维生素E对冷应激雏鸡抗氯化功能的影响

寒冷是北方寒区动物最普遍的应激原，寒冷应激所引起的动物生长缓慢、抗病性差、甚至死亡是制约北方畜牧业和养殖业发展的主要因素之一。维生素E具有抗应激、抗疲劳、抗氧化、增强免疫能力等功能，它作为一种饲料添加剂在畜牧业中已得到广泛的应用。国内外众多学者在冷应激对动物机体的影响方面进行了广泛研究，已有的大量研究表明，冷应激可对机体免疫系统产生影响，可改变多种细胞功能和免疫参数，但关于维生素E的抗应激作用在禽类中的研究还比较少。     

应激的类型及其对动物的影响

应激（Stress）是动物机体对一切胁迫性刺激表现出的适应反应的总称。它包括两种情况，即顺应激与逆应激。顺应激指刺激引起的反应是有益的，如长时间光照引起产蛋增加，而弱光可减少肉鸡的能量消耗，促进增重等；而逆应激则是指刺激引起的反应是有害的，如惊恐、运输、寒冷、暴热等。通常提到的应激反应就是指逆应激。　　集约化饲养的动物面临大量的应激，如营养应激（营养素不足或失衡）、环境应激（温、湿度过高或过低的变化等）、免疫应激（病原袭击、疫苗注射等）。1　应激的类型1.1 营养应激（营养素不足或失衡）营养失衡会对动物产…     

冬春巧用抗寒料 降低应激效益高

饲料就寒热属性而言，有温热性饲料与寒凉性饲料之分，前者适于寒冷季节应用，对养殖动物有供给热能或促进机体产生热能，加强新陈代谢，增强体质，提高抗病力，消除寒冷应激等作用。冬季可根据圈舍保暖条件的好坏，适量配用此类饲料，以提高养殖动物的抗寒应激能力，进一步提高经济效益。     

动物应激医学及应激的分子调控机制

应激（stress）是机体受到体内外非特异的有害因子的刺激所表现的防御反应。应激可使动物发生生理和行为学改变，过度应激不仅影响畜禽生产性能，而且会诱发多种疾病，甚至造成死亡。动物应激尤其是极端条件下的动物应激日益受到人们的关注，对应激损伤的作用机制和防治措施研究也正成为热点研究领域。动物应激医学应成为动物医学的重要组成部分，开展动物应激医学研究对我国畜牧业生产及动物保健具有重要意义。     

寒冷应激对鸡的影响(上)

随着我国养禽业的飞速发展，对饲养管理也越来越精细。寒冷应激对鸡的危害问题，也引起人们的关注，尤其在每年气候转换的季节。寒冷应激常常会使养禽场造成不小的经济损失，因而有必要耐寒冷应激的机理及防制方面进行系统的探讨。为了更好的理解寒冷应激对鸡的影响，在理论上提供科学的防制依据，在实践中找到对付寒冷应激的措施，我们对国内外学者关于寒冷对鸡的影响的一些学术论文综述如下。一、寒冷应激的一般概念应激通常是指动物受到频率比较大、持续时间长或时间虽短但变化剧烈的刺激时所引起的机体反应，这种反应主要使动物内环境稳…     

能抗寒应激的饲料

饲料就寒热属性而言，有温热性饲料与寒凉性饲料之别。前者适于寒冷季节应用，对养殖动物有供给热能或促进机体产生热能，加强新陈代谢，提高抗病力，消除内寒和外寒引起的寒冷应激等作用。     

冷应激对海兰雏鸡某些血相变化的影响

冷应激（cold stress）给北方或寒冷地区的畜牧业带来了较大损失，特别是常引起畜禽幼仔免疫力下降、抗病能力低下、死亡率升高。寒冷属于应激源之一，有关冷应激对免疫的影响也有许多研究。由于研究者们所采用的动物不同，应激方式、强度、作用时间不同，所测指标不同，结果也不尽相同。一般来说，急性冷应激刺激常呈现免疫抑制，而慢性冷应激常引起免疫增强；应激强度不同引起的免疫反应也不同，     

氢化可的松对肉鸡血浆纤维蛋白原的影响

氢化可的松对肉鸡血浆纤维蛋白原的影响梁礼成夏成金久善夏兆飞（中国农业大学动物医学院，北京１０００９４）高温、寒冷和炎症等很多应激因素，可引起机体肾上腺功能改变，糖皮质激素如可的松的合成和分泌增加，从而促进糖原、蛋白质等物质的分解代谢。因此，可的松的血...     

家禽的应激反应及其预防对策（提纲）

家禽的应激反应及其预防对策（提纲）王应祥宁德地区畜牧兽医站１应激反应的涵义：所谓应激，是指动物受到体内、外各种异乎寻常的刺激（应激因子或应激原）的作用及机体对这些刺激所表现的防御性、适应性反应。应激作用的一般适应综合症状大致可分为３个阶段：２．７兽医...     

