四川省涪陵市保健食品厂花粉系列食品通过鉴定

四川省涪陵市保健食品厂与云南农业大学蜜蜂研究室协作,开展的《花粉系列食品的研制和生产》课题,1985年9月25日在湖北恩施市召开的全国中蜂协作委员会上经过全国有关专家的鉴评,通过了鉴定。1985年10月2日又邀请六个省的专家在涪陵市进行了现场鉴定。与会专家认为该厂生产的“花粉王浆蜜”、“花粉玉带糕”、“花粉蜜糕”、“花粉营养糖”、“花粉营养饼干”、“花粉蜜露稣”、“花粉月饼”,经测定安全无毒,符合卫生标准,质量好,可以进行生产和销售。还认为本课题的研究对开发利用蜂产品迈出了可喜的一步,不仅对人民健康起着重     

昆明南坝食品厂四种花粉食品评为部优产品

八五年七月三日,省轻工业厅接轻工业部通知,昆明南坝食品厂生产的花粉营养系列食品中的花粉糖、花粉晶、花粉王浆蜜和花粉巧克力豆,六月中旬在轻工业部召开的一九八五年度全国轻工优     

叶桔泉教授谈花粉

我们为什么如此热衷于推广蜜蜂花粉呢?因为花粉是对人类健康最有益的食品,又是我国最丰富的天然资源。作为养蜂人的一种新产品,不需花费多大人力物力,只要在蜂箱上装个“脱粉器”截取蜜蜂采回的花粉即可。充分利用花粉这个高级营养食品,对于人类的健康,国民经济效益都是有意义的。“花粉”是植物赖以传种接代的生殖细胞,虽很细小,可是内含营养成份非常全面:糖、蛋白质、人体必需的氨基酸、维生素、矿物质、微量元素,各种活性酶……等。其它还有未知的成份,尚有待于生物遗传工程进一步探索其奥秘。小小的蜜蜂采百花之精,准备大量的蜜和花粉食粮,原是为了蜂群生活和种     

对当前我国花粉食品中若干问题的探讨

当前,花粉食品风靡国际市场,国内也出现了“花粉热”,花粉食品、花粉片、糕、丸、晶、蜜、膏、糖、酒……,纷至沓来,颇受人们青睐。花粉食品工业方兴未艾。如何提高质量,在生产中还有若干问题亟待解决。为此,现根据个人体会提出探讨。一、原料质量为确保花粉质量,目前须大力宣传科学干燥方法;尽快制定质量标准;推广有效的检测方法;认真做好及时加工等问题,现分别提出做法如下:1.科学干燥。蜂农受各种条件所限制,造成花粉保管不善,或发生霉变,或采用阳光直接曝晒、高温烘烤等干燥法,以致使花粉失去许多营养成份和宝贵的生物活力,降低食用价值。为此,正确指导蜂农采用低温干燥法,逐步     

花粉食品热不能这样“热”下去

近几年国内外掀起“花粉食品热”。从1983年到1984年仅1年之内,全国增加了100多个企业生产花粉食品、药品。随着人们生活水平及文化水平的提高,对食品讲究营养,不少顾客不惜代价争相购买花粉食品。但是,市场上出售的花粉食品,并不是都符合食品卫生要求。有一部分厂家,并未弄清花粉机理和花粉食品特殊工艺要求,趁“花粉食品热”之机,单纯追求高利润,粗制滥造;有的单位对花粉的灭菌、脱敏、破壳、贮存等一系列工艺问题未能解决。名为花粉食品,实则毒害食者身体。     

谈花粉食品与花粉药品

当前,随着人们对医药保健和营养食品的需求日益增加,蜂产品被广泛地应用于医药和食品方面,得到了不断的开发和利用,引起了极大的重视。其中最引人注目的是花粉产品,它以其丰富的多种成份和营养价值,被誉为“完全的微营养库”,正以崭新的姿态走向市场,迈出了可喜的一步。目前,市场上的花粉产品很多,仅花粉口服液产品就有20余种,同时还有如:花粉精、花粉酥、花粉糖等产品。这些花粉产品,按其属性、性质划分,可归纳为食品和药品两类。那么花粉药品和花粉食品有什么区别呢?这首先要搞清药品(含保健药品)     

