话说胶州湾的跳跳鱼

《舌尖上的中国2》中有专门介绍浙江台州三门的跳跳鱼,并把它作为三门的特有海产品。其实在山东省青岛的胶州湾底部,从白沙河入海口沿胶州湾北岸到胶州洋河入海处的浅滩上,都能见到它的身影。胶州湾不仅有跳跳鱼,而且其品质也是最好的,这不是王婆卖瓜,自卖自夸,而是由胶州湾特殊的地理位置和气候特点决定的,     

大弹涂鱼健康养殖技术

<正>大弹涂鱼分类上属鲈形目,弹涂鱼科、大弹涂鱼属,俗称弹跳、花跳鱼、跳跳鱼,为暖水广温广盐性两栖小型鱼类,在我国主要分布于江、浙、闽、粤、     

关于弹涂鱼的养殖技术之一大弹涂鱼简介

大弹涂鱼Boleophthalmus Pectinirostris(Linnaeus)又称跳跳鱼、泥牛、花跳.弹涂鱼个体虽小,但营养丰富,味道鲜美.目前市场售价约为50元/公斤,具有较大的养殖开发前景.     

“让水产行业成为智慧化产业”

<正>深圳华大海洋致力水产科技创新深圳湾有一种鱼叫做弹涂鱼,又名跳跳鱼,每到退潮时,常从泥洞里钻出来。2014年,深圳市华大海洋研究院对4种代表性的弹涂鱼进行了基因组测序。此次基因"解密"提供了精细的弹涂鱼基因组图谱,并从免疫、氨耐受、视觉和嗅觉方面阐述了弹涂鱼等脊椎动物适应两栖习性的候选基因和分子机制。成立于2012年9月的深圳华大海洋科技有限公司(以下简称"华大海洋"),主要开展水生生物种     

鱼类珍闻奇趣录

"钓"鱼鱼根据手头的资料,世界土至少已发现了两种会钓鱼的鱼。一种栖.息在地中海的深海里,按照它会钓鱼的特征,人们送它一个美称"渔翁鱼"。渔翁鱼的头上生长着一根长长的突出物,好像小竹竿小竹竿的项端能发     

跳跳鱼健康高效养殖技术

放养前准备 1、池塘选择应选择池底高于低潮线，能排干水的老虾池或低产稻田，且平坦；底泥以较软的粘土为好，泥层30－60cm较佳，以利大弹涂鱼（俗称：跳跳鱼）营造洞穴和藻类繁殖。     

海南鱼茶

<正>产地在海南的五指山,当地人普遍自制一种"鱼茶"。鱼茶是黎族和苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。虽然它名为"茶",但它不是茶,实际上是一种腌制的鱼,"鱼茶"其实只是从黎话转为海南话的发声,跟"茶"没有半点关系。鱼茶味酸甜而芳香,咬食时柔软且稍韧,气爽神清,五内透明。"鱼茶"分为"干鱼茶"和"湿鱼茶"两种,分别是用干饭和稀饭腌制生的淡水鱼     

波纹唇鱼：隆头鱼科大家族的“巨人”

正波纹唇鱼为肉食性大型珊瑚礁鱼类,头额凸出,体色深蓝,喜好单独在珊瑚礁区觅食。世界上的波纹唇鱼由于被大量捕捞,数量急剧减少,2004年世界自然保护联盟将波纹唇鱼列为濒危物种。"波纹"指的是鱼体上弯弯曲曲的纹路,它游动时,看来就像波浪般迷人,而叫"唇鱼",则因为它有丰厚的嘴唇。在东南亚海洋保护区内,有些个体因为与长期喂食的潜水人员亲近,还会跟人玩"亲亲"呢!波纹唇鱼属大型隆头鱼,     

浅谈大弹涂鱼的生物学特性及养殖与捕捞技术

<正> 大弹涂鱼Boleophthalmus pectinirostris(Linnaeus)俗称跳跳鱼,又名泥牛、花鱼,个体虽小,但营养丰富,味道鲜美,目前市场售价约为50元/kg。大弹涂鱼的养殖在我国台湾及东南亚一些地区早巳盛行,在中国大陆人工养殖尚未进行,目前国内市场大弹涂鱼供应以笼捕自然资源为主,具有较大的养殖开发前景。     

大弹涂鱼土池育苗技术

大弹涂鱼Boleophthalmus pettinirostris (Linnaeus)又称跳跳鱼、花跳、泥猴，隶属于鲈形目，弹涂鱼科，大弹涂鱼属，是潮问带常见的一种小型经济鱼类。大弹涂鱼的个体虽小，但肉味鲜美，营养丰富，价值较高，近年在我国东南沿海已相继发展养殖。目前大弹涂鱼放养的苗种大多采捕自然海区，     

大弹涂鱼淡水养殖技术

大弹涂鱼又名跳跳鱼、花跳、泥猴,隶属于鲈形目、弹涂鱼科、大弹涂鱼属,为暖水广温广盐性两栖小型鱼类,我国盛产于浙江、福建、广东、广西、台湾等省(区)沿海,近年已在我国东南沿海相继发展养殖。大弹涂鱼有穴居习性,喜钻洞穴,对恶劣环境有一定的忍耐力,通常居于底质为烂泥的低     

