家禽脂肪营养研究进展

脂肪代谢能值高,且是必需脂肪酸的来源,在家禽营养中发挥着重要的作用。饲料中添加合适的脂肪能改善家禽的生产性能、屠体品质、免疫性能、产蛋性能、蛋品质及繁殖性能。本文综述了国内外近十年关于脂肪在肉禽、蛋禽和种禽上的研究报道,旨在为脂肪在家禽饲料中的合理应用提供科学依据。     

脂肪在肉用仔鸡饲养中的应用

除其它成分以外,脂肪是鸡日粮中的重要组成部分。它不仅是鸡作为容易吸收的能量来源所必需的,而且也是鸡必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸)供给者所必需的。在脂肪中也含有阻氧化剂和脂溶性维生素 A、D、E 和 K。脂肪的价值还在于加进配合饲料中,它能改善配合饲料的结构,减少饲料的灰尘。富含脂肪的配合饲料,鸡最欢喜吃,并具有     

肉仔鸡酸败脂肪中毒的诊治

脂肪是家禽日粮中的重要组成成分,它不仅是家禽可消化能的来源,而且脂肪中还含有抗氧化剂和脂溶性维生素（A、D、E、K）。因而供给鸡只优质脂肪,对于促进生长和提高经济效益具有重要作用。但饲喂变质脂肪,会引起家禽发生中毒。2009年6月份,锦州义县一养鸡户李某由于用酸败脂肪饲喂肉鸡,引起肉鸡发生中毒,现报告如下。     

全脂大豆作家禽饲料

前言未出油的大豆即“全脂”大豆)以下简称大豆——译者注)用于家禽饲料的可能性,多年来十分引人注目。大豆不仅含38～42％优质蛋白质,并因含18～22％油脂而成为能量的丰富来源。所以,大豆具有为各类家禽饲料提供大量能量和蛋白质的潜力。大豆的其他优点是:(1)呈粒状,饲料混合加工费用低于脂肪;(2)其脂肪位于饲料基质中,而不是散于表面,所以可制成脂肪含量较高的优质颗粒饲料;(3)其脂肪质量优于大部分添加的脂肪。     

炎热夏季肉仔鸡食变质脂肪中毒了

一般来说，肉仔鸡需要高能量日粮。为提高日粮的能量水平，可在饲料中添加适量的脂肪。而脂肪是家禽日粮中的重要组成部分，它不仅是家禽可消化能的来源，而且脂肪中还含有脂溶性维生素A、D、E、K和抗氧化剂，供给肉仔鸡优质脂肪，对于促进生长和提高经济效益有十分重要的作用。但饲喂变质脂肪会引起肉仔鸡发生中毒。今年6月份，乐亭县一养鸡户由于用变质脂肪饲喂肉仔鸡，引起肉仔鸡发生中毒。现将诊治情况报告如下。一、发病情况该养殖户是首次饲养700只肉鸡，现已25日龄，舍内散养。日粮中脂肪添加量为4％，脂肪现用现加。从6月15日…     

提高家禽饲料的脂肪消化率

正植物油和动物脂肪通常会被添加到家禽饲料中,以提高日粮的能量浓度。脂肪除了作为能量来源使用外,其他营养应用还包括:●提供必需脂肪酸和作为脂溶性维生素的溶剂;●提高粉状饲料的适口性和采食量;●减少粉状饲料的粉尘和原料颗粒的分离;●通过润滑增加颗粒饲料的产量并改善颗粒质量;●降低消化糜的通过率,从而增加营养的利用率。日粮脂肪的有效利用需要脂肪在胃肠道中消化和吸收。     

美国饲料添加剂的研究概况及其他(续)

(四)脂肪和油脂肪和油在饲料中作为能量来源,其热值为相同重量的碳水化合物的2.25倍。它还可提供脂肪酸、改善适口性,改善饲料成品外观,有利于饲料成粒及增加代谢水平。美国一般在肉鸡饲料中加脂肪4％,蛋鸡饲料中加0.5～1.5％,肉牛饲     

畜禽饲料加盐要适量

盐的化学成分主要是氯化钠，它是家畜、家禽饲料中重要的矿物质，是维持生命活动必不可少的物质。钠能维持血液和组织液的酸碱平衡，调节正常渗透压的稳定，还能刺激唾液的分泌，促进畜禽的食欲。钠还能促使脂肪和蛋白质等有机物在代谢过程中的合成；在肠道中保持消化液呈碱性，能活化淀粉酶，并能保持胃液呈酸性。有杀菌作用。饲料中缺盐或盐的含量不足，会引     

