近江牡蛎

名称近江牡蛎(Ostrea rivularis Gould),属软体幼物门、瓣鳃纲、异柱目、牡蛎科、牡蛎属。两广一带称蚝,福建叫做蚵、江浙一带称蛎黄,北方俗称海蛎子。是海产双壳类软体动物中经济价值较大的种类之一。形态特征软体外表披两枚坚厚的贝     

冬季到程村吃蚝

蚝。即牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，在生物学分类上，属于瓣鳃纲、牡蛎科，拉丁文：Ostrea，中文繁体字写作蠓。在江苏、浙江以北至渤海一带的沿海地区．人们一般都称其为牡蛎，或海蛎子．     

英国的牡蛎加工概况

供英国市场上销售的主要有三种牡蛎；英国牡蛎或食用牡蛎(Ostrea edulis)，太平洋牡蛎或称日本牡蛎(Crassosirea gigas)和葡萄牙牡蛎(Crassostrea angulata)，葡萄牙牡蛎的苗种于1970年停止进口。在市场上的正式称呼为英国牡蛎，太平洋牡蛎和葡萄牙牡蛎。     

牡蛎镀膜保鲜技术研究

牡蛎(Ｏｙｓｔｅｒ),亦称蚝、蚵等,属瓣鳃纲(Ｌａｍｅｌｌｉｂｒａｎｃｈｉａ),牡蛎科(Ｏｓｔｒｅｉｄａｅ),广布于热带及亚热带。我国自黄海、渤海至南海均产,以福建、广东、台湾为多。牡蛎是优良的海产养殖贝类,种类甚多,共约百余种。在我国牡蛎主要养殖品种有褶牡蛎(Ｏ.ｐｌｉｃａｔｕｌａ)、近江牡蛎(Ｏ.ｒｉｖｕｌａｒｉｓ)、太平洋牡蛎(ＣｒａｓｓｏｓｔｅｒａｇｉｇａｓＴｈｕｍｂｅｒｇ)、大连湾牡蛎(Ｏ.ｔａｌｉｅｎｗｈａｎｅｎｓｉｓ)及密鳞牡蛎(ＯｓｔｒｅａｄｅｎｓｅｌａｍｏｓａＬｉｓｃｈｋｅ)等[刘家福等1995]。牡蛎肉称蛎…     

海洲湾长牡蛎网笼单体养殖技术

<正>长牡蛎属于软体动物门、瓣鳃纲、翼形亚纲、珍珠贝目、牡蛎科、巨蛎属,又称太平洋牡蛎、日本真牡蛎,是20世纪80年代从日本引进的品种。原产于日本沿海,是一种广温广盐性的内湾品种。是人们喜食的海产佳肴,素有"海中牛奶"之称,是一种适合我国沿海养殖的优良品种,大量出口,经济效益显著。海州湾渔场是我国八大渔场之一,项目养殖     

关于世界牡蛎的种类、分布及产量的一些资料

牡蛎是我国著名而常见的贝类。广东、福建称壕或坷，江浙称蛎黄，山东以北称蛎子或海蛎子，其它俗称各地不一而尽。     

牡蛎养殖常见敌害及防治

牡蛎是我国沿海常见的经济贝类,辽宁、山东沿海称海蛎子,江苏、浙江称蛎黄,福建、广东称蚝。它是一种经济价值和营养价值都很高的贝类,其营养丰富,肉味鲜美。但是在牡蛎的养殖过程中,其敌害较多。对牡蛎的敌害充分重视并采取积极的措施进行防治,在牡蛎的养殖过程中具有十分重要     

长牡蛎苗种培育

长牡蛎（Crassostrea gigas）也称太平洋牡蛎，属于软体动物门，瓣鳃纲．翼形亚纲，珍珠贝目．牡蛎科。具有体型大、生长快、产量高，适应性强等优点，其肉味鲜美．蛋白质丰富，深受人们喜爱．目前．已成为我国沿海重要的海水养殖种类之一。笔者就长牡蛎的苗种培育进行了研究．现将试验方法与结果报告如下：     

冷冻沾粉牡蛎中添加复合VE对牡蛎保质期的影响

目前冷冻沾粉牡蛎的保质期大多只有3个月，3个月后的小白鼠生物测定法检测到牡蛎中腹泻性贝毒呈阳性，而收购的牡蛎原料初期检测却呈阴性。我们知道，腹泻性贝毒（Diarrhetic Shellfish Poisoining）是海洋毒素中的一种重要毒素，多数来源于甲藻，大多属于鳍藻属（Dinophysis）和原甲藻属（Prorocentrum），     

宝安养蚝

牡蛎，俗称蚝。其肉鲜美，营养丰富，在世界上已有很多的美誉。在我国有“海中牛奶”之称；在澳大利亚被称为“大个儿的维他命丸”；在日本有“吃鱼活得久，吃牡蛎爱得久”之说；在台湾省把牡蛎称为“情人开胃菜”，有些国家甚至誉牡蛎为“壮阳剂和无穷精力之源”。     

