视角

进口猪肉很好?美国17批次猪肉检出瘦肉精别以为进口猪肉那么好,其实它们也有可能它们含有瘦肉精、沙门氏菌!近日,国家质检总局发布公告,2014年11月全国检验检疫系统共检出434批次不合格进口食品。在这些不合格食品中,17批次美国进口猪肉被检出瘦肉精。2015年1月14日厦门日报讯,一批来自西班牙重量28t的冻猪肉被厦门检验检疫局检出沙门氏菌。继去年10月两批次美国猪肉被检出瘦肉精以来,11月更是有18批次进口猪肉被检出使用了莱克多巴胺(瘦肉精),其中涉及美国的有17批次的冻猪肉。此次被检出莱克多巴胺的猪肉全部在天津口     

畜牧

2014年进口猪肉"瘦肉精"屡次超标不符合我国食品安全标准据国家质检总局公布不合格肉制品名单显示,2014年共有32个国家和地区258批次肉制品被检不合格。其中,29批次的进口冻猪产品检出我国严禁添加的莱克多巴胺即"瘦肉精",美国进口冻猪产品就占据了28批次,加拿大1批次。商务部:向内蒙古等6地区投放中央储备肉达万吨近日,商务部、财政部等部门向内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆等6个地区定向投放中央储备肉     

辽宁猪肉、牛肉“瘦肉精”检测结果均为零

为加强元旦、春节期间畜产品质量安全监管，辽宁省动物卫生监督管理局组织省、市畜产品质量检测机构，于2008年12月19～29日在全省14个市开展了猪肉、牛肉中瘦肉精及其替代品——莱克多巴胺的检测。共抽检超市38家、农贸市场38家，大型屠宰场41家，规模养殖场197家，共完成猪肉、牛肉等样品检测775批次。检测结果均为零检出，全部合格。     

莱克多巴胺的分子印迹技术检测的应用研究进展

莱克多巴胺是新型的瘦肉精,常被非法使用在畜禽养殖过程中提高畜禽产品的瘦肉率,人若大量食用含有莱克多巴胺残留的食品,会出现中毒甚至会严重危害生命健康的现象。分子印迹技术是一种新型的检测技术,因其操作简单、性能优越而得以广泛应用在食品安全检测中。本文以分子印迹技术在莱克多巴胺检测中的最新应用研究进展进行阐述。     

质检总局通报美国猪肉检出瘦肉精

中国国家质量监督检验检疫总局已将103.5t美国猪肉作退货处理,因在检验过程中发现含有违禁成分。2012年3月进境的冻猪肉产品被检验出含有瘦肉精成分"莱克多巴胺",这一成分在中国被禁止使用,但是在美国等一些国家被用于饲料添加剂。     

莱克多巴胺残留检测方法

一、概述"动物源性食品中违禁药物(如β-激动剂、激素、抗生素和精神类药物等)的残留已成了困扰世界范围内食品卫生的难题。药物残留不仅影响我国畜禽产品的出口贸易,同时威胁着消费者的健康。许多国家以兽药残留监控为技术壁垒,阻止我国畜产品的正常出口。近年来,由于国家加强对“瘦肉精”克伦特罗的监控,有效打击了生猪养殖中非法使用“瘦肉精”的行为。但是在养殖业中,“瘦肉精”的替代品莱克多巴胺(Ractopamine,RCT)和沙丁胺醇却又悄然兴起。其中莱克多巴胺是一种苯基乙醇胺类药物,属于β-肾上腺素兴奋剂,与瘦肉精一样,是一种“营养再…     

甘肃地区猪肉中莱克多巴胺残留量的检测分析

莱克多巴胺属于β-兴奋剂,在动物性产品中残留量过高会危害人类健康。本试验采用酶联免疫法来检测甘肃部分地区猪肉中莱克多巴胺的残留量,根据酶联免疫试剂盒检测出猪肉中莱克多巴胺的检出限为24 μg/kg,以莱克多巴胺的6种标准品测得莱克多巴胺的标准曲线,以此检测甘肃部分地区猪肉中莱克多巴胺的残留量是否超出检出限,并分析不同地方莱克多巴胺残留量存在差异性的原因。     

湖北多地在次鲜肉中查出违禁B类兴奋剂

本刊辑：据中国饲料行业信息网报道，湖北省工商局2010年9月1日通报称，近期对武汉、荆州、宜昌市场抽查发现，50批次鲜肉有2批次不合格，其中在一家大型市场抽查的次鲜肉，发现存在莱克多巴胺残留。     

浙江金华加强瘦肉精等违禁药物监管

<正>2013年春节将至,为进一步加强金华市牲畜流通环节"瘦肉精"等违禁药物的监管工作,确保金华市畜产品质量安全,坚决杜绝含有瘦肉精的牛流入金华市,2013年1月18日凌晨,金华市畜牧兽医局专业技术人员在牲畜交易市场检疫、管理人员的配合下,对当天进入市场交易的900头牛按4%的比例进行了监督抽样,共抽取牛尿样37批次,经现场对盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等的快速检测,全部合格。     

