真假鱼粉的简易鉴别法

一、石蕊试纸法 取少量的鱼粉燃烧,待有烟雾产生时,用湿润的石蕊试纸测试,如果试纸呈现红色,说明鱼粉中掺有植物性蛋白质原料或者植物杂质。 二、闻烟法 取少量鱼粉燃烧,纯正的鱼粉发出像头发燃烧时的气味,如果发出像烧谷物的芳香味,则证明鱼粉不纯。 三、加热法 将30克左右的鱼粉放在茶杯内,然后加入10～15克的大豆粉和适量的水,加盖并加热15～20分钟,开盖时如有氨     

蟾胡子鲶养殖喜获高产

<正> 1980年3月26日,在水深为1.5米的三分土池里,放蟾胡子鲶4,382尾,规格为19.2克/尾,总重量为168斤。主要投喂猪粪,加少量的鱼粉、花生麸、米糠等饲料。视水质情况换水。7月18日收获,共饲养115天,收获蟾胡子鲶4,088尾,成活率93.3%,     

二花二黄散治草鱼出血病

<正> 1.二花二黄散配方:金银花500克、菊花500克、大黄2500克、黄柏1500克,共研成细末备用。2.治疗方法:采用全池泼洒法,每亩水面平均水深1米,用上述二花二黄散750克,加食盐1500克,混合后,加水适量,全池泼洒。或者取金银花75克、菊花75克、大黄375克、黄柏225克,加水适量,煎熬15—20分     

宁波海洋渔业公司从挪威引进湿法鱼粉生产线工程

从挪威引进的湿法鱼粉生产线工程于5月18日在宁波海洋渔业公司开工。从挪威克娃娜引进的湿法鱼粉生产线工程5月18日正式动工兴建。这条湿法鱼粉生产线采用目前世界上湿法鱼粉生产新工艺,不仅蛋白回收率高,而且可使鱼粉脂肪和水自动脱开。脱脂后的鱼粉经过深加工可作为各种     

微波–干灰化混合消解和原子荧光光度法测定鱼粉中总砷

采用微波–干灰化混合消解法进行前处理,原子荧光光度法测定鱼粉中的总砷含量。结果显示,样品经微波消解、干灰化、原子荧光分光光度法分析,加标回收率为96.8%~103.6%,相对标准偏差为2.4%,检出限为0.1μg/L;采用CNAS能力验证鱼粉样品,微波–干灰化混合消解法总砷测定结果与中位值一致。研究表明,微波–干灰化混合消解法能减少前处理过程中砷(As)因高温或消解不完全导致的损失,使鱼粉中的各种形态的As完全转化为无机砷离子,方法重现性好、准确可靠,是测定鱼粉中的总砷含量理想的前处理方法,也可以用于砷形态比较复杂的食品、饲料等样品中总砷的测定。     

国外简讯

白色鱼粉中的锌和几种锌化合物对虹鳟的有效性日本东京水产大学佐藤秀一等(1987年)学者为了检查白色鱼粉中的锌和几种锌化合物(ZnSO_4,Zn(NO_3)_2,ZnCl_2)对虹鳟的有效性,以及测定以白色鱼粉饲料为基础并保证虹鳟正常生长的最低锌添加量,进行了投饲试验。在水温为5～20℃时,用试验饲料喂平均重0.3克的鱼     

漂白粉含氯量的简易测定法

渔业用漂白粉含氯量应达到25～30%,否则会影响药效。因此在使用前一定要测定一下含氯量。现介绍一种简易测定法——蓝黑墨水法,其步骤如下: 一、称取5克漂白粉,研磨后加蒸馏水(或冷开     

如何降低养殖成本

2006年鱼粉价格一路飙升,进口鱼粉的价格已突破8000元/吨。而常规鱼鱼价却没有太大的改变,保持在5～6元/千克。要想稳定饲料价格,降低养殖成本,一定要在鱼粉的代用品上找出路。目前可以部份代替鱼粉的动物蛋白有血粉、啤酒酵母、虾粉、肉粉等。1.血粉:血粉分为纯血粉、喷雾干燥血粉、膨化血粉和发酵血粉。(1)纯血粉:是煮熟、晾干、粉碎而得,由于破壁技术不好,消化吸收率只有20%～30%。(2)喷雾干燥血粉:这是质量最好的血粉。如果加工工艺好,血粉破壁率可达90%以上。消化吸收率也可达90%以上,喷雾干燥血粉蛋白含量通常在90%以上。赖氨酸在7%以…     