酵母铬对种母鸡免疫功能的影响

铬是动物必需的微量元素之一，研究证明，铬可以作为耐糖因子的组成成分参与机体的蛋白质、脂肪和糖代谢，并对核酸结构的稳定性起着重要作用。近年来研究证实铬能有效地提高动物机体免疫的水平。Heugten等（1994）研究证明断奶仔猪在应激状况下日粮中添加0．2mg／kg有机铬可以提高其体液免疫功能；长途运输应激的犊牛精料中补加0．2～1．0mg／kg有机铬，不仅提高生长速率，而且还可以提高其血清免疫球蛋白浓度，降低应激发病率（王刚等，2003），罗绪刚等（1999），     

动物冷应激反应中多种基因调控机制的研究

冷应激可引起动物生产性能下降,诱发多种疾病,甚至造成死亡。研究动物冷应激发生机制,探索科学的应激监测方法,对提高应激预防水平,保障畜牧业发展有重要意义。动物应激可涉及多种基因表达的改变。作者简要综述了包括抗冻蛋白(AFP)基因、热休克蛋白(HSP70)基因、即刻早期基因(c-fos)、诱导型一氧化氮合成酶(iNOS)基因在动物冷应激反应中的表达调控机制。     

热休克蛋白在冷应激引起的炎症反应和氧化应激中的调节作用

冬季持续低温引起的冷应激是降低北方畜牧业经济效益和动物福利的重要因素,可诱导动物产生炎症反应和氧化应激危害机体健康。热休克蛋白作为体内重要的分子伴侣蛋白,在维持机体内环境稳态、帮助动物抵抗应激方面有重要作用,低温环境可激活热休克蛋白快速产生,以此在细胞内外对免疫和抗氧化系统发挥重要调节作用：在胞外,具有保护细胞、参与调节免疫细胞功能、激发免疫反应和提高抗氧化酶活性等作用;在胞内,可抑制NF-κB信号通路保护机体免受炎症损伤,上调Nrf2信号通路提高机体抗氧化功能,缓解冷应激对机体造成的负面影响。本文总结了国内外关于在冷应激状态下热休克蛋白对机体免疫和抗氧化功能的调节作用及其机制,并给出部分提高热休克蛋白表达水平的方法,以期为后续畜禽的冷应激理论研究提供参考。     

睡眠剥夺对哺乳动物消化系统的影响

睡眠剥夺对动物和人体的生理结构和功能产生多方面的负面影响，可引发多种疾病甚至死亡，尤其与机体的消化吸收和新陈代谢等过程密切相关。作者主要围绕睡眠剥夺对胃、肠、肝脏等器官的结构和功能所造成的影响进行了归纳和总结，并针对睡眠剥夺对机体氧化应激水平、细胞因子浓度和激素分泌等产生影响，进而引起消化系统紊乱的可能机制进行了分析。除此之外，食物摄入等对睡眠剥夺动物的状态也有所影响。睡眠剥夺对消化系统的影响包括使消化道黏膜及肝细胞遭受损伤、胃运动功能下降、肠道菌群紊乱及胃肠激素、胰岛素分泌异常等，进而影响机体能量代谢，减缓其从损伤中恢复的速度，患各种恶性疾病的概率也增加。睡眠剥夺作为一种应激原，会显著提升机体的氧化应激水平，令细胞的代谢负担加大，多种生物大分子，特别是DNA被破坏；细胞因子如肿瘤坏死因子α（TNF-α）的释放增加则使炎症反应广泛发生；激素分泌也是这些损伤过程中的一环，若损伤不断发展，则导致患恶性肿瘤风险加剧。在实践也发现了一些可对睡眠剥夺状态产生影响的食物和药物，但其机制尚不明确。目前，针对睡眠剥夺对机体消化系统乃至全身范围内的损伤机制研究尚有许多空白，未来仍需进行广泛、深入的研究。     

Ruminant cold stress: effect on production

A review is presented of biological issues and practical consequences of the effects of cold stress on ruminant animals. When animals are subjected to extreme cold stress, substantial dietary energy may be diverted from productive functions to the generation of body heat. Failure to produce sufficient heat can result in death. More often, however, cold stress leads to the development of secondary changes and possibly disease. With prolonged exposure to even mildly cold conditions, physiological adaptation occurs in animals resulting in increases in thermal insulation, appetite and basal metabolic intensity, as well as alterations in digestive functions. Much of the reduced productivity, and in particular the reduced nutritional efficiency, observed in ruminant production systems during the colder part of the year, can be accounted for by these adaptive changes.     

