生物发酵床养猪垫料的选择与制作（上）

生物发酵床养猪新技术具有很多优点：省水、省工、省料、省药、省电;提高免疫力、提高猪肉品质、提高肉料比;无臭味、无蝇蛆、无环境污染;增加经济效益、增加生态效益;降低发病率;减少猪肉药物残留;实现粪尿在猪舍内自动降解,达到零排放。     

日本养猪业一瞥

<正> 据日本农林省估计,1984年日本生产的肉猪为1,944万头,比1983年的1,908万头增加1.9％。由于平均胴体重比上年有所下降,1984年猪肉总产量仅略高于1983年的1,428,802吨。 日本一直是猪肉进口国,1983年进口猪肉166,253吨,占全国猪肉消费量的10.4％。1984年国内生产稍有提高,进口量略有下降;但是,日本的猪肉进口仍然占世界猪肉贸易总量的25％。预计今后,日本的猪肉进口将会持续稳定。     

生物发酵床养猪技术推广应注意的问题

生物发酵床养猪技术较传统养猪模式是一场革新,具有省水、省料、省劳力,提高生猪抵抗力、提高猪肉质量,增加养殖效益,无污染、无排放、无臭气等优点.我国于1996年开始引进该技术,其技术原理是成熟的,操作规程是可执行的,但在推广中确实存在一些问题.笔者结合4年来在湖南省湘潭县从事该技术推广工作的经验,为使养殖户少走弯路,针对推广中存在的问题提出了一些建议与对策,供养殖户参考.     

2004年我国猪肉市场形势分析

2004年我国生猪产量增长,养殖热情较高,生产效益良好。鲜冷冻猪肉出口增加,进口减少;加工猪肉出口增加,进口下降;活猪出口增加;猪杂碎出口、进口都增加。与去年同期相比,2004年生猪和猪肉价格上涨;产区猪肉价格上涨幅度大于销区,猪肉价格涨幅低于生猪价格上涨幅度。全球猪肉产量增加,价格上涨。     

猪市动态

浙江:猪肉价持续下跌今年下半年以来,浙江生猪出栏量明显增加,加上江西、福建等省的生猪养殖发展较快,在国庆节前集中上市,使得浙江市场上猪肉价格应声而跌。国庆期间,宁波猪肉批发平均每千克17.75元,同比下跌     

江苏：河虾价跌 淡水鱼价稳

广州省物价局价格监测中心分析认为,造成前期猪肉价格上涨主要有两个原因。一是受今年6月国家启动防止生猪价格过度下跌调控预案影响;二是猪肉供应减少、养殖运输成本上涨及消费需求增加。目前,这轮猪肉价格上涨已持续3个多月,生猪价格从今年上半年的最低点到目前已上涨了40％多,前期生猪的过度下跌得到了较大修复。随着养殖户生产积极性的恢复,生猪生产和猪肉供应形势将保持稳定。     

2004年第3季度猪肉市场形势分析

2004年第3季度我国生猪产量增长,养殖热情高,生产效益良好。鲜冷冻猪肉出口量增加,进口量减少;加工猪肉出口增加,进口下降;活猪出口增加;猪杂碎出口、进口都增加。与上年同期相比,2004年第3季度生猪和猪肉价格上涨;产区猪肉价格上涨幅度大于销区,猪肉价格涨幅低于生猪价格上涨幅度。美国猪肉产量增加,而价格有所下降。     

2006市场半年回顾——猪肉

2006年上半年我国生猪生产存栏下降,产量略有增加,生猪养殖积极性降低,生产效益亏损。鲜冷冻猪肉出口、进口均减少;加工猪肉出口、进口均增加;活猪出口减少;猪杂碎出口量、进口量均增加。与上年同期相比,2006年上半年生猪和猪肉价格下跌;产区猪肉价格下降幅度大于销区,猪肉价格下降幅度小于生猪价格下降幅度。国内城镇居民猪肉消费同比增加。     

震灾对国内猪肉供应和价格影响有多大

<正>[新华社6月6日讯]四川是我国最大的产猪大省,也是猪肉调出第一大省。据有关部门统计,2007年四川猪肉产量08.5万吨,占全国总产量的9.5%,猪肉外调量占全国省际猪肉贸易量的1/3。     

猪肉

2006年上半年我国生猪生产存栏下降,产量略有增加,生猪养殖积极性降低,生产效益亏损.鲜冷冻猪肉出口、进口均减少;加工猪肉出口、进口均增加;活猪出口减少;猪杂碎出口量、进口量均增加.与上年同期相比,2006年上半年生猪和猪肉价格下跌;产区猪肉价格下降幅度大于销区,猪肉价格下降幅度小于生猪价格下降幅度.国内城镇居民猪肉消费同比增加.     

第一季度我国猪肉市场形势分析

2004年第一季度我国生猪存栏、出栏小幅增长,出栏数量和猪肉产量均呈上升趋势,整体发展态势平稳。第一季度猪肉产品中鲜冷冻猪肉进出口双增长;加工猪肉出口增加,进口下降;活猪出口增加;猪杂碎出口、进口都下降。与2003年同期相比,第一季度生猪和猪肉价格上涨;产区猪肉价格上涨幅度大于销区,猪肉价格涨幅低于生猪价格上涨幅度。美国、日本的猪肉价格持续上扬。     

