养鸡技术讲座——第十三讲 维生素与家禽营养

一、维生素的概念波兰化学家冯克(Funk)早在1911年从米糠中提出了一种微量的物质能够治疗脚气病,并证明此物质是一种胺类化合物,于是他给这种物质命名为“Vita-amine”。在拉丁语中 Vita 是生命的意思,amine 即胺类化合物,意即维持生命的胺。现在证明,维生素未     

漫活茶叶中的维生素

1519年,著名的葡萄牙航海家麦哲伦率领一支200多人的远征船队,从南美洲东岸向太平洋进发。航行三个月,途中由于缺乏蔬菜水果,大部分人患坏血病而死,最后只剩下35人。诸如此类的坏血病,曾先后夺去了几十万长年在海上生活的英国水手的生命。1893年,荷兰军医艾克曼来到印尼的爪哇岛,发现该岛居民患脚气病是因为吃精白米所致,改吃粗粮就能治好脚气病。奇怪的病症和惨痛的教训促使人们由于研究营养缺乏病而发现了维生素。     

肉碱研究现状及其在养殖业中的应用

肉碱（Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ，也称肉毒碱），是一种类维生素化合物，有ｌ－和ｄ－型两种异构体。ｌ－肉碱为天然成分存在于厌氧菌、植物和动物组织中，具有生理活性；ｄ－肉碱为合成物质，不存在于生物系统中，对肉碱乙酰转移酶（ＣＡＴ）和肉碱脂肪酰转移酶（ＰＴＣ）有竞争性抑制作用，故一般所讲的肉碱为其ｌ－型。肉碱作为一种饲料添加剂早已在国外广泛应用，近年来国内也对其进行了大量的应用研究。现将有关情况作一简介，供同行参考。ｌ肉碱研究的历史回顾 １９０５年俄国科学家Ｋｒｉｍｂｅｒｇ与Ｇｕｌｃｕｉｔｓｃｈ首先在肌肉抽提…     

抢救新疆黑蜂纪行（一）——新疆黑蜂资源兴衰及抢救策划

新疆黑蜂是我国较早形成的西蜂地方品种资源之一,也是当前发现能在我国野生的西蜂品种之一,因此,这个品种不仅以凶暴的个性出名,而且在生物学特性上还披着一层神秘的色彩。黑蜂进入新疆的时间说法不一,但总体上可以看出黑蜂不是从一个时间一个地方进入新疆的。据文献记载,1900年俄国东正教徒将黑蜂带入中国新疆伊犁和阿尔泰地区饲养[1];其后,20世纪初多次由俄国引入黑蜂;1925-1926年俄国人思迪凡·堪德诺尔特等从哈萨克斯坦将大批黑蜂带入新疆[2]。据布尔津县禾木喀纳斯乡塔里布拉克村哈萨克族养蜂老师傅木拉提汉回忆,1919年有一位叫“白眼…     

高原精灵黑颈鹤

黑颈鹤是中国特产的珍稀濒危鹤类,也是世界15种鹤发现最晚的一种。1876年俄国军官、探险家康特·普热瓦尔斯基在我国青海省青海湖发现了它。     

现代家禽的维生素营养

维生素一词源于 Casimir Frank 发现的“辅助食物因子”。后来,Eikman 于1897年证实这种辅助因子是硫胺素(thiamine,VB_1),它能防止鸡的一种脚气病样的疾病一多发性神经炎。Vitamin(维生素)一词由 Vitamine 变化而来,起源于对硫胺素研究。     

抢救新疆黑蜂纪行(一)——新疆黑蜂资源兴衰及抢救策划

<正>新疆黑蜂是我国较早形成的西蜂地方品种资源之一,也是当前发现能在我国野生的西蜂品种之一,因此,这个品种不仅以凶暴的个性出名,而且在生物学特性上还披着一层神秘的色彩。黑蜂进入新疆的时间说法不一,但总体上可以看出,黑蜂不是从一个时间一个地方进入新疆的。据文献记载,1900年俄国东正教徒将黑蜂带入新疆伊犁和阿尔泰地区饲养;其后,20世纪初多次由俄国引入黑蜂;1925~1926年,俄国人思迪凡·堪德诺尔特等从哈萨克     

