我国动物性食品中兽药残留的现状、问题及对策

兽药残留是威胁动物性食品安全的常见问题之一,不仅损害人类健康,还会破坏生态环境,为我国畜牧业和食品行业发展带来了极为不良的影响。本文对我国动物性食品中兽药残留的现状进行介绍,指出现阶段我国动物性食品中兽药残留的问题,对这些问题提出相应的解决对策,以期更好的解决我国动物性食品兽药残留问题。     

动物检疫现状及改进措施

正近年来,动物性食品出现的食品安全问题增多。从最早的奶粉中三聚氰胺过量问题,到之后的红心鸭蛋问题,再到最近发生的"非洲猪瘟"事件,让消费者的心理对"动物性食品"的安全问题打上问号。因此,如何解决如今的动物性食品困境成为关键。要想解决此问题,应该从源头入手,所谓动物性食品的问题源头还是在于生产食品的动物的检疫问题。     

动物性食品污染及安全性评价

动物性食品安全是公共卫生安全的重要内容,掌握动物性食品污染的相关知识和其安全性评价技能是现代畜牧经济发展的客观要求。1动物性食品污染概述动物性食品污染,是指肉、蛋、乳、水产食品及其制品受到有害的生物性或化学性物质的污染,致使食品的卫生质量下降或对人体健康造成不同程度的危害。     

兽药残留对动物性食品的危害及原因分析

动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易,本文对引起动物性食品中兽药残留的现状、原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。     

泸西县动物性食品卫生安全问题及应对措施

动物性食品是人类最重要和必需的食品,在人类食品中的比重正随着人们生活水平的不断提高而日益增大。目前,人们对动物性食品卫生的认识和要求也有了提高,动物性食品卫生安全问题,已成为当前影响广泛而关注的社会问题。     

动物性食品易存在的不安全因素及防制对策

纵观近年来我国畜牧业的发展状况,动物性食品安全问题成为畜牧业发展的主要矛盾。由于养殖方面专业知识的缺乏,经济利益的驱使,在饲养过程中滥用药物,导致各种药物在动物性食品中残留,直接危害着人们的身体健康。解决动物性食品安全性     

黄陵县动物性食品安全监管中存在的问题及建议

动物性食品（包括肉、奶、蛋等）是人类食品的重要组成部分。动物性食品消费比例的高低是衡量人们生活水平高低的重要标志。近年来,随着人们的生活水平不断提高,动物性食品的消费比例也逐渐增长,然而动物性食品的卫生安全也成为社会关注的热点。根据《中华人民共和国动物防疫法》、《兽药管理条例》、《饲料及饲料添加剂管理条例》等法律法规及相关规章的要求,县级畜牧部门对动物性食品安全监管负有重要的职责。     

上海青少年对动物性食品种类爱好的调查

青少年是祖国的未来 ,他们的体质和健康对我国2 1世纪的经济建设和社会发展将有深刻的影响。青少年处于身体的生长和发育时期 ,因而对动物性蛋白质或动物性食品比成年人有更多更高的要求。提供和满足他们对动物性食品的需求 ,是我们政府和社会的义务和责任。由于动物性食品的种类很多 ,了解他们对各类动物性食品的爱好 ,可以有效地组织生产 ,避免出现供不应求或供过于求的矛盾。此外 ,了解他们对各类动物性食品的要求和爱好 ,对制订农业和畜牧业的规划也不无重要意义。成年人在制订类似规划或计划的同时 ,应多考虑青少年的需求 ,这可以使我…     

动物性食品卫生学课程的建设与探索

根据教育部重点课程建设项目的基本要求,动物性食品卫生学课程组从培养目标、教学计划制订、教学资源建设、教学方法的改革、实践教学基地建设、科教结合、考核制度改革等方面对动物性食品卫生学进行了课程建设的改革探索,收到良好的教学效果。     

对动物性产品药残问题的探讨

随着生活水平的提高,人们对与生活息息相关的动物性产品的卫生质量和食品的安全要求越来越高,不仅要求食品营养丰富、美味可口,而且要求卫生经济。特别是某些动物性产品药残进入人体蓄积的危害性,越来越被人们所重视。就目前社会上人们较为关心的动物性产品药残问题讨论如下:1 我国动物性产品药残问题现状 近年来,我国的动物性产品陆续加入到国际竞争行列,大批量农畜产品出口。但最近由于产品中农药     

