早期去势对荷斯坦公犊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究去势对荷斯坦公犊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选取健康荷斯坦公犊和出生即去势的荷斯坦阉牛犊各17头,日龄和初生重均差异不显著(P>0.05),分为公牛组和阉牛组,这2组牛的饲粮和饲养管理一致,试验期为15.5个月,其中哺乳期为2个月,断奶期为2.5个月,饲育肥为11个月.结果表明:1)2组试验牛在4....     

去势对荷斯坦奶公牛生长性能、血液生化指标及屠宰性能的影响

本试验旨在研究去势对荷斯坦奶公牛生长性能、血液生化指标及屠宰性能的影响。选择34头健康、体重相近荷斯坦奶公牛(270kg左右),随机分为2组,每组17头,一组进行去势处理,另一组未进行去势处理。结果表明:(1)去势对荷斯坦奶公牛的生长性能没有显著影响(P0.05);(2)去势显著降低了前期日粮中Ca、P的表观消化率(P0.05),但显著增加了后期粗脂肪(EE)的表观消化率(P0.05);对两期其他营养物质的表观消化率没有显著影响(P0.05);(3)去势显著提高了后期血清中尿素氮(BUN)、白蛋白(ALB)的含量(P0.05),极显著提高了甘油三酯(TG)含量(P0.01);对两期其他血液指标没有显著影响(P0.05)。(4)去势显著降低了胴体重(P0.05),极显著降低了眼肌面积(P0.01),但极显著提高了大理石花纹等级(P0.01);对其他屠宰指标没有显著影响(P0.05)。综上所述,去势对荷斯坦奶公牛育肥性能没有显著影响,但增加了体内脂肪沉积能力,极显著提高了大理石花纹等级。     

移植脐带间充质干细胞对荷斯坦公犊体重及血清免疫和抗氧化水平的影响

本文旨在探究移植脐带间充质干细胞( UC-MSCs)对荷斯坦公犊体重及血清免疫和抗氧化水平的影响。选取1月龄体重相近的荷斯坦公犊28头,随机分为对照组和试验组,每组14头。采集健康的荷斯坦新生胎牛的脐带组织,通过胰酶消化筛选法体外分离、纯化培养UC-MSCs,试验组公犊颈静脉注射UC-MSCs 3×105个/kg BW(稀释至8 mL),对照组注射等量生理盐水,分别与1、2、3、4、5月龄各注射1次。试验期150 d。结果表明：与对照组相比,公犊移植UC-MSCs,1)显著提高4、5、6月龄体重( P<0.05);显著提高3、4月龄( P<0.05),极显著提高6月龄(P<0.01)的平均日增重;2)极显著提高4月龄(P<0.01),显著提高6月龄(P<0.05)血清免疫球蛋白A(IgA)含量;极显著提高2、5月龄(P<0.01),显著提高6月龄(P<0.05)血清免疫球蛋白G(IgG)含量;极显著降低3月龄(P<0.01),显著降低4月龄(P<0.05)血清白细胞介素2( IL-2)含量;3)极显著降低2、3、4、5、6月龄血清丙二醛( MDA)含量( P<0.01);显著提高5月龄( P<0.05),极显著提高6月龄( P<0.01)血清超氧化物歧化酶( SOD)活性。由此可见,移植UC-MSCs能够提高公犊血清IgA、IgG含量;降低血清MDA含量,提高SOD活性,增强机体清除自由基的能力;降低血清IL-2含量,减少内部炎症发生;从而提高公犊机体免疫力,进而促进公犊的生长发育。     

