高产L-赖氨酸发酵工艺优化研究

<正>在水产饲料领域里L-赖氨酸是重要的饲料添加剂,添加赖氨酸能强化饲料蛋白质的营养价值,大大提高养殖效果,对维持水生动物的正常生长、发育和神经系统的正常机能具有非常重要的作用。饲料中缺乏赖氨酸会造成负氮作用(蛋白质分解并被排出),使饲料中蛋白质不能充分利用,水生动物生长缓慢,还会出现脂肪肝、骨质钙化率降低等症状。本文对影响L-赖氨酸发酵的条件包括接种量、玉米浆添加量、毛     

稚鳖赖氨酸营养的需要量

选择体重为(22.62±0.52)g稚鳖90只,平均分成6组,分别饲喂含赖氨酸为1.42、1.87、2.22、2.57、2.92和3.32%的等能等氮半合成饵料,试验期45d.结果表明,赖氨酸缺乏会降低鳖的生活力,导致其食欲下降、生长受阻、体蛋白沉积下降、肝生长受阻和赖氨酸-α-酮戊二酸还原酶活力下降(P＜0.01);赖氨酸对鳖的增重、饵料系数、体蛋白沉积量和净沉积率、体赖氨酸沉积量和净沉积率、肝重/体重和肝赖氨酸-α-酮戊二酸还原酶活力影响极显著(P＜0.01),并成极显著或显著二次回归关系(R2=0.7667-0.9594,P＜0.005～0.02).根据这些指标确定的赖氨酸需要量差异不明显,稚鳖赖氨酸需要量为2.40%或5.32g@(100gCP)-1.尽管赖氨酸对摄饵量和肝重也有极显著影响(P＜0.01),但是不呈显著二次回归关系(R2=0.3766-0.5990,P＞0.05).     

赖氨酸对团头鲂幼鱼生长、血清生化及游离必需氨基酸的影响

为探讨饲料中不同水平赖氨酸对团头鲂幼鱼生长、血清生化及血清中游离必需氨基酸的影响,选用初始均重(3.34±0.03)g的团头鲂幼鱼540尾,随机分成6个实验组,每个实验组3个重复,每个重复30尾鱼,分别投喂赖氨酸含量为1.29%、1.71%、2.09%、2.48%、2.88%、3.27%的饲料,养殖实验为10周。研究表明:(1)与对照组相比,2.48%赖氨酸实验组显著提高了团头鲂幼鱼的鱼体末重、增重率、特定增重率、氮沉积率、蛋白质效率和蛋白沉积率,显著降低了饵料系数,但不影响存活率;(2)2.09%赖氨酸实验组显著提高鱼体蛋白含量和降低脏体比系数,2.88%、3.27%赖氨酸实验组显著降低了粗灰分含量;(3)3.27%赖氨酸实验组显著提高了血清中谷丙转氨酶和总蛋白含量;2.14%赖氨酸实验组显著降低了血清中白蛋白的含量;2.88%赖氨酸实验组显著降低了血清中尿素含量;(4)除血清亮氨酸和缬氨酸之外,2.88%赖氨酸实验组显著提高了血清中必需氨基酸含量;同时,随着饲料中赖氨酸水平的增加,血清中总必需氨基酸呈先升高后趋于平缓的趋势。以鱼体特定增重率和蛋白沉积率为评价指标,经折线模型回归分析得到团头鲂幼鱼饲料中赖氨酸的适宜添加量分别为饲料干重的2.36%(饲料粗蛋白含量的6.96%)和2.22%(饲料粗蛋白含量的6.53%)。     

保育期仔猪的赖氨酸需要量

赖氨酸是仔猪日粮中的第一限制性氨基酸,可通过理想蛋白质平衡的概念决定其它必需氨基酸的含量.随着人们因为动物和环境的问题而不断降低日粮中的蛋白质含量,合成氨基酸的用量日益增加,所以在配制日粮时准确估测赖氨酸需要量也变得越来越重要.     

高密度养殖凡纳滨对虾的蛋白质生态营养需要量

在高密度养殖条件(平均养殖密度3.1kg/m3)下,用5种蛋白质水平(31%、35%、39%、43%、47%,分别以A～E组表示)的饲料,投喂体质量(6.2±0.2)g的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei),每个处理组设3个重复,每个重复30尾虾,实验期60d,探讨蛋白质营养对生长、环境因子、排泄与饲料消化特征的影响。结果表明:(1)饲料蛋白水平39%时具有显著促进对虾生长的效果。随着蛋白水平的提高,增重率先增加后降低,饲料系数则相反。(2)养殖水体中氨氮、亚硝氮和磷酸盐浓度随饲料蛋白质水平增加而显著升高,E组与其他各组差异显著(P0.05)或极显著(P0.01)。(3)随着饲料蛋白质含量增加,饲料总消化率显著下降,而蛋白质消化率显著升高(。4)创新建立的对虾日粮蛋白质水平与日增氮、日排有害氮的定量动态变化关系,使蛋白质生态营养需要量得以量化确定。高密度养殖凡纳滨对虾获得最大增重的蛋白质需要量为43.73%,获得最佳生长和氮减排的蛋白质需要量为40.42%。     

