新疆加强动物卫生监督业务报表培训工作

为深入贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》，确保北京市动物食品安全质量安全，4月25日北京市动物卫生监督所对该市8家生猪屠宰企业随机抽样“瘦肉精”检测工作顺利完成，至此北京市“瘦肉精”控制情况“飞行检查”全面落下帷幕。     

严查严打 构建“瘦肉精”监管长效机制

2011年3月15日,央视曝光河南双汇“瘦肉精”事件后,我市根据农业部《关于进一步加强生猪“瘦肉精”监管工作的紧急通知》及省政府办公厅《关于进一步加强“瘦肉精”整治工作的紧急通知》精神,进一步加强产地、屠宰和运输环节的检疫监管和动物卫生监督执法工作,逐步构彦“瘦肉精”等违禁药物监管的长效机制,有效保障动物及动物产品食用安全,维护公共卫生安全和人民群众身体健康。     

海南动物卫生监督工作存在的问题与建议

近年来我国相继发生的畜产品质量安全事件,如2009年2月份广州发生的“瘦肉精”事件及2011年3月份河南“瘦肉精”事件都给我们敲响了畜产品安全的警钟,引起社会对动物卫生监督工作的高度关注,促使我们要高度重视动物卫生安全。     

农业部组织开展2005年度全国饲料产品质量监督监测工作

为加强饲料产品质量安全监督管理,保障养殖产品安全,农业部将组织开展2005年度饲料产品质量安全监测和反刍动物饲料中牛羊源性成分例行监测,对饲料产品生产、经营、使用环节和动物饲养环节及屠宰环节所涉及的饲料产品、动物饮用水以及猪尿进行监督监测。继续组织实施对“瘦肉精”、莱克多巴胺、安定等违禁药品的专项整治行动,对重点地区开展瘦肉精等违禁药品拉网式抽查。组织开展饲料标签专项检查。监测抽查的饲料品种为：配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料、饲料添加剂和动物源性饲料产品。     

浅谈基层动检站如何监管“瘦肉精”

1“瘦肉精”的危害 1．1什么是“瘦肉精” “瘦肉精”是动物用药,包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等,属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中,可以显著增加动物的瘦肉量。     

加强畜产品安全质量监管 构筑畜产品安全防火墙——加强政府监管保障畜产品安全

“瘦肉精”“苏丹红”“三鹿奶粉”等事件的发生使畜产品安全问题引起社会的普遍关注。2009年12月，中央电视台焦点访谈栏目曝光黑龙江个别地区非法使用瘦肉精饲喂肉牛，畜产品安全问题再一次成为广大民众关注的焦点。     

上海宝山区开展春节前产地“瘦肉精”安全监管

根据上海市动物卫生监督所（2008）第14号文的通知要求，上海宝山区兽医卫生监督所于1月23日组织开展了辖区内产地“瘦肉精”安全检查。此次检查重点为养猪散户较多的罗店地区，当地镇兽医站能够严格按产地开证规范要求开证，对未经“瘦肉精”残留检测的生猪坚决不予出具检疫证明。区所在镇站进行“瘦肉精”日常检测的基础上，又进行了飞检，     

动物检疫与“瘦肉精”检测同步实施工作程序探讨

动物检疫和“瘦肉精”检测同步实施工作程序的实施主体为市和各县（区）动物卫生监督所、以及县级动物卫生监督机构派驻乡镇站的检疫人员,负责出栏环节、屠宰环节检疫和“瘦肉精”检测同步实施工作。     

如何开展生猪宰前“瘦肉精”检测工作

“瘦肉精“是指能够促进瘦肉生长的β类一兴奋剂药物添加剂,它可以降低动物饲养成本,提高经济价值。但它有很危险的副作用,人如果食用含有该类药物残留的肉品时,轻则导致心律不整,严重的就会导致心脏病,出现中毒现象,心跳加快、震颤、心悸等症状。目前国务院食品安全委员会办公室《“瘦肉精”专项整治方案》（食安办[2011]14号）规定的“瘦肉精”品种目录有16种,其中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等几种“瘦肉精”药物较常见。把好屠宰环节“瘦肉精”检测关,是确保肉食品质量安全的重要措施,也是肉食品安全的最后一道屏障。     