移植脐带间充质干细胞对荷斯坦公犊牛日增重和血清中激素水平的影响

为了探究移植脐带间充质干细胞(UC-MSCs)对荷斯坦公犊牛日增重和血清中激素水平的影响,试验选取1月龄体重相近的荷斯坦公犊牛28头,随机分为对照组和试验组;采集健康的荷斯坦新生胎牛的脐带组织,通过胰酶消化筛选法体外分离、纯化及培养牛脐带间充质干细胞(UCMSCs),试验组公犊牛注射干细胞3×105个/kg(稀释至8 m L颈静脉注射),对照组注射等量生理盐水,试验期为155 d。结果表明:注射UC-MSCs后,4,5,6月龄时,试验组公犊牛平均体重显著高于对照组(P0.05)。4月龄时,试验组公犊牛平均日增重显著高于对照组(P0.05);6月龄时,试验组公犊牛平均日增重极显著高于对照组(P0.01)。4月龄时,试验组公犊牛血清中生长抑素(SS)水平显著低于对照组(P0.05);6月龄时,试验组公犊牛血清中甲状腺素(T4)、三碘甲腺原氨酸(T3)水平差异极显著(P0.01)。说明移植UC-MSCs能显著增加荷斯坦公犊牛的体增重,降低血清中生长激素(GH)、SS、瘦素(LEP)的水平,提高血清中T4、T3水平,而血清中这些激素水平与公犊牛的生长发育密切相关,进而影响其生长性能。     

移植脐带间充质干细胞对荷斯坦公犊日增重和血清中营养物质部分代谢指标的影响

为探究移植脐带间充质干细胞(UC-MSCs)对荷斯坦公犊血清中营养物质部分代谢指标的影响,2013年7月至12月选取年龄相近、体重差异不显著荷斯坦公犊28头,随机分为对照组和试验组。将培养成功的UC-MSCs按公犊体重每公斤3×105个干细胞稀释至8 m L颈静脉注射至其体内,对照组注射等量生理盐水。空腹测体重并静脉釆血后3 500 r/min转离心15 min收集血清待检,检测项目为TP(总蛋白)、ALB(白蛋白)、BUN(尿素氮)、TG(甘油三酯)、CHO(胆固醇)、ALP(碱性磷酸酶)、LDH(乳酸脱氢酶)、CK(肌酸激酶)。注射UC-MSCs后,4、5、6月龄时,试验组平均体重显著高于对照组(P0.05);4月龄时,试验组平均日增重显著高于对照组(P0.05);6月龄时,试验组平均日增重极显著高于对照组(P0.01)。4月龄时,试验组血清中ALP、LDH、CK均显著高于对照组(P0.05),试验组血清中BUN水平显著低于对照组(P0.05);5月龄时,试验组血清中Alb、ALP水平显著高于对照组(P0.05);6月龄时,试验组血清中TP水平显著高于对照组(P0.05),且两组血清中CK水平差异极显著(P0.01)。注射UC-MSCs能够显著提高公犊血清中TP、Alb、ALP、LDH的含量,降低血清中BUN、CK水平,从而稳定机体内环境,促进公犊机体蛋白、骨骼的合成和沉积,间接影响其增重和体尺,增加荷斯坦公犊的发育速度,有效的增加其生长性能。     

移植脐带间充质干细胞对荷斯坦公犊日增重及血清生长因子水平的影响

本试验旨在研究移植脐带间充质干细胞对荷斯坦公犊日增重及血清生长因子水平的影响.选取1月龄体重相近的荷斯坦公犊28头,随机分为对照组和试验组,采集健康的荷斯坦新生胎牛的脐带组织,通过胰酶消化筛选法体外分离、纯化及培养牛脐带间充质干细胞(UC-MSCs),试验组按公犊体重(3×10⁵个/kg干细胞)稀释至8 mL颈静脉注射至体内,对照组注射等量生理盐水.试验期154 d.结果表明,注射UC-MSCs后,试验组公犊平均体重在4、5、6月龄时显著高于对照组(P< 0.05);试验组公犊平均日增重在3、4月龄时显著高于对照组(P< 0.05),而在6月龄时极显著高于对照组(P< 0.01).试验组血清中类胰岛素样生长因子(IGF-1)水平在4月龄时显著高于对照组(P< 0.05);试验组血清中血管内皮生长因子(VEGF)、转化生长因子(TGF-α)水平在3月龄时显著高于对照组(P< 0.05);试验组血清中VEGF、成纤维细胞生长因子(bFGF)、TGF-α水平在6月龄时显著或极显著高于对照组(P< 0.05;P< 0.01);2、3、4、6月龄时,试验组血清中骨形态发生蛋白(BMP-7)水平显著低于对照组(P< 0.05).综上所述,移植UC-MSCs能显著提高公犊的平均日增重及血清中IGF-1、VEGF、TGF-α、bFGF水平,血清中这些生长因子与公犊的生长发育密切相关,进而影响其生长性能.     