羽毛作为饲料蛋白质来源的加工与利用

由于家禽饲养业的迅猛发展,产生了巨大数量的下脚料和废弃物,主要是血、羽毛、内脏、头、爪等。对这些废弃物如加以适当处理,加工成血粉、羽毛粉、家禽下脚料粉和脂肪等,可以成为畜禽饲料的必需成分,从而取代其它昂贵的饲料配料。潜在的蛋白质来源家禽业目前在许多国家,产生着大量的废异物,其中家禽羽毛占相当大的比例。羽毛是一种潜在的蛋白质来源。由于羽毛蛋白质在其自然状态下单胃动物对它的消化率很     

无鱼粉日粮在家禽饲养中的使用

1家禽营养需要 为了健康生长、繁殖和生产,家禽必须从饲料获得40余种化合物或化学元素,可概括为6大类,即水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质元素(见表1).表中横线以下的各类物质都不是家禽本身所需的营养素,而是人们为了促进家禽生长、预防疾病、提高饲料利用率或产品质量而添加到饲料中的.近年来涌现出多种科技含量较高的饲料添加剂,但也无一能列入表1的必需营养素类别中.也就是说自1955年维生素B12命名为氰钴胺素以来还没有发现新的家禽所必需的营养素.     

木聚糖酶在家禽麦类日粮中的应用技术

<正>长期以来,玉米以其较高的能值和较低的价格,在家禽饲料中一直被作为主要的能量来源,但随着玉米的供应日趋紧张。应用丰富的麦类饲料作为家禽能量饲料来源受到越来越多的重视。麦类资源以其种植面积广、产量高的特点成为替代玉米的首选。但麦类原料中含有阿拉伯木聚糖、β-葡萄聚糖等非淀粉多糖(NSP)和粗纤维、胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素及一些难于被消化的特殊结构蛋白质等抗营养因     

补饲蛋氨酸、赖氨酸对蛋鸡生产性能的影响(阶段研究)

在家禽饲料中,最可能缺乏的氨基酸首先是蛋氨酸和赖氨酸。而家禽合成体蛋白与产品蛋白时构成每一条肽链的起点都是蛋氨酸。在一定条件下,蛋氨酸还能转化为胱氨酸、胆碱以及维生素B_(12)等。赖氨酸除直接参与蛋白质合成外,还能促进精氨酸的吸收。饲料中许     

近百年来养禽业中的化学药品(续)

能量饲料——谷物、脂肪和脂肪酸倾注入江河的饲料加工废料可为养禽业利用。许多废料(玉米糠麸、小麦麸)的蛋白质质量较高,可用作蛋白质添加剂或作为脂肪和能量来源。杂交玉米的发展对养禽业兴旺发达的作用不能低估。家禽日粮含有30～80％玉米。随着玉米产量提高,价格下降,养禽业得以以低廉的成本生产更多的食用产品。日粮中玉米含量增多时,则可因能量水平提高而改进饲料效率。     

评定配合饲料营养价值的新方法

西德从1979年10月27日起,对配合饲料的营养价值评定实行新的方法。规定配合饲料测定的指标包括以下营养物质:蛋白质(可消化蛋白质)、脂肪、纤维素和灰分.对猪和家禽的配合饲料,还应补加     

饲料着色与鸡体着色

<正> 在家禽配合饲料中,经常使用的着色剂有两大类,即用于改变饲料外观颜色的饲料着色剂和用于在鸡体(皮肤、小腿、喙、脂肪)及蛋黄中沉积的鸡体着色剂。一、饲料着色剂饲料着色剂通常是经重氮反应和偶氮反应的人工合成色素。市场上最常用的饲料着色剂是柠檬黄(tartraline),此外还有苋菜红(amaranth)、胭脂红(poncean)和日落黄(sunsetyellow)等。对饲料外观进行着色的目的主要在两个方面:第一,适应鸡对饲料外观颜色的选择。Lashloy(1916)研究表明,鸡的视网膜能感受395～715毫微米的光波,即能看到红、黄、蓝、绿、紫色。Kennedy(1980)报道,鸡喜欢其刚出壳后所喂的那种饲料的颜色。郑成(1993)报     

多不饱和脂肪酸对家禽脂肪沉积的影响

脂肪是家禽体内最好的储能形式。日粮中的脂肪具有高能、提供必需脂肪酸、提高某些养分的吸收利用率和提高适口性的优点。各种脂肪来源中所含脂肪酸种类和比例的差异 ,对家禽脂肪沉积产生多样化的影响。本文阐述的是各种日粮脂肪来源中多不饱和脂肪酸 (ＰＵＦＡ)对蛋鸡 (鸡蛋 )和肉鸡 (胴体 )脂肪沉积的影响。1　ＰＵＦＡ的日粮来源日粮中ＰＵＦＡ主要来源于添加的各种油脂。每种油脂中所含各种脂肪酸及ＰＵＦＡ的比例各不相同 ,详见表 1[1] 。表 1　常见油脂的脂肪酸组成脂肪酸棕榈油牛脂鸡脂花生油菜籽油玉米油红花油豆油鲱鱼油<16Ｃ 1 4 …     

