扎实做好汉中重大动物疫病防控工作

正2018年,陕西省汉中市畜牧兽医部门紧紧围绕"防风险、保安全、促发展"的总体目标,以推进供给侧结构性改革为主线,以绿色发展为导向,围绕追赶超越、绿色循环经济和产业转型升级发展,大力实施"农业倍增工程"。着力加强从养殖到屠宰全链条兽医卫生风险管控。全市畜牧业生产在高起点、新常态下保持低速平稳发展,扎实做好重大动物疫病防控工作,保证畜产品质量安全,区域性重大动物疫情和畜产品质量安全事件得到有     

上海市崇明区生猪屠宰行业及监管现状调查

为了解辖区内生猪屠宰行业现状,进一步完善生猪屠宰监督管理,上海市对现存的2家生猪定点屠宰企业及检疫队伍开展了调查研究。结果显示:本区生猪定点屠宰的猪源主要为崇明本地猪,屠宰检疫合格率达99.99%,斥品检出率低于0.5%的警戒线,产品主要销往上海市;屠宰检疫队伍由10名官方兽医和14名签约兽医组成,官方兽医具有年轻化、高学历等特征,签约兽医年龄阶层分布合理,具有从业经验丰富等特征;企业"瘦肉精"抽检率高于3%的最低标准,非洲猪瘟自检达到"批批检、全覆盖"的要求。调研中发现存在生猪产品供需不平衡,屠宰检疫队伍综合水平不高,屠宰企业自检费用高等问题,这提示应发展生猪产加销全产业链,开展检疫人员分类培训并改善待遇,积极争取政策资金支持,推动生猪屠宰监管的高质量发展。     

CAC关于动物屠宰检疫的通用原则

本文分析了食品法典委员会(CAC)《肉品生产卫生法典》关于动物初级生产、宰前监督、宰后监督的有关规定及其建议的主管部门职责,建议我国屠宰管理领域把传统的"屠宰检疫"一词调整为"屠宰卫生监督"一词;结合我国实际情况,建议尽快健全涵盖各畜种、各环节在内的屠宰卫生标准(法典)体系,细化当前屠宰检疫结果的判定类型,并尝试建立官方兽医、签约兽医和企业兽医相互协调的屠宰卫生监督制度。     

宁夏吴忠市畜禽定点屠宰工作中存在的问题及整改措施

在实地调查的基础上,介绍了吴忠市畜禽定点屠宰企业的基本情况;总结了检疫检验工作中存在的问题:屠宰场安全生产和动物防疫主体责任落实不到位,屠宰场选址不合理、不符合动物防疫条件,企业自检和监督抽检"瘦肉精"工作不到位,屠宰企业没有为驻场官方兽医提供必要的工作条件,派驻屠宰场的官方兽医严重短缺,屠宰同步检疫工作开展不到位;针对问题提出了相应的整改措施:严格落实屠宰企业安全生产和动物防疫主体责任,对不符合动物防疫条件的定点屠宰场限期进行整体搬迁重建,严格落实"瘦肉精"一票否决制,屠宰企业必须为驻场官方兽医提供必要的工作条件,积极推进动物检疫社会化服务模式,提高官方兽医业务技能水平,驻场官方兽医必须履职尽责。     

兽药

正突出兽医领域质量安全监管切实维护"四个安全"2017年,各级兽医部门紧紧围绕推动农业供给侧结构性改革这条主线,坚持走绿色发展道路,坚持"产管"结合、标本兼治,强化从养殖到屠宰全链条兽医卫生风险管控,突出抓好兽药产品质量安全和生猪屠宰质量安全管理,拿出监管硬措施,打出治理组合拳,为维护养殖业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全和生态安全提供了坚强支撑。     

生猪屠宰检疫与肉品品质检验的联系与区别

《生猪屠宰管理条例》第2次修订,将"商务主管部门"修改为"畜牧兽医行政主管部门"负责生猪屠宰监督管理工作。对于畜牧兽医行政主管部门来说,这是一项全新的工作。依据《中华人民共和国动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》等法律法规要求,生猪屠宰检疫和肉品品质检验分开进行管理。笔者就二者的区别和联系进行了分析,供广大工作在一线的官方兽医和屠宰企业的肉品品质检验员参考,以便让新闻媒体,特别是广大消费者理解区分。     

