屠宰环节检疫检验印章印油使用现状及问题分析

本文调研并整理了屠宰环节现行有效的检疫检验印章种类及印油的使用情况,分析了实际应用中存在的问题和潜在风险,并就进一步规范屠宰环节检疫检验印章及印油的使用和管理提出了建议。     

豆腐高产技术

1.泡豆。把选好的5公斤黄豆去皮,加凉水15公斤浸泡,室温在15℃以下时泡6～7小时,室温在20℃左右时泡5～6小时,室温25～30℃时泡4～5小时,然后捞出磨浆。     

三聚氰胺对小鼠睾丸病理损伤的观察

本研究采用组织病理学和免疫组织化学技术观察了三聚氰胺（Melamine,MA）对雄性小鼠睾丸的毒性作用,以深入揭示三聚氰胺的毒性作用及其机理。将25只28日龄SPF雄性昆明小鼠随机均分为5组,1组为对照组,其他4组为试验组。4个试验组分别按下述不同剂量灌服三聚氰胺：0.6 mg/kg（bw）/d（每日每公斤体重0.6 mg）、3.0 mg/kg（bw）/d、15.0 mg/kg（bw）/d和17.5 mg/kg（bw）/d,用玉米油做溶剂;空白对照组每日灌服等量玉米油。连续灌胃30天后剖检小鼠并取其睾丸组织进行固定、切片和染色,观察睾丸的组织病理变化。同时,采用免疫组织化学方法检测睾丸组织中增殖细胞核抗原（PCNA）的表达量。观察结果表明,与对照组相比,试验组不同剂量浓度的三聚氰胺对小鼠睾丸组织造成不同程度的病理损伤;三聚氰胺也会在一定程度上影响睾丸组织中PCNA的表达。研究结果表明三聚氰胺对于小鼠生殖系统有明显毒性作用。     

浅谈生猪养殖到屠宰全链条追溯信息管理体系

生猪追溯管理体系作为食品安全管理与风险控制的重要手段,实现了生猪从养殖到屠宰全过程的来源可查、去向可追、责任可究。本文主要介绍当前生猪追溯信息管理体系的建设管理现状、存在问题并提出资源优化配置,加强部门协作,明确责任主体,制定统一标准,加强信息技术创新与研究等相关建议。     

2006—2018年动物屠宰相关WTO/TBT-SPS通报分析

近年来,出于保证食品安全的目的,世界各国制定了一系列动物屠宰相关技术贸易措施和卫生与植物卫生措施。为了解WTO成员屠宰法规标准的制修订动态,收集整理2006—2018年的WTO/TBT-SPS屠宰相关通报52项,以涉及拟定新措施和对原有措施进行实质更改的通报为对象进行统计分析,总结屠宰相关通报发布实施特点及发展趋势。分析发现：屠宰相关通报以SPS通报为主,TBT通报为辅;SPS通报更加关注与动物防疫相关的检验检疫措施,而TBT通报则更加关注与消费者信息相关的产品包装、标签要求;发展中成员对通报的关注度高于发达成员,但发展中成员通报的小语种问题,给通报分析带来一定困难;“全程管控”是WTO各成员畜禽屠宰管理的基本做法,反映出发展中成员也在不断提高畜禽屠宰行业管理水平,努力缩小与发达成员之间的差距;畜禽疫病风险是屠宰相关产品国际贸易关注的焦点;动物福利措施成为屠宰相关法规标准关注的新热点,越来越多的国家和地区在法规标准体系中纳入了动物福利相关规定。本研究通过总结屠宰相关通报发布实施特点及发展趋势,为提高我国动物屠宰管理水平,保障动物产品质量和国际贸易提供了借鉴。     

我国执业兽医资格考试制度的建立与展望

执业兽医资格考试制度是在我国推进兽医管理体制改革的大背景下确立的,实行执业兽医资格考试推行执业准入,是提高兽医素质,适应新时期兽医工作需要的必然要求。本文概述了发达国家和地区的考试制度现状,回顾了我国执业兽医制度发展历程,介绍了我国执业兽医资格考试的设计与特点,并展望了执业兽医资格考试制度的前景。     

关于推进屠宰检疫检验工作的几点思考

文章分析了法律法规修订、监管范围调整和检疫收费停征等因素对当前屠宰检疫工作的影响,借鉴国外的先进经验和做法,针对兽医卫生检验和屠宰检疫工作的启动、工作内容的设定及结果的确定,提出了相应建议,为进一步落实畜禽产品质量安全责任、推进屠宰检疫检验工作提出思路。     

城市土地储备制度:问题·风险与对策

分析了我国当前城市土地储备制度运作中存在的问题。提出建立和完善我国城市土地制度,其关键是要构建科学合理的土地储备运行机制,核心是建立城市土地基金制度,健全法律体系是重要的保障。     

恩诺沙星在肉鸡组织中残留消除规律研究

选择250只1日龄"AA"肉鸡,喂养至35日龄开始在饮水中添加75 mg/L恩诺沙星,自由饮水,连续用药5日后休药.休药0时,肉鸡胸肌、肝脏、脂肪和肾脏中恩诺沙星含量分别为1 381.62、2 247.20、219.45、1 616.81μg/kg.休药48 h后,肉鸡组织中未检出恩诺沙星.结果表明农业部规定恩诺沙星在肉鸡中的休药期为8日是科学合理的.     

固相萃取气相色谱-质谱联用法测定牛奶中的雌二醇

通过液液萃取和固相萃取提取、净化牛奶中添加的雌二醇,TMS衍生化试剂BSTFA衍生化,气相色谱-质谱联用(选择离子模式,选择离子为m/z 129、m/z 232、m/z 285、m/z 416)对衍生物检测分析,确定了牛奶中雌二醇的定性、定量分析方法,该法检出限为0.1μg/L,衍生物的峰面积与样品浓度在0.5~1 000μg/L范围内呈良好的线性关系,线性回归系数为0.999。不同雌二醇加入量的加标回收率分别为:71.6%~85.4%,变异系数为2.1%~6.2%。