筛选酵母菌提高肉鸡生长速度和品质的研究

在从鸡肠道中成功分离出一株动物内源酵母菌的基础上,对其进行了高密度发酵培养研究,获得了OD680nm为48.1的酵母菌发酵液。通过将酵母菌发酵液饲喂肉鸡,研究了其对肉鸡生长和鸡肉品质的效应。结果表明,每天每只鸡通过饮水饲喂0.5mL酵母菌,在肉鸡的一个饲养周期42天内,每只肉鸡的平均重量比对照组多增重193g,增重率达7.7%,其中公鸡多增重163g,增重率为5.9%;母鸡多增重224g,增重率为9.9%,说明酵母菌对母鸡的增重效果要好于公鸡。同时发现,投喂酵母菌后,可以将肉鸡的料肉比从1.685降低到1.567,降低率达7.0%。进一步研究发现,饲喂酵母菌的鸡肉品质有明显提高,其中粗蛋白含量、总游离氨基酸含量、必需氨基酸含量和风味氨基酸含量分别比对照组提高了4.0%、23.6%、4.2%和32.0%,说明投喂酵母菌不仅可以显著提高肉鸡的生长速度、降低料肉比,而且可以大幅度提高鸡肉的品质和风味。     

投喂蚕豆对官垌草鱼生长性能和肌肉氨基酸、脂肪酸含量的影响

为了探讨饲喂蚕豆对草鱼生长性能和品质的影响,分别以青草、浸泡蚕豆饲喂体质量为2. 92±0. 45kg的官垌草鱼90d和120d,对其生长指标、血液生化指标、肌肉氨基酸和脂肪酸含量进行比较分析。结果显示,投喂蚕豆90d和120d的官垌草鱼增重率分别为80. 51%和101. 06%,均显著高于青草组,其余的指标包括肥满度、肝体比、脏体比、AST含量、ALT含量和ALP含量也均高于青草组,表明投喂蚕豆后官垌草鱼生长性能有所提高,血液中AST和ALT含量增加说明其肝脏受损;投喂蚕豆后官垌草鱼肌肉氨基酸总量、必需氨基酸总量、不饱和脂肪酸总量均高于青草组。综合以上表明投喂蚕豆的官垌草鱼在生长性能和肌肉营养成分上均优于普通的官垌草鱼,具有更高的营养价值和经济价值。     

换料时间和氨基酸水平对肉鸡生产性能的影响

美国阿肯色大学研究了换料时间和日粮氨基酸水平对肉仔鸡生长的影响。按公鸡氨基酸需要量的100%、110%、120%设置日粮的不同氨基酸水平。前两个试验中,前期料分别喂到17、21、25或29日龄。第三个试验,前期料分别喂到14、22或26日龄。第四个试验,前期料分别喂到14、17、21或24日龄。中期料喂到40日龄,后期料喂到45日龄。从第三个肉鸡试验中抽样进行一定数量的胴体成分检测。试验结果表明,虽然日粮中氨基酸含量对肉仔鸡活重和胴体成分有很大影响,但对换料时间没有影响。在前两个试验中,17日龄     

3种饲料对赣昌鲤鲫生长速度和肌肉营养成分对比分析

为研究赣昌鲤鲫投喂膨化饲料、发酵饲料和硬颗粒饲料对其生长和肌肉的营养价值,采用了国内外通用的营养测试方法测定了投喂3种饲料的赣昌鲤鲫的肌肉营养成分。试验表明:投喂发酵饲料的赣昌鲤鲫生长速度显著快于其他两组。投喂3种饲料的赣昌鲤鲫肌肉中水分的质量分数为73.7%～74.7%(鲜样),粗蛋白为19.1%～19.6%,粗脂肪为4.3%～5.55%,灰分为1%～1.1%,除粗脂肪含量外,其他各组间均无显著差异(P0.05)。3种饲料养殖的赣昌鲤鲫的肌肉中测出的氨基酸均为18种,且肌肉中氨基酸的总量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量无显著差异。必需氨基酸的组成比例均符合FAO/WHO标准。综上,投喂发酵饲料组生长速度快,而且营养成分均在正常范围,说明发酵饲料更适合赣昌鲤鲫的养殖。     

