屠宰猪肝脏寄生虫损伤的病理学观察

屠宰猪肝脏寄生虫损伤的病理学观察温建新（新疆农垦科学院畜牧所，石河子８３２０００）张高轩田晶华（石河子大学动物科学系，新疆８３２００３）为了解屠宰猪肝脏寄生虫损伤的病理学变化及其分布规律，笔者于１９９６年３～５月，在石河子市定点屠宰场对屠宰猪肝脏寄生...     

如何防治猪蛔虫病

2003年9月下旬,庄河市青堆胜利猪场,先后向大连生猪屠宰行出售育肥猪111头,其中在82个猪肝上面有许多白斑,白斑大的似鸡蛋,小的似大豆粒大,密布肝脏表面,废弃率达到80％。屠宰场     

宰前禁食时间延长会降低猪肉产量和品质

Bevio等对英国四个典型屠宰场处理商品猪的调查后指出:生猪屠宰前禁食时间越长,越不利于胴体产量、猪肉品质和家畜安宁。可是,普遍存在生猪屠宰前禁食时间过长的问题。 Bevio指出,屠宰前禁食时间长短可根据猪肝脏中的糖元浓度间接估计。他从实验室测得的341头禁食0～48小时猪的糖元浓度,得出糖元浓度的对数和禁食时间之间呈负线性关系: 禁食时间(小时)=31.0-20.6(Log糖元毫克/克) 他们于同一天从这四个屠宰场屠宰后猪的肝左叶中侧取5克小样本,共收集1843个样本。取样在宰后20～30分钟进行,如不能立即进行糖元分析,应将样本迅速在液氮中冷冻。     

屠宰猪肝脏寄生虫调查

为了解西宁市屠宰场猪肝脏寄生虫的感染情况和损伤的眼观变化，笔者于2003年4月～5月同在西宁市园树生猪屠宰场对屠宰猪肝脏寄生虫进行了调查和分析，现报告如下。     

猪屠宰后的肝糖原浓度与屠宰前停食时间的估计

作者在英国西南部的4个屠宰场,于宰杀后20～30分钟,从1873头猪体内收集肝脏标本,测定肝糖原浓度、pH值及含水量。死后由于糖原分解导致肝糖原浓度下降,其平均浓度在刚屠宰后为4.54±1.29mg/g,2小时后为4.48±1.16mg/克。pH值在刚屠宰后为6.66,3小时后为6.61,72小时后为6.53。4个屠宰场全部标本的肝糖原平均值为3.8～10.7mg/g。关于屠宰前猪的停食时间问题,在北爱尔兰观察了370头猪,其中22％在送往屠宰场的当天早上喂1次料,54％在送往屠     

一起猪"猝死"的诊断与防治

1 发病情况及临床症状。2003年8月中旬前后，福州长乐某猪场存栏800多头商品猪，在1号栏存栏的326头大猪(大约90kg左右)中有8头猪突然死亡，常在第2天早上或下午上班时发现死亡的猪只。在此期间，畜主曾在饲料中添加部分抗生素和磺胺药如强力霉素、新诺明等，但是效果不显著。笔者用甲硝唑结合部分抗生素很快控制了病情。据畜主反映：这批商品猪(326头)引进后，采食量正常，体况良好，平时未见异常状况，从发现第1头猪死亡后，间隔1～2天又会发现1～2头猪死亡，     

屠宰猪肝脏中乙型肝炎病毒的PCR检测与电镜观察

为探讨屠宰猪体内乙型肝炎病毒(HBV)流行情况,从北京某屠宰场采集肝脏样品,应用1对乙型肝炎病毒(HBV)S基因保守区的引物,采用PCR方法从屠宰猪肝脏中检测到HBV,序列分析表明,扩增片段与人HBV S基因的同源性高达99.05%;利用透射电镜观察到了样品中的病毒样离子。     

猪饥肝病因探讨

宰后检验时,常发现猪肝赃色泽发淡,有时呈灰黄色或土黄色,全身检查时,仅肝门淋巴结见有非特征性病变,病理学称之为饥肝。通过对2000多头屠宰猪的检查发现,中犁屠宰场饥肝发病率在5—6％之间。农家饲养的育成猪发病率不足3％。为探究其     

屠宰猪肝脏寄生虫病变的病理形态学观察(摘要)

猪的许多寄生虫病、传染病、应激与中毒性疾病等都可引起肝脏不同程度的病变,尤其是棘球蚴、蛔虫肝、细颈囊尾蚴等危害更大。因此,对屠宰猪肝脏的病理检验和对病变的调查分析有重要意义,并能为肉联厂处置病肝提供科学依据。笔者于1984年对长春第一肉联厂由农安、德惠等地采购的1600头屠宰猪的肝脏进行了调查,病肝检出数为299例,其中寄生虫性病变的检出率高达17.44％。其原因与该地区农民家家养狗,猪只为放养有关。笔者观察了其中185例寄生虫性病肝的病理形态学变化。     

生猪屠宰场宰后检疫猪蛔虫病的现状与对策

正众所周知,猪蛔虫病是由猪蛔虫寄生于猪小肠引起的一种大型线虫病,感染猪蛔虫病的仔猪轻者生长发育不良,重者生长发育受阻,引起死亡。因此,猪蛔虫病给生猪养殖户造成很大的经济损失。特别是蛔虫在生猪体内发育过程中,由于幼虫移行至肝脏造成"乳斑肝",不但给生猪屠宰经营业户造成经济损失,而且大大增加了屠宰场点的无害化处理费用。为此,笔者对我县生猪屠宰场宰后检疫猪蛔虫病感染情况做了调查,现将调查情况介绍如下:     