不同代谢葡萄糖水平饲粮对8～10月龄后备奶牛生长发育、营养物质消化率和血清生化指标的影响

本试验旨在研究不同代谢葡萄糖水平饲粮对8～ 10月龄荷斯坦后备奶牛生长发育、营养物质消化率和血清生化指标的影响.试验选用24头月龄、体重接近的健康荷斯坦后备奶牛,随机分为4组,每组6头牛,分别饲喂代谢葡萄糖水平为86.43(A组)、99.93(B组)、113.59(C组)和126.42∥kg(D组)的4种试验饲粮,试验期60 d.在试验期开始当天、第30天、第60天测定生长发育指标和血清生化指标;在试验期第21 ～ 25天、第51～55天,采用酸不溶灰分(AIA)法进行消化试验,测定营养物质消化率.结果表明:1)随着饲粮代谢葡萄糖水平的提高,后备奶牛平均日增重呈先升高后趋于稳定的趋势,A、B、C、D组平均日增重分别为0.49、0.71、0.87、0.87 kg/d,A组显著低于B组(P＜0.05),极显著低于C和D组(P＜0.01).同一时间点各组后备奶牛体高、体斜长、胸围、腹围和管围接近.2)第30天和第60天,A组血清尿素氮含量均显著高于C组(P＜0.05),第30天,B组血清胰岛素含量极显著低于C组(P＜0.01).3)饲粮代谢葡萄糖水平对后备奶牛营养物质消化率无显著影响(P＞0.05).综合得出,饲粮代谢葡萄糖水平为113.59g/kg时能满足8～10月龄荷斯坦后备奶牛0.8～ 1.0 kg/d日增重的需要.     

蒙贝利亚牛与荷斯坦牛在北方地区生长发育差异性比较

本研究对11头蒙贝利亚母牛和9头蒙贝利亚公牛的生长发育进行了跟踪测定,并与同期荷斯坦母牛的生长发育、产奶性能进行了对比分析。结果表明,蒙贝利亚母牛与荷斯坦母牛初生重无显著差异;4～18月龄,蒙贝利亚母牛体重均明显高于荷斯坦母牛同期体重,差异极显著（P〈0．01）。蒙贝利亚母牛与荷斯坦母牛日增重变化规律相似,lOB龄平均日增重最大,17月龄平均日增重最小。蒙贝利亚母牛各阶段体高、体长与荷斯坦母牛无显著差异,14月龄体高可达127cm,达到配种体高。蒙贝利亚母牛头胎305d产奶量为7241kg,对照组荷斯坦母牛头胎305d产奶量为9589kg,二者差异极显著（P〈0．01）。蒙贝利亚公牛初生重较大,至24月龄体重接近荷斯坦公牛同期体重。12~24月龄,荷斯坦公牛体高、体斜长、胸围均明显高于蒙贝利亚公牛,差异板显著（P〈0．01）;蒙贝利亚公牛初生重48kg,蒙贝利亚母牛初生重42kg,二者差异显著（P〈0．05）。蒙贝利亚公牛各阶段睾丸周径均显著高于荷斯坦公牛,差异极显著（P〈0．01）。     

影响荷斯坦牛犊牛初生重的因素分析

为探索影响犊牛初生重的因素,收集了江苏省某奶牛场2014年度正常健康产犊的荷斯坦牛产犊记录共3 947条,分析不同公牛、出生季节、母牛胎次、是否采用性控精液、妊娠期长短对初生重的影响。结果表明:不同公牛所产犊牛的初生重差异极显著(P0.01);夏季和冬季出生的犊牛初生重较大;第2胎出生犊牛初生重极显著高于第1胎和第3胎;是否采用性控精液对犊牛初生重无显著性影响;初生重与妊娠期长短呈极显著正相关(P0.01)。     

不同粗饲料来源对荷斯坦公犊生长性能、血清生化指标及营养物质表观消化率的影响

试验旨在研究桑枝、花生藤和燕麦草3种粗饲料对断奶荷斯坦公犊生长性能、血清生化指标和营养物质表观消化率的影响.选取8周龄、健康的体重(64±5)kg断奶荷斯坦奶公犊27头,随机分成A、B、C3组,每组9个重复,分别饲喂桑枝、花生藤和燕麦草3种粗饲料.试验期24 d.结果 显示,C组犊牛的末重和平均日增重均极显著高于A组和...     