投喂频率对虎斑乌贼生长性能、体成分、消化酶活性、组织脂肪酸和氨基酸含量的影响

本试验旨在研究投喂频率对虎斑乌贼生长性能、体成分、消化酶活性、组织脂肪酸和氨基酸含量的影响。试验选用初始体重为(13.08±0.01)g的虎斑乌贼幼体180只,随机分成3组(投喂频率分别为每天1、2和4次,分别命名为F1、F2和F4投喂组),每组3个重复,每个重复20只。试验期4周。结果表明:1)F2和F4投喂组的增重率、特定生长率和肝体比均显著高于F1投喂组(P0.05),F1和F4投喂组的饵料效率显著低于F2投喂组(P0.05)。2)F4投喂组的肝脏水分含量显著低于F1投喂组(P0.05),肝脏粗脂肪含量显著高于F1和F2投喂组(P0.05)。F2和F4投喂组的肌肉水分含量显著低于F1投喂组(P0.05),肌肉粗蛋白质和粗脂肪含量显著高于F1投喂组(P0.05)。3)各组肌肉的总氨基酸、必需氨基酸和非必需氨基酸含量没有显著性差异(P0.05)。F1投喂组的肝脏总氨基酸、必需氨基酸和非必需氨基酸含量显著高于F2和F4投喂组(P0.05),F2投喂组的肝脏总氨基酸和非必需氨基酸含量与F4投喂组之间没有显著性差异(P0.05)。4)F1投喂组的肌肉和肝脏的二十二碳六稀酸(DHA)含量和DHA/二十碳五稀酸(EPA)显著高于F2和F4投喂组(P0.05),而F2和F4投喂组之间没有显著性差异(P0.05)。各组肌肉和肝脏的多不饱和脂肪酸和n-3高不饱和脂肪酸含量没有显著性差异(P0.05)。5)F1投喂组的肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于F2投喂组(P0.05)。F1投喂组的前肠α-淀粉酶、脂肪酶和碱性磷酸酶活性均显著高于F2投喂组(P0.05),F2和F4投喂组之间没有显著性差异(P0.05)。由此可见,虎斑乌贼幼体养殖的适宜投喂频率为每天2次。     

饲料加工工艺及投喂率对鲤鱼生长性能及表观消化率的影响

采用配方相同的膨化饲料和硬颗粒饲料饲养鲤鱼[初均重(55.44±0.09)g],日投喂率分别为2%、3%、4%,每天投喂6次。实验结果表明,投喂膨化饲料的鲤鱼的特定生长率和摄食率较投喂硬颗粒饲料的显著增加(P<0.05),蛋白质效率和饲料系数均有所改善,但差异不显著(P>0.05)。投喂膨化饲料的鲤鱼全鱼鱼体的粗蛋白、粗灰分和水分含量较投喂颗粒饲料的显著降低(P<0.05),粗脂肪含量显著增加(P<0.05)。投喂膨化饲料组鲤鱼的蛋白质消化率、干物质消化率较投喂颗粒饲料显著增加(P<0.05),能量消化率极显著增加(P<0.01)。投喂率对鲤鱼的全鱼鱼体成分、营养成分生物利用率没有影响。4%投喂率鲤鱼的特定生长率较2%、3%都显著增加(P<0.05)。加工工艺和投喂率二者的交叉作用对特定生长率和摄食率有显著影响(P<0.05)。鲤鱼在每天投喂6次时的最佳投喂模式是日投喂4%的膨化饲料。     

肽对肉鸡生长性能的影响及其生理机理研究

将1日龄爱维因公肉仔鸡150只,随机分为3处理,每处理5重复,每重复10只鸡,3处理肉鸡分别采食按IICP(1994)理想蛋白模式配制的肽、酪蛋白和游离氨基酸日粮,试验期3周。结果表明:肽组和酪蛋白组肉鸡分别比氨基酸组增重提高44.14%和37.35%,酪蛋白组料肉比分别比肽组和氨基酸组降低12.484%和11.294%。肽组和酪蛋白组肉鸡体内干物质含量分别比氨基酸组提高9.88%和10.32%(P<0.05);干物质中氮含量,肽组和酪蛋白组肉鸡分别显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于氨基酸组;干物质中脂肪含量,肽组和酪蛋白组极显著高于氨基酸组(P<0.01)。肽组日粮氮和能量沉积率分别比氨基酸组高5.22%和11.40%,酪蛋白组日粮氮和能量沉积率比肽组高7.19%和19.91%,酪蛋白组血清胆固醇和甘油三酯含量分别比肽组高17.82%和28.21%,比氨基酸组高13.78%和73.88%,肽组甘油三酯含量比氨基酸组高35.62%。酪蛋白组肉鸡血清中高、低密度脂蛋白显著(P<0.01)大于肽组和氨基酸组,肽组和氨基酸组血清尿酸含量显著(P<0.05)大于酪蛋白组。酪蛋白组的丙氨酸转氨酶活性极显著大于氨基酸组(P<0.01);肽组和酪蛋白组肉鸡生长激素含量显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)大于氨基酸组。     