水产饲料误区

误区一：使用优质鱼粉价格昂贵，使用劣质鱼粉（掺假的“配方鱼粉”）可以降低饲料成本。“配方鱼粉价格便宜，但单从“配方鱼粉中鱼粉的价格来讲是上升的，使用“配方鱼粉在饲料中的添加量要高于用纯鱼粉的添加量，饲料的成本要高于用纯鱼粉的饲料。掺假鱼粉有些是不得已而为之，比如：用鱼干做成的鱼粉，由于脂肪含量高，不掺羽毛粉无法粉碎，故用鱼干做的鱼粉中一般都掺３０％～４０％的羽毛粉。这些掺假鱼粉中的羽毛粉是不能被消化吸收的。从经济效益上来讲，宁可用少量的优质鱼粉，也不要用大量的劣质鱼粉。误区二：优质饲料必须大量使…     

翡翠鱿鱼

原料:荷兰豆250克,鲜鱿鱼250克,生姜2克,料酒10克,清汤25克,湿淀粉10克,色拉油500克(实耗50克),精盐、味精、白糖、胡椒粉,芝麻油少许。 作法:将鲜鱿鱼清洗净,切成5cm长的片,荷兰豆撕去两头,生姜切片。取碗一个,加清汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油适量,     

防治鱼病验方五则

1、生石膏治疗暴发性流行病:1991年本场发病的270亩鱼池中推广应用该法,防治效果极佳,对控制鱼病流行起到了较好作用,且成本低、药易得、操作简单。具体剂量与投喂方法如下:按每百公斤存塘鱼用药50克计,与次粉等粉质饲料加适量水拌匀,达到捏不出水、松手即散的程度即可。投喂时采用先投少量药饵诱鱼,等5～10分钟后分批投下,以减少因药物溶解所造成的损失。在发病严重的鱼池用药量可     

翘嘴鮊对5种饲料原料蛋白质离体消化率的分析

采用体外消化法研究了翘嘴鮊对国产鱼粉、秘鲁鱼粉、豆粕、菜粕、棉粕5种饲料蛋白质的体外消化能力.试验结果表明:国产鱼粉干物质消化率为55.75±3.06%、粗蛋白消化率为83.33±2.045%,分别高于秘鲁鱼粉1.47%、3.97%,提示在设计饲料配方时可以选用优质的国产鱼粉以替代秘鲁鱼粉以降低饲料成本;试验同时表明,翘嘴鮊对豆粕、棉粕、菜粕粗蛋白都有较好的消化效果,离体消化率均在50%以上,在设计翘嘴鮊配合饲料的时,可以适量使用豆粕、棉粕、菜粕等植物蛋白原料替代部分鱼粉.     

三色鱼丸

配料:净鲜鲤鱼肉250克,菠菜汁25克,鸡蛋清3个,蛋黄粉15克,胡椒粉1克,精盐2克,味精1克,清汤1000克,熟猪油10克。制法:①将鲤鱼肉捶成茸,放入碗内,加猪油、鸡蛋清,清水适量,精盐1克,搅成鱼糁。再把鱼糁分成相等三份,盛入三个小碗内,调成三种颜色即:一碗不加色,成白色,另一碗加蛋粉,搅匀成黄色;第三碗加菠菜汁,搅匀成深绿色。②炒锅置旺火上,倒入清水1000克,烧沸后移至小火上,将鱼糁按白、黄、绿色分别做成直径5分的丸子,煮熟。③取另一只炒锅置旺火上,下清汤(500克)烧沸、放入鱼丸汆一下,汤倒出另作别用。锅内     

