海水养殖新星—锯缘青蟹

青蟹属有锯缘青蟹、青蟹和大洋青蟹3个经济种,是广泛分布于太平洋、印度洋梭子蟹科的大型种类,我国出产的锯缘青蟹主要分布在长江口以南各省沿海。     

拟穴青蟹大眼幼体和幼蟹对盐度的适应性研究

青蟹（Syclla sp．）在我国北起江苏连云港，南至海南岛均有分布，传统上我国一直称其为锯缘青蟹（S．serrata），最新的研究表明，青蟹属分为4个种：锯缘青蟹、紫螯青蟹（S．tranquebarica）、拟穴青蟹（S．paramaosain）、榄绿青蟹（S．olivacea）。而我国东海地区分布的常见种为拟穴青蟹。近十几年来，我国东南沿海青蟹养殖业有了较大的发展，全国养殖产量在10万吨左右，成了沿海渔民增收、     

青蟹的营养需求研究及其配合饲料研制

青蟹属（Scylla）有锯缘青蟹（Scylla serrata），拟穴青蟹（S．paramamosain），紫螯青蟹（S．tranquebarica）和榄绿青蟹（S．olivacea）等4个种。我国以拟穴青蟹占绝对优势，它有个体大、生长快、适应性强、肉味鲜美、营养丰富等特点，已成为具有重要经济价值的海水养殖蟹类之一。     

提高锯缘青蟹人工育苗我活率的方法及防病措施

锯缘青蟹（Scylla serrata），俗称红鲟或青蟹，是我国东南沿海重要的经济蟹类。近年来，青蟹人工养殖有了较大的发展，但目前我国青蟹养殖的种苗仍以海捕的仔、幼蟹为主。锯缘青蟹人工育苗成活率低及其苗种质量差是当前青蟹人工育苗及养殖业发展的瓶颈。结合本人多年进行锯缘青蟹育苗生产和科研的经验，     

青蟹的营养需求研究及其配合饲料研制

青蟹属(Scylla)有锯缘青蟹(Scylla serrata),拟穴青蟹(S.paramamosain),紫螯青蟹(S.tranquebarica)和榄绿青蟹(S.olivacea)等4个种.     

青蟹养殖技术简介

1青蟹的主要优点与梭子蟹相比,青蟹有如下显著优点：一是个体大,生长快。青蟹最大个体可达2kg,而梭子蟹最大只有1kg。青蟹与梭子蟹混养,生长5个月,青蟹平均每只重500g,梭于蟹只有250g。二是抗病力强。1998年在日照市几个地方进行对虾、青蟹、梭子蟹混养,当对虾暴发病毒病死亡后,梭子蟹随即大批死亡,而青蟹却没有死亡。这说明青蟹对病毒病的抵抗能力明显高于梭子蟹。三是耐干露。象河蟹一样,青蟹可以离水7天不死,其耐于露的时间是梭子蟹的上百倍,这就为青蟹的长途运输和保鲜保活提供了极大的方便。四是价格高,效益好。青蟹在北…     

红树林滩涂瓦缸养殖锯缘青蟹关键技术

锯缘青蟹是广西防城港市主要养殖品种之一,养殖方式有池塘单养、池塘虾蟹混养、池塘蟹鱼混养等传统养殖方式。但由于青蟹互相残食、捕捞困难等问题的困扰,青蟹养殖成活率无法提高,效益不高。2008年至2010年,笔直针对这些问题,在红树林滩涂上利用瓦缸1缸1蟹放养青蟹,提高了青蟹的养殖成活率,     

锯缘青蟹北方地区越冬技术研究

锯缘青蟹(Scylla serrata Forskal)隶属节肢动物门,甲壳纲,十足目,梭子蟹科,青蟹属。其分布较广,在温带、亚热带海区均有分布,我国上海以南沿海都有自然分布。为把青蟹这一南方优良品种引至北方进行养殖,1996年我所承担了山东省科委的科研项目“青蟹引进技术的研究”,经过6年的研究探索,圆满完成课题下达的各项科研指标。本文就青蟹在北方地区的越冬技术总结如下:     