基于省级数据的猪肉价格非对称性波动特征及其成因分析

本文以30个省(市、自治区)猪肉月度价格数据作为研究对象,运用TGARCH模型对中国各地区猪肉价格波动的非对称性特征及其成因进行实证研究。结果表明:仅有8个地区的猪肉价格存在非对称波动,表明中国猪肉价格非对称性波动不是普遍规律,而是个体特征;中国猪肉价格波动的非对称性特征存在着区域差异,山西省、吉林省和天津市的猪肉价格存在负的非对称波动,黑龙江省、甘肃省、安徽省、云南省以及浙江省的猪肉价格则存在着正的非对称波动;疫病、自然灾害、政策和技术等不规则因素的变动是引发猪肉价格非对称性波动的主要原因。有鉴于此,生猪饲养者应区别对待具有不同非对称性特征地区的猪肉价格变化信息,提高对波动的预判能力;政府部门相关政策的制定也应因地制宜,实现对猪肉价格波动的有效调控。     

2005年一季度我国猪肉市场形势分析

2005年第一季度我国生猪生产持续快速增长,养殖热情较高,生产效益显著。鲜冷冻猪肉出口增加,进口减少;加工猪肉出口、进口均增加;活猪出口减少;猪杂碎出口、进口都增加。与上年同期相比,2005年第一季度生猪和猪肉价格上涨;销区猪肉价格上涨幅度略大于产区,猪肉价格涨幅低于生猪价格上涨幅度。全球猪肉产量增加,价格上涨。1我国猪肉生产形势分析1.1生猪生产持续快速增长,保持产销两旺的良好势头今年一季度生猪生产呈现快速的发展势头。据行业统计,一季度生猪存栏和出栏同比分别增长4.19%和7.31%;猪肉产量同比增长7.77%;能繁母猪存栏占存栏猪…     

黑龙江省提高养猪效益的几方面工作

黑龙江省提出要由粮食大省向现代农业大省转变,由农业大省向食品工业大省转变,要实现这2个转变,发展畜牧业是非常重要的,在此基础上提出《黑龙江省5千万头生猪规模化养殖战略工程规划》(以下简称《规划》),实施完成后可使产地粮食直接转化为猪肉及猪肉制品,增加地区经济总量和农民收入,制定和实施《规划》对优化黑龙江省国民     

发酵床生态养猪的高效管理技术

利用发酵床进行生态养猪,①解决了粪便恶臭处理难题.猪的排泄物被微生物作为营养迅速降解、消化,当天就无臭味,实现了猪粪便的零排放;②减少了猪的疾病,提高了猪肉品质.由于发酵床通风、采光、温湿度均适合猪只的生长,加上运动量增加,增强了猪的抗病力,不再使用抗菌药物,确保生产出真正意义上的有机猪肉;③降低劳动强度,减少人工费用.     

天然无抗猪肉标准在浙出台

近日，经浙江省经贸委轻纺办、省肉制品协会、省食品标准化委员会、省畜牧兽医局、杭州市动物检验检疫局等相关部门的专家联合评审，浙江省首个《天然无抗猪肉（猪肝）标准》（Q／ZJHY-2007）正式出台。     

改革开放以来中国养猪生产回顾分析与展望

本文对改革开放以来特别是1985年以来的中国生猪生产、消费情况进行了回顾分析,对今后一段时间我国猪肉的需求、发展布局与发展途径提出了自己的看法。回顾分析显示:增加出栏肉猪胴体重作为提高我国猪肉产量的重要途径,应该加以研究与推广;根据我国目前的统计资料数据,我国近一段时间的猪肉人均占有量增长速度以年均增长4.85%为宜,即人均占有量逐年净增加1.16kg,猪肉产量年均净增加173.9万t,相当于每年增加出栏胴体重77kg的肉猪2258.44万头;年出栏数与猪肉产量增速稳定在3%～4%,年末存栏增速在1%～2%之间为宜。     

发酵蛋白饲料对生长育肥猪生产性能和猪肉品质的影响

本试验探讨了在日粮中使用发酵蛋白原料替代普通蛋白原料对生长育肥猪生产性能和猪肉品质的影响。结果表明,以发酵豆粕、发酵棉粕为主要蛋白原料的育肥猪无抗饲料配方产品与常规饲料相比,能显著提高育肥猪末重及平均日增重;能使每头猪养殖增收78.72元,提高毛利33.98%;能显著降低猪肉剪切力和滴水损失,提高猪肉氨基酸水平,改善了肉品质,提高了猪肉营养。     

中美猪肉加工产业合作进展与不足

随着全球猪肉产量的迅速增加,中美两国在整个猪肉产业上的合作也越来越多,尤其猪肉加工产业发展迅速。文章首先介绍了中美猪肉加工产业的现状;接着对中美猪肉加工产业的合作进行探究,发现中美猪肉加工产业合作具体方式有企业合资、收购并购,两国在猪肉加工产业的合作已经较为多样化;最后提出中美两国在猪肉加工产业合作上仍存在猪肉加工产品单一、屠宰加工技术方面的交流合作较少等问题。对于不足之处,笔者提出通过降低市场准入壁垒、提高绿箱支持的力度等方式来改进。     

重组瘦蛋白对猪肉品质的影响

通过腹腔注射重组瘦蛋白研究其对猪肉品质的影响效果。结果表明:重组瘦蛋白可一定程度上提高猪肉品质。与对照组相比,腹腔注射0.1、0.5和1.0 mg/kg体重重组瘦蛋白,肌肉失水率减少5.27%、7.48%和7.86%(P>0.05);嫩度剪切值降低5.14%、7.91%和9.48%(P>0.05);而对猪肉的pH值、肉色、大理石花纹和熟肉率均无明显影响(P>0.05)。腹腔注射不同剂量重组瘦蛋白对猪肉营养成分无明显影响(P>0.05)。