提高AA肉鸡的卫生品质意见

1 关于监测鸡肉的残留药物目前北滘镇发展 AA 肉鸡,主要供应兴顺食品厂的加工出口。最近日本对进口的肉类及鱼类残留药物监测表的项目中有,不得含有“合成抗菌剂”的残留及农药残留;并在1990年11月15日登报称从中国进口的冻鸡肉含有兽药残留,但未点名。具体药物指:一、抗生素类包括:1、抗菌素:青霉素、     

林芝市市售牛乳中氯霉素及磺胺类药物残留情况调查研究

通过对西藏林芝市市售牛乳中氯霉素药物残留以及市售牛乳中磺胺类药物残留情况进行调研,为提高林芝市畜产品质量并为畜产品中抗生素添加提供参考依据。对林芝市市售牛乳中药物残留用快速诊断试剂盒进行了胶体金方法检测。结果显示:林芝市市售牛乳中氯霉素以及磺胺药物残留检测结果均为阴性。上述结果说明林芝市牛奶中氯霉素及磺胺药物添加量未超标或者未添加这两种抗生素,但林芝市还是要根据各地实际情况,需要加强监测常见抗生素的添加情况,建立监测预警机制并合理在食品中添加抗生素。     

规模化旱养肉鸭常用药物投入试验

为了解除群众对45日龄出栏旱养肉鸭是否存在兽药残留等食品安全的质疑,针对目前鹿寨县旱养肉鸭常见疾病及常用的兽药投入防控情况,课题试验主要开展氟喹诺酮类的甲磺酸培氟沙星、四环素类的盐酸多西环素、氟苯尼考、磺胺类的复方磺胺甲唑粉进行投药,药物残留检测采用酶联免疫吸附试验(ELISA)、高效液相色谱法进行,通过投药试验后指导临床实践,经过两批出栏肉鸭监测都未检出兽药残留超标,临床指导投药方法:前期20日龄内使用在肉鸭体内消除速度慢的四环素类药物;而20日龄后选择使用在肉鸭体内消除速度快的氟苯尼考、氟喹诺酮类、磺胺类药,并且一定要饲养够停药1周后才能出售。     

兽药残留的危害及防范技术措施

正兽药残留危害很大,本文通过对兽药残留产生的原因、危害进行论述,并提出防范兽药残留的措施,为减少和控制兽药残留提供参考。兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。兽药残留既包括原药也包括药物在动物体内的代谢产物。主要的残留兽药有抗生素类、磺胺药类、呋喃药类、抗球虫药、激素药类和驱虫药类等。兽药残留是动物性食品最重要的污染源之一。     

HPLC法测定猪肉中磺胺类药物残留

采用HPLC测定猪肉中磺胺类药物的残留,以Cloversil C18色谱柱、甲醇-1％乙酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,柱温30℃,进样量5μL,流速0.6 mL/min,240-280 nm波长紫外检测.测定结果表明,猪肉中含有磺胺嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺噻唑、磺胺二甲嘧啶和磺胺喹噁啉等磺胺类药物.利用HPLC法检测猪肉中磺胺类药物残留快速、准确.     

猪肉中磺胺类药物残留检测操作要点

目前我国磺胺类药物残留检测对象主要是猪肉,使用的检测方法是(以下简称方法).该检测方法用于测定动物可食性组织中磺胺间甲氧嘧啶(SMM)、磺胺二甲基嘧啶(SM2)、磺胺甲恶唑(SMZ)、磺胺二甲氧嘧啶(SDM)、磺胺喹恶啉(SQ)单个或混合物的残留量.     

鸡组织中磺胺氯吡嗪和磺胺氯哒嗪残留的HPLC检测方法

建立了一种鸡组织样品中磺胺氯吡嗪和磺胺氯哒嗪残留量的HPLC测定方法.鸡组织样品中的药物残留经乙腈和丙酮提取,正己烷去脂肪和MCX固相萃取小柱净化.洗脱液经浓缩后,其样品中的药物残留采用HPLC紫外检测器检测,流动相为乙腈/0.017 mol/L磷酸溶液(32/68),紫外检测波长为270 nm.2种磺胺药对照品溶液在0.02～1 mg/L范围内呈良好的线性相关(r＞0.999 7).在50、100,200 μg/kg的添加水平上,磺胺氯吡嗪和磺胺氯哒嗪残在鸡组织(肌肉、肝脏和肾脏)中的回收率在70%%～85%之间,日内和日渐变异系数分别小于8%和10%.在该检测条件下,上述两种磺胺药物在鸡组织中的检出限为20μg/kg,定量限为50 μg/kg.该检测能够满足鸡组织中磺胺氯吡嗪和磺胺氯哒嗪残留的检测要求.     

