确保出口肉鸡健康无疫应从源头抓起—谈谈出口肉鸡饲养场疫病和药残控制

随着国际贸易环境的变化,特别是欧盟一些发达国家提高了对进口畜产品的兽医卫生质量及其管理标准,疫病和药歼成为限制产品出口的主要障碍,因此疫病防治(尤其是鸡新城和禽流感)和药残控制是确保出口禽产品卫生安全的关键.下面结合淇县实际从动物防疫监督、出口养殖场的饲养管理、出口企业自检、畜牧部门监测检验四个方面谈谈出口肉鸡饲养场疫病和药残控制.     

出口肉鸡饲养场兽医卫生监督量化分级管理的探讨

潍坊市是出口肉鸡饲养大市,从2001年下半年起,全年推行标准化生产,促进了肉鸡饲养业的规模化、产业化、国际化,疫病和药残得到了基本控制.但从已通过认证的4 000多个出口肉鸡饲养场的认证审查和日常性监督的情况看,基础设施条件、饲养规模、业务人员素质、饲养管理水平、饲养环境洁净程度存在着很大差异,要合理配置监督资源、提高企业自律意识,急需对出口肉鸡饲养场实行兽医卫生监督化分级管理的探讨.     

无公害肉鸡养殖技术

我国肉鸡养殖业是改革开放以来我国畜牧业中发展最快的一个产业.据统计我国禽肉产量居世界第二,但出口还不到3%,其问题关键在于疫病控制、药残以及环保问题.……     

肉鸡用药服务体系

如何完善肉鸡出口企业产品质量自我监督机制，抓好肉鸡源头管理，向进口国提供合格的肉鸡产品，是摆在以出口为导向的大型肉鸡生产企业面前的新课题。肉鸡出口产品除了包装设计符合进口国要求外，不含有特定疫病病原和药残也是进口方实施质量要求     

肉鸡生产药残控制的基本法则

在我国畜产品对外贸易中,肉鸡出口已成为我国畜牧业中最为敏感的问题.在影响我国肉鸡产品出口的诸多因素中,除了受国际市场供求关系制约外,因疫病、药物残留及生产标准等因素影响肉鸡产品出口矛盾已凸显出来,而药物残留成为肉鸡生产中一个难以解决的问题.我国近几年来的肉鸡出口受阻,其主要原因就是药物残留不符合进口国标准.因此,必须采用良好的饲养管理方法,从生产中的各方面来控制药物残留的发生.现简要介绍肉鸡生产药残控制的几条基本法则,希望对养殖户有所裨益.     

搞好肉鸡出口应注意的问题

中国加入 WTO后 ,为了打破国外技术壁垒 ,切实提高我国出口肉鸡产品的卫生质量 ,需认真做好出口肉鸡饲养的监管工作。1　建立高素质的饲养管理队伍　加强出口肉鸡饲养管理人员及兽医技术人员的培训 ,使他们树立更新的饲养管理理念 ,加强出口肉鸡的产品品牌意识。作为管理者必须懂经营会管理 ,既要掌握国内市场行情 ,又要及时了解国际市场行情动态。加强对所饲养出口肉鸡的经营管理。兽医技术人员必须学习先进的饲养技术及防疫用药知识 ,及时了解国内外的疫病流行动态 ,熟悉饲养出口肉鸡允许用药、限用药及禁用药物 ,从而达到根据国际国内…     

动物性状异常肉的鉴定与处理

在长期的动物检疫检验实践中,发现影响动物产品(肉品)卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一.因而,应加强对性状异常肉的鉴别检验.做出恰当的卫生处理,提高肉品卫生质量.     

浅淡出口畜禽养殖过程的药残控制

如何从源头上控制出口畜禽养殖药物残留,是我国当前出口畜禽养殖发展所需要解决的重大课题。本文就出口畜禽药物残留的现状、影响出口畜禽药残超标的因素及养殖过程药残的控制措施等方面,作个简单综述。1出口畜禽药物残留的现状近年来,由于动物疫病、兽药、重金属等有毒有害物质超标而被一些国家退货、销毁,甚至中断贸易往来。例如1995、1996年,欧盟兽医委员会派员对我国进行了考察和评估,认为我国的兽医卫生状况达不到要求。又如2002年出口到欧盟的禽肉中检出硝基呋喃类、环丙沙星、和抗生素类药物残留,这都严重影响了我国的进出口贸易。2…     

性状异常肉的卫生检验及卫生评价探讨

笔者在长期的动物检疫、检验实践中,发现影响肉品卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,对各种性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一,因而应加强对异常肉的鉴别检验,作出适当的卫生处理,提高肉品卫生质量.     