γ-干扰素纯化与复性的研究

<正>干扰素(IFN)是由脊椎动物细胞产生的一类分泌型糖蛋白,同时也是一种重要的细胞因子,由英国科学家利用鸡胚绒毛尿囊膜研究流感病毒干扰时发现的一种可溶物质,经研究发现,该物质能够抑制多种病毒在细胞内繁殖。IFN普遍存在于生物体中,研究证明,在人和小鼠、羊、兔、犬、鼬等哺乳动物,以及大量野生动物、鱼类、龟类和昆虫等体中都有IFN类似物质的存在,并且人和鼠、犬、鸡、牛、猪、山羊、马等     

核桃仁蜜治尿频

笔者患脚气病已有20余年历史,曾用脚气灵、达克宁等多种药物治疗,多数药物都有明显的疗效,但没有根治,这可能是治疗方法不当的原因。20世纪90年代初,知道蜂胶可治疗多种皮癣,抱着试试看的心理,用棉球蘸蜂胶酊涂抹患处(趾缝),很快就能止痒,但不久又复发,其后我就每感到足痒时就涂抹蜂胶酊,这样维持了十多年。后来我想,足癣遍及整个脚掌,仅在最敏感的局部涂药治疗不够全面,因此,于2004年3月份采用蜂胶酊浴足的方法进行治疗,连续治疗一周,结果出现了奇迹,脚气病痊愈了,至今七八个月未复发。其后,我又把配制好的蜂胶酊送给济宁市70多岁的王老太…     

干扰素有维持妊娠作用

干扰素(Interferon)是常用以治疗癌症和感冒的药物,是1957年发现的。家畜研究证实,干扰素对哺乳动物维持妊娠也有作用。美国密苏里大学畜牧系的 M.Roberts 博士从绵羊、猪和母牛胚胎产物中提取了一种物质,这种物质仅在刚怀孕后存在数天。据认为,此物质(OTPI)可传递妊娠信息给母     

维生素A的营养研究进展

<正>McCollum发现,在黄油和蛋黄中含有一种脂溶性物质,有利于小鼠的生长,他给这一物质取名为"脂溶性A物质"。1919年,Steenbock提出,胡萝卜及其他植物中的黄色色素与维生素A的作用有     

蜂刺治疗脚气病

蜂刺治疗脚气病脚气是一种顽固性皮肤病，奇痒，发作时十分难受。为了解除患者的痛苦，我摸索出了一种经济、方便的治疗方法。现介绍如下。一患者自述，１９８６年开始患脚气，症状是５个脚趾间奇痒，抓破流黄水后发展成疮，半月后自行消失，再从别处长出水泡，就这样周而...     

添加纳米壳聚糖可保护牛奶中的维生素

颗粒纳米化是一项新兴的技术,可以增强物质的物理及生物特性,如溶解性和稳定性。牛奶中的维生素C在加工过程中损失较多,是牛奶中需要强化的一种物质,壳聚糖是一种具有生物活性的物质,也可作为一种功能性物质添加到牛奶中。而壳聚糖不溶于水,可溶于稀酸,颗粒纳米化的壳     

硒在动物体内的药物代谢动力学

硒 ( Se)元素于 1817年被瑞典化学家Berzelius从硫酸铅字泥中发现 [1] ,在以后的一个多世纪一直被认为是一种对人畜有毒的物质 ,直到 195 7年 ,Schwarz等研究发现酿酒酵母中有一种能阻止肝脏坏死的生物学活性物质 ,是动物所必需的一种微量元素 ,即硒元素 ,从而首先发现了硒对动     

东北地区东部引进西蜂和建立西蜂场史料考证

东北是全国最早饲养西蜂的地区之一 ,早在１９世纪 ,俄国黑蜂开始从东部边境地区进入东北。据史料记载 ,１８５０年沙俄实行远东移民政策 ,有大批移民从俄罗斯南方、高加索及乌克兰等地进入黑龙江沿江地方 ,从此远东养蜂逐渐兴旺起来。随着中东铁路的建成 ,北满养蜂也发展起来 ,其昌盛时期是１９１７～１９２４年间。１９２８年 ,《东省经济月刊》载 :自东省铁路筑成以后 (１８９６年 ) ,一般俄民多有携来蜂种于哈埠 (哈尔滨 )附近各处试养。《吉林省志》载 :１９１７年十月革命前后 ,俄国移民将黑蜂带进敦化等地 ,在中东铁路南线工作的职工…     

