黄鳝的营养价值与食用

<正>黄鳝(Monopterus albus)属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。俗称:鳝鱼、长鱼、蛇鱼。黄鳝体无鳞,在水中能竖直身体的前半部分,用口到水面呼吸,把空气储存于口腔及喉部,所以显得喉部肿大。黄鳝幼时为雌,     

中草药防治黄鳝疾病

黄鳝属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。地方名鳝鱼、长鱼、罗鳝、田鳗、无鳞公主等。黄鳝广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中。除西北高原地区外,各地区均有记录,特别是珠江流域和长江流域,更是盛产黄鳝的地区。     

黄鳝出血病的病理学研究

黄鳝古称鳝,俗名鳝鱼、罗鳝、长鱼和蛇鱼。隶属于合鳃目,合鳃科,黄鳝亚科。黄鳝肉味鲜美,营养价值高,是大众喜爱的“河鲜”,并具有一定的药用价值。近年来,随着市场需求的扩大,集约化方式的黄鳝养殖盛行起来。由于养殖密度的     

水产品的药用功能考（五）

鳝鱼,属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。又名黄鳝、鳝鱼、罗鳝、蛇鱼。《本草纲目》记载,＂（肉）甘、大温、无毒。＂黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有＂小暑黄鳝赛人参＂的说法。     

黄鳝趣谈

黄鳝俗称鳝鱼、长鱼、蛇鱼、田鳗,是一种分布广泛的淡水鱼类,在我国除青藏高原以外,全国各水系、各种水体均有分布。在分类上黄鳝属鱼纲、合鳃目、黄鳝亚科。 黄鳝隶属鱼纲,可是形状更象蛇,身体细长,前段圆柱状,向后逐渐侧扁,尾短而失细,体上没有其     

黄鳝高效集约化网箱养殖技术

黄鳝属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属,亦称黄鳝、蛇鱼、长鱼等.由于黄鳝生长快,成活率高以及对网箱养殖条件下能较好地摄食人工配合饲料,且肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,具有滋补强身和药用功效,它被当作中国水产养殖的首选品种之一,深受广大消费者的青睐.现将黄鳝高效集约化网箱养殖技术总结如下:     

野生黄鳝捕捉方法

黄鳝俗称鳝鱼、长鱼，分类学上隶属于硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科，广泛分布于我国内陆水域，长江流域和珠江流域的各干支流、湖泊、水库、沟渠和稻田中更为常见。黄鳝肉质细嫩，营养丰富，DHA、EPA及卵磷脂含量较高，具有滋补功效。在我国，捕捉野生黄鳝的方法较多。笔者结合生产实践，介绍几种行之有效的捕捉方法，供读者参考。     

黄鳝网箱生态养殖技术

黄鳝(Monopterus albus)属合鳃目、合鳃鱼科、黄鳝属,俗称长鱼。肉嫩味鲜,营养价值高,尤其是其肉中含丰富的DHA和卵磷脂,经常食用,具有补脑健身的功效。其价格近几年来一直在50元/千克左右的高位徘徊,高峰时为80～100元/千克,具有很高的经济价值。江西进贤县三里乡地处鄱阳湖和军山湖交界处,     

黄鳝的池塘养殖技术

黄鳝又名鳝鱼、长鱼，是合鳃目合鳃科中仅有的一种淡水鱼类。黄鳝的经济价值高、蛋白质含量丰富，是淡水鱼类中的佳品之一，同时黄鳝还具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿的功效，深受广大消费者喜爱。在目前自然捕捞黄鳝极为枯竭的情况下，人工饲养、储养黄鳝的效益十分可观。     

野生种鳝捕捞时间和方法的探讨

黄鳝(MonopterusalbusZuiew),俗称鳝鱼,田鳗,隶属硬骨鱼纲,合鳃目,合鳃科,黄鳝属。黄鳝为淡水穴居鱼类,广泛分布于江河、湖泊、沟渠及稻田中,营底栖生活,黄鳝肉质鲜嫩,营养丰富,历来是深受国内、外市场青睐的佳品。加之它生命力强,耐贮运,一直是我国重要的淡水经济鱼类。近年来,随着我国自然生态环境恶化和市场需求旺盛,黄鳝野生资源日渐减少,而资源减少刺激市场价格上扬又导致人为滥捕加剧,危及黄鳝自然资源。为此,象我国四大家鱼养殖一样的开展黄鳝人工养殖,不仅可以改善市场供应,出口创汇,创造巨大经济效益,而且可使自然资源得到保护和…     

黄鳝健康养殖新技术

1　黄鳝养殖业现状分析黄鳝 [Ｍｏｎｏｐｔｅｒｕｓａｌｂｕｓ(Ｚｕｉｅｗ) ]是一种亚热带淡水鱼类 ,隶属于合鳃目、合鳃科 ,俗称长鱼、无鳞公子 ,在我国分布很广 ,是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品 ,其可食部分达90 %以上 ,蛋白质含量更是高居众多水产品之首。该鱼体表无鳞 ,无肌间剌 ,肉厚细嫩 ,味道鲜美 ,营养丰富 ,药用价值高 ,民间有“小暑黄鳝赛人参“的美誉。鳝鱼体内含有丰富的人体必需的多种氨基酸和微量元素 ,是目前较为理想的健康食品。国内外已有成熟的消费市场。长期以来 ,黄鳝上市主要依赖于天然捕捞 ,随着人…     