酵母水解物对荷斯坦阉牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加酵母水解物对荷斯坦阉牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标的影响。选择体重[(542.07±9.18) kg]相近、状况良好的荷斯坦阉牛33头,随机分为3组,每组11头。Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ组饲喂在基础饲粮中分别添加50、100 g/(头·d)酵母水解物的试验饲粮,试验期111 d。结果表明:1)Ⅲ组平均日增重显著高于Ⅰ组(P0.05),料重比相比于Ⅰ组有降低趋势(P=0.09),各组间干物质采食量无显著差异(P0.05)。2)Ⅱ、Ⅲ组粗蛋白质、钙表观消化率显著高于Ⅰ组(P0.05)。3)Ⅱ、Ⅲ组血清总蛋白含量显著高于Ⅰ组(P0.05),血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著低于Ⅰ组(P0.05)。4)Ⅱ、Ⅲ组的血清谷胱甘肽酶活性和总抗氧化能力显著高于Ⅰ组(P0.05),血清丙二醛含量显著低于Ⅰ组(P0.05)。综上所述,荷斯坦阉牛饲粮中添加酵母水解物可促进其生长发育和养分的吸收利用,提高机体抗氧化能力,缓解应激损伤。在本试验条件下,荷斯坦阉牛饲粮中酵母水解物的适宜添加量为100 g/(头·d)。     

不同锌水平对荷斯坦种公牛血液理化指标的影响

本文旨在研究不同水平的锌对荷斯坦种公牛血液理化指标的影响。试验选取30头荷斯坦种公牛,随机分为5组,单因子饲养试验设计,分别饲喂不同锌水平的日粮,A为对照组,饲喂基础日粮,B、C、D、E组锌的添加水平分别为50、80、110和200 mg/kg(按日粮干物质计),试验期为8个月。结果表明:(1)不同锌水平对荷斯坦种公牛血清中谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)酶活性影响极显著(P<0.01),对碱性磷酸酶(AKP)和乳酸脱氢酶(LDH)活性无显著影响(P>0.05);(2)不同锌水平对荷斯坦种公牛血清中睾酮含量影响极显著(P<0.01),对血清锌影响不显著(P>0.0 5)。综合分析不同锌水平试验牛生理生化指标的变化得出,锌的适宜添加量为1 1 0 mg/kg日粮干物质。     

新疆褐牛公牛与阉牛产肉性能和肉品质比较研究

[目的]为新疆褐牛生产高档牛肉提供数据依据。[方法]选择同等营养条件下、体重相近、生长发育正常的10~12月龄新疆褐牛21头(公牛6头、阉牛15头)作为试验对象,进行新疆褐牛公牛与阉牛产肉性能和肉品质比较研究。[结果]表明:新疆褐牛公牛组与阉牛组增重效果显著差异(P0.05)、屠宰率差异不显著(P0.05);公牛组胴体后腿长、胴体后腿宽极显著高于阉牛组(P0.01),公牛组眼肌面积显著高于阉牛组(P0.05),其余指标差异不显著(P0.05);阉牛组的肉色比公牛组的肉色鲜亮,差异显著(P0.05),阉牛组牛肉脂肪颜色白色与公牛组脂肪颜色稍黄,差异不显著(P0.05),大理石花纹阉牛组显著优于公牛组(P0.05),阉牛组牛肉蒸煮损失、剪切力、pH值显著小于公牛组(P0.05),阉牛组牛肉的水分高于公牛组(P0.05)。[结论]新疆褐牛阉牛体脂肪沉积好,肉色泽鲜亮、蒸煮损失少、剪切力小、水分含量高且大理石花纹丰富,适合高档牛肉生产。     