肉鸡生产药残控制的基本法则

在我国畜产品对外贸易中，肉鸡出口已成为畜牧业中最为敏感的问题。影响我国肉鸡产品出口的诸多因素中，除了受国际市场供求关系制约外，以疫病、药物残留及生产标准等因素影响尤为突出。而药物残留已成为肉鸡生产中的主要问题。我国近几年来的肉鸡出口受阻，其主要原因就是药物残留不符合进口国的标准。因此，必须采取良好的饲养管理方法，从生产各个环节来控制药物残留的发生。下面简要介绍肉鸡生产药残控制的几条基本法则，希望对养殖户有所裨益。     

浅谈出口肠衣的药物残留控制

我国出口动物源性食品由于原料安全、卫生控制问题，近年来不断受阻，甚至遭到国外禁运。欧盟虽然允许进口我国肠衣和深海鱼，但由于出口肠衣多次被检出氯霉素和硝基呋喃等药物而遭遇退货，部分中国企业也因此被列入监管的“黑名单”，使得肠衣的出口越来越困难。出口肠衣药残问题日趋突出，如不加以控制将严重影响我国肠衣的出口。下面就如何控制出口肠衣的药物残留谈谈看法。     

关于商品肉鸡免疫程序的一些见解

近年来,畜牧业的发展十分迅速,畜禽标准化规模养殖是现代畜牧业发展的必由之路,是我国"十二五"期间推进畜禽生产方式转变的一个重大工程和战略性重大举措。随着工厂化、集约化养殖逐渐形成,畜禽疫病的种类在增加,新的疾病不断出现,国际上对一些疫病和药残特别重视,致使动物产品的出口受阻,一定程度上制约了畜牧业的发     

推行生物安全体系生产安全畜禽产品

加入WTO为我国畜禽产品进入国际市场打开了方便之门,然而,各国为了保护本国的经济利益,纷纷设置了较高的技术壁垒.这些年来,我国出口畜禽产品因疫病和药残问题被退货和销毁的事件频频发生,出口量逐年减少,呈现易进难出的局面.要打破国际市场技术壁垒,甚至坚守住国内畜产品市场,就必须控制疫病,杜绝药残.提供"高品质、安全、无公害"畜禽产品,打破畜产品质量瓶颈.但是,实践证明,畜禽商品生产只靠传统的畜禽饲养方式和疫病防治方法,不可能走出疫病防治误区,推行生物安全体系才是从根本上控制疫病,解决疫苗兽药滥用而疫病长期难以控制问题的唯一出路.     

复合有机酸制剂在出口肉鸡生产中应用的研究

山东是我国肉鸡出口第一大省,青岛更是我国重要的肉鸡出口基地,出口肉鸡饲养量在3000万只左右。2002年青岛鸡肉(生、熟)出口3711批次,共计56194吨,约占全国总量的30%。随着养禽业的产业化发展和入世后鸡肉出口的贸易壁垒,对无污染、无药残的绿色肉鸡产品要求越来越高。因此,在肉鸡保健研究及禽病防治过程中解决肉鸡的药残问题和提高生产性能成为当前研究的重要课题。青岛市畜牧研究所进行了复合有机酸制剂在出口肉鸡生产中推广应用的研究,取得了理想效果。一、时间及地点第一批2002年4月10日开始,试验地点选择德维集团2栋肉鸡舍;第二批2002…     

如何提高肉鸡养殖的经济效益

1目前国内肉鸡养殖的形势肉鸡养殖已进入快速增长期,但是受许多因素影响,尤其是疫病不断出现,药残难以控制,环境污染严重,进口鸡肉数量增加,肉鸡市场不稳定、起     

促进畜产品出口的建议

山东是我国畜产品出口大省 ,其中禽肉出口占全国的 60 % ,青岛市的出口量占全省 1 /4。然而 ,随着世界贸易中技术壁垒和绿色壁垒的不断抬高 ,以往这种出口的数量优势受到严重挑战 ,面临着优势被削弱的直接威胁 ,决不能盲目乐观。1　影响和制约畜产品出口的主要问题1 1　防疫检测能力低　疫病和药残检测体系不健全 ,有的检测仪器设备不完善 ,有的场地环境和人员素质不适应 ,有的工作开展不够经常、不够规范。各级实验室对时间紧、数量大、突击性检测任务难以完成。特别值得注意的是 ,有的地方在机构改革中 ,畜牧管理部门的职能被削弱 ,乡镇…     

几种性状异常肉的卫生检验与处理

在长期的动物检疫检验实践中,发现影响动物产品(肉品)卫生质量的因素除动物防疫条件、疫病和寄生虫病控制、屠宰过程管理、药残监控等方面外,性状异常肉的鉴别检验和卫生处理也是影响肉品卫生质量的重要因素之一。因而,应加强对性状异常肉的鉴别检验,做出恰当的卫生处理,提高肉     

出口禽肉风险分析研究

根据我国近十几年出口禽肉发生的有关案例与各主要进口国的兽医卫生要求，依据《国际动物卫生法典》的有关规定，对影响我国出口禽肉安全卫生质量的家禽疫病病原、各种食源性致病菌、农兽药物残留、放射性残留等因素进行风险分析，确定影响出口禽肉安全卫生的关键因素，由此制定保障出口禽肉安全卫生的管理措施。这是我国首次对出口禽肉进行风险分析研究。     

如何做好肉鸡出口基地专职兽医工作

从近几年出口禽肉安全卫生质量情况分析,禽病、农兽药残留、致病性微生物是影响我国养禽业发展及禽肉产品出口的主要因素。如何有效地控制禽病、农兽药残．研究建立一套科学的、完善的禽病药物监控体系．确保出口禽肉的安全卫生：因此做好肉鸡出口基地的专职兽医工作是解决以上问题     

肉鸡出口基地专职兽医的监控要点

依据近几年出口禽肉安全卫生质量情况,禽病、农兽药残留、致病性微生物是影响我国养禽业发展及禽肉产品出口的主要因素。如何有效的控制禽病、农兽药残,研究建立合理、完善的禽病药物监控体系,确保出口禽肉的安全卫生。因此,做好肉鸡出口基地的专职兽医工作是解决以上问题的关键。笔