梁山渔业积极开展“农超对接”

为发展农产品现代流通方式，推进鲜活农产品“超市＋基地”的供应链模式，梁山县水产局组织有关人员到全县11个渔业协会和3个渔业专业合作社进行了实地考察，推选出了梁山县渔业协会、梁山县湖泊渔业专业合作社等4个养殖基地作为试点，让9家知名流通企业集团进行挑选，从而确定了省级“农超对接”试点企业和产地农民专业合作社。     

果蔬协议流通模式的管理服务机制和竞争优势研究

协议流通是一种以管理服务机制为核心，践行供应链管理思想的农产品流通模式。本研究以果蔬农产品为例，对协议流通管理服务机制的管理主体和管理内容、服务主体和服务内容进行阐述，并模拟了由主体层面、管理层面、服务层面和目标功能层面四个要素体系构成的果蔬协议流通模式管理服务机制的运行机理，在此基础上将该模式与传统果蔬流通模式进行比较，得出果蔬协议流通模式通过提高供应链的组织、管理以及信息能力，在市场反应、成本控制以及质量保证等方面与传统果蔬流通模式相比具有更强的竞争优势。     

台湾农产品“希望广场”的考察与启示

为提高我国农产品流通的效率,寻求防止农产品价格大起大落现象的办法,作者于今年五月赴台北农产品＂希望广场＂进行了考察。本文介绍了＂希望广场＂的组建历史、运营模式及绩效、得到的支持及其作用机制等,归纳了对大陆农民组织和农产品流通体系的政策启示。作者认为,农产品直销市场在农产品流通中发挥着显著的作用,对提高消费者福利和增加农民收入有很大帮助,加强农产品直销市场建设刻不容缓。应该将农业市场化建立在农民组织的载体之上,充分发挥农民合作组织在农产品流通中的作用。     

中国对整车鲜活农产品“绿色通道”上行驶免收通行费

据新华网报道，目前在中国“五纵二横”鲜活农产品流通“绿色通道”上行驶的整车合法装载鲜活农产品的运输车辆，享受免收车辆通行费。中国交通运输部有关负责人3日介绍说，交通运输部去年年底发出《关于继续做好鲜活农产品运输“绿色通道”工作的通知》，指出为做好岁末年初“绿色通道”政策的衔接工作，在新政策出台之前，对在国家确定的“五纵二横”“绿色通道”上行驶的整车合法装载鲜活农产品运输车辆，要按照现有政策继续免收车辆通行费。     

对完善我国农超对接工作的思考

当前随着大型连锁超市和农业专业合作社的快速发展，全面推进农超对接工作势在必行。在2011年“两会”期间，商务部、农业部联合印发了《商务部、农业部关于全面推进农超对接工作的指导意见》，全面部署今年的农超对接工作。开展农超对接工作有利于减少流通环节和降低流通成本，有利于稳定市场价格和保障供应，有利于提高农业组织化程度和增加农民收入，有利于保障食品安全和改善民生，同时也将给农业生产经营带来管理理念、组织方式、生产流程、品牌营销等方面的变革，已成为我国现代农业发展的新的推动力。本文在介绍我国开展农超对接工作背景的基础上，阐述了农超对接的发展现状，指出了农超对接中取得的一些重要的经验，分析了农超对接中需要研究和探索的问题，并对完善我国农超对接提出了思考和建议，力争通过超市、合作社和政府三方面的努力，进一步做好农超对接工作，逐步探索出一套适合中国国情的农产品流通新模式。     

国家将推进农产品主产区集聚发展

<正>6月25日,国家发改委网站公布了《贯彻落实主体功能区战略推进主体功能区建设若干政策的意见》,要求完善推进主体功能区建设的配套政策,大力提高农产品主产区农产品供给能力。意见指出,要逐步加大政府投资对农业建设的支持力度,引导农产品加工、流通、储运等企业向农产品主产区集聚发展。鼓励依托优势产业和板块基地,发展农产品深加工,推进农业产业化示范区建设。支持发展具有地域特色的绿色生态产品,培育地理     

我国蔬菜产业链各环节成本收益分析——基于山东、北京的调研

蔬菜价格是农产品价格体系的重要组成部分，由于蔬菜本身储藏时间短、易腐烂等特性，使得蔬菜价格的形成具有自身的诸多特点。在实地调研了山东、北京蔬菜流通各环节的基础之上，本文归纳出我国蔬菜产业链价格传导的模式，以及整个流通体系的内在运行规律和各个环节的成本收益，分析了我国蔬菜价格波动的深层次原因，并提出必须建设以公益性中央批发市场为主体的多种措施并行的“五多五少”的长效调控机制。     