去势对安草杂交公牛生长性能和肌肉营养成分的影响

为了探讨去势对安草杂交牛生产性能和肌肉营养成分的影响,试验选择健康状况良好、体重在435 kg左右的16月龄安草杂交牛公牛12头(去势6头,未去势6头),通过150 d的育肥试验后屠宰,测定增重和肌肉中营养成分的相关指标。结果表明:去势组的宰前活重、平均日增重较未去势组降低4.52%和14.91%,差异显著(P0.05);去势组胴体重极显著低于未去势组(P0.01),屠宰率和净肉重显著低于未去势组(P0.05);去势组背最长肌脂肪含量显著提高(P0.05);去势组必需氨基酸含量、非必需氨基酸含量和总氨基酸含量均显著低于未去势组(P0.05);去势组单不饱和脂肪酸含量极显著高于未去势组(P0.01)。说明未去势安草杂交牛公牛育肥性能和屠宰性能均优于去势公牛;但安草杂交牛去势育肥能够改善牛肉的风味,可见,去势育肥是生产高档牛肉的重要方式。     

德系西门塔尔牛与荷斯坦牛及其杂种后代育肥及屠宰性能研究

为研究德系西门塔尔牛与荷斯坦牛及其杂交后代的育肥及屠宰性能,实验选择5月龄、体重150~200kg的健康公牛15头,其中荷斯坦公牛、西×荷杂种一代公牛(简称西荷杂种牛)、德系西门塔尔公牛各5头,育肥372 d后屠宰测定。结果表明:德系西门塔尔与西荷杂种牛的全期增重、胴体重、净肉重显著高于荷斯坦(P0.05);西荷杂种牛屠宰率、皮率显著高于荷斯坦(P0.05),而德系西门塔尔与荷斯坦则达到极显著水平(P0.01);德系西门塔与西荷杂种牛净肉率均极显著高于荷斯坦(P0.01);德系西门塔尔的肉骨比显著高于荷斯坦(P0.05);德系西门塔尔、西荷杂种牛与荷斯坦三者皮厚之间两两比较均差异显著(P0.05),且德系西门塔尔与荷斯坦差异极显著(P0.01);德系西门塔尔牛的眼肌面积显著高于荷斯坦牛(P0.05);除胴体产肉率、肉骨比和皮厚外,其余生长、胴体性状各指标杂种优势率均为正值;除肉的pH、系水力外,其余肉质性状杂种优势率为负值。由此可见,西荷杂种一代的生长性能、胴体性能较其母本品种荷斯坦牛有较大程度提高。     

饲粮能量水平对13～18月龄荷斯坦阉牛生产性能和屠宰指标的影响

旨在研究饲粮能量水平对13～18月龄荷斯坦阉牛生产性能和屠宰指标的影响。选择健康13月龄荷斯坦阉牛60头,平均体重为(501.47±40.09) kg,随机分为3组,每组20个重复,每个重复1头牛。根据饲粮能量水平,3组分别为低能量组(LE)、中能量组(ME)、高能量组(HE)。试验期为154 d,预试期10 d,正试期144 d。试验前期(97 d)饲粮的综合净能(NE_(mf))分别为5.90、6.10、6.30 MJ·kg~(-1),试验后期(47 d)饲粮的NE_(mf)分别为6.10、6.30、6.50 MJ·kg~(-1),全试验期饲粮粗蛋白质水平各组均为11.50%。饲养试验结束时进行生产性能等指标测定,每组随机选择5头牛采集血液测定血液生化指标并屠宰,测定屠宰性能和肉品质等。研究结果表明:在整个试验期,提高饲粮能量水平对荷斯坦阉牛的平均日增重(ADG)无显著影响(P0.05),与LE组相比,HE组料重比显著降低(P0.05),但HE组与ME组差异不显著(P0.05);随着饲粮能量水平的增加,HE组血清中的葡萄糖含量最低,与LE组和ME组相比分别降低了16.04%(P0.05)和8.99%(P0.05)。ME组血清中尿素氮含量最低,较LE组降低了8.52%(P0.05),与HE组相比差异不显著(P0.05)。β-羟丁酸和生长激素含量随着饲粮能量的增加显著下降(P0.05),血清脂蛋白酯酶活性随着能量浓度的增加而提高(P0.05);随着能量水平的提高,显著降低了荷斯坦阉牛体高(P0.05),对体斜长和胸围无显著影响(P0.05);提高能量水平对荷斯坦阉牛的屠宰率、净肉率和肉骨比无显著差异(P0.05),但显著增加了眼肌面积(P0.05);与LE组相比,HE组背最长肌中粗脂肪含量显著提高(P0.05),水分含量显著降低(P0.05);养殖收益以ME组最高,较LE组和HE组每头阉牛分别多收入0.97、1.02元·d~(-1)。综上所述,在本试验条件下,13～18月龄荷斯坦阉牛饲粮CP在11.50%时,前期适宜NE_(mf)水平为6.10 MJ·kg~(-1),后期适宜NE_(mf)水平为6.30 MJ·kg~(-1)。     