复方中药预防肉鸡腹水综合征效果的观察

为了研究不同时间投喂复方中药预防肉鸡腹水综合征的效果,检测肉鸡肺动脉压(mPAP)和体重变化的比例,试验结果表明10日龄肉鸡投喂不同种复方中药后,阻止肉鸡形成肺动脉高压的作用,效果显著(P0.05)。10日龄肉鸡投喂不同种复方中药后,肉鸡体重均匀度显著提高(P0.05);17日龄投喂本试验中药复方后,肉鸡体重均久度与对照组相比显著提高(P0.05);这说明不同时间投喂复方中药预防肉鸡腹水综合征的效果不同。     

投饲频率对异育银鲫饲料中添加晶体氨基酸的影响

分别设计高鱼粉饲料(A组,鱼粉含量12%)、低鱼粉饲料(B组,鱼粉含量6%)和低鱼粉饲料 晶体赖氨酸和蛋氨酸(C组)3种饲料,其中C组与A组的赖氨酸和蛋氨酸水平保持一致,A组和B组日投喂3次,C组设日投喂2次、3次、4次3个处理组(分别为C2、C3、C4),共5个处理组,以考察在低鱼粉低蛋白饲料中补充晶体氨基酸的效果和不同投饲频率对补充晶体氨基酸效果的影响。采用平均体质量为(6.5±0.17)g的异育银鲫525尾,随机分配到15口水泥池中(每处理3个重复),进行了为期4周的饲养试验。结果表明,A组、B组、C2组、C3组、C4组的鱼体增重率分别为92.7%5、7.3%5、9.0%6、1.3%7、1.9%;在日投饲为2次、3次的情况下,添加晶体氨基酸对鱼体增重率无显著改善,但在日投饲率为4次时,添加晶体氨基酸对鱼体增重率有显著改善。上述结果表明,增加投饲频率可改善异育银鲫对晶体氨基酸的利用效果。     

复方中药预防肉鸡腹水综合征效果的观察

为了研究不同时间投喂复方中药预防肉鸡腹水综合征的效果,检测肉鸡肺动脉压（mPAP）和体重变化的比例,试验结果表明10日龄肉鸡投喂不同种复方中药后,阻止肉鸡形成肺动脉高压的作用,效果显著（P〈0．05）。10日龄肉鸡投喂不同种复方中药后,肉鸡体重均匀度显著提高（P〈0．05）;17日龄投喂本试验中药复方后,肉鸡体重均久度与对照组相比显著提高（P〈0．05）;这说明不同时间投喂复方中药预防肉鸡腹水综合征的效果不同。     

发酵花生秧粉替代部分日粮对青脚麻肉鸡肌肉营养成分的影响

为了探讨日粮中添加发酵花生秧粉对青脚麻肉鸡肌肉中氨基酸及脂肪酸组成及含量的影响,试验选择7日龄青脚麻肉鸡80只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复4只;对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂添加5%、10%、20%的发酵花生秧粉的试验日粮;预试期7 d,正试期30 d;试验期结束后取各组肉鸡胸部肌肉用于氨基酸和脂肪酸组成及含量的测定与分析。结果表明:试验Ⅱ组中氨基酸总量、必需氨基酸、非必需氨基酸及鲜味氨基酸含量最高,其中氨基酸总量和非必需氨基酸含量分别较对照组提高了13.88%和24.66%,谷氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、精氨酸、丙氨酸、半胱氨酸含量分别提高了49.48%、19.39%、12.66%、24.70%、16.43%、18.70%和25.73%,差异均显著(P0.05);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组饱和脂肪酸含量分别较对照组提高了30.34%、20.95%和21.42%,差异均显著(P0.05),多不饱和脂肪酸含量分别提高了88.51%、50.93%和71.68%,差异均显著(P0.05),花生四烯酸甲酯分别是对照组的14.23倍、7.36倍和10.68倍,差异均显著(P0.05)。各试验组相比,试验Ⅱ组氨基酸总量、非必需氨基酸含量和不饱和脂肪酸含量高于试验Ⅰ和Ⅲ组,饱和脂肪酸含量低于试验Ⅰ和Ⅲ组。说明饲料中添加发酵花生秧粉能够显著提高青脚麻肉鸡肌肉中氨基酸含量、饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸含量,且以10%的添加比例为宜。     