在激烈的市场竞争和风雨历程中求发展——肇东市奶牛生产情况调查

1肇东市奶牛发展历程1896年沙皇俄国侵略中国,在肇东境内修中东铁路时,因俄国人喜欢喝牛奶,于是在曹家——里木店一带沿着铁路线开始有人养牛,宋站、肇东人比较集中,养奶牛多一些,随后向阳、黎明、尚家、宣化等乡镇有人开始养牛,肇东的奶牛业从此发展起来了。     

新型饲料添加剂──L─肉碱

肉碱（carnitine）是1905年俄国科学家Krimberg首先在肌肉抽提物中发现的，并确定了其结构。1948年Fraenkel在研究中称其为维生素B_T，早期的文献也将其称为维生素B_11，但后来的研究认为它不是维生素。1959年Fritz发现肉碱在脂肪代谢过程（β-氧化）中起重要作用。目前L-肉碱已作为一种新型功能性食品添加剂和临床药物广泛应用。很多研究表明，在饲料中添加肉碱对动物的生长、饲料利用率、屠体品质等方面都有较好效果。1肉碱的化学及生理功能L一肉碱又称肉毒碱，化学名为L一β—羟基一r一三甲铵丁酸[（CH_3)_3一N~ 一CH_2CH（OH）C…     

泛酸与泛酸钙

Norris 和 Ringrose 在1930年发现了一种小鸡皮炎,但不明原因。Willims 等人在1933年从酵母中分离出一种生长因子,由于这种物质的广泛分布,因此称为 Pantothenic acid;此名来源于希腊语 Pantothen,意为无所不在,故中文译为泛酸,别名遍多酸。1939年 Jukes 发现泛酸能治愈小鸡皮炎,故又名鸡抗皮炎因子。     

L-肉碱的动物营养学研究进展

Ｌ -肉碱在动物组织中普遍存在 ,也存在于一些植物和微生物中。１９０５年俄国科学家Ｋｒｉｂｅｒｙ 和Ｇｕｌｃｕｉｔｓｃｈ首先在肌肉提取物中发现了肉碱。１９２７年Ｔｏｍｉｔａ和Ｓｅｎｄｊｕ证实了其分子结构为Ｌ - β 羟 -γ 三甲铵丁酸。１９４８年Ｆｒａｅｎｋｅｌ在研究中称其为维生素ＢＴ ,早期的文献也将其称为维生素Ｂ１１,但后来研究认为它不是维生素。１９５２年Ｃｕｒｔｅｒ等从酵母 ,动物肝脏中获得了肉碱结晶体 ,定名为Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ。１９５９年Ｆｒｉｚ发现肉碱在脂肪代谢（β-氧化）中起关键作用。肉碱作为一种新…     

养蜂人长寿之谜

最早提出"养蜂人长寿"论点的是俄国的生物学家.50多年前,俄国生物学家尼古拉·齐金向全国200多位百岁以上的老人发信,调查了解他们长寿的原因.当他认真分析这些回信时,发现了一个惊人的现象:在这些长寿者中,有143人是养蜂人,还有34人是曾经养过蜂的人.法国农科院对1000位养蜂人做了死亡回顾性调查,未发现一人是死于癌症.美、英两国的两位医生通力合作两年多,经过反复调查核实,几乎没有找到一个养蜂人患过癌症.倒是发现一个淋巴组织恶性肿瘤患者,为了增加生活情趣,养起蜜蜂,经过一段时间,癌症竟然消失了.这种神奇的现象使科学家们得出"养蜂人长寿"的论点.我国的医学家、营养保健专家对长寿职业进行调查分析,排列出10种长寿职业的顺序:养蜂者、现代农民、音乐工作者、书画家、文艺工作者、医务人员、体育工作者、园艺操作人员、考古学者、和尚.