场小、分散、屠宰量少 ,如何实施好乡村生猪定点屠宰 ,本文结合当地实际 ,就乡村生猪定点屠宰的实施与管理作肤浅论述 ,供同行参考。１乡村实施生猪定点屠宰的必要性１．１保证人民群众身体健康的需要。随着城镇生猪定点屠宰的实施 ,病害猪肉在城镇得到了有效控制 ,不法商贩把目标投向了管理较为薄弱的乡村市场。乡村人民群众收入不高 ,文化低、识别病害肉能力差 ,更容易贪图小便宜而吃亏上当 ,危…     

宝应:实施生猪集中屠宰 严格履行监管职责

正宝应县现有92万人口,全年生猪消费20万头左右。从1995年开始,实行生猪乡镇定点屠宰以来,生猪定点屠宰管理职能就由畜牧兽医部门承担。从2005年起,推行生猪集中屠宰,形成了机械化屠宰、检疫检验、代理配送、市场监管一体化的"放心肉"工程体系,先后荣获江苏省生猪屠宰管理先进集体、扬州市生猪屠宰管理工作一等奖,     

柳河县生猪定点屠宰效果显著

吉林省柳河县畜牧局根据国务院提出的上市肉品要"定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营"的要求,克服资金困难,采取财政借款、职工集资的办法,筹集资金28万元于1996年4月11日建起了日屠宰生猪300头的柳河县生猪定点屠宰管理工作站。把生猪定点屠宰工作作为维护消费者合法权益,着力解决群众普遍关心的热点、难点问题来抓,真正让全县人民吃上了放心肉。首先,县政府成立了以常务副县长为组长的生猪定点屠宰领导小组,组织领导全县的生猪定点屠宰工作,指定县畜牧局一名副局长专职负责此项工作。领导小组两年来召开研究落实生猪定点屠宰…     

生猪屠宰检疫操作规程及要点

猪肉是人民生活中的必需品,其质量的高低一直受到大众的热切关注与重视,同时也与畜牧业可持续发展有千丝万缕的联系和密不可分的关系。该文主要对生猪屠宰检疫操作规程和要点论述,研究生猪屠宰检疫的重要性,分别对于生猪屠宰检疫操作规程和要点进行总结。     

浅谈辽宁省生猪屠宰产业转型升级之困

2019年,辽宁省开展了生猪屠宰场点资格清理整顿行动,生猪屠宰场点由520家压减为334家。通过分析,指出辽宁省生猪屠宰产业转型升级面临生猪屠宰场点数量多、条件差、布局乱和产能低等严重问题,并对应提出了继续压减场点数量,持续改善屠宰条件,优化产业布局和结构,以及有效提升屠宰产能等相关具体建议。     

高黎贡山猪与明光小耳猪性能比较分析

试验对高黎贡山猪和明光小耳猪的体重、体尺、屠宰性能、肌肉化学成分含量等性能进行了比较分析。结果发现,高黎贡山猪的体重、体长、胸围明显高于明光小耳猪;胴体重、屠宰率、脂肪比率、眼肌面积、皮占比率和皮张厚度高于明光小耳猪;肌肉化学成分含量与明光小耳猪相接近。结果表明,高黎贡山猪和明光小耳猪肌肉主要化学成分含量相近,但高黎贡山猪的体型比明光小耳猪大,屠宰性能明显优于明光小耳猪。     

猪屠宰检疫方法与处理措施

我国畜牧养殖产业迅猛向前发展,养殖规模扩大的同时,各种养殖安全问题凸显,瘦肉精、毒奶粉等事件频繁爆发,使食品安全问题备受社会大众关注。猪肉作为人们日常餐桌上的蛋白质来源,品质和质量会对消费者的身心健康产生严重威胁。为更好地贯彻动物防疫法规和生猪屠宰检疫管理条例,确保消费者吃上放心肉,需要严格按照国家相关规定要求开展生猪屠宰检疫,并按照程序对确诊带病的猪肉制品进行严格的无害化处置,避免带病动物上市销售威胁消费者身心健康。该文论述猪屠宰检疫方法和带病猪肉组织的处置措施。     

湖南省衡阳市生猪生产现状分析

从湖南省衡阳市生猪生产的现状入手,详细分析了衡阳市近10年来生猪存栏、肉猪出栏、猪肉产量及生猪价格情况,发现衡阳市的生猪生产整体水平较高,运行良好;其生猪价格呈周期性波动,大约每3~4年为1个波动周期。建议:一是继续巩固衡阳市生猪生产地位,平稳发展;二是建立完善的兽医服务体系;三是完善产品市场体系、加快产业化发展。     

对一起生猪屠宰执法败诉案的探讨

2019年1月,A县畜牧服务中心依法取缔一处生猪屠宰窝点。经立案调查,根据《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规相关规定,对涉嫌未经定点从事生猪屠宰活动的当事人郭×给予没收5头生猪及猪肉产品,并处货值4倍罚款的行政处罚。郭×对处罚不服而提起行政诉讼,法院判决撤销行政处罚行为,畜牧中心重新作出处罚决定后,案件结案。本文对案件查办中的主体适格、货值计算、价格认定、逃避检疫责任追究、自宰自食认定等相关环节进行了分析,以期与广大同行探讨。     

对非洲猪瘟后生猪复养工作的探讨

文章就生猪复养的历史背景、生猪复养技术指南,中国防控非洲猪瘟模式,国家恢复生猪生产政策,补齐基层防疫服务短板等生猪复养工作,结合湖南省洞口县生猪复养工作实践,进行了理论和实际的探讨。提出建立县级生猪复养工作专家组,加强生猪复养技术培训和技术服务,对规模化猪场生猪复养技术进行分级指导,建立县级车辆清洗消毒中心出台扶持母猪生产奖补政策的的建议,供同行参考。     

安徽省生猪屠宰监管工作探究

介绍了安徽省生猪屠宰监管现状和主要举措,分析了生猪屠宰场(点)设置不合理、病死动物及检疫检验不合格产品无害化处理设施设备不完善、屠宰场(点)落实主体责任不到位等监管中存在的问题,针对性提出建立落实覆盖屠宰场审批、建设、运行、退出全过程监管制度,强化部门联合执法机制、完善病死动物及检疫检验不合格产品无害化处理体系建设等建议,同时对屠宰企业委托具备相应资质专业机构履行肉品品质检验工作进行了展望。     

里岔黑猪后备公猪的培育技术要点

做好后备公猪的培育是规模养猪场生产的重要环节，文章旨在从后备公猪培育的相关技术要点出发，综述了里岔黑猪规模养猪场后备公猪培育的环境、营养、管理和保健相关技术要点，以期为里岔黑猪规模养猪场培育后备公猪提供参考。     

里岔黑猪哺乳仔猪饲养管理技术

哺乳仔猪是指从出生到断奶阶段的仔猪，是生猪养殖各环节的关键和基础。哺乳仔猪成活率高低关系到猪场养猪生产水平的高低，是影响养殖场经济效益的重要因素。因此，提高哺乳仔猪成活率一直是猪场所关心的。文章主要综述了里岔黑猪哺乳仔猪培育在环境、营养、管理和保健等方面技术要点，以期为猪场提供参考。