饵料种类对青蟹生长和营养品质的影响

在池塘养殖中分别投喂鲜杂鱼和配合饲料以评估不同饵料种类对雌雄青蟹个体生长、形态学参数和营养品质的影响。研究结果显示,投喂鲜杂鱼组雌雄青蟹的体增重显著高于投喂配合饲料组(P0.05);饵料种类不会显著影响雌雄青蟹蟹体的水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、磷含量、必需氨基酸总量、呈味氨基酸总量、鲜味氨基酸总量、饱和脂肪酸总量、单不饱和脂肪酸含量、多不饱和脂肪酸含量(P0.05),而显著影响其灰分含量和脂肪酸总量(P0.05)。投喂鲜杂鱼组的C16:1(n-7)、C20:5(n-3)、C22:5(n-6)和C22:5(n-3)显著低于投喂配合饲料组,而其C18:2(n-6)、C20:4(n-6)、C20:3(n-6)和C20:2(n-6)则显著高于投喂配合饲料组(P0.05);投喂鲜杂鱼组青蟹蟹体的PUFA(n-3)显著低于投喂配合饲料组,而其PUFA(n-6)显著高于投喂配合饲料组(P0.05)。研究结果表明,鲜杂鱼饵料有利于青蟹的生长,且饵料种类会影响青蟹的营养品质。     

微生物活菌发酵饲料对青脚麻鸡肉中氨基酸与脂肪酸含量的影响

为了研究微生物活菌发酵饲料对青脚麻鸡肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响,试验采用单因子对比饲养试验方法,选择日龄一致、个体健康的青脚麻肉鸡300只,随机分为3组,每组2个重复,1组肉鸡饲喂微生物活菌发酵饲料,2组和3组肉鸡分别饲喂另两种品牌饲料,采用氨基酸分析仪和气相色谱等方法测定肉样中的氨基酸和脂肪酸含量。结果表明:1组鸡肉中的氨基酸总量分别比2组和3组高11.44%、9.72%;1组鸡肉中的必需氨基酸总量分别比2组和3组高12.54%、11.11%;1组鸡肉中的非必需氨基酸总量分别比2组和3组高10.52%、8.55%;1组鸡肉中的风味氨基酸总量分别比2组和3组高10.73%、8.18%;1组鸡肉中的特有风味氨基酸总量分别比2组和3组高9.85%、8.16%;1组鸡肉中的不饱和脂肪酸含量最高(为61.80%),饱和脂肪酸含量最低(为38.20%)。说明饲喂微生物活菌发酵饲料的青脚麻肉鸡比饲喂另两种品牌饲料的青脚麻肉鸡营养价值高,肉质优良,肉味鲜美。     

黄羽肉鸡对五种饲料原料养分利用率比较

为测定黄羽肉鸡对玉米蛋白粉、酶力肽、菌体蛋白、菊花粉粕和红薯淀粉渣5种饲料原料的养分利用率，试验选用体质量和体况近似的黄羽肉鸡35只，分为7个处理，每个处理设5个重复，每个重复1羽，设5个试验组，试验组分别投喂1种饲料日粮（30%待测饲料原料和70%基础日粮组成），收集的粪便样品待测。结果显示：黄羽肉鸡对酶力肽的表观代谢能、氮校正代谢能、蛋白质表观利用率和蛋白质真利用率均为最高，其次是菌体蛋白或玉米蛋白粉，而菊花粉粕最低|5种原料的氨基酸表观利用率为-130.42% ~ 96.64%，氨基酸表观利用率的最高值均出现在酶力肽中，其次为玉米蛋白粉，最低的为菊花粉粕|氨基酸真利用率总体趋势和表观利用率一致，黄羽肉鸡对酶力肽的氨基酸真利用率最高，为93.80% ~ 99.05%，玉米蛋白粉次之，对菊花粉粕的氨基酸真利用率最低。由此可知，黄羽肉鸡对酶力肽和玉米蛋白粉的利用率较好，对菌体蛋白、菊花粉粕和红薯淀粉渣的利用率较低。 [关键词] 黄羽肉鸡|套算法|饲料原料|利用率     

不同饲料对虹鳟生殖的影响

给2龄虹鳟投喂3种饲料12个月,饲料蛋白源分别为动物蛋白(R_1)、植物蛋白(R_2)和动植物蛋白(R_3)。结果发现:投喂不同饲料的雌性虹鳟体重差异不显著,但投喂植物蛋白饲料的鱼生长率偏低,投喂动物蛋白饲料的鱼怀卵量高。投喂植物蛋白饲料的虹鳟鱼卵的氨基酸含量较低,尤其是赖氨酸、苏氨酸、胱氨酸和异亮氨酸的含量低。鱼卵的W_6和W_3脂肪酸含量亦受饲料蛋白源的影响。投     