构建近江牡蛎产业带，促进粤西广西沿海水产业发展

广西钦州市茅尾海是全国最大的近江牡蛎采苗基地，每年可生产近江牡蛎种苗1．5亿支（串），其中有部分种苗销往广东湛江、汕头、中山、台山等市及海南省进行养殖。近江牡蛎属滤食性贝类，主要滤食海水中的藻类，从理论上说，它是无公害产品。粤西与广西沿海一衣带水，气候与海洋环境十分相似，而近江牡蛎产品营养丰富，历来是消费者喜爱的食品，因此，构建粤西、广西沿海近江牡蛎产业带，将极大地促进两地渔农民的增收和水产业的发展。     

谈谈浅海桩架吊养牡蛎高产模式

牡蛎(欲称蚝，我市养殖品种主要是近江牡蛎)养殖业是我市的传统产业，沿海群众历来以投石养殖和滩涂插养为主，产量低，周期长，效益不高，且养殖场地有严格的选择性和明显的局限性，生产徘徊不前。从1991年以来，由于改革了养殖技术，试验推广浅海桩架吊养牡蛎模式，产量、效益得到大幅度提高，生产迅猛发展，     

牡蛎养殖常见敌害及防治

牡蛎是我国沿海常见的经济贝类,辽宁、山东沿海称海蛎子,江苏、浙江称蛎黄,福建、广东称蚝.它是一种经济价值和营养价值都很高的贝类,其营养丰富,肉味鲜美.但是在牡蛎的养殖过程中,其敌害比较多.对牡蛎的敌害充分重视并采取积极的措施进行防治在其养殖过程中具有十分重要的意义.     

长牡蛎“海大2号”

<正>长牡蛎属软体动物门、双壳纲、珍珠目、牡蛎科、巨蛎属,学名为Crassostrea gigas,俗称太平洋牡蛎。广泛分布于西北太平洋海区,在我国主要分布于长江以北,从辽宁到江苏等沿海省份。长牡蛎"海大2号"(品种登记号:GS-01-007-2016),由中国海洋大学和烟台海益苗业有限公司完成选育。该新品种是以2010年从山东沿海长牡蛎野生群体中筛选左壳色为金黄色的长牡蛎为基础群体,以金黄壳色和生长速度     

巨蛎属牡蛎遗传多样性研究

用ＲＰＤ方法获得的几种牡蛎间的遗传距离表明,我国北方海域确定存在大连湾牡蛎,褶牡蛎和近江牡蛎三种自然种。,它们同属巨蛎属。大连湾牡蛎,褶牡蛎和太平洋牡蛎互为姊妹种,近江牡蛎与它们互为非姊妹种。有无长牡蛎以及长牡蛎与上述三种牡蛎的关系有待进一步研究     

僧帽牡蛎海区半人工采苗及棚架式养殖

僧帽牡蛎(Ostrea cucullata Born)隶属于牡蛎科(Ostreidae)、牡蛎属Ostrea)，是我县贝类养殖主要种类之一。全县养殖面积36000多亩，养殖历史悠久，可供养殖的滩涂宽广，长期以来，传统的养殖方法以条石、块石为附着基质，以桥式、直立式等为主要养殖方式，养殖区多在潮间带中潮区，采用的附着基(条石、块石)材料虽经久耐用，但操作笨重，劳动强度大，成本高，附着基质老化快，     

长牡蛎大面积人工育苗的研究

前言长牡蛎[Crasostrea gigas(Thonberg)](日本称真牡蛎、欧美称太平洋牡蛎)是广温性、广盐性的海产贝类。具有体型大、生长快、产量高、经济效益好,又是人们喜爱的海产佳肴,也是我国重点引进开发的海产浅海养殖新品种。     

两个牡蛎新种被发现和命名

<正>近日,中科院南海海洋研究所研究员喻子牛等在华南沿海发现了巨蛎属(Crassostrea)两个牡蛎未定种,通过与近缘属种的形态学比较,结合线粒体和基因组分析,确定是新发现种,并分别将其命名为湛江牡蛎和电白牡蛎。湛江牡蛎被渔民称为"猫耳蚝",其体形较小,最大个     

牡蛎疱疹病毒流行病学及其防控研究进展

正作为迄今为止仅有的一种软体动物疱疹病毒,牡蛎疱疹病毒(Ostreid herpesirus-1,OsHV-1)的分类地位及命名是由国际病毒分类委员会于2012年正式确立的,即疱疹病毒目、软体动物疱疹病毒科、疱疹病毒属(Ostreavirus)[1]。由此看来,牡蛎及其他贝类的疱疹病毒皆属牡蛎疱疹病毒种类。自20世纪90年代以来,由该病毒引起的牡蛎及其他贝类疾病在以欧洲为主要发病区的世界范围内频繁     

绿鳍马面鲀的生物学特性及人工养殖前景

绿鳍马面鲀（Navodon septentrionalis）属鲀形目,革鲀科,马面鲀属,英文名Bluefin leatherjacket。江浙及福建一带称象皮鱼、剥皮鱼;辽宁、河北、山东等地称猪鱼、皮匠鱼、面包鱼、烧烧鱼。近些年,由于自然海域资源严重衰退,加之肉质鲜嫩,肝脏营养价值高,绿鳍马面鲀的市场价格明显提高,引起了部分养殖户与水产工作者的密切关注,