禁用瘦肉精的监控工作措施及问题

“瘦肉精”多为克伦特罗类药物，是β－肾上腺素能兴奋剂。当动物使用５～１０倍治疗量时，可作为营养重新调配剂。但该药在动物机体内不分解易残留，人食用有残留的动物产品易造成中毒。为了保护市民的身体健康，我市在２００１年年初开始加大对使用“瘦肉精”的打击力度，采取了一系列强有力的措施，至今已基本上保证市民吃上无“瘦肉精”残留的猪肉。１禁用“瘦肉精”养猪的主要措施１．１政府重视是禁用“瘦肉精”监控工作的重要保证福州市人民政府非常重视禁用“瘦肉精”工作，把它列入“为民办实事”和“整顿市场经济秩序”的重要内容…     

使用"瘦肉精"必定受惩罚

为保证饲料和畜产品安全，让人民群众吃上“放心肉”，全国各地加大了饲料执法力度，对饲料质量安全进行严格监督管理，开展了查禁“瘦肉精”等违禁药品专项整治行动，并依照最高人民法院和最高人民检察院关于打击“瘦肉精”等违禁药品的司法解释，严惩了使用“瘦肉精”的违法犯罪分子。有关地区审判“瘦肉精”案件的报道如下：上海上海市奉贤区人民法院２００３年１月对两起因使用“瘦肉精”喂饲生猪，并将生猪予以出售的刑事犯罪案件进行了公开审判。以生产有毒食品罪依法判处蔡荣官有期徒刑６个月，并处罚金３万元；以生产、销售有毒食品…     

深入开展『瘦肉精』整治全力保障十二运畜产品安全

“瘦肉精”,顾名思义,它是饲喂动物后能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的一类β-兴奋剂药物。20世纪80年代,美国曾有公司将克伦特罗（最常见“瘦肉精”之一）添加到动物饲料中,以增加瘦肉率,但经过大量饲喂,克伦特罗在猪体内残留较多,人食用“瘦肉精”残留较高的猪肉产品,轻则产生心脏不适等症状,重则引起中毒,甚至死亡。早在2002年农业部就先后下发文件（农业部176号、193号、1519号公告）禁止在食品动物的饮水和饲料中添加β-兴奋剂类药物。但因经济利益驱动,国内仍有不法分子铤而走险,在动物养殖过程中违法添加“瘦肉精”,因而间接引起食物中毒的事件偶有发生。β-兴奋剂药物作为运动员兴奋剂的“低端产品”,在近年来的赛事上不断被检出。因在不知情的情况下误食了含有“瘦肉精”的肉制品,欧阳鲲鹏、美国泳将哈迪、佟文等均因β-兴奋剂尿检阳性被禁止参赛,给运动员的体育生涯带来巨大损失,相关地区的形象也受到了影响。2013年辽宁省将承办第十二届全国运动会,如何保障全运会参会运动员不发生涉“瘦肉精”兴奋剂事件、保障全运会期间畜产品质量安全,成为了全省畜牧兽医部门的一道必答题。     

重庆江津科学推进“瘦肉精”监督检测

2012年9月16日,江津区动物卫生监督所对辖区内的祥旭食品公司屠宰场及驻场动物卫生监督分所“瘦肉精”监督检测及屠宰检疫工作进行检查。
　　江津区自7月初开展“生猪定点屠宰场‘瘦肉精’监督检测”培训以来,各生猪定点屠宰场及驻场动物卫生监督分所紧锣密鼓地展开监督检测的前期准备工作,陆续完成了生猪定点屠宰场“瘦肉精”监督检测台账制作、快速检测试纸卡采购等工作。自上月起各生猪定点屠宰场已陆续启动生猪定点屠宰场“瘦肉精”自检工作,驻场动物卫生监督分所更是紧随其后,迅速推进生猪定点屠宰场“瘦肉精”监督抽检工作。     