动物性食品中磺胺类药物残留检测方法的研究进展

动物性食品中兽药和饲料添加剂残留对人体健康所造成的危害,已经引起世界范围的广泛关注,成为人类亟待解决的问题之一。磺胺类药物特别是磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺甲基异口恶唑等作为饲料添加剂或动物疫病治疗药物被广泛应用,然而不合理的用药导致磺胺类药物在动物性食品中残留,影响食品安全,进而危害人类健康。作者对目前动物性食品中磺胺类药物（SAs）残留的主要检测方法进行介绍,主要包括微生物检测法、分光光度计法、免疫分析法、色谱法及色/质联用技术等,重点介绍了免疫分析法和色谱法,并对各种检测方法做出评价及其发展趋势进行了展望。     

生猪屠宰检疫中应在猪胴体颈部补检1刀

1 现象 药物颈部注射引起局部组织变化的主要有土霉素、磺胺嘧啶等.顺着药物残留的痕迹,很容易就能找到打针的地方.在检验中最容易确认的是呈灰黑色的土霉素残留,尤其是长效土霉素,猪体吸收较慢,而且当发现有药物残留的时候,往往是几头猪都存在残留.     

如何正确使用磺胺类药物

在对动物疾病的临床治疗过程中,正确合理的使用兽药,能起到事半功倍的效果,磺胺类药物在临床治疗中经常会用到,常用的有磺胺嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺脒、磺胺嘧啶银等。但是,如果使用不当,会造成患畜中毒或者药物残留超标,人食用磺胺类药物残留超标的食品,会损     

间接竞争ELISA检测乳中SMZ方法的建立和应用

磺胺类药物常用于动物疾病的治疗和预防,其中磺胺甲基异噁唑(Sulfamethoxazole,SMZ)多用于呼吸道、泌尿道感染以及敏感菌所致肠炎等疾病.因此,该药物在动物源食品中的残留问题也受到关注,我国及欧盟等国家和组织明确规定了动物性产品中磺胺类药物的残留限量不得超过0.1 mg/kg.磺胺类药物残留分析主要采用高效液相色谱法,但其存在检测限较高,操作繁琐等缺点.     

食品中喹诺酮类兽药多残留检测技术的应用与发展

喹诺酮类兽药在食品中的残留问题引起各国的重视,建立高效灵敏的多残留检测方法是喹诺酮类兽药检测方法研究的热点和趋势.通过对微生物抑制法、色谱法、免疫法、蛋白芯片法在多残留检测技术的解析,概述食品中喹诺酮类药物多残留检测技术的应用现状与发展,为开展药物残留检测的研究和监测提供借鉴.     

猪肝中磺胺类药物残留的监测

兽药残留监控是保证食品安全的重要措施,也是保障人民身体健康的重要手段。贵州省兽药饲料监察所根据2001年农业部下达的残留监控任务,对猪肝中7种磺胺类药物残留进行了检测。7种磺胺类药物是:磺胺嘧啶(ＳＤ)、磺胺间甲氧嘧啶(ＳＭＭ)、磺胺地索辛(ＳＤＭ)、磺胺二甲嘧啶(ＳＭ2)、磺胺甲氧嗪(ＳＭＰ)、磺胺甲唑(ＳＭＺ)、磺胺喹啉(ＳＱ)。2001年从贵阳市营盘路屠宰场、水口市屠宰场共抽取猪肝样品40批,其中营盘路屠宰场抽样25批,水口市屠宰场抽样15批。营盘路屠宰场抽样当天屠宰量为600头,水口市屠宰场抽样当天屠宰量为170头。样品…     

高效液相色谱法测定奶粉中磺胺类药的物残留量的研究

磺胺类药物已广泛用于乳牛传染病的预防和治疗,而人们食用这种牛奶和奶粉后会影响体内核酸的合成,因而奶粉中残留有磺胺药物,会给人类健康造成一定危害。本文研究了奶粉中磺胺、磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧     