应用HACCP原理建立动物生产过程中的药物残留控制体系

动物性食品中药物残留影响动物性食品的安全性,并严重危害人体健康。应用HACCP原理对引起动物性食品中药物残留的原因及其危害进行探讨,提出在动物生产过程中建立药物残留控制体系。     

动物防疫检疫在动物性食品安全中的作用

为促进畜牧业生产和动物性食品产量增长,人们过量使用兽药,饲料添加剂和农药等引起了产品染疫、动物食品残留超标、安全性差等问题,严重影响人类健康和我国动物性食品的出口创汇。随着各种问题食品的曝光和人畜共患动物疫病的出现,人们日益关注食品安全性问题。做好动物防疫检疫是动物性食品安全的关键保障。笔者对我国动物性食品安全现状和影响动物性食品安全的因素进行分析总结,就防疫检疫对动物性食品安全的重要作用进行论述。     

发展杭州市城郊畜牧业的战略设想

杭州市是我国南方的一个中等城市,又是举世闻名的旅游圣地。市区消费人口131.26万人,1987年接待来杭观光的国际友人、港澳台同胞34.9万人,国内游客1758万人次,此外,还有近15万各临时工、基建工等,因此对动物性食品的消费不仅数量大而且质量要求高。解决杭州市动物性食品的稳定供应,要实行“以自产为主,自产与调入     

动物性食品中药物残留的现状分析

动物性食品的安全性既是科学问题，也是社会问题。文章从人、畜禽以及环境三个方面分析了动物性食品中药物残留的危害，指出产生的可能途径，并提出六项解决措施。     

滥用之风何时休？——动物性食品中抗生素残留及其控制对策

导读：近年来,我国一些饲料厂家和养殖场片面地追求经济利益,长期大剂量使用抗生素或非法使用氯霉素、阿奇霉素等违禁抗生素,滥用抗生素之风愈演愈烈,导致动物性食品（如肉、蛋、奶）中的抗生素残留超标问题日益严重,不仅产品出口频频受阻,而且国内消费市场也开始出现萎缩。抗生素残留可通过食物链进入人体,对人类健康构成严重威胁,随着人们对动物性食品由需求型向质量型的转变,动物性食品中的抗生素残留已逐渐成为全世界关注的焦点。因此,如何控制和解决动物性食品抗生素残留是当前亟待解决的问题,直接影响到我国畜牧业能否持续健康发展。本文对我国动物性食品中抗生素残留的来源与途径、原因和危害作了综述,并就如何控制抗生素在动物性食品中的残留提出几点对策。     

动物性食品检验检疫技术研究进展

动物性食品检验检疫技术是保证动物性食品安全的重要技术措施,本文分析了动物性食品检验检疫技术的紧迫性、国内外动物性食品安全现状,并对我国动物性食品检验检疫技术的研究进展作了简单综述,以期为广大动物性食品检验检疫工作者提供有益借鉴.     

我国动物性食品中兽药残留的现状及改进对策

动物性食品安全中最常见的问题就是动物性食品中的兽药残留。兽药残留不仅对生态环境造成了破坏,还通过食物链对人体健康造成了潜在了危害,对养殖业的发展带来消极影响。本文对我国动物性食品中兽药残留的现状和问题进行了分析,并提出了防控动物性食品中药物残留的建设性意见。     

动物性食品中兽药残留的危害及控制

随着人们生活水平的不断提高和膳食结构的改变,不仅对动物性食品的需求量越来越大,而且对动物性食品的品质要求也越来越高,但兽药的使用会导致在动物体内的滞留和蓄积,并以残留的方式进入食品及生态环境。对人体健康造成潜在危     

动物防疫检疫在动物性食品安全中的作用分析

食品安全是全人类都非常关注的问题,动物性食品是人们生活中的主要食品之一,是动物肉、奶、蛋等可食性组织及其加工的产品。对动物进行防疫检疫,可及早发现动物疫情,对疫情进行控制,以确保动物性食品的安全性。本文对动物防疫检疫在动物性食品安全中的作用进行分析,并就加强动物性食品安全的策略进行探讨。     

氟喹诺酮类药物残留检测工作中常见问题及分析

分析并解决了动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测中常见问题。