精心调控家禽日粮

与牛肉、猪肉、鱼肉相比,禽肉和禽蛋是廉价的蛋白质来源,而且,禽肉脂肪含量低,有益于人类健康。家禽生产周期短,经济收益快,值得下大力气提高日粮配合和生产的精确度。下面,《国际饲料》就饲料厂提出的问题作一解答,旨在改善家禽饲料质量和生产效率。1 就蛋鸡而言,蛋壳强度随鸡龄增加而下降。蛋壳强度的降低可能由于蛋鸡合成钙三醇(calcitriol,即1,25—二羟维生素D_3)能力的下降。在日粮中添加钙三醇能否降低老龄蛋鸡的破蛋率?     

热氧化植物油和动物脂肪对仔猪能量和营养物质消化率的影响

108头阉割仔猪(体重6.67±0.03kg)分成12个试验组,采用4×3因子设计,玉米豆粕型日粮为对照组,用于评估油脂的来源和氧化反应水平对仔猪消化能、代谢能、干物质、总能、脂肪、N和C的表观肠道消化率的影响(ATTD)。主要的影响因素是油脂来源(玉米油(CN))、菜油(CA)、家禽脂肪(PF)和牛油(TL))和氧化反应水平(原始的油脂(OL));低氧化反应水平的油脂(SO),95℃加热72h;高氧化反应水平的油脂(RO),185℃加热7h。仔猪自由采食日粮28d,随后8d控制采食,采食量大概是体重的4%。日粮的配制依据菜油的代谢能含量和NRC(1998)推荐的标准可消化赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、总钙和有效磷与代谢能的平衡比。由脂肪氧化反应的分析表明,与原始的油脂相比,低氧化和高氧化油脂,其氧化产物的含量显著增加;玉米油和菜油氧化产物的含量高于家禽脂肪和牛油。与对照组日粮相比,日粮中添加油脂显著增加脂肪的表观肠道消化率(P0.05),且有改善总能表观消化率的趋势(P=0.06)。与饲喂牛油组相比,日粮饲喂玉米油或菜油组显著改善了干物质、总能、粗脂肪、N和C的表观肠道消化率(P0.05);与饲喂牛油组相比,饲喂家禽脂肪组显著改善了总能和粗脂肪的表观肠道消化率(P0.05)并有显著增加C表观肠道消化率的趋势(P=0.06)。与饲喂牛油组相比,饲喂玉米油组显著增加了N的表观存留率(P=0.05)。氧化反应水平及脂肪来源和氧化反应水平交互作用对消化能和代谢能的无显著影响。脂肪的来源有影响消化能值的趋势(P=0.08),但不影响油脂的代谢能值(P0.12)。原始的、低氧化和高氧化的菜油的消化能值(8,846kcal/kg,8,682kcal/kg和8,668kcal/kg)和玉米油的消化能值(8,867kcal/kg,8,648kcal/kg和8,725kcal/kg)比牛油(8,316kcal/kg,8,168kcal/kg和8,296kcal/kg)高大约450kcal/kg,家禽脂肪的消化能值位于中间(8,519kcal/kg,8,274kcal/kg和8,511kcal/kg)。总之,脂肪来源显著影响日粮干物质、总能、粗脂肪、N和C的表观消化率,且有增加脂肪消化能值的趋势,但对代谢能值无显著。本试验结果表明,迅速和缓慢加热油脂均增加了油脂的氧化产物,但对不同油脂的消化能值、代谢能值、营养物质和能量的消化率无显著影响。     

香精油在家禽营养中的主要影响和作用

<正>合理搭配家禽的日粮营养水平能够有效地促进生长、提高饲料消化率、降低死亡率具有至关重要的作用。近年来,芳香植物和它们的提取物(如香精油)更多的作为生产促进剂添加到饲料中。香精油(也称挥发油或脂肪油)能够增强消化液的分泌,刺激血液循环,增加抗氧化能力,降低致病菌水平和增强免疫能力。本文简要阐述了香精油在家禽营养上的作用和其作用机制。     

鱼类饲料配制中的营养问题(续)

4 脂肪和必需脂肪酸 鱼类饲料脂肪是能量重要来源,鱼类对饲料脂肪的利用能力极高,利用率高达90% 以上(Hastings,1978)。因此,鱼类饲料应提供适量脂肪,以减少蛋白质用于供能,从而减少鱼类饲料蛋白质的用量,这对于快速生长阶段的鱼苗和幼鱼的效果更为明显。据试验,美洲红点鲑在饲料蛋白质为 18.3% 时,添加 7% 的玉米油,其增重可达到饲料蛋白质为27% 的未加玉米油的对照组水平(Phillips等)。斑点叉尾(鱼回)饲料中添加 8% 玉米油,每克玉米油可节省0.37克饲料蛋白质(Dupree)。