黄鳝仿生态繁殖技术

黄鳝(Monopterus albus),俗称鳝鱼、长鱼、田鳗、无鳞公主等,属于鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科,为温热带淡水底栖生活鱼类。黄鳝是我国重要的经济鱼类,肉味鲜美,具特殊风味,深受广大消费者欢迎。近年来由于过度捕捞使得自然资源濒临枯竭,通过人工繁殖苗种进行增养殖势在必行。下面就介绍一种高效的黄鳝繁殖技术,即黄鳝的仿生态繁殖技术。     

渔民知识讲座我国十二种主要经济水产动物养殖指南（五）——黄鳝

黄鳝(Monopteras albus)属鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科,俗称鳝鱼、长鱼、罗鳝、田鳗、无鳞公主等。黄鳝肉质细嫩,味道鲜美,骨刺少,含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质;还有重要的药用价值,具有补气、补血、消炎、消毒、驱风除湿等功效。目前在国内外市场上日益受宠,供不应求。     

黄鳝健康养殖技术

正黄鳝又名鳝鱼、罗鱼、田鳝等,隶属于合鳃目,合鳃科,黄鳝属,为亚热带鱼类,在我国分布广泛,除青藏高原外其它水系均可养殖。黄鳝肉厚刺少,肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,还具有良好的药用功能,是社会公众喜爱的水产品之一。开展黄鳝健康养殖对于调整养殖品种结构,增加优质     

黄鳝的一般生物学习性

黄鳝,又名鳝鱼、鲜鱼(本草纲目)。隶属于合鳃目,合鳃科。在我国分布广,天然产量大,是一种重要的经济鱼类。黄鳝对环境的适应性强,对水休、水质要求不高,能在稻田、塘堰、沟渠等浅水水域生长和繁殖,故此对黄鳝除了应加强资源保护,充分利用上述水域饵料资源,提高天然产量外,还应积极发展黄鳝的人工养殖。由于它病害少,养殖方法简单,因此饲养黄鳝对发展家庭副业,具有广阔的前景,这不仅可增加鱼产品产量,使社员走上富裕之道,而且能为外贸提供出口,换取外汇,支     

黄鳝人工养殖与繁殖要点

黄鳝，俗称鳝鱼，属硬骨鱼纲，合鳃目，合鳃科，黄鳝属，为温热带淡水底柄生活鱼类，是我国的重要的名优鱼类之一。黄鳝主要分布于中国、朝鲜、泰国、日本等国家，尤以我国分布最广，在湖泊、河流、沟渠等水体中最为常见。黄鳝与其他淡水名优水产动物相比，具有肉质蛋白含量高，脂肪含量低，富含各种氨基酸和微量元素，食用和药用价值高，内脏与骨骼小．出肉率高，可在庭院养殖亦可规模化养殖，养殖场所无特别要求，易于饲养等特点。     

黄鳝池塘网箱高效养殖试验

黄鳝(Monopterus albus)俗称鳝鱼、长鱼、无鳞公主,隶属于合鳃目、合鳃科、黄鳝属,是我国主要的名特优淡水鱼类之一.黄鳝肉厚刺少、营养丰富、风味独特,不仅是老少皆宜的佳肴美食,而且具有良好的药用保健功能.近年来,由于人们对野生黄鳝的过度捕捞导致自然资源越来越少,虽然人工养殖的规模和集约化程度有所提高,但黄鳝的年产量仍呈逐年下降趋势.为了进一步提高黄鳝养殖的集约化水平和经济效益,2011年我们在怀化职业技术学院水产养殖基地进行了黄鳝池塘网箱高效养殖试验,试验证明开展黄鳝养殖具有很好的经济效益和产业化前景,现将试验情况总结如下.     

黄鳝网箱养殖技术

黄鳝又名鳝鱼、长鱼等，属硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝属。黄鳝在我国分布广泛，尤以长江和珠江流域为盛产区。２００１年，我们进行了鳝鱼的网箱养殖试验，在１口０．６７公顷的鱼池内放置鳝鱼网箱１００口，放养鳝种２０００千克，起捕鳝鱼５２００千克，创产值１５６０００元，实现利润６８０００元。现将网箱养鳝技术总结如下。１网箱制作与安装１．１网箱制作养殖鳝鱼用的网箱，一般选用优质聚乙烯网片制作成宽３米、长７米、高１．５米的标准网箱，网眼大小按放养鳝鱼苗的大小选择。１．２网箱的安装根据水体自净能力，网箱安插密…     

二价染色体上黄鳝SRY盒基因的高分辨区域定位↑（*）

黄鳝是合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科的唯一代表种，主要分布于东印度、东南亚、日本和中国，具有较重要的经济价值。因其是雌雄同体，具有先雌后雄的天然性逆转生理规律，对于其染色体组中是否存在异形性染色体，历来就有截然相反的２种观点，所以，黄鳝的性别决定机制一直是...     

黄鳝

名称黄鳝Monopterus albus(Zuiew)属合鳃目、合鳃科，黄鳝亚科。地方名鳝鱼，罗鳝。