太平洋牡蛎“种质变异”及对策

太平洋牡蛎生长快、产量高、肉质鲜美，是一种世界公认的优良养殖牡蛎。在我国沿海各省太平洋牡蛎大量养殖。然而由于种种原因，目前，太平洋牡蛎的品质严重劣化、出肉率低下，味道、肉质亦远不如引进当初鲜美，从而影响了民众的消费意愿，影响了太平洋牡蛎养殖业的健康发展。经过多年养殖后，太平洋牡蛎是否发生了“种质变异”?太平洋牡蛎的品质下降、某些优良性状的丧失是否与此有关?它又是如何发生的?本文依据几年来对育苗场育苗情况的调查了解，以及笔者与一业者共同进行的太平洋牡蛎纯种与本地培育的种苗的对照养成试验，就这些问题作初步的探讨。     

南澳成为广东最大的太平洋牡蛎养殖基地

粤东南澳岛以科技为动力 ,大力发展太平洋牡蛎养殖业 ,形成了规模化生产 ,取得了显著的经济效益。目前 ,这个海岛县太平洋牡蛎的养殖面积已超过 1万亩 (15亩 =1公顷 ,下同 ) ,成为广东省规模最大的太平洋牡蛎养殖基地。太平洋牡蛎原产于日本、澳大利亚 ,是一种养殖周期短、产量高、肉质肥美的优良贝类。早在 1986年 ,南澳县就引进太平洋牡蛎进行养殖。自 1999年 8月南澳被国家五部委批准为全国科技兴海示范基地后 ,该县全力攻克太平洋牡蛎养殖新技术 ,借助高科技实现可持续发展的新路。县科技兴海示范基地承担了国家86 3海洋生物领域的重大…     

浙江省牡蛎养殖现状及发展前景探讨

本文探讨了浙江省牡蛎养殖模式,处延牡蛎养殖海区,进一步巩固自然附苗基础上的规模养殖,大力发展太平洋牡蛎人工育苗,搞好太平洋牡蛎良种场建设规划,尽早使太平洋牡蛎三倍体育苗达到工厂化生产水平,重视牡蛎养殖的可持续发展规划,搞好养殖区域的生态环境保护,拓宽牡蛎销售渠道,走产业化发展道路。     

南澳大面积推广养殖太平洋牡蛎

南澳县养殖太平洋牡蛎，于1987年攻克人工育苗关以后，走自繁、自育、自养的道路，开展大面积推广养殖。1990年初该县选择适宜牡蛎养殖的自沙湾等场地，进行商品性生产。养殖面积42亩，平均亩产达4950公斤(带壳)，出肉率在20％以上，亩收牡蛎肉近1吨。     

太平洋牡蛎工厂化育苗技术研究（上）

太平洋牡蛎工厂化育苗技术研究（上）太平洋牡蛎是广盐性、广温性的内湾品种。具有个体大、生长快、产量高、适应性强的特点，现已被世界沿岸国家所普遍养殖，是目前世界上养殖牡蛎优良品种之一。为了改良牡蛎养殖品系，开发利用浅海资源，福建省于１９８２年和１９８３年...     

崂山镇养殖太平洋牡蛎创高效

崂山镇养殖太平洋牡蛎创高效荣成市崂山镇水产养殖公司针对本地实际和国际市场需求，积极发展太平洋牡蛎养殖，并搞好综合深加工，取得显著经济效益。１９９５年牡蛎养殖、加工收入达到１１００万元，实现纯利３００万元，均占公司总收入、总纯利的９０％以上。一、扩大牡...     

广东水产美食地图——南澳牡蛎 风情海岛的海上珍品

正南澳海区面积广阔,发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势,所产的牡蛎产量高、肉质肥美,又称"南澳牡蛎"。国家质量监督检验检疫总局批准2011年12月26日起对南澳牡蛎实施地理标志产品保护,保护范围为南澳岛主岛和附近35个小岛屿的周边海域。自1984年从青岛引进太平洋牡蛎种苗至今,南澳太平洋牡蛎养殖已经发展了     

太平洋牡蛎育肥技术国内领先

4月9日，由中国海洋大学、中科院海洋所、山东省海水养殖研究所等7名专家组成的鉴定委员会，对太平洋牡蛎筏式育肥养殖技术研究课题进行了鉴定。专家认为，该技术为浅海水域的开发利用及牡蛎筏式养殖的发展开辟了一条新的途径，总体技术水平处于国内先进，其中单体太平洋牡蛎筏式育肥养殖技术达到国内领先水平。     

太平洋牡蛎分挂养殖技术要点

近几年来,我县努力加大开发力度,以褶牡蛎为主要养殖品种的浅海开发有了迅速发展,形成生产规模。但由于褶牡蛎的养殖期间直接受台风的影响,给褶牡蛎养殖带来了风险和困难。为此,推广发展太平洋牡蛎养殖,一方面可以不受台风季节的制约,太平洋牡蛎通常是在十月份的中旬开始稚苗下海区进行中间育成到第二年的五月份产品就可以收成销售。整个牡蛎养殖过程,只需6个月,基本上可以避开我县沿海的台风季节。另一方面,太平洋牡蛎养殖的产量比褶牡蛎的产量要多出一倍左右,经济效益显著,是渔民增产增收的新亮点。本文就近二年的太平洋牡蛎分挂养殖技术…     

太平洋牡蛎人工育苗之我见

近几年来，水产养殖上新增加太平洋牡蛎的养殖，发展形势看好，方兴未艾，因此，提供健壮，抗病害，生长快的苗种支持养殖业的发展也成当务之急，本文就如何进行太平洋牡蛎的人工育苗，提高人工育苗的苗种质量作了探讨。     

牡蛎养殖技术

太平洋牡蛎具有体型大、生长快、味美、产量高、适应性强等优点,是浅海养殖的优良品种之一。本文概述了太平洋牡蛎的人工养殖技术,同时介绍了一种牡蛎的室内控温育苗技术;旨在为牡蛎养殖单位的生产实践提供参考。     

太平洋牡蛎与龙须菜套养技术

太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）是人们喜食的海产佳肴。南澳岛现有太平洋牡蛎养殖面积约3万亩,是广东省最大的太平洋牡蛎养殖基地。海藻与贝类混养不仅可以提高养殖效益而且对修复海洋生态、防止赤潮污染危害有着积极意义。开展太平洋