花粉的生产加工和应用

花粉团是蜜蜂从植物花上采集的花粉,经蜜蜂加工粘合成团的。它是蜜蜂幼虫所需的蛋白质、维生素、矿物质和脂肪的主要来源。花粉团具有很高的营养价值,又有多种维生素,在国外,已制成花粉团、花粉片、花粉胶丸、花粉糖剂和蜜剂广泛使用。在食品上制成的花粉糕点,也很畅销。日本已大     

美国花粉食品市场一瞥

近几年来,蜂花粉食品在国外保健食品市场占有明显的地位。美国由于健康食品工业的迅速增长,天然食品的兴起,花粉市场正在不断扩大,制造天然食品和滋养食品的药厂已开始使用较多的花粉。在运动员和一般大量运动的人中,花粉受欢迎的程度也在增长。花粉食品已在美国各地进入多种类型的商场,在旧金山和洛杉矶、唐人街的药材商店,已有从香港转口去的国内生产的花粉食品,也有美国生产的花粉片、胶囊等产品。我们见到了中文报上天天登载美国生命营养公司的“生命花粉”大幅广告,也有很大     

花粉食品质量亟待提高

北京某家制药厂生产的“花粉健美酥”每片含蜂花粉100毫克。按国家体委有关部门提供的数据表明,运动员一天需吃蜂花粉10克至15克才有效用,这样就要吃“花粉健美酥”100片以上。中国蜂业公司负责人最近向记者介绍这一情况时强调,生产花粉食品的厂家要努力提高精制技术,增加花粉的含量,以对消费者负责。蜂花粉是由植物雄蕊的精细胞与蜜蜂的的特殊分泌物所组成的一种复杂混合物,营养成分极为丰富,对人体有重要的营养作用和调节作用,在欧美一些国家被誉为“天然食品的骄子—长寿食品”。近两年来,我国的花粉制品发展很快,目前全国已有14个厂、所的花粉食品及药品问世。由于适应了人们希望健康、长寿的心理,所以销路很好。     

蜜蜂的营养

研究和饲养蜂群,了解蜜蜂生长、发育、繁殖各个时期的营养要求是很重要的。蜜蜂的天然食品是花粉和花蜜。当无蜜可采时,它就采集一些过熟果实的甜汁、植物流出的甜液和昆虫分泌的甘露蜜;在没有花粉采集时,蜜蜂也采集动物的粉状饲料或植物的孢子。但是这些代用品不能满足其生长发育、繁殖的需要,所以养蜂     

我国古代对花粉的应用

我国是应用花粉最早的国家。虽然当时对花粉的营养成份和机理还不甚清楚,但实践中人们充分利用了它的营养价值,历代著述中不乏花粉作为食品、药品和化妆品的记载。彭大翼在《山堂肆考饮食卷二》中提到,唐代女皇武则天是个花粉嗜好者。每逢花朝日,令宫女在御花园采集百花的花粉,和米捣碎,以醋药水调后密封,凉干后炒之,研末压制成糕,名“花精糕”,以赐群臣。宋代林洪著的《山家清供》中记述了“松黄糕”、“广寒糕”、“梅花糕”、“莲花糕”等花粉食品的制作工艺,并称这种食品“不唯香味清甘,亦能壮颜益志。”     

2017年蜂花粉研究概况

蜂花粉富含多种功能营养物质,因此具有很高的营养价值,被人们称为“全能营养库”或“微型营养库”。蜂花粉在食品中的应用历史悠久,早在两千多年前的《神农本草经》中就记载了香蒲花粉是一种有益食品。近代科学研究和临床应用也充分肯定了花粉的医疗保健作用,蜂花粉对心脑血管疾病、前列腺癌、前列腺增生、肝病、习惯性便秘、贫血、糖尿病、哮喘等均有一定的治疗作用。近年来,花粉已成为风靡世界的营养食品,越来越受到人们的重视。本文以2017年国外核心期刊上有关蜂花粉研究的论文为依据,对蜂蜜的研究进展进行综述。     

江南早春蜂群的花粉饲喂

江南早春蜂群的花粉饲喂安徽黄山市养蜂协会（２４５０６１）罗谦泰江南早春蜂群的奖励饲养一般在“立春”前后开始。奖励饲喂蜜或糖相对简单些和好掌握。而饲喂花粉就需要一定的技能。花粉的饲喂，以头一年的天然花粉脾为最好，但不易做到。所以一般大都采用饲喂头年人工...     