我国农产品批发市场体系亟待完善

中共中央、国务院《关于做好2000年农业和农村工作的意见》提出：产地批发市场是农民接受市场信息、了解市场行情和出售大宗农产品最便捷的渠道，也是鲜活农产品实行产业化经营的有效形式，对于促进农业产品的区域化、专业化，形成具有本地优势的主导产业特色产品具有直接带头作用。各地要把产地批发市场纳入农业基础设施规划，增加投入。重点搞好场地、道路、通讯和药残检测等公用设施建设。当前，我国农产品已告别短缺，相对过剩；而且随着WTO步伐的临近，一些农产品出口大国早已瞄准了中国的市场，如何参与国际竞争，如何抢占国内市场，严竣的形势已迫使我们不得不考虑加快农产品批发市场的建议，特别是产地批发市场的建设。随着西部大开发战略的实施，西部丰富的农产品资源，东部众多的消费市场，也使这些地区农产品批发市场的建设成为投资热点。 　　在完善、建设我国农产品批发市场体系上，当前应重点抓好以下几个方面： 　　一、统一规划，建好国家级批发市场的大框架。建设国家级批发市场的同时，应考虑仓储、道路、通讯、检测等公用设施的建设，争取及早建成，及早发挥效益、建立起农产品流通的大框架，成为我国农产品流通和信息反馈的主渠道。 　　二、配套完善，建设各种专业市场和农产品销售的大网络，完善市场的中介组织。 　　三、树立品牌，抓好农产品生产结构的大调整。农产品品牌的树立，一要有质量优势内在品质和包装，二要有一定的数量优势。具有品牌的农产品才能有效占领国内市场，进而走向国际市场。 　　四、以法管市，使农产品由无序竞争走向有序竞争的大循环。及早出台我国的“批发市场法”已势在必行。只有站在全国市场流通的高度，执行统一的市场法规，才能打掉形形色色的地方保护主义和种种关卡，确保农产品的畅通无阻。农业越是向市场经济发展，政府的宏观调控就越重要，抓好市场的建设和管理，建设农产品市场信息体系和质量标准体系，是政府实行宏观调控的重要手段。     

畜禽产品质量安全立把好生产源头关

民以食为天，食以安为先，肉食品安全与人民生活息息相关。几年来，从“瘦肉精事件”、“苏丹红咸鸭蛋”到“三鹿奶粉事件”、三聚氰胺鸡蛋等畜禽产品质量和安全事件一波接一波发生．严重影响了我国居民的生活和消费．给政府和社会各界敲响了警钟。今年农业部将2009年作为农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年。畜禽产品的供应由养殖场到消费者要经过生产、加工、贮运、销售、消费等多个环节，笔者认为要保证畜禽产品质量安全，首先要把好生产源头关。     

8月起河南开通鲜活农产品“绿色通道”可免通行费

我省将对农产品流通政策进行重大调整。从8月1日起，凡整车并合法装载鲜活农产品且证照齐全的营运车辆，将免交车辆通行费。     

水产品真空冷冻干燥技术的研究现状与展望

随着生活水平的提高,人们对水产品品质提出了更高的要求,因此开发新的加工技术势在必行。冻干食品以其优良的营养品质,易流通、贮藏和方便食用,迎合了这一发展趋势。本文综述了水产品真空冷冻干燥过程中前处理工艺(切片处理、超声波处理、浸渍处理、涂膜处理等)、冻干工艺参数(预冻工艺参数、干燥条件等)、品质变化(感官、质构、营养、风味、滋味、复水性)和品质预测模型的研究现状,并重点探讨水产品真空冷冻干燥技术今后的研发趋势,为水产真空冷冻干燥制品的研究与应用提供参考。     

水产品副产物蛋白回收和高值化利用研究进展

水产品由于其丰富的营养价值,在世界范围内的需求量持续增加。然而,水产品消费与加工过程中产生的大量副产物,带来了严重的资源浪费和环境污染等问题。鉴于此,水产品加工副产物依据其不同特性已经被开发应用到诸多领域。其中,水产品副产物蛋白因其独特的功能特性与较高的经济附加值,在实际生产中得到了广泛的回收和利用。因此,本文综述了现阶段广泛用于回收水产品副产物蛋白的物理学、化学和生物学方法,同时,介绍了鱼类、甲壳类和贝类副产物蛋白高值化利用的研究进展,并对水产品副产物蛋白未来的发展趋势进行展望,旨在进一步提升水产品副产物资源的综合利用潜力,促进我国水产品加工业高质量发展。     

Analysis of the use of credit facilities by small-scale fish farmers in Kenya

The government of Kenya encourages aquaculture development by offering credit facilities through the government agricultural finance institution, Agriculture Finance Corporation. Nevertheless, the level of credit use in fish farming is very low. Access to credit is among several factors that affect farmers’ decision of whether to use particular technology or services. The study examined factors that affected the decision of fish farmers in Kenya to utilize credit facilities in fish production using a probit model. The analysis suggests that farmers in the Western province will have a 19% more probability of using credit facilities for their fish farming operations than farmers from the other provinces such as the Rift Valley, Central, and the Eastern province. The effect of tilapia sales on the probability of credit use by fish farmers is more than three times that of catfish sales. Total pond acreage owned by fish farmers had a positive effect on credit use but the effect was very small and negligible. The level of fish farmers’ use of credit facilities is very low, and there is probably the need to educate farmers on credit use and for the government agricultural lending agency and other commercial agricultural lenders to invest in this enterprise. Kenyan lending institutions have financed traditional agricultural enterprises, and with the growing production of farmed fish, more research is needed to document the aquaculture business model to assist in assessing the profitability potential in aquaculture.     

