饲料加工工艺的进展

饲料加工工艺是饲料生产中一个很重要的环节,是确保饲料工业健康稳定发展的坚强支柱之一。但随着饲料原料品种的不断增加,添加剂量的减少等诸多因素的影响,要求加工工艺进行相应的变化,以增强饲料厂竞争能力。     

饲料加工工艺的最新研究进展

随着动物营养研究的不断深入、人们对饲料产品的不断认识以及饲料厂竞争的加剧，饲料加工工艺不断发生变化，饲料加工中的新概念、新工艺、新设备不断地被提出。本主要讨论饲料加工业的研究进展和发展趋势。     

百香烧鸡

我刊于 2 0 0 3年第 5期开始增设《畜产品加工》栏目 ,刊登一些实用的畜产品加工技术、畜产品加工工艺 ,目的是通过畜产品的深加工使养殖业增值 ,促进畜牧产品就地转化和销售。本期的两篇文章是陈滨香女士撰写的 ,每篇文章都具很强实用性和可操作性 ,供广大读者参考。希望有畜产品加工经验的人士踊跃投稿。     

合理配置饲料加工工艺

目前饲料业市场广阔,竞争激烈,保证产品质量是饲料业稳步发展的前提。影响饲料产品质量的因素有很多方面,主要是原料质量、配方的科学合理性、饲料加工工艺的合理设计、机械设备的选型、贮存与保管、技术人员的综合素质等。 在这里仅就饲料加工工艺对产品质量的影响及如何保证产品质量作以简要的分析。 饲料业几十年的发展基本上已形成了一套生产工艺。通常的工艺过程是:     

粉碎工艺对饲料加工和营养价值及对动物生产性能的影响

粉碎是饲料生产７大工序（原料接受、清理、粉碎、配料、混合、成形及计量打包）中重要的环节之一。一般饲料中需粉碎的原料占配方比例的５０％～８０％，粉碎工序的电耗占饲料厂生产车间总电耗的３０％～７０％。谷物经粉碎后，表面积增大，与肠道消化酶或微生物作用的机会增加，消化利用率提高；粉碎使配方中各组分均匀的混合，减少了混合后的自动分级，可提高饲料的调质与制粒效果以及适口性等。粉碎工艺中的重要指标是原料粉碎的粒度、粒度的均匀性、粉碎产量和加工电耗等。这些指标对饲料加工生产性能、饲料营养价值和动物的生产性能均…     

风味卤兔

1 严格选料1.1 验收选兔 选择活泼、健康、皮毛光滑,肌肉丰满,3～4个月,体重1.5～2.0kg的中国白兔或杂交兔作为加工原料。屠宰前充分休息,经过8h停食,送加工车间。     

生产对虾饲料应注意的要点

近年来，随着国家对水产养殖业的重视，以及受国外水产养殖技术的影响，我国的水产养殖业发展迅猛。尤其是斑节对虾 (草虾 )、日本对虾 (花虾 )、墨吉对虾 (白虾 )的养殖，越来越引起养殖业主的重视。养殖业主对对虾料的要求也越来越高。由于对虾的消化系统短而且细，消化吸收能力差，所以对虾饲料的加工要求远比普通畜禽饲料的加工要求高。下面，着重探讨一下生产对虾饲料应注意的几个要点。 1水中稳定性 (耐水性 )　　对虾饲料要求在水中的稳定性时间要长，一般要求达到 2h以上。如果生产出来的颗粒饲料耐水性差，则不适应虾类的采食特点…     

香肠的加工工艺

1　原料选择1.1　原料肉　选用猪后臀部肌肉及前腿夹心和背膘。配比以肥瘦肉2:3或2:3较为适宜。1.2　肠衣　选用直径17～19mm的猪小肠,进行加工(刮肠衣),亦可购买盐渍肠衣。2　辅料选择选用食盐、白酒、白糖、酱油、味精、五香粉、花椒粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉等。3　配料3.1　广式香肠　原料肉10kg食盐0.32kg白糖0.7kg酱油0.2L白酒0.2L味精20g亚硝酸钠1g3.2　麻辣香肠　原料肉10kg食盐0.25kg白糖0.3kg酱油0.1L白酒0.1L味精20g花椒粉15g胡椒粉30g五香粉30g辣椒粉8g姜粉20g亚硝酸钠3g4　加工工艺4.1　切肉　去皮、剃骨后的原料瘦肉用切丁…     

风味香酱鹅

我刊于 2 0 0 3年第 5期开始增设《畜产品加工》栏目 ,刊登一些实用的畜产品加工技术、畜产品加工工艺 ,目的是通过畜产品的深加工使养殖业增值 ,促进畜牧产品就地转化和销售。本期的两篇文章是陈滨香女士撰写的 ,每篇文章都具很强实用性和可操作性 ,供广大读者参考。希望有畜产品加工经验的人士踊跃投稿。     

