低分子量岩藻聚糖酶法制备工艺

为了获得分子量集中,生物活性显著的岩藻低聚糖片断,该试验从九孔鲍肝胰腺中分离纯化出岩藻聚糖裂解酶裂解岩藻聚糖。通过等电点法、硫酸铵分布盐析法及Sephadex G-150柱分离纯化出2种底物酶(岩藻聚糖酶、α-L-岩藻糖苷酶),同时采用黏度和还原糖法作为酶活的评价指标评价酶的作用特点。结果表明:等电点法中pH值4.5、5.0时的沉淀物酶活最高,且pH值4.5的沉淀物在硫酸铵质量分数为30%时分离纯化出岩藻聚糖酶,而pH值5.0的沉淀物在硫酸铵质量分数40%时分离纯化出α-L-岩藻糖苷酶。此种工艺方法能得到2种岩藻聚糖裂解酶,底物降解率为8%～15%,获得硫酸基团破坏性小的低分子量岩藻聚糖。因此,九孔鲍岩藻聚糖裂解酶可作为酶法制备低分子量岩藻聚糖的工具酶,具有重要的开发应用价值。     

蓝莓不同多酚物质的分离与抑制细胞氧化损伤功能的比较

以大兴安岭野生蓝莓为原料,通过Folin-Ciocalteu法、pH示差法和高效液相色谱法分析蓝莓中的总酚、总花色苷和维生素C(Vc)等功能成分的含量;采用XAD-7大孔树脂、Sephadex LH-20葡聚糖凝胶柱层析法对蓝莓中的不同多酚组分进行分步纯化;以2,2’-偶氮二异丁基脒二盐酸(AAPH)诱导HepG-2细胞氧化损伤为评价模型,比较不同蓝莓多酚组分对抑制细胞氧化损伤的功能,并探讨组分间的协同作用。结果表明:每100g蓝莓鲜果中含有459mg总酚、277mg花色苷和2 721μg VC;在多酚类物质中,蓝莓主要以花色苷和酚酸为主,分别占总酚的40.21%和38.27%,其次为黄酮类,占4.45%;在蓝莓多酚的3个组分中,花色苷、酚酸和黄酮对HepG2细胞内活性氧自由基(reactive oxygen species,ROS)的最大清除率分别为37%、49%和53%,且组分间在清除细胞内ROS时存在加和作用,但无协同增效效果。综上所述,大兴安岭野生蓝莓富含多酚类物质,具有良好的抗氧化活性;除花色苷外,酚酸也是蓝莓中的主要抗氧化活性物质;因此,蓝莓良好的抗氧化活性与其丰富的总酚含量密切相关,这为利用大兴安岭野生蓝莓开发功能性食品提供了理论依据.     

固态发酵大豆制备的抗氧化肽的活性分析

综合评价用固态发酵法制备的大豆抗氧化肽的抗氧化活性.通过T-AOC方法测定总抗氧化能力、通过水杨酸法测定·OH、通过邻苯三酚法测定O2ˉ、通过卵磷脂法测定脂质体过氧化、通过POV值法测定抗油脂自氧化.大豆抗氧化肽的总抗氧化能力为50.07 U、对羟基自由基的清除率达到85.68%、抑制邻苯三酚自氧化能力达到23.61 U/mL、抑制脂质体过氧化率为34.58%、对油脂过氧化抑制抑制率为30%.用固态发酵法制备出的大豆抗氧化肽具有较强的还原能力、能清除羟基自由基、抑制邻苯三酚自氧化,并能够对脂质体过氧化和油脂过氧化具有一定的清除作用能力.     

双季稻早季直播与晚季再生施肥技术研究

【目的】改传统的水稻双季种植为早季直播 + 晚季再生新型种植模式,通过应用早季直播稻一次性施肥技术与再生稻喷施促根促蘖液肥 2 项关键技术,拟解决再生稻穗数少、穗形小导致产量低的问题,实现产量与生产效益的提高。【方法】采用盆栽试验探讨一次性施肥对水稻根系、产量及其构成因素的影响,采用田间试验研究早季直播稻一次性施肥与再生稻喷施促根促蘖液肥对两季水稻产量、再生稻发育以及整体效益的影响。【结果】一次性施肥的水稻分蘖早、分蘖数略高于分次施肥,增加了水稻成穗数,且有利于培育水稻庞大根系。一次性施肥处理的水稻产量比等养分的分次施肥处理依次增产 3.7%、8.7% 和 31.3%,说明一次性施肥方式增产显著。一次性施用 600、750 kg/hm2 控释肥处理并结合喷施两种促根促蘖液肥,水稻穗数、穗粒数均高于对照,说明具有促穗增加穗粒数的效果,且促根促蘖液肥Ⅰ效果较好。3 种施肥量结合配施促根促蘖液肥处理的年效益均显著高于双季稻常规种植,其中,750、900 kg/hm2 控释肥处理结合促根促蘖液肥年效益分别提高6 859、8 291 元 /hm2。【结论】一次性施肥技术具有提高水稻产量的效果,促根促蘖液肥Ⅰ可有效增加水稻分蘖,双季稻早季直播稻采用一次性施肥技术、再生稻喷施促根促蘖液肥效益比常规种植能明显提高。     