入世以来中国水产品贸易的格局特征及发展前景

水产品是中国传统的出口优势产品。加入WTO以来,中国水产品贸易在进出口双向快速增长的局面下,保持了净出口态势。文章在总结中国水产品入世几年来进出口的发展趋势、产品结构以及国别特征的基础上,着重分析了其发展前景。结果表明,增强质量竞争力是优势水产品出口实现持续增长的关键,未来几年对国外捕捞类水产品进口将继续大规模增长,中国水产品进出口的产品结构特征短期内不会有显著变化。最后,基于提高出口水产品竞争力、优化中国水产品贸易格局的目的提出了一些对策建议。     

青岛市农业企业集群成长的政府作用研究

政府的作用是企业集群成长的助推器和保障。市场经济条件下，政府在企业集群中发挥作用的基本依据是市场的失灵。本文在阐述目前青岛市农业企业集群成长政府作用现状的基础上，分析了青岛市农业企业集群成长中的政府作用缺失的问题，最后，结合青岛市农业企业集群成长的地域特色和政府作用缺失问题，提出了进一步促进青岛市农业企业集群成长的政府作用对策。     

浅议我国农垦在“工业化、城镇化、农业现代化”进程中的实践与探索

我国农垦在“三化”进程中勇于改革，大胆实践，经济社会发展取得突出业绩，在现代化农业建设中发挥示范引领作用；当前存在着体制机制缺陷和主要矛盾，鉴于农垦的特殊性，未来发展一靠农垦深化改革实施体制机制创新，尽快改变经济发展方式，进一步提高市场竞争力，二靠国家给予政策支持。     

基于收入来源视角的青岛市农民增收问题研究

当前农民收入中农业收入和非农收入已平分秋色，影响农民收入增长不仅受农业内部因素影响还受外部环境的影响。本文以青岛市为例，从农民收入的来源方面入手，运用灰色关联理论通过对1994～2009年青岛市农民收入数据分析，探讨影响青岛市农民收入的主要因素。分析结果认为，近年来青岛市农民农业收入的持续增长主要得益于农业的持续发展以及农产品价格上涨和农业结构调整。但整体看来，农业生产力水平不高，农业发展缺乏有效资金投入；二三产业发展对农民非农收入有重要影响；农村基础设施建设和城镇化发展速度对非农收入影响比较大；受农民非农就业机会以及文化素质制约非农收入的持续提高面临风险。建议通过提高农业生产效益，加大对农业和农村的财政扶持，加快推进城镇化进程。鼓励农村二、三产业发展，加强教育投入等措施促进青岛市农民增收。     

两型农业发展的动力机制分析

两型农业是一种全新的农业可持续发展模式,是推进农业资源节约、拓展农业功能、建设和谐农村的必然要求。两型农业发展离不开驱动力。两型农业的发展基础框架包含内、外两个驱动力,推动因素、拉动因素和支撑力等构成了一个动力的立体结构,其中,政府、NGO、消费等是促进两型农业发展的动力要素。且推力、拉力和支撑力间存在一定耦合关系,本质上就是动力机制的作用机理。因此,需要从政府、市场、龙头企业和科技支撑等角度,构建了一个推动两型农业发展的整体动力构架。     

我国重要农产品价格调控政策评价及对策建议

基于21省市生产者、经营者和消费者的问卷调查数据,分别从重要农产品价格调控政策评价、调控时机选择和调控手段选择等方面对居民关于重要农产品价格调控的认同程度以及改进调控措施进行了考查。研究表明,当前农产品价格调控政策整体效果一般,只有粮食价格调控效果较好,生猪、蔬菜和食用油价格调控效果一般。应提高农产品生产能力,稳定农产品供给;完善粮食收储制度;加强冻猪肉和生猪活体储备建设,加快推进生猪规模化养殖;减少蔬菜流通环节,完善信息发布;增加食用油市场竞争度。     

江苏省紫菜协会的治理机制分析

随着市场经济竞争规则的逐步完善,行业协会在行业管理和行业规范方面的作用日益显现。文章介绍了新型民营农产品行业协会——江苏省紫菜协会的成立背景、组织架构、决策机制、行业治理功能(包括行业服务、行业自律、行业代表和行业协调4个方面)等,并对其进行了分析,探讨了农产品行业协会治理机制的特点、存在的问题及发展思路。