阉割对延边黄牛肉质及胴体性状的影响

为了研究阉割对延边黄牛肉质及胴体性状的影响,试验选用6月龄左右的延边黄牛公牛20头,其中10头采用手术法阉割,所有试验牛在相同饲养条件下育肥至36月龄屠宰。结果表明:公牛肉的粗蛋白质含量显著高于阉牛(P0.05),公牛肉的剪切力值极显著高于阉牛(P0.01);阉牛肉的水分和粗脂肪含量显著高于公牛(P0.05),阉牛的大理石花纹等级显著高于公牛(P0.05),阉牛的背膘厚极显著高于公牛(P0.01)。公牛与阉牛肉的蒸煮损失、氨基酸含量差异不显著(P0.05)。说明阉割能够提高延边黄牛牛肉和胴体品质。     

奶牛公犊与秦川牛公犊饲喂比较试验

[目的]相同饲养条件下,比较奶牛公犊与秦川牛公犊增重效果.[方法]将20头荷斯坦公犊牛与20头秦川牛公犊分为试验组和对照组,进行饲养试验,日粮组成和饲喂方法相同,青贮饲料和干草自由采食.[结果]奶牛公犊比秦川牛公犊生长速度快,饲料报酬高,奶牛公牛的初生重、6月龄平均体重、12月龄平均体重、18月龄平均体重、24月龄平均体重比秦川牛公牛高.[结论]饲养奶牛公犊比饲养秦川牛公犊的经济效益更好.     

德宏高峰牛血清基本生化指标的测定

本文以德宏高峰牛公牛及该品种阉牛各15头为研究对象,对其血清基本生化指标进行了测定。结果表明,德宏高峰牛公牛血清中BUN含量极显著高于阉牛(P0.01),UA含量显著高于阉牛(P0.05),TC显著低于阉牛(P0.05),TP、ALB、TG、TBIL含量低于阉牛,Crea含量高于阉牛,但差异均不显著(P0.05)。     

发酵饲料对荷斯坦奶公牛生长、消化及血清生化指标的影响

试验旨在探讨发酵饲料对荷斯坦奶公牛生长、消化及血清生化指标的影响。选取10头8月龄左右、健康状况良好的荷斯坦奶公牛,体重(188.5±29.5) kg,随机分为2组,每组5头,对照组饲喂基础精料,试验组饲喂混合20%发酵饲料的基础精料,玉米青贮自由采食,2组每天每头牛补饲1 kg苜蓿干草。试验期50 d,其中预试期5 d,正式试验期45 d。正式试验期内测定平均日增重、料重比,计算经济效益;最后5 d用全收粪法测定养分表观消化率;最后1 d采集血液,测定血清生化指标。结果表明:试验组平均日增重高于对照组,对照组料重比高于试验组,且差异均不显著(P0.05);试验组干物质、粗蛋白表观消化率显著高于对照组(P0.05),试验组中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率极显著高于对照组(P0.001);试验组血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量均高于对照组,且差异显著(P0.05);试验组的毛盈利比对照组高22.8%。试验表明,发酵饲料能提高奶公牛的平均日增重、降低料重比、提高饲料利用效率、提高经济效益,有利于动物健康生长。