预混合饲料加工工艺与要点

１预混合饲料的加工工艺选择图１所示的为带有载体、氯化胆碱、微量元素盐、碘化钾、维生素等５条前处理工艺线的预混合饲料的生产工艺。实际工作中应视具体情况有选择地增设其中的几条。如果生产规模不大且投资少时 ,可只设载体的前处理工艺 ;若将载体的水分控制在１２ %以下可不设干燥过程 ;油脂的添加也不设专用混合机 ,可在主混合机中进行 ;若生产的成品只是一种或几种含微量的组分不多的添加剂 ,可采用人工计量配料图１工艺流程２预混合饲料工艺要点由于预混合饲料的原料品种多 ,配比量相差大 ,又要准确 ,因此用一台或两台秤是很困难的…     

21世纪的饲料制作工艺技术

畜牧业在以往20年变化很快,今后的变化只会有增无减。家畜的基因改良迫使饲料厂商生产质量更高的饲料,以满足改良的家畜品种更高的营养需要。人们更多地掌握营养知识、关注环保、甚至营养学家与媒体之间的观念分歧,都促使饲料厂商改变工作程序。酶制剂之类的新型添加剂的出现,使得饲料厂商和设备供应商都考虑需要将设备设计成能在加工过程的任何阶段添加低剂量原料,为此许多因素都影响饲料厂的设计、运作和管理。1饲料原料大多数饲料厂无论是处理一种或多种原料都是通过接收、贮存、粉碎、仓位调配、盘查、质检等各个环节,因此厂房的设计就…     

兽用超细微粉中药的开发

在现实生活中,药物残留危害人体健康的事件深深地警醒了消费者的自我保护意识,要求市场提供“无抗肉”、“无抗蛋”和“无抗奶”等无抗食物的呼声愈来愈高,这给中兽药的发展带来了新的契机。然而传统的中兽药制作工艺必须赋予高科技含量,才能牢牢地把握新的发展契机,迎来中兽药发展的崭新历史时期。我国是中兽药的发源地,传统中兽药加工工艺的落后,不仅浪费了大量的中药资源,     

未来饲料生产工艺

1饲料原料 大家都听说过生物工程改造的有机体(Genetically Modified Organisms,缩写GMOs).本世纪末,大多数饲料厂遇到的最头疼的情况是要同时处理两种不同来源的谷物,分别进行接收、储存、粉碎、利用.处于这种情况的通常是玉米、高粱、小麦或大麦,少数饲料公司现在就面临处理高油玉米(不是GMO)的问题.     

鹿茸的质量要求及冷冻后干燥加工

1鹿茸的质量要求梅花鹿茸:以国内市场为主,部分远销东南亚市场。按花茸形态分类,只有二杠茸和三叉茸两种。进入市场后,以二杠茸胖瘦,三叉茸骨豆来鉴别质量优劣,不存在开锯检查内在含血和骨化情况。马鹿茸:市场主要在国外,竞争对手多,主要产茸国家有:中国、俄罗斯、加拿大、新西兰和澳大利亚等国。产茸的种类有:马鹿茸、赤鹿茸等。马鹿茸以优质五叉茸争夺激烈,茸单支重大,达1.2千克以上,质肥上冲。判定质量不仅看外表模样,而且要锯开看含血是否充分均匀(特别是俄罗斯的马鹿茸下段骨化程度低,血色也好,易于销售),同时还要看骨化情况,通过外表…     

肉脯的加工技术

肉脯是将切片的瘦肉加入调料腌制后,经烘烤脱水而制成的半透明状、酱红色薄片状制品。在我国因各地所用原料与配料不同,其风味各不相同,但各种肉脯的加工技术大同小异。现将一般加工方法介绍如下: 一、原料处理 肉脯的原料以猪瘦肉为多,新鲜的前、后腿的瘦肉品质最好。选好原料肉后,将肥膘、脂肪、筋膜除去,用清水将瘦肉浸泡1小时,将肌肉中的余血浸出,捞出沥干切成2～3毫米厚的半透明薄片。 二、配料 配料的标准以各地的习惯与品种要求而定,在此仅介绍三个配方:(1)原料肉50公斤,盐2.5公斤,红糖10公斤,酱油15公斤;(2)猪鲜瘦肉50公斤,食盐1.5公斤,白糖1公斤,曲酒0.5公斤,味精0.03公斤,硝酸钠0.02公斤,花椒(胡椒、麻油、辣椒)适量;(3)猪瘦肉50公斤,白糖15公斤,鸡蛋3公斤,味精0.3公斤,高级酱油8公斤,丁香0.2公斤,白胡椒0.3公斤,硝水、食用香精适量。     

论中兽药超微粉碎的可行性

中兽医是中华民族的优秀传统文化遗产和瑰宝 ,几千年来为保护畜牧业的持续发展作出了巨大的贡献。中兽药以其疗效稳定、价格低廉、绿色无残留 ,深受欢迎。常用的剂型有 :散剂、汤剂、膏剂、丸剂等 ,其中散剂占了大半壁江山 ,1995年和 2 0 0 0年药典〔1〕分别收录散剂为 2 6 6和 2 6 1个 ,分别占制剂品种的 6 6 .8%和 5 7.2 % ,由此可见散剂为生产中最为常用的剂型。但由于散剂中中药粉末入药的工艺落后 ,存在着“粗、大、黑”的问题。尤其是中国加入WTO后要与国际市场接轨 ,如何生产优质、高效、绿色的中兽药是每个兽医工作者应该思考的问…