首都一家购销蜂产品的商店开业

在北京市德胜门外大街60号,专营购销蜂产品的商店已经开业。该商店除出售北京利民蜂业公司生产的王浆蜜、花粉蜜、全天然花粉糖酥、花粉晶、花粉固体汽水等,还销售浙江、江苏等地的名优蜂产品。商店在收购蜂蜜、蜜王浆、蜂花粉、蜂胶等蜂产品的同时,还供应各种蜂具、蜜蜂饲料、技术咨询,成为首都一家专     

河北省永年县临洺关养蜂场

<正>本场是四代人百余年的专业养蜂场,生产多种质量达标的蜂产品及制品,为外贸出口及蜂产品加工提供大量的优质产品。诚征经销商,常年开展批发、零售、邮购业务。一、蜂蜜(年产1000t)品种有:刺槐花蜜、枣花蜜、白荆条蜜、枸杞蜜、党参蜜、黄芪蜜、益母草蜜、椴树蜜、油菜花蜜。瓷缸储存,75kg蜂蜜专用塑料桶包装,按成本计价。另有:华丽牌瓶装蜂蜜分1000g、450g和礼品盒蜜。二、蜂王浆(年产约50t)品种有:油菜浆、槐花浆、白荆条浆、秋浆。包装有250g、500g、6kg等。三、蜂花粉(年产100t)品种有:荷花花粉、茶花花粉、百合花粉、油菜花粉、西瓜花粉、玉米花粉、荞麦花粉、百花花粉、蜂用花粉等。     

荞麦蜜微膜过滤加工

荞麦蜜营养丰富，矿物质含量高，对胃溃疡和慢性肝炎等疾病有较好的辅助疗效，还有益于降脂降压，是心脑血管疾病患者首选的保健食品。荞麦种植无需施用化肥和农药，因此荞麦蜜没有农药残留，是较理想的天然食品及药用原料。但是，荞麦蜜颜色深，有强烈的异味，易结晶且结晶颗粒粗糙。一直被认为是劣等蜜。多年来，荞麦蜜一般被蜂农当作饲料糖，或以极低廉的价格销往日本。因此，对荞麦蜜进行加工，改善其外观品质，对提高我国蜂产品价值，增加蜂农收入有十分重要的意义。     

几种蜂蜜制品的加工技术

蜂蜜是老少皆宜的天然营养滋补品,蜜中的糖主要是单糖,人吃后10分钟便可吸收,为人体提供能源,是最理想的食品。现代医学表明,蜂蜜还有较高的药用价值,对胃病和十二指肠溃疡等都有良好的治疗作用。除此之外还可做许多风味食品。     

花粉食品市场的开发更待何时?

有人提出:“目前将花粉用于食品、药品投放市场时机还不成熟”,花粉并非天然佳品等等。对国外研究了30多年,国内研究了多年的花粉食品、药品,采取了否定态度,令人愤慨!据国外资料及我院几年来多学科的研究,花粉是一种天然健康食品,可称为:“完美的食品。”国外对花粉的研究始于本世纪五十年     

花粉机械破壁技术

蜂花粉被誉为“食品王国的明星”“完全的营养食品。”花粉表面有坚硬的外壁,由孢粉素、纤维素等组成,耐酸、耐碱、耐压、耐温,对消化酶也非常稳定。当它进入人体的消化道,虽然通过表面的萌发孔放出一些营养成份,但生物利用度低。在医药、食品、化妆品等加工中,为了提高花粉的利用价值,使人能很好地消化吸收,常对花粉进行破壁处理。本文所介绍的是花粉的机械破壁方法。一、湿法破壁1.工艺流程花粉预检→筛选→烘干→粗粉碎→灭菌     

漫谈花粉粒花粉团花粉脾和蜂粮脾

目前对这 4个名词常有所混淆。对其不同的营养成份也没有见过系统的报道。因此 ,对其保存方面难以找到最佳的、有效的方法。今作此文与蜂友们共同探讨。1、名词解释花粉粒是被子植物的雄性生殖细胞 ,是植物的“精子”。很小 ,直径只有 1 0～ 50微米。成分复杂 ,营养丰富。人工采集的花粉属之。花粉团是蜜蜂在采集花粉粒时 ,用蜜液或“唾液”将花粉粒揉制而成的团状物 ,是经过蜜蜂初加工的产物。习惯上称它为蜂花粉。花粉脾是贮有大量花粉团而未经蜜蜂全部加工成为蜂粮的巢脾。蜂粮脾是经蜜蜂全部加工成熟的花粉脾。花粉脾和蜂粮脾的营养价值…