南美白对虾健康养殖技术（下）

8．暂养池的管理 （1）饵料投喂：虾苗入池的5天内可投喂蛋羹，其制作方法：每千克蛋去壳后加土霉素0．1克、鱼粉500克，搅匀后蒸熟，再用20目不锈钢筛将其磨成颗粒状，化水全池均匀泼洒。入池6天后可用小杂鱼蒸熟后用摇肉机摇成鱼糜后化水泼洒投喂，也可交叉用0号或1号颗料以及红虫投喂，以确保营养的全面。     

饲料原料中掺杂的鉴别方法

一、鱼粉　　1.看：纯鱼粉粒度不太均匀，能看到鱼肉纤维。假鱼粉磨得很细，呈粉末状，无鱼肉纤维。色泽：纯鱼粉为棕黄色或棕褐色，颜色一致。若呈灰白色、淡黄色，呈丝条状，说明掺有制革工业的下脚料；若呈黑褐、咖啡色或表面呈褐色油污状，说明氧化变质；若呈灰色或污浊色，说明掺有草粉或草籽等植物。若有黑色小块 (片 )物，可能掺入豆饼或菜籽饼。　　2.闻：优质鱼粉有咸腥味、鱼香味。若有腥臭或刺鼻的氨臭味，说明腐败变质；掺有棉籽饼和菜籽饼，会有掺杂物固有气味；鱼粉燃烧后若有羽毛烧灼气味，说明掺有羽毛粉。　　3.捻：优质…     

智利的鱼粉生产

智利是鱼粉生产和出口大国。全国有46家鱼粉厂,现有设计加工能力为2540吨/时(最大的鱼粉厂加工能力高达180吨/时),按每天开工16小时、全年生产250天计,全年加工能力达1016万吨,实际每年加工约400—450万吨。1987年生产鱼粉108.1万吨,出口鱼粉109万吨,世界市场上40%的鱼粉是由智利提供的。     

怎样考察鱼粉的质量

随着饲料工业的发展，鱼粉市场物缺价贵，质量参差不齐，更有些人制售假劣鱼粉，而很多饲料厂未掌握检测鱼粉质量的手段，购进假劣鱼粉，严重影响饲料品质并造成了经济损失。本文提供一些检测鱼粉质量的方法，供饲料企业技术人员参考。 一般从两个方面判别鱼粉质量优劣。第一步要鉴别鱼粉是否搀假。如果是真鱼粉则进行第二步，考察其内在品质。 一、鉴别鱼粉是否搀假可通过物理和化学两种方法。 １．物理方法：主要是进行感官鉴别。 ①视觉优质鱼粉颜色一致，均匀分散无结快。进口鱼粉呈黄棕色，颗粒状。国产鱼粉呈青黄色，肉松状。都含有少…     

水产养殖

951608 尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)的鱼贮料和鱼粉消化率=Digestibility of fishsilage and fish meal by Nile tilopia(Ore-ochromis niloticus)[刊,英]/Shahat T M//Na-tr.Abst.Rev.(Series B).—1994.64(11).—5194用9.0克的尼罗罗非鱼对粒状本地鱼粉、商品鱼粉、用废弃物或用整鱼(不可食用的)加工制成的鱼贮料的消化率进行了2次     

鱼粉工业中鱼汁的酶法处理

目前，鱼粉的生产方式可分为两大类，即压榨法和萃取法。压榨法是目前鱼粉工业中最主要的生产方法，其基本原理是利用压力，除去熟原料鱼中的油脂和部分水分，经粉碎、干燥而成。萃取法主要用来生产一些特殊用途的鱼粉，如食用或医药工业用的鱼粉等。下面就压榨法作一些简单介绍(其生产工艺见图1)。     

草鱼对颗粒饵料中廉价原料的消化率

最近，马来西亚科研人员在实验室条件下利用平均个体重15．3克的鱼种评价了草鱼对颗粒饲料中廉价原料的消化率，这些饵料是鱼粉、豆饼粉、椰子仁干饼、玉米粉、米糠，紫狼尾草和地毯草粉。试验采用外源指示剂法，以三氧化二铬作指示物质，所得结果为表观消化率。