动物性食品中氟喹诺酮类药物残留研究进展

氟喹诺酮类（Fluoroquinolones,FQs）物作为广谱高效抗菌药物在动物性食品中的应用相当普遍。但其对人及动物的药物残留危害问题亦日益凸显。本文综述了动物性食品中FQs残留的研究进展,包括残留危害、残留限量、休药期和检测方法,以期为进一步开展FQs残留检测的研究和监测提供借鉴。     

高效液相色谱法测定鸡肉中的磺胺类药物残留

采用高效液相色谱法分离鸡肉中的磺胺嘧啶(SD)、磺胺二甲嘧啶(SM2)。磺胺甲氧嗪(SMP)、磺胺间甲氧嘧啶(SMM),磺胺甲恶唑(SMZ)、磺胺地索锌(SDM)和磺胺喹恶啉(SQ)等七种磺胺类药物残留。所用分离柱为Kromasil C18、流动相为乙腈和0．017mol／L磷酸溶液。七种磺胺类药物残留在30min内得到有效分离,峰形对称且尖锐。     

磺胺甲口恶唑人工抗原的制备与鉴定

磺胺甲口恶唑(Sulfamethoxazole,简称SMZ)是一种中效磺胺类药物,其性质稳定、使用方便、价格低廉、具有广谱抗菌作用,在兽药临床中用于呼吸道和泌尿系统疾病的治疗,现多与甲氧苄啶合用,称为复方磺胺甲口恶唑(又名复方新诺明),抗菌作用可增强数倍至数十倍.磺胺甲口恶唑在畜禽疾病的控制和治疗中发挥着重要的作用[1],不合理使用使其残留对食品安全特别是动物源性食品安全和人类身体健康具有潜在危害性.因此,各国对磺胺类药物在动物性食品中的残留都有规定,美国和欧盟国家制定的动物源性食品SMZ最高残留限量为0.1 μg/g[2,3],我国农业部从2005年起,把畜产品中磺胺类药物的残留情况作为继盐酸克伦特罗之后的又一个重点予以监控.     

浅谈水产品药物残留的控制对策及水产药物的科学使用

水产品药物残留是指在水生动植物养殖过程中,使用的药物在生物体内产生积累或代谢不完全而存在于生物体内的现象.此外,药物及其代谢产物还能与内源大分子共价结合,形成结合残留,它们对靶动物具有潜在的毒性作用.水产品药物主要有消毒剂类、抗生素类、磺胺类、四环素类、重金属及氨基糖苷类等.本文对水产品的药物残留状况及其控制对策作了浅要分析,并且就如何科学使用水产药物提出了见解.     

猪肉中磺胺类药物残留检测能力验证分析

为了解我国食品检测实验室的磺胺类药物残留检测能力,中国合格评定国家认可委员会(CNAS)于2011年委托中国兽医药品监察所组织实施了猪肉中磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑和磺胺二甲氧嘧啶四种磺胺类药物残留检测的能力验证工作。全国16个省、市、自治区的共37家实验室参加了本次能力验证,采用的测试方法主要是液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)和高效液相色谱法(HPLC)。结果显示:磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑和磺胺二甲氧嘧啶实验室满意结果率分别为93.9%、93.9%、93.9%和94.1%,可疑结果率分别为3.03%、3.03%、0和0,不满意结果率分别为3.03%、3.03%、6.06%和5.88%,说明参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测以上四种磺胺类药物残留。     

鸡蛋药物残留研究进展

国内外鸡蛋药物残留主要包括合成抗菌药物（磺胺类药物、喹诺酮类药物和硝基咪唑类药物）、抗生素类药物（四环素类、大环内酯类、氯霉素类及其他抗生素类药物）、抗球虫药物（聚醚类药物）及农药等。这些药物都是常见的家禽用药,由于其效果好、价格低廉、抗菌谱广等被广泛应用。但药物残留直接危害人体健康,且细菌对该类药物较易产生耐药性,耐药菌株可通过食物链向人类传递,此外鸡蛋药物的残留也可导致人体内敏感细菌产生耐药性,该现象已引起了全世界的关注。目前对动物性食品药物残留进行监测是确保食品安全和人类健康的最后一道防线。因此鸡蛋常见药物残留的监测技术的研究,可确保鸡蛋食用安全性,提高鸡蛋的质量,保障人体健康,增强国际贸易竞争力。