浅谈动物性食品卫生安全存在的问题及解决措施

近几年来相继出现“瘦肉精”、“红心鸭蛋”、“三聚氰胺”等动物性食品卫生安全事件,严重威胁人们的身体健康和生命安全,给社会造成较大的负面影响。动物食品卫生安全问题越来越引起国家高度重视和社会高度关注,作者从事动物防疫、检疫、监督及动物食品卫生安全执法十多年,从工作中总结出目前动物性食品卫生安全存在的问题,并就其原因进行了分析,提出了解决问题的措施。     

各地

北京：空运牛羊肉将受检“瘦肉精” 日前,北京市动物卫生监督所发布消息,自8月1日起,航空检疫监督执法人员将根据北京市农业局《外埠进京动物及动物产品安全检测》方案,随机对航空运输进京的猪肉、牛肉、羊肉等畜禽产品进行抽检,抽检项目为盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”）。     

巴中市开展“瘦肉精”等违禁添加物专项整治行动

为保障畜牧业生产安全和畜产品质量安全，近日，四川省巴中市决定在全市集中开展为期一年的“严厉打击非法生产、销售和使用‘瘦肉精’等违禁添加物专项整治行动”。坚持“标本兼治、打防结合和属地管理”以及“日常监管与样品抽检相结合”的原则，从“瘦肉精”源头管理、动物养殖、贩运、屠宰、肉品加工、肉品流通等6个方面强化监督管理，构建监管长效机制。重点整治畜禽规模养殖场（小区、园区），饲料生产企业，     

动检快讯

加强重大动物疫病疫苗质量监管确保动物疫病防控工作成效;“全国动物产地检疫现场会”在辽宁举行;北京市开展兽医实验室生物安全管理“三项行动”和“安全生产月”活动;2009年上海市境道口暨区县所动检执法人员集训;农业部高鸿宾副部长视察国家兽医微生物中心建设工地;不用担心瘦肉精 安全高效饲料添加剂问世;     

农业部举办“瘦肉精”监管暨基层动物卫生监督执法轮训班

8月7日，由农业部兽医局主办，中国动物卫生与流行病学中心承办的“瘦肉精”监管暨基层动物卫生监督执法轮训班第一期在青岛开班。这是根据“瘦肉精”监管总体部署和动物卫生监督工作新形势、新任务的要求，农业部首次专门针对县级畜牧兽医执法部门开展的综合业务培训，目的在于推动提高基层动物卫生监督执法队伍整体素质，强化“瘦肉精”监管相关工作，严格履行动物卫生及动物产品安全监管职责，为《国家中长期动物疫病防治规划（2012--2020年）》的顺利实施提供重要保证。     

湖南构建长效机制铲除“瘦肉精”毒瘤

4月23日．湖南省农业厅厅长程海波介在整治“瘦肉精”等违禁物品新闻发布会上表示．湖南“瘦肉精”栓出率仅为0．09％．生猪质量总体安全。同时．为彻底杜绝“瘦肉精”等违禁物品出现．湖南将构建整治“瘦肉精”等违禁物品长效机制．铲除消费毒瘤。     

_牛猪饲养环节“瘦肉精”监管措施建议

近几年我国对动物源性食品质量安全监管力度不断加大,各级政府部门不断开展打击非法添加“瘦肉精”等违禁添加物的专项整治行动,但“瘦肉精”中毒事件还时有发生,“瘦肉精”问题猪肉还屡禁不止,这说明监管还存在问题。既然“瘦肉精”等违禁物质是在生猪生长过程中摄人的,那么就应该对生猪养殖环节进行重点监控,从源头把控“瘦肉精”,确保猪肉食品安全。笔者对生猪饲养环节“瘦肉精”的监管问题进行了探讨并提出对策建议。