英国利用鱼下脚制成液态鱼蛋白

英国利用鱼的下脚加工成液态鱼蛋白，作家畜的饲料，取得了进展。     

卸鱼省力化系统—鱼泵概述

随着很快被人们所公认的回声探测、电及液压驱动机械、经久耐用的尼龙网具以及高效能的通讯设备等现代装备的应用，渔业中的许多传统方法已发生了变化，其中之一是用鱼泵把渔获物从网里起到鱼舱中以及从鱼舱中卸到加工厂。这一革新在最初并不为人们所信服。     

利用鲐鱼下脚料加工浓缩鱼蛋白

利用鲐鱼内脏蛋白酶来分解鲐鱼头尾下脚料生产第二代饵料—浓缩鱼蛋白,通过多次小样试验得到了该工艺中几个重要的工艺参数,即酶解过程中内脏投入比例为15％到25％;pH控制在8.5～9.0;最适反应温度为48～50℃。由试验结果制定了浓缩鱼蛋白生产的整个工艺。按照此工艺又进行了批量试验,由此而得到酶解过程酸、碱的单耗;浓缩鱼蛋白及其副产品的得率,并将所得产品进行成份测定,其质量已接近美国AHS技术产品,最后还将该产品与鱼粉比较,其营养价值明显优于鱼粉。     

雅罗鱼鱼怪病的防治

<正> 鱼怪病过去多见于鲫鱼,近年来发现雅罗鱼的鱼怪病患病率在某些地区也相当高。由于鱼怪的大量繁殖,不仅危害鲫鱼和雅罗鱼,而且侵袭其他鱼类的幼鱼,造成大量死亡。如黑龙江省五常县龙凤山水库,自1960年开始发现圆腹雅罗鱼(Leuciscus idus)患有鱼怪病,病鱼在所有捕获的雅罗鱼中占10%左右。由于对此没有引起重视而及时采取防治措施,发病率逐年上升,最近几年发     

鱼的应激反应

为研究鱼对各种影响的敏感性，通常把实验室中所得的资料外推到自然条件下，这就忽略了捕捞因素带来的强烈的刺激反应。苏联科学院内陆水域生物学研究所的工作人员对此进行了研究。     

中华名鱼的传说

我国海域辽阔,江河交错,鱼类繁多。有些鱼的名字,沾历史名人的光而出名,摭拾于下,与君共赏。 国姓鱼 被赋予国姓的郑成功,率兵抗击荷夷入侵台湾时,从福建带去珍稀的香鱼,放养于台湾岛繁殖,遂成为台湾延席上佳肴。后人为怀念国姓爷,特将鱼名取为国姓鱼。 此鱼,窄长侧扁,头小吻尖,口大眼小,体披细鳞,有特殊香味。     

鱼泵起卸鱼

<正> 早在1929年,美国一家沙丁鱼工厂采用了152厘米单叶片离心泵起卸沙丁鱼,但鱼损很高。以后,美国于1945年将离心鱼泵装在码头上把船舱内的渔获物直接卸到罐头工厂内,1949年又装在渔船上起卸围网中渔获物到船上。50年代,美国发明了U 型潜水离心鱼泵,并于60年代在围网渔船和世界各国围网渔船上推广应用。1954年苏联研制成РБ型离心鱼泵,在里海用鱼泵把灯光诱集的小鲱鱼吸捕到船上,使小鲱渔业的产量显     

中山市大力发展笋壳鱼养殖

“养泰国笋壳鱼已经一年时间了，这两天出售第一批成品鱼500多公斤，每公斤售价180元，存塘的2000多公斤商品鱼也将在近期陆续上市。”看着自己养殖的笋壳鱼成功出售，广东省中山市横栏镇宏业水产养殖场负责人梁带胜满怀喜悦地说。     

鲐鱼

<正> 鲐鱼属鲈形目、鲭科、鲐鱼属。俗称青占,油筒鱼(上海、江苏、浙江);青花鱼,鲐巴鱼(辽宁、山东);花鳀(福建);花鲛(广东、海南)等。体呈纺锤形,粗壮稍侧扁;尾柄细短,尾基每侧有两条小隆起嵴。头中大,呈圆锥     

鲐鱼

名称 鲐鱼,学名Pneumatophorus japonjeus(Houttuyn)。地方名：青花鱼、鲐巴鱼(辽宁、山东);青占、油胴、花蜊、台鲅(江苏、浙江);花鲱、花铅、花鲲、华鲱(福建);花鲛(广东海南)。属鲈形目,鲭科,鲐属。     

卤鱼的加工

卤鱼的加工可分为两个阶段,一个阶段是咸卤鱼的加工,另一阶段是卤鱼的加工。 一、咸卤鱼的加工 咸卤鱼的加工制作可按下面操作程序进行: 1、原料处理:先将原料鱼按鲜度和种类进行分级分类,再接种类及大小进行剖割,一般大型鱼体采用背开,较小型鱼体或鳊、鲶等鱼采用腹开或划线等几种形式。剖割时将内脏、咽骨及鳃剔除,然后将     

泥鱼斗螃蟹

螃蟹前面有一对形似钳子的螯 (渔民俗称蟹脚钳),用它横行霸道地取食和打斗。螯虽然坚硬,但其节肢易断。泥鱼细长圆滑,常钻在泥洞中, 出没无常,很难捉到它。当天下午一场秋雨刚过,太阳含羞地露出了脸,小岛的海涂上雾散气暖。这时,匆匆来到泥面上享受温暖的螃蟹和泥鱼在同一泥潭中相遇了。     

鳓鱼

名称 学名Ilisha elongata(Bennett)。地方名：曹白鱼(广东),白力鱼(福建),鲞鱼、鳓鱼(浙江、江苏),白鳞鱼(山东),鲶鱼(河北、辽宁)。属鲱形目、鲱科、鳓属。