辽宁北镇县发生猪溶血性链球菌病报告

1982年春,我们在食品公司肉联厂集中待屠宰猪群中,遇到一次猪溶血性链球菌病,现报告如下。一、病状:集中待屠宰的一千多头商品猪群中,突然发病21头,十天之内发病129头,除9头病死外,其余都急宰了。其病状表现体温升高41℃—43℃,精神沉郁,不食或     

猪附红细胞体病的防治

正广东省汕尾市陆丰甲子镇某养猪场存栏猪200多头,发生新生仔猪出现身体皮肤潮红,精神沉郁,进食减少或废绝,急性死亡。大部分为仔猪患病,从2014年11月初到12月16日共死亡30多头。有关兽医技术员进行诊治,疑为猪瘟、猪繁殖-呼吸障碍综合征等,采取了相应紧急预防和治疗措施,收效甚微。12月16日笔者应邀前往诊治,根据流行病学、临床症状、剖检和病原学检验,诊断为猪附红细     

猪支原体肺炎活疫苗(168株)临床试验

本试验用中间试制生产的猪支原体肺炎活疫苗(168株),在河南3个猪场进行了临床试验,先后免疫猪7000多头,观察发病率和生产指标。屠宰场跟踪随机抽样,观察屠宰后肺部病变,结果表明:猪支原体肺炎发病率减少,肺部病变减轻,而生产指标有明显提高,饲料报酬率提高。这表明猪支原体活疫苗对猪安全有效,能有效预防猪喘气病。     

乐都县商品猪住肉孢子虫感染情况调查

住肉孢子虫病是一种流行范围很广的重要人畜共患病。李承钰等曾对西宁地区猪住肉孢子虫感染情况进行过调查〔1〕。我们于 1998年 7～ 11月对乐都县生猪定点屠宰场屠宰的商品猪住肉孢子虫感染情况进行了调查。1　材料与方法1.1　调查对象 :抽检屠宰后商品猪 (胴体 ) 3 2 0头 ,从每头猪上采取膈肌、咽喉肌和心肌各 10ｇ ,编号待检。1.2　检查方法 :对每份肉样剥去包膜后 ,肉眼观察 ,然后随机称取各部位肌肉 0 .1ｇ ,按肌纤维方向剪碎 ,置于载玻片上压平至半透明 ,用生物显微镜观察住肉孢子虫的形态 ,大小 ,包囊内结构并计数。在任何一个部位发…     

羊肝脏寄生虫的病理学观察及防治

寄生虫病对养羊业的危害较严重,克拉玛依市屠宰场所屠宰的羊的肝脏寄生虫的比例一直在较高水平上,就此我们针对羊肝脏寄生虫,自1999年至2001年3年期间对克拉玛依市屠宰场屠宰后的羊的肝脏进行检验,共检验111 295例羊肝脏,其中羊的棘球蚴病、肝片吸虫病、矛形双腔吸虫病、细颈囊尾蚴病等4种寄生虫病肝脏43 651例。     

三张曲线图破解猪周期

上海一位种猪场场长、常年存栏7万多头商品猪的养殖大户毕波,从1993年就开始养猪,至今已经已经历了5个"猪周期"。在这5个阶段中,他赚钱的时候多赔钱的时候少,主要是因为他能巧妙地预测风险并采取措施防范风险。而说起规避"猪周期"风险,毕波如数家珍地介绍自己的三张曲线图。第一张曲线图是猪肉行情走势图。从2006年7月的生猪价格触底反弹到2008年10月涨至最高峰,上升期历时21个月;再到2010年5     

猪屠宰检疫的目的、作用及讨论

定点屠宰场是为社会提供安全动物食品的主要通道,社会各界对于该项举措表示认同。定点屠宰场的屠宰检疫工作科学、规范、法制是其发展的基础,为了让定点屠宰场的检疫工作水平得到提升,能够为社会输送健康的猪肉食品,做好猪的屠宰检疫工作,笔者就自身的一些经验进行了探讨,对定点屠宰场猪的屠宰检疫制度进行讨论。     

一起非典型猪瘟的诊治

湖南湘潭市雨湖区某养猪示范户,现有存栏母猪28头,商品猪300多头(部分来自常德石门某大型养殖场)。2003年10月中旬发生一种亚急性传染病,使用各种抗生素、磺胺类药物治疗无效,病程较长,发病率和死亡率较高,笔者根据猪群的临床表现,病理剖检诊断为非典型猪瘟,经采取紧急免疫措施,病情得到控制。现介绍如下：     

猪弓形虫病的诊治报告

河南省信阳市平桥区某商品猪场养猪3 000多头,2010年4月至5月期间猪群突然发病,在一个月内陆续死亡5头,20多头病危,另有100多头发病。发病和死亡的猪以体重40~50 kg的中小猪为主。作者就这起猪病的流行特点、临床症状、诊断方法以及防治等作如下报告。     

83例“乌骨猪”的检疫报告

在猪的屠宰检疫过程中我们检出一种以全身骨骼呈深褐色或黑色的商品猪 ,在屠宰业中常称为“乌骨猪”。 1992年至2 0 0 2年笔者和本站的动物检疫员在猪的屠宰检疫中共发现 83例“乌骨猪” ,现报道如下。1　检疫情况1992年我县城区屠宰场首次检出该病 1例 ;1993年检出3例 ;以后检出率逐年上升 ,到 2 0 0 2年 12月底全县共检出该病 83例。2　临床症状83例“乌骨猪”中有 5 5例为长白公猪与陆川母猪杂交产生的杂种一代商品肉猪 ;2 8例为杜洛克公猪与陆川母猪的杂种一代。宰前经临床检查猪的动态、静态、食态表现均正常 ,体温、呼吸、脉博与健康…