饵料类型对岱衢族大黄鱼鱼体和肌肉营养成分、体色、肉色的影响

岱衢族大黄鱼为我国优质大黄鱼养殖群体,养殖中所投喂的饵料往往影响着鱼体和肌肉营养成分、体色和肉色,这些均为衡量岱衢族大黄鱼品质的重要指标.本试验旨在通过测定岱衢族大黄鱼鱼体和肌肉营养成分、体色和肉色指标,研究投喂鲜杂鱼和配合饲料对岱衢族大黄鱼品质的影响.试验设置2组,分别投喂鲜杂鱼和配合饲料22个月,采样后所测鱼体和肌肉营养成分指标包括干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分和氨基酸含量,体色和肉色指标包括L、a、b值.结果表明:与投喂鲜杂鱼相比,投喂配合饲料显著降低了岱衢族大黄鱼全鱼的粗脂肪含量(P＜0.05),但显著提高了肌肉的粗脂肪、亮氨酸(Leu)、赖氨酸(Lys)、谷氨酸(Glu)、总必需氨基酸、总呈味氨基酸和总氨基酸含量(P＜0.05);饵料类型对岱衢族大黄鱼的体色和肉色无显著影响(P＞0.05),但岱衢族大黄鱼体表不同部位颜色存在显著差异(P＜0.05),与背部相比,腹部的颜色较亮,且偏红黄.由此得出,相较于鲜杂鱼,采用配合饲料养成的岱衢族大黄鱼肌肉具有更高的营养价值.     

蚯蚓粪营养组成及其对异育银鲫增重率的影响

本试验将120尾异育银鲫随机分成2组:对照组投喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加5%蚯蚓粪。连续投喂60d后,测定蚯蚓粪营养成分、氨基酸含量及鱼体增重率。结果表明,蚯蚓粪中含水分22.6%、粗蛋白质12.44%、粗脂肪0.86%、灰分35.88%、碳水化合物27.74%、总氨基酸6.06%、必需氨基酸为2.48%(占总氨基酸的39.81%),其中可提高适口性的天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸及甘氨酸等含量也相对较多。生长试验表明:与对照组相比,饲喂5%蚯蚓粪异育银鲫增重率比对照组显著提高29.75%(P<0.05)、饵料系数显著降低23.77%(P<0.05),并降低了死亡率。     

纤维素酶曲添加剂对鹿茸产量及饲料消化率的影响

先后分3批次,对176头梅花鹿进行了增茸试验。结果,添喂纤维素酶曲组比对照组,鹿茸产量分别提高17.38%、26.78%和31.81%,平均每头增产129g。试验组采食量比对照组低7.48%,饲料消化率随纤维素酶曲添加水平的提高而提高。粗蛋白、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)的消化率在添喂纤维素酶曲70g/头组,分别提高9.48%(P<0.01.)、7.82%(P<0.05)和8.81%(P<0.01).试验组鹿茸氨基酸和无机元素含量都有增加的趋势。血清氨基酸除胱氨酸和组氨酸外,其它氨基酸试验组均有不同程度的提高,无机元素含量除锰外,其它元素试验组均高于对照组。     

牙鲆饲料添加小球藻效果好

藻类用于海淡水鱼类的饲料添加剂 ,可提高鱼类生长和饲料效率 ,抗病且提高肉质。为此配制了 4种试验饲料 ,分别添加小球藻 0、1、2、4 %。试验用牙鱼平幼鱼平均个体重 (1.13± 0 .0 2 )g ,投饵试验 12周。测出投喂添加小球藻 2 %饲料的牙鱼平之增重、饲料效率、蛋白质效率均显著高于投喂添加小球藻 1%和不含小球藻的鱼。投喂添加小球藻 1%和 4 %饲料的鱼增重、饲料效率和蛋白质效率无显著差异 ,投喂添加小球藻 2 %和 4 %饲料的鱼血清中的胆固醇含量和整体脂肪含量均低于投喂不含小球藻饲料的鱼。试验结果证实 ,牙鱼平商品饲料中添加 2 %的小…     

肉鸡的有效赖氨酸需要量

在现行饲养标准中,鸡的氨基酸需要量是用饲料中的总氨基酸来表示的,但由于原料种类、加工处理方法等的不同,其氨基酸的有效利用率也不同。所以,利用有效氨基酸含量来表示较为合理。日本农林水产省畜产试验场对肉鸡和蛋鸡的有效氨基酸需求量进行了研究。这里对肉鸡的有效氨基酸需要量作一简介。方法试验前期(0～3周龄),以喂玉米和豆饼饲料为主,在所配制的有限氨基酸含量即低蛋白、低赖氨酸基础饲料中,阶段性地添加 L-赖氨酸·HCI。后期(3～6周