四川连续10年瘦肉精检出率为零

四川生猪是否安全？外地猪肉是否会对本地造成影响？日前,四川省畜牧食品局表示,四川人吃的猪肉基本都是四川本地的。而省畜牧食品局2010年监测了“瘦肉精”55868批次，检出率为0。“四川已经连续10年瘦肉精检出率为零”。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定牛尿中3种β-兴奋剂残留

<正>克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺均属于β-肾上腺受体激动剂,此类药物能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长,因此统称为瘦肉精。若人类服用大剂量该类药物,则可产生严重的毒害作用。近年来,由瘦肉精引起的中毒事件仍时有发生,因此欧盟、美国等均先后立法禁止在畜牧业生产中使用该类药物,2002年我国农业部第193号公告中规定克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺为禁用药物。为了保障广大人民群众的身体健康,促进动物性食品的对外贸易,建立β-兴奋剂含量快速、准确、可靠的定性、定量分析     

“瘦肉精”ELISA检测过程中常见问题的分析

"瘦肉精"是盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和齐帕特罗等β-肾上腺激动剂类药物的俗称。它虽然能增加猪的瘦肉率,减少脂肪沉积,但人食用了含有"瘦肉精"的猪肉或内脏后会出现心律失常、肌肉震颤等症状,严重危害人的身体健康。所以我国政府对β-肾上腺激动剂类药物的非法使用高度重视,1997年3月25日,我国农业部发布了《关于严禁非法使用兽药的通知》(农牧发〔1997〕3号)     

FAO:制定莱克多巴胺的最大残留限量可促进肉类贸易

7月9日,国际食品法典委员会制定猪肉和牛肉中莱克多巴胺的最大残留限量。新标准规定:每千克猪或牛的肌肉中莱克多巴胺的含量不能超过10μg,每千克肝脏中的限量为40μg,肾脏中为90μg。国际食品法典委员会授权食品添加剂联     

世界各国肉类生产中瘦肉精残留限量标准的现状

在我国瘦肉精是禁止用作兽药和饲料添加剂的,工信部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局联合公告宣布自2011年12月5日起在我国境内禁止生产和销售莱克多巴胺,是迄今我国最严厉的瘦肉精禁令。     

进口美国猪肉因兽药残留问题须提供检测报告

继欧洲”马肉风波”后,美国进口猪肉被曝药残超标。2月28日从国家质检总局获悉,鉴于从美国进口猪肉中多次检出我国禁用兽药莱克多巴胺残留,质检总局发布警示通告,要求自2013年3月1日起,进口美国肉类的进口商或其代理人在入境口岸报检进口美国猪肉时,应当提供经有资质的检测机构出具的无莱克多巴胺残留的检测报告。     

美国请求FDA降低肉品中莱克多巴胺的限量

据美国食品安全新闻网报道,近日美国多家组织请求美国食品药物管理局（FDA）降低肉品中莱克多巴胺（瘦肉精）的限量,并研究该药物对人体以及动物健康构成的潜在影响。     

本地屠宰场猪肉瘦肉精检测试验

为了查清本地屠宰场猪肉"瘦肉精"的含量,采样高效液相色谱试验,对65份猪里脊肉进行了检测,其中克伦特罗、妥布特罗、氯丙那林、喷布特罗等4种瘦肉精检出率29.2%、84.6%、36.9%、56.9%,含量区间分别在0.05~0.35ug/kg、0.05~0.6ug/kg、0.05~0.35ug/kg、0.05~1.35ug/kg,其他瘦肉精莱克多巴胺、特布他林、沙丁胺醇、西马特罗检出为零,结果显示,"瘦肉精"在本地屠宰猪肉有检出。     

联合国粮农组织制定莱克多巴胺的最大残留限量

【本刊辑】据食品伙伴网2012年7月27日报道,国际食品法典委员会于2012年7月9日制定了猪肉和牛肉中莱克多巴胺的最大残留限量。联合国粮农组织称,此举有助于促进世界肉类贸易的增长。     

四川省畜牧食品局检查广元市元坝区“瘦肉精”拉网式监测工作

2012年9月26日，四川省畜牧食品局“瘦肉精”检查组一行5人，在广元市畜牧食品局副局长朱开伟的陪同下，赴该区检查养殖环节“瘦肉精”拉网式监测工作。检查组一行首先听取了该区关于养殖环节“瘦肉精”拉网式监测工作的汇报，查看了软件资料。随后深入该区石井、太公等乡镇，随机选择5个猪场，采集了15份猪尿液样本，现场进行盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺的快速检测，     

莱克多巴胺药物残留的检测与监控

莱克多巴胺又称苯乙醇胺,与克仑特罗("瘦肉精")一样,都是β-兴奋剂类药物中的一员,属违禁药物.莱克多巴胺在动物体内的代谢机理与盐酸克伦特罗有相似之处,可以影响动物体内的营养分配,可有效地减少脂肪增长,提高瘦肉率.