大弹涂鱼滩涂养殖技术

大弹涂鱼，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼。其传统生产区集中分布在我国福建、浙江、广东、台湾及日本的沿海滩涂地带。它主食底栖硅藻及有机碎屑，最佳生长水温为 23～ 33℃，且适应性强，食物链短，生长速度快，抗病力强，运输成活率高，自繁自育能力强，养殖技术简易，成本低，经济价值高，为一般养殖鱼类价格的 2～ 3倍，亩创利润 3000多元，很适合沿海滩涂地区的养殖推广。现将有关养殖技术介绍如下，以供参考。 　　一、放苗前的准备工作 　　1.池塘条件 　　沿海高潮区泥质滩涂、盐碱地及垦区、靠近海边且海水可引入的养鱼塘、土鳗池均可…     

梅州市 上下齐绘“鱼游稻花香”生态画卷

<正>7月13日,在梅县区丙村镇溪联村,"抓鱼咯!"一声吆喝,梅州市首届"稻渔节"活动正式拉开帷幕。活动中,参与的市民不仅品尝"稻鱼"米及鲜美鱼汤,还下田体验抓鱼乐趣,共享丰收喜悦。"稻鱼共生生态种养模式,实现了一水双收、鱼米兼收,它既缓解鱼粮争地矛盾,又净化养殖水体,是     

鱼文化的历史演化

中国鱼文化源远流长,历史悠久。陶思炎认为:"中国鱼文化是我国最习见的行为模式,它体现在物质成就、仪礼     

利用低产虾池养殖大弹涂鱼技术

大弹涂鱼属鲈形目，弹涂鱼科，俗称跳跳鱼。大弹涂鱼常以活鱼出售，营养丰富，肉质细嫩，适宜煎、炖、炸，制作多样菜肴，有滋补功效，是各种手术后生长肌肉人最佳礼品，深受消费者欢迎，已成为人们喜食的鱼类品种之一。但因为环境条件和资源受到不同程度的破坏而产量很低，价格高，供不应求，因而具有较大的养殖开发前景。     

神奇麦溪塘出产天赐麦溪鱼

<正>广东高要市大湾镇古西村有一片1800亩的池塘,名曰"麦溪塘",由这片池塘出产的鱼类统称为"麦溪鱼"。著名的麦溪鲤和麦溪鲩均产自麦溪塘,并于2012年获评为"中国地理标志产品"。麦溪鱼无特殊种苗,普通鲩鱼和鲤鱼鱼种放到麦溪塘,养足时间后就变成了麦溪鲩和麦溪鲤。麦溪塘的神奇之处,在于它不可复制的地理特性,而正是这种地理的特殊性,造就了麦溪鱼的珍贵。麦溪鱼的鲜美实乃天赐,没有泥腥味,即使放凉了也不腥。     

清蒸咸三泥鱼

<正>长江流域有一种鱼叫鲥鱼,而珠江流域产的鲥鱼,在广东被叫作"三泥鱼"。长江鲥鱼是一种非常名贵的淡水鱼,为长江三宝之首。以前珠江口盛产三泥鱼,但由于污染和滥捕,现在已经很难找到了。据说它没有肠、胆、鳔,粤语把忘记拿走东西叫做"落低",三泥鱼投胎时"落"下了肠、胆、鳔这三样东西,所以称为"三落",叫着就逐渐成了"三泥"或者"三黎"。长江鲥鱼和三黎的特点很相像,同样鲜嫩肥美,两种鱼也是出水就不能活,它们的鱼鳞同样都是香脆可口。野生     

东平渔港:避风能力尚欠不足 建设仍需继续

正在距离广东阳江市区约40公里的地方,有一个粤西距离珠三角最近的国家级中心渔港——东平渔港,它汇聚了阳东区95%以上的渔民,它是全国最大的鱼翅生产基地,它的渔家"三宝"——鱼翅、鱿鱼、虾酱闻名全国。"南粤鱼仓"之富饶,"南海明珠"之美誉,"葛洲帆影"之美景,都与它有关。     

全国水产原良种审定委员会审定品种——“豫选黄河鲤”安全高效养殖技术（上）

黄河鲤[Cyprinus(Cyprinus)carpio haematopterus Temmincket Schlegel],金鳞赤尾,体形梭长、肉质细嫩而鲜美,它与松江鲈鱼、兴凯湖白鱼、松花江桂鱼被共誉为我国四大淡水名鱼。自古就有"岂其食鱼,必河之鲤","洛鲤伊鲂,贵于牛羊"之美誉。黄河鲤自古被人们视为吉祥的象征。     

"观赏第一鱼"——孔雀鱼的养殖

孔雀鱼(Poecilia)又名彩虹鱼、百万鱼、凤尾鱼,属花鳉科,卵胎生,原产于委内瑞拉、圭亚那、西印度群岛等地,因为它娇小玲珑、彩色斑斓,而且繁殖力强,易饲养,所以深受观赏鱼爱好者的喜爱和欢迎,甚至有人将其称为"观赏第一鱼".