出口水产品如何突破国外包装新壁垒

随着全世界对食品安全问题的关注程度不断增加，由食品包装导致的食品安全问题也越来越受到世界各国的广泛关注，同时也被国外一些发达国家作为技术性贸易措施来提高进口食品的门槛，给食品出口国带来很大的风险和影响。我国是水产品加工和出口大国，加强对国外食品包装新要求、新变化以及应对策略的研究和探讨，对于促进我国水产品出口贸易意义重大。     

信息与动态

如何为水产品贴上"身份证"中国水产门户网报道:2014年,最受社会关注十大焦点问题,食品安全仍居首位,这已经是食品安全问题连续第三年位居"最受关注的十大焦点问题"榜首。近几年来,国家、各地政府和相关监管部门十分重视食品安全工作,相继出台了一系列政策、法规,规范食品市场,尤其是加大了食品流通环节的监管力度,取得了一定的成效。当然,要提升食品的安全性,单靠在食品流通环节的监管是不够的。遵循"从源头到餐桌"的食品流转过程,如何加强食品溯源监管工作,也是确保食品安全的一项重点工作。为食品溯源,等于是给食品贴上"身份证",这需要建立一套信息完整的可追溯体系。该系统必须     

可持续发展背景下畜牧业食品安全溯源体系探究

随着人们对物质生活水平的提升,食品安全问题已越来越突出。近年来,我国食品安全问题不断涌现,食品溯源体系建设在我国受到了越来越多地关注,被公认为是管理和控制食品安全问题的重要手段。因此,通过对比国内、国外溯源体系的建设,着重分析了溯源体系的基本情况,提出了我国食品安全溯源体系的发展思路。     

水产品质量安全可追溯体系构建中的政府职能定位

<正>水产品质量安全是国家食品安全管理的重要组成部分,关系到人民的身体健康和生命安全、关系到经济发展和社会稳定、关系到政府和国家的形象。近年来由于水产品公共安全卫生事件和水产品出口贸易争议事件时有发生,水产品质量安全问题突出地成为群众关心、领导关注、进口国关切的社会敏感问题,政府部门也开始制定相关法律法规和标准并采用各种控制措施保证食品安全,食品可追溯正是在此背景下提出的。可追溯体系实施后,一方面产品的来源及生产信息可以和消费信息联系起来;另一方面可以建立起一套快速、有效     

风险评估与国际水产贸易

随着经济全球化进程的进一步加快，国际水产贸易量持续增长。全球水产品约有38％在国际间进行贸易流通。贸易额50％以上产生于发展中国家，而大约80％水产品出口到美国、欧盟及日本。人类对水产品日益增长的需求以及国际水产贸易的发展，使人们对食品安全和品质越来越关注。各国政府和有关国际组织都在采取积极措施为保证食品的安全和品质而努力。     

国际水产品市场法规新趋势--欧盟TraceFish计划

人们对贯穿整个食品生产流通链的可追溯性的要求越来越强烈。近年发生的系列关于食品安全的事故表明,暴露问题的环节往往并非是造成问题的环节,某些环节导致的隐患会在以后的环节中爆发。一旦爆发食品安全危机,为保护消费者的健康该流通链上所有的涉及者将被迫关停,这势必导致那些无辜者重大的经济损失。因此对食品可追溯性的要求呈现全球化的趋势,欧盟即将推行关于水产品全链的可追溯性法律法规(EC,178/2002)。美国关于原料标签法于2003年9月30日生效,根据这一法规,水产品零售商必须提供详细的原料的信息,诸如原产国、生产方法等。     

我国水产食品安全问题简析（上）

一、水产行业面临的食品安全形势 (一)我国当前水产食品安全问题的行业背景 在总供求上大多数水产品供大于求,整个行业由数量增长为主向结构调整和质量竞争转变,水产品贸易由国内市场为主向国际市场开拓。加上我国正处于向市场经济转型期,相关法律法规亟待建立健全。     

浅析动物卫生监督工作中把好检验检疫关的重要性

随着人们生活水平的不断提升,对于生活质量的要求也越来越高,更多的人开始关注食品安全的问题。而在食品安全问题方面,动物产品卫生安全更加受到人们的重视。动物食品进入市场之前要经过严格的检验检疫工作,才能防止感染疾病的肉食品流入到市场中,保证人们餐桌上食品的安全性。但是现在因为动物养殖范围较大,国家的卫生监督工作很难做到滴水不漏,导致一些未经过卫生检验检疫的食品市场,给人们的生命健康安全造成了一定的影响。分析了我国在动物卫生检验检疫工作的重要作用和其中存在的问题,并且针对这些问题提出了相应的解决建议。     

肉牛养殖存在的问题及建议

肉牛养殖是养殖业的重要组成部分,我国的肉牛主流品种分为国外品种和本地品种,二者饲养时各有优劣势。集约化程度低、环保以及食品安全等是目前肉牛养殖存在较多的问题。建议政府加强监管,利用政策和市场加速养殖集约化发展,养殖场加强粪便管理,减少污染的产生,食药部门、畜牧部门以及公安部门需要全力配合,加强对食品安全的监管。     

快速诊断技术在生猪检疫中的应用分析

食品安全是一个很重要的问题,随着不安全食品的曝光,政府也加大了监管力度。猪肉是人们的主要食物之一,为了保证人们的健康,在生猪肉流入市场前,需要对生猪肉进行检疫工作。主要对生猪检疫的现状进行分析,探讨了快速诊断技术在生猪检疫中的应用。     