温度对褶牡蛎肉品质的影响

本文阐述贮藏在不同温度条件下的褶牡蛎,其5％TCA 可溶性总氮(TSN)、Folin-酚阳性物质、游离氨基氮(FAAN)、pH 值及挥发性盐基氮(VBN)含量的变化规律,并对热水抽提液中的多肽组份作了分离和分子量测定。结果发现,5％TCA可溶性总氮和Folin-酚阳性物质都出现先下降后上升的现象。分子量在1000～3000MW 的多肽相对含量,在 0℃及 30℃均随贮存时间延长而增加。pH 值和 VBN含量的变化呈相反趋势,即 pH值随贮藏时间延长而降低,而VBN含量却上升。利用阿累乌尼斯图(Arrhenius plot)原理对VBN 含量的变化规律作了进一步的研究,证明在22℃处该图有一折点。     

海水污染物对对虾毒性研究的进展 Ⅰ.对虾的重金属毒性研究

本文从重金属对对虾的毒性效应;重金属在对虾体内的积累、分布和排出规律,重金属在对虾体内的致毒和解毒机理等三个方面的研究展开述评。认为重金属对对虾的毒性研究须区分其存在形态及其形式,进行毒性实验的同时亦须重视重金属在对虾体内的生长效应的研究。有关重金属在对虾体内的积累、分布和排出规律的研究较多,但食物链的迁移和生物学放大作用尚未引起足够的注意;重金属在对虾体内的致毒和解毒机制也少见文献报道,尚待深入探讨,并需加强对虾体内不同重金属之间的协同和拮抗机理研究。     

“稻 - 稻 - 四季豆”种植制度周年养分调控优化策略研究

【目的】研究“稻-稻-四季豆”种植制度下不同周年养分调控策略对作物产量和土壤肥力的影响，为广东省“稻-稻-菜”种植制度的高效施肥提供技术支持和理论参考。【方法】在广东省江门市开展田间试验，设置3个处理：CK，常规施肥；LNP，早稻季氮、磷减施20%，冬种四季豆和晚稻季等量施肥；OLNP，冬种四季豆磷减施10%，早稻季减氮10%，晚稻季减磷10%。比较不同处理对作物养分含量、产量和土壤肥力的影响。【结果】LNP处理的周年产量和生物量最高，其次是CK，OLNP处理最低。LNP处理和OLNP处理的作物氮、磷、钾含量与CK没有显著差异。OLNP处理可降低冬种蔬菜季土壤有效磷含量，降幅达9.71%；LNP处理早稻季的土壤氮含量显著低于CK，降幅为16.76%。LNP处理显著提高早稻季土壤蔗糖酶活性，OLNP处理的早稻蔗糖酶活性也较CK提高，而3个处理间的土壤过氧化氢酶、脱氢酶、β-葡糖甘酶、脲酶和酸性磷酸酶活性没有显著差异。【结论】LNP处理周年减少氮、磷用量6.25%和5.62%，可有效降低土壤氮、磷含量，减少养分流失风险，且作物不减产，为“稻-稻-菜”种植制度下较优的周年养分调控策略。     

蜂胶在肝病治疗中的应用

肝病是危害人类健康的主要疾病之一，我国仅慢性乙型肝炎病毒（HBV）感染者就多达1．3亿人，每年因慢性乙肝引起的死亡人数高达35万。目前，用于治疗肝病的中成药普遍存在药效慢、效果不确定等缺陷，西药又存在副作用大、易复发等问题，因此寻找安全、高效的肝病治疗药物及保健品资源成为肝病研究的热点课题。蜂胶是蜜蜂采集树胶加工成的一种胶状物质，相关研究表明，蜂胶对肝脏疾病有较好的综合治疗作用，且无毒副作用。随着肝病研究和蜂产品开发利用的逐渐深人，蜂胶对肝脏的保健作用及其对肝病的治疗作用日益受到重视，有关的蜂胶与肝病的研究报道越来越多。