慢性冷热应激对放牧西门塔尔牛抗氧化功能及HPA轴、SAM轴激素分泌的影响

为研究慢性冷热应激对放牧条件下西门塔尔牛生理指标、抗氧化功能及下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴(HPA)、交感-肾上腺-髓质轴(SAM)激素分泌的影响,选取内蒙古锡林郭勒盟苏尼特左旗某家庭牧场体质量相近、体况健康的西门塔尔牛20头,试验期间测定试验牛生理指标,于试验期最后一天清晨进行颈静脉采血并制备血清,采用ELISA方法检测血清中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、促肾上腺皮质激素(ACTH)、糖皮质激素(GC)、肾上腺素(EPI)及去甲肾上腺素(NE)的含量。结果表明,冷热应激对西门塔尔牛产生了一定的应激:冷应激状态下(冬季)西门塔尔牛血清中ACTH、GC含量显著高于热应激状态(夏季)和非应激状态(春季)(P<0.05),夏季和冬季西门塔尔牛血清中NE、EPI含量均显著高于春季(P<0.05);夏季和冬季西门塔尔牛血清中MDA含量显著高于春季(P<0.05),春季和夏季T-AOC含量显著高于冬季(P<0.05),GSH-Px含量在3个季节之间差异不显著(P>0.05)。综上所述,冷热应激降低了西门塔尔牛的抗氧化能力,可能对西门塔尔牛机体造成了一定的损伤;冷热应激激活了西门塔尔牛的HPA轴和SAM轴,进而提高机体对冷热应激的适应能力。     

Heat stress effects on livestock: molecular,cellular and metabolic aspects,a review

Elevated ambient temperatures affect animal production and welfare. Animal's reduced production performances during heat stress were traditionally thought to result from the decreased feed intake. However, it has recently been shown that heat stress disturbs the steady state concentrations of free radicals, resulting in both cellular and mitochondrial oxidative damage. Indeed, heat stress reorganizes the use of the body resources including fat, protein and energy. Heat stress reduces the metabolic rates and alters post‐absorptive metabolism, regardless of the decreased feed intake. Consequently, growth, production, reproduction and health are not priorities any more in the metabolism of heat‐stressed animals. The drastic effects of heat stress depend on its duration and severity. This review clearly describes about biochemical, cellular and metabolic changes that occur during thermal stress in farm animals.     

冷应激对雏鸡下丘脑及血清抗氧化功能的影响

为了探明冷应激对雏鸡抗氧化功能的影响，作者以公雏鸡为试验动物，进行急、慢性冷应激处理（12±1℃），通过对下丘脑和血清总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量的检测，表明冷应激可使机体的抗氧化功能发生改变，诱发氧化胁迫，导致机体内自由基增多，对机体造成损伤。     

Research Progress of Effect of Oxidative Stress on Broiler and its Mitigation Technology

Oxidative stress is ubiquitous in livestock and poultry production.When the body is in the situation of harmful stimulation in vitro or in vivo,the oxidation system and antioxidant system are in a state of imbalance,leading to metabolic disorders,which depresses the growth and development of animals,decreases disease resistance and quality of livestock products seriously,and has a negative impact on the production and health of livestock and poultry.So it is important to find an effective measure to alleviate the health of livestock and poultry.Lipoic acid,tea polyphenol,VE and other antioxidants play significant roles in reducing oxidative stress.In this paper,the effects of oxidative stress on broiler and mitigation technology research were outlined.     

氧化应激对肉鸡的影响及其缓解技术研究进展

在畜禽生产中氧化应激无处不在,当机体受到体内外各种有害刺激时抗氧化系统失衡,从而导致机体代谢紊乱,使畜禽生长发育、抗病能力及畜产品品质受到严重影响,对畜禽的生产和健康有着负面的影响作用.因此,找到一种有效的缓解措施对畜禽的健康生产有着重要的感义.硫辛酸、茶多酚、VE等抗氧化剂在缓解氧化应激方面有显著的作用.作者就氧化应激对肉鸡产生的影响及其缓解技术对其改善作用的研究作一概述.     

热应激状态下羊的体温调节

热应激是由高温环境所引起的,在炎热的气候条件下,当环境有效温度超过羊的等热区上限温度时,羊就会出现热应激。由热应激引发的不良影响广泛存在,不仅严重影响羊的生存质量,而且导致羊体温升高、生长性能降低、免疫力减弱以及肉品质下降。本文综述了导致羊产生热应激的因素以及热应激条件下的体温调节机制。在热应激的情况下,机体通过吸收环境辐射热和累积机体代谢产热,使机体获得很高的热负荷,超过了机体的散热能力。暴露在高温环境中的羊只,可通过增加机体散热消除过多的热负荷。当空气温湿度发生变化时,作为恒温动物,绵羊和山羊可以通过调整自身的产热量、采食量、饮水量、呼吸频率和行为等方式,来维持机体产热和散热的平衡。总之,羊可以利用复杂有效的散热机制维持体温平衡,适应高温环境。