低蛋白日粮对生长猪养分消化和氮排放的影响

用体重60 kg左右的长×大杂交猪20头,分为4个处理,每个处理5个重复,各处理日粮蛋白水平在NRC(1998)标准基础上依次下降3、4和5个百分点,并添加合成氨基酸,使各处理可消化赖氨酸、蛋+胱氨酸、苏氨酸、色氨酸和异亮氨酸水平不低于NRC标准和理想蛋白质氨基酸比例,研究低蛋白氨基酸平衡日粮对生长猪养分消化代谢和氮减排的影响。结果表明,低蛋白氨基酸平衡日粮在蛋白质适度情况下对生长猪采食量、排粪量、粪蛋白量影响不明显(p0.05);蛋白质降低4个百分点以上时显著降低蛋白质消化率(p0.05);日粮氮利用率随蛋白质水平降低而升高(p0.05);有减少猪粪便中臭味物质(如吲哚等)含量,改善猪舍环境的作用。结论认为,低蛋白质氨基酸平衡日粮的减排作用主要是通过氮摄取和排出减少,而且主要是通过减少尿量和尿氮的方式实现的。     

浅谈降低水产养殖饲料的氮、磷污染

在水产养殖中，对养殖环境的主要污染源是残饲和饲养动物的排泄物，其中影响最大的是磷（P）和氮（N），降低养殖过程的磷，氮排放量是水产健康养殖的关键之一，对磷污染，可以通过研究低磷含量配方，如选用低磷含量的植物蛋白源替代高磷含量的动物蛋白源，同时通过添加植酸酶等提高磷的利用率，保证鱼，虾对磷的需要，对于氮污染，主要来源是蛋白质作能量代谢产生的含氮废物，可通过对各种水生动物不同发育阶段最适宜蛋白（氨基酸）需求研究，补育限制性氨基酸等，降低饲料蛋白质水平和添加L－肉碱等提高脂肪作能源的利用率，从而降低饲料对养殖水体的污染。     

浅谈我国饲料业的发展方向

我国饲料业应朝着理想蛋白质饲料、环保饲料、无抗生素饲料的方向发展,把这三者有机的结合起来,应以可消化氨基酸的需要量设计饲料配方,控制氮、磷的排量,减少污染,饲料中应无抗生素,在符合以上条件前提下,重新评估动物对各种营养物质的需求量,维生素、微量元素等添加量及其作用,使动物能够健康、快速的生长,最大限度的发挥动物的生产性能。     

3.8～8kg断奶仔猪可消化赖氨酸的需要量

广东省农业科学院畜牧研究所林映才、蒋宗勇等采用60头14日龄的三元杂交杜×(长×大)断奶仔猪,研究饲粮不同赖氨酸水平(1.05%、1.15%、1.25%、1.35%、1.45%、1.55%)对3.8～8kg断奶仔猪的生产性能和血清尿素氮的影响.结果表明,随饲粮赖氨酸水平升高,仔猪平均日增重极显著提高(P＜0.01)、采食量显著提高(P＜0.05)、料重比降低(P＞0.05)、血清尿素氮浓度显著降低(P＜0.05),但lys1.45%组和1.55%组仔猪生产性能很接近(P＞0.05).表明满足3.8～8kg超早期断奶仔猪生长的总赖氨酸需要量为1.45%,以回-直肠吻合术猪测定基础饲粮中各种饲料的赖氨酸的回肠消化率,计算出表观可消化和真可消化赖氨酸需要量分别为1.30%和1.38%.     

饲料中赖氨酸和精氨酸含量对大菱鲆幼鱼生长、体成分和肌肉氨基酸含量的影响

为研究饲料中精氨酸(Arg)、赖氨酸(Lys)水平及其相互作用对大菱鲆生长、体成分和肌肉氨基酸含量的影响,本实验以初始体质量为(18.48±0.16)g的大菱鲆作为研究对象,采用3×3双因素设计,在基础饲料中分别添加Arg(0%、0.9%和2.0%)和Lys(0%、1.19%和2.39%),配制成9种等氮等能的实验饲料,每个处理设3个重复,每重复30尾鱼,养殖周期为8周。实验结果表明,当饲料中Lys添加量为1.19%时,大菱鲆增重率和特定生长率较其他两种添加量组显著升高(P < 0.05),但精氨酸的添加对其影响不显著且与赖氨酸之间不存在交互作用(P > 0.05)。饲料效率、蛋白质效率、蛋白质保留率和鱼体蛋白质含量受饲料中Lys和Arg添加量的交互影响(P < 0.05),在Arg和Lys添加量分别为0.9%和1.19%时,数值最高,显著高于赖氨酸未添加组和高添加组(P < 0.05)。全鱼粗脂肪、水分、灰分和形体指标不受Arg和Lys的交互作用影响(P > 0.05)。粗脂肪和水分随Lys的添加量升高而显著降低(P < 0.05);肝体比和脏体比均随饲料中Arg和Lys添加量的升高而显著降低(P < 0.05)。肌肉中大多数氨基酸含量受饲料Arg和Lys添加量的交互作用,显著性最低值均出现在Arg和Lys添加量分别为0.9%和2.39%组(P < 0.05)。以上结果表明,Arg和Lys的交互作用显著影响了大菱鲆幼鱼的饲料效率、鱼体蛋白质沉积和肌肉氨基酸含量;Arg和Lys添加量分别为0.9%和1.19%时,大菱鲆有最大生长和饲料利用效率;与Arg相比,Lys为主要影响因素,适量添加Lys可以促进生长,而添加量过高Lys会与Arg产生拮抗作用,抑制生长、饲料利用和肌肉氨基酸沉积。