提升品牌竞争力着力建设青蟹之乡

浙江三门地处浙东沿海的三门湾畔,出产的青蟹外形具"金爪、绯钳、青背、黄肚"之特征,因其"壳薄、膏黄、肉嫩、味美"而驰名中外,有"中国青蟹之乡"的美称.近年来,在省市海洋与渔业主管部门的大力支持下,在三门县委、县政府的高度重视下,该县渔业战线的广大干部群众紧紧围绕县委提出的"海洋强县"战略和建设青蟹之乡的工作目标,解放思想,把握机遇,开拓创新,锐意进取,以创特色为主线,以提升青蟹品牌竞争力为推手,以构建青蟹文化为核心,准确定位,抓源强基,注重监管,真正实现了"青蟹养殖在三门,青蟹研究在三门,青蟹文化在三门"的战略构想,青蟹之乡建设取得了可喜的成绩,有力促进了三门经济社会的全面发展.     

征服南中国“吃货”却没几人知产地 南沙青蟹“为他人作嫁衣裳”多年,亟待转型

正珠江口咸淡水交汇的环境优势、投喂河蓝蛤等原生态饵料、超低密度的粗放型养殖模式,造就了南沙(围垦)青蟹"壳薄、肉多,味美"的特质,围垦青蟹也取得了农业部"无公害农产品"认证。但是,很多人却不知"南沙有青蟹",青蟹养殖户也抱怨"南沙青蟹就是为他人作嫁衣裳!"近日,《海洋与渔业》记者从广州南沙(围垦)青蟹养殖区了解到,南沙青蟹面临着养殖技术落后、产量上不去、利润空间小、品牌知名度不高等问题,亟待转型。以原生态超低密度粗放型养殖为主南沙青蟹主要养殖区位于珠江出海口,地处广州市最南端南沙区,邻近内伶仃洋,     

锯绿青蟹人工养殖技术

<正> 锯缘青蟹(Scylla serrata)俗称青蟹。广东、福建有悠久的养殖历史,但是,过去养殖规模较小。随着海水养殖事业的发展,以及对虾池的综合利用,提高了经济效益。因此,从长江口以南各省沿海均大力发展养殖,在我国海水养殖中已构成一定产量。近年来锯缘青蟹(下称青蟹)人工育苗有新的突破,将会不断推动青蟹养殖业的发展,相信青蟹养殖会很快大规模生产,从以往的育肥式的养殖,发展为利用小蟹苗或人工苗养成商品蟹,即膏蟹(红膏(虫寻))或肥蟹(肉蟹)。笔者在这方面做了一些工作,扼要介绍青蟹养殖技术,期望有助于青蟹养殖的发展。     

中国东南沿海青蟹属（Scylla）的种类组成

为调查青蟹属在中国大陆东南沿海的种类组成及明确优势种的种类，采集了13个地区共413只青蟹。通过形态比较，确认有4个种，它们是：锯缘青蟹（Scylla serrata）, 紫螯青蟹(Scylla tranquebarica), 拟穴青蟹（Scylla paramamosain），榄绿青蟹（Scylla olivacea）。这4个种类可以从头胸甲额缘4齿的长度（FMSH/DFMS）、形状，螯足腕节内刺的有无、螯足及步足斑纹来区分。其中拟穴青蟹在中国大陆东南沿海分布最广，数量最多，其他3个种仅在海南和北部湾被发现。在拟穴青蟹中有9.7%的成熟个体和33.3%未成熟个体具有螯足内刺，因此不能仅凭借这个特征来鉴别拟穴青蟹。本文对青蟹属4个种的特征进行了描述并编制分种检索表。图2表4参26     

锯缘青蟹北方地区池塘养殖技术

锯缘青蟹(Scylla serrata Forskal)隶属节肢动物门,甲壳纲,十足目,梭子蟹科,青蟹属。其分布较广,在温带、亚热带均有分布,我国的上海以南沿海均有分布。为把青蟹这一优良品种引到北方,1996年我所承担了山东省科委的科研项目“青蟹引进技术的研究”。本文就锯缘青蟹的精养及与中国对虾混养情况总结如下。1 基本情况和主要技术1.1 池塘情况 利用本所现有的对虾养成池进行青蟹的精养及与中国对虾的混养试验。精养池塘1     

锯缘青蟹养殖常见疾病及防治技术

青蟹疾病防治应采取“预防为主,防治结合,防重于治,无病先防,有病早治”的原则,尽量排除致病因素,从增强青蟹体质、提高自身免疫抗病力入手,合理控制养殖密度,创造优良养殖环境,减少减轻疾病发生,使青蟹养殖能够健康可持续性发展。现将青蟹常见病害及其防治方法简介如下：     

拟穴青蟹室内水泥池高效人工育苗技术

拟穴青蟹俗称青蟹,属于节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、青蟹属。青蟹肉质鲜美、营养丰富,为高档海产品。我国是青蟹的重要产区,自江苏沿海向南的东南沿海均是其自然分布区,同时也是人工养殖的主要区域。我国具有120多年的青蟹养殖历史,广东在全国率先开展青蟹人工暂养活动。     

三门县青蟹发展之思考

一、三门县青蟹发展现状青蟹，学名锯缘青蟹。早在５０、６０年代，三门青蟹就已在闽浙沪一带享有盛名，年销量达１００多吨。进入８０年代后，随着围塘养殖的兴起，青蟹围塘综合养殖技术不断成熟，养殖面积和产量成倍增长。至２００１年，全县青蟹养殖面积４万亩，产量７０００吨，产值达３．５亿元，占全省青蟹产量的一半。二、三门青蟹发展中存在的问题这几年，三门水产养殖业（尤其是青蟹产业）在当地政府的重视下，借农业产业结构调整东风，在量和质上都有很大的发展，整体素质提升较快，发展趋势较猛，态势较好，群众也从中得到了实惠…     

虾蟹混养高产技术

温州沿海渔民自80年代中期以来率先打破虾鱼不能同塘混养的禁区,且取得了高产、高效的效益。目前对虾与青蟹混养已形成较大规模的养殖新格局,据统计:今年全市对虾与青蟹混养面积近1万亩,上半年已产出青蟹近500吨、产值达3000万元。现将虾塘混养青蟹的高产技术介绍如下: 一、虾塘环境: 对虾与青蟹虽为两种不同生物,却有其共性和个性,运用矛盾对立统一规律,创造一个适应对虾与青     

拟穴青蟹池塘养殖高产模式

正拟穴青蟹(Scylla Paramamosain),俗称青蟹,隶属于梭子蟹科,青蟹属。青蟹头胸甲略呈椭圆形,表面光滑,中央稍隆起,甲面及附肢呈青绿色。前侧缘有9枚中等大小的齿,螯足大,前三对步足指节的前、后缘具短毛,末对步足的前节与指节扁平桨状,适于游泳。雄性腹部呈宽三角形,雌性腹呈宽圆形。青蟹是优质高档的海珍品之一,其肉味鲜美独特,营养丰富,食用药用价值高。目前,青蟹养殖方式多为     

青蟹池塘养殖技术

锯缘青蟹(Scyllla serrata)，简称青蟹，俗称泥蟹，属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子蟹科、青蟹属。其主要分布于温带、亚热带和热带海域。我国广东、广西、福建、台湾、浙江、上海及江苏等沿海皆有分布，尤以广东、福建盛产。青蟹风味独特，营养丰富，卵巢味道特别鲜美，商品价值很高，是海水池塘养殖的优良混养对象。青蟹池塘养殖要注意以下几点。     

广东水产美食地图——台山青蟹 名牌蟹的精品路线

正2017年广东江门台山市已经有7万多亩的青蟹养殖面积。这样一个"暴涨"的养殖数据的背后,正是由于台山青蟹获得了国家地理标志产品的缘故。独特地理造就名牌蟹台山地理环境独特,咸淡水交汇处,水质盐度约为8‰~10‰,很适合青蟹生长。此外,台山青蟹以台山盛产的米蚬为饵料,能够保证青蟹吃到新鲜的食材。加上台山青蟹养殖近似野生放养,品质自然就更好。