浅谈基层兽医人才队伍建设问题及应对策略

<正>基层畜牧兽医队伍肩负着畜牧生产发展、畜牧兽医技术推广和动物防疫、检疫及动物卫生监督及屠宰监管等重任,承担组织实施畜牧业发展规划、动物防疫计划、公益性畜牧兽医技术推广服务,负责疫病防控、动物及动物产品检疫、动物养殖场监管及动物屠宰管理等繁重工作,在增加农民收入、实现农业快速增长、农业农村稳定等"三农"工作和动物疫病防控、动物食品安全方面发挥着重要的作用。因此,研究如何加强基层畜牧兽医人才队伍建设,提高基层兽医队伍素质,稳定基层兽医人才队伍,     

构筑绿色防疫网 为乡村振兴战略保驾护航——关于新形势下我国兽医卫生工作的思考

党的十九大报告明确提出了实施"乡村振兴战略"和"健康中国战略"。这是我国今后解决"三农"问题、推进农业农村现代化的重大部署。当前我国兽医卫生工作存在畜禽免疫战略短板、中小规模养殖方式落后、商品畜禽跨区域调运弊病、畜禽屠宰加工瓶颈和兽药使用不规范等问题。面对新形势、新任务,要树立"大农业、大安全、大保障"发展理念,创新兽医卫生绿色防疫战略,创新兽医卫生保障机制,全面加强从养殖到屠宰全链条兽医卫生风险管理,切实保障养殖业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全和生态安全。     

农业部部署生猪屠宰行业管理工作

<正>4月2日,农业部网站公布《关于做好2014年生猪屠宰行业管理工作的通知》,要求各级农业(畜牧兽医)和生猪屠宰主管部门扎实推进生猪屠宰监管职责调整、履行和改革创新,促进生猪屠宰行业健康发展,保障人民群众"舌尖上的安全"。     

加强畜牧兽医综合执法力度确保畜产品质量安全

<正>2016年,在省总队和市畜牧局的正确领导和支持下,我市按照习总书记提出的"四个最严"要求,以构建从养殖到屠宰全程执法监管体制和运行机制为主线,持续强化防范与打击并重,加强组织,务求实效,畜牧兽医执法能力和水平持续提升,工作稳步推进,有效保障了我市畜牧业健康发展。1着力构建综合执法体系,严厉打击违法犯罪行为强力推动畜牧兽医综合执法体系建设,全市已形成两级三层覆盖所有乡(镇、办事处)的执法体系,实现了远程监控     

突出兽医领域质量安全监管切实维护“四个安全”

正2017年,各级兽医部门紧紧围绕推动农业供给侧结构性改革这条主线,坚持走绿色发展道路,坚持"产管"结合、标本兼治,强化从养殖到屠宰全链条兽医卫生风险管控,突出抓好兽药产品质量安全和生猪屠宰质量安全管理,拿出监管硬措施,打出治理组合拳,为维护养殖业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全和生态安全提供了坚强支撑。     

突出兽医领域质量安全监管切实维护“四个安全”

正2017年,各级兽医部门紧紧围绕推动农业供给侧结构性改革这条主线,坚持走绿色发展道路,坚持"产管"结合、标本兼治,强化从养殖到屠宰全链条兽医卫生风险管控,突出抓好兽药产品质量安全和生猪屠宰质量安全管理,拿出监管硬措施,打出治理组合拳,为维护养殖业生产安全、动物源性食品安全、公共     

浅谈家兔屠宰加工的兽医卫生监督

<正>家兔屠宰加工的卫生状况不但直接影响兔肉的卫生质量及其耐存性,而且与消费者的健康及养殖业的发展都有着密切关系。因此笔者从家兔屠宰加工的卫生要求、家兔的宰前管理与检疫、家兔的宰后检疫和家兔屠宰检疫对象的鉴定等方面详细阐述了家兔屠宰加工兽医卫生监督内容,旨在为正确执行屠宰加工过程中各个环节的兽医卫生监督提供参考。我国规模化家兔屠宰加工的兽医卫生监督工作起步     