日本海水养殖鱼类可追溯体系建设

日本是水产品的生产和消费大国,养殖渔业更承担着持续稳定地提供水产食品的任务。随着近年水产品质量问题的增多,消费者越来越关注水产品的质量安全问题,日本政府和相关各方把建立水产品可追溯体系视为减少水产品质量不安全性和增强消费者信心的有力武器,采取法律法规支撑、政府鼓励和各方自愿的原则,积极建立包括海水养殖鱼类在内的水产品可追溯体系。     

开展食品安全宣传 保障食品安全

6月12日由省政府组织的食品安全宣传活动吸引了许多市民的关注。在河南省人民大会堂活动现场,省农业厅等10多个厅局单位设立了食品、药品安全宣传展板、真伪产品展示台,向市民介绍识别面包、饮料、肉类等食品、假冒保健品和药品及有毒有害食品的常识。各参展单位向市民发放了1500多册食品药品安全知识手册和10000多份宣传单。在各厅局单位设置的咨询台,工作人员向市民讲解食用安全食品和合理用药知识,宣传食品药品的法律法规,并接受群众咨询     

从食品安全角度探讨水产品交易市场改进措施

正如何进一步提升水产品交易市场食品安全水平,是市场建设、管理、经营等相关人员共同的责任。从问题导向思维考虑,除对照国内法律法规、标准等要求外,还要逐步对标国际先进标准找差距,通过不断整改来提高市场食品安全水平,从而达到促进水产品交易市场持续稳定高质量发展的目的。     

浅谈我国食品安全与绿色食品的现状与发展

一 、食品污染与食品安全1、食品污染及其分类所谓食品污染,是指食品从原料的种植、生长到收获、捕捞、屠宰、加工、贮存、运输、销售到食用前的整个过程的各个环节,都有可能被某些有毒有害物质进入食品而使食品的营养价值和质量降低而对人体产食品受污染程度的不断加剧,使食品的安全性问题越来越受到人们的重视。1984年,世界卫生组织(WHO)发表题为《食品安全在卫生和发展中的作用》的文件,对食品安全性做出的权威性定义为:“生产、加工、储存、分配和制作食品过程中确保食品安全可靠,有益于健康并且适合人们消费的种种必要条件和措施”。…     

水产养殖中保证食品安全的关键技术措施

目前,食品安全问题越来越受到社会的深切关注。作为蛋白质主要来源的水产食品,如何在养殖环节中确保其食品的安全性,已是水产行业应认真思考,并找出切实可行举措的当务之急。本文着重从水产养殖环节,提出确保水产食品安全的关键技术措施。     

优质鱼难上餐桌多宝鱼产业路在何方

产品问题还是贸易壁垒质量安全问题不断冲击国际国内市场随着人们生活质量的不断提高,人们对食品质量安全越来越关注、越来越重视,而且在国际农产品贸易中,各国对产品质量安全的要求也越来越高,并已成为设置贸易壁垒的主要手段。目前,中国出口的产品质量和食品安全问题,被一些国家和媒体进行了炒作。从最初的宠物食品扩大到药品、牙膏、儿童玩具、水产品、汽车轮胎等多种产品,不少国家和地区对中国出口产品采取限制措施,给出口企业带来很大损害。     

强化食品安全跨越绿色壁垒

由于食品安全关系到人类的健康、社会的进步和国家的发展，世界各国政府都把食品安全作为国家发展的核心目标之一。特别是最近几年世界食品市场上出现了“疯牛病”、“口蹄疫”、“禽流感”、“二恶英”、“贝毒”等食品安全方面的事件后，食品安全、环境保护和人类健康已经成为全人类共同关注的焦点问题。     

浅析水产品产地准出与追溯管理

正"民以食为天食以安为先",食品安全问题事关社会稳定、国民健康,关系农村和农业经济发展全局。加强食品安全监管既是保障和改善民生的重要内容,也是促进农业经济方式转变、农民增收的重要举措,是政府和百姓极度关心的大事。水产品是农产品和食品的重要构成部分,具有低脂肪、高蛋白、营养平衡性好的特点,成为风靡全球的健康食品,因此,水产品质量安全与食品质量安全息息相关。本文分析了我国水产品质量安全现状,存在问题,进而     

浅谈饲料安全性与动物源食品安全

随着科学进步和人类物质生活的不断提高，食品的安全卫生要求越来越严，人们普遍对食品的安全卫生问题极为关注。一个时期以来，无污染、无残留和无公害的安全绿色食品已成为人们一种新的消费时尚，更多的人日益关注食物链前端，已将食品安全卫生由餐桌转向食品原料来源地（养殖、种植、天然等）。由农牧渔业的发展可知，我国的畜禽水产市场也正在从只重视畜禽水产品的数量向关切其卫生品质尤其是安全性转变，畜禽水产品的安全性将是我国动物源食品能否参与国际竞争、打入国际市场的一个最关键因素。饲料安全性是指饲料中不应含有对饲养动物…     

“四个强化”确保滦南县水产品质量安全

一是强化宣传。通过现场讲解、发放明白卡等方式向水产品生产企业和广大消费者广泛宣传在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害、优劣水产品鉴别方法、相关法律法规等知识。印发各类宣传文件500余份，增强公众的食品安全意识和自我防护意识。