政府要闻

<正>农业部部署做好2014年生猪屠宰行业管理工作近日,农业部下发《关于做好2014年生猪屠宰行业管理工作的通知》,要求各级农业(畜牧兽医)和生猪屠宰主管部门扎实推进生猪屠宰监管职责调整、履行和改革创新,促进生猪屠宰行业健康发展,保障人民群众"舌尖上的安全"。通知强调,各地要按照"改革、发展、稳定"的总要求,强化属地管理责任,按照地方政府负总责的要求,切实加强对生猪屠宰管理的组织领导和工作协调,     

各地

<正>安徽233家屠宰企业全部派驻兽医近日,从安徽省农业农村厅获悉,为督促屠宰企业做好非洲猪瘟自检和猪肉产品检验,根据国家有关部门要求,目前全省233家屠宰企业已全部派驻官方兽医,共计860人,以确保生猪供应"批批检、头头检、全覆盖"。     

泰和县生猪产业现状及发展的思路与对策

<正>泰和县是一个农业大县,也是全省畜牧业生产重点县。生猪养殖业是该县的一项传统产业。为全面了解和掌握泰和县生猪生产情况,近期,笔者深入到基层畜牧兽医站和生猪规模养殖场以及定点屠宰加工企业,对全县生猪生产现状、存在的主要问题以及今后发展方向进行了调研,现将有关情况简述如下。1产业现状近年来,泰和县紧紧围绕"和谐崛起、富民强县"发展战略,着力推进"产业富民"工程,以"保供给、保安全、保生态"为目标,以推动规模化、标准     

中美畜禽屠宰监管体系比较

本文研究了美国屠宰监管体系的构成,对比分析了中美畜禽屠宰监管体系的异同。中美在畜禽屠宰管理体制和官方检验内容等方面存在不同,而在监管人员组成和官方兽医的检疫职责等方面存在相似之处。通过对比分析,认为当前我国屠宰监管体系存在监管力量薄弱,协检队伍法律地位不明确,检疫检验实施主体复杂等难题,由此提出了健全完善我国屠宰监管体系的思考建议。重点要加强驻厂官方兽医队伍建设,分类建设屠宰检疫检验队伍,建立健全畜禽屠宰检疫检验与监管法规标准体系,逐步推进屠宰检疫检验"两检合一"。     

宝应:实施生猪集中屠宰 严格履行监管职责

正宝应县现有92万人口,全年生猪消费20万头左右。从1995年开始,实行生猪乡镇定点屠宰以来,生猪定点屠宰管理职能就由畜牧兽医部门承担。从2005年起,推行生猪集中屠宰,形成了机械化屠宰、检疫检验、代理配送、市场监管一体化的"放心肉"工程体系,先后荣获江苏省生猪屠宰管理先进集体、扬州市生猪屠宰管理工作一等奖,     

南川区生猪屠宰管理工作现状、问题及建议

民以食为天,食以安为先.实行生猪定点屠宰是确保人民吃上"放心肉"的重要举措.2014年3月,南川区商务局会同区畜牧兽医渔业局进行了生猪屠宰监督管理相关工作的移交.两年来,南川区畜牧兽医渔业局多措并举加强屠宰监管并取得了一定的成绩.但是,随着消费水平的提高,人们对食品安全提出了更高的要求,对照要求,我区的生猪屠宰工作还存在着一些问题和不足.     

国外

正俄罗斯制定肉及肉制品兽医卫生检验新规则11月15日,俄罗斯农业部关于批准肉、肉制品和其他动物屠宰产品兽医卫生检验新规则的命令草案,在联邦法律法规草案门户网站上公布讨论。公众讨论结束期为2019年1月16日。草案规范了一系列问题,其中包括:肉、肉制品和其他动物屠宰产品屠宰后的兽医卫生检验方法;在发生传染性、侵袭性和非传染性疾病病理变化时,兽医卫生的检验方法;禽、家兔、海狸鼠和野生动物屠宰产品兽医卫生检验方法;市场和冷冻厂的肉、肉制品和其他动物屠宰产品的兽医卫生检验和兽医检查方法;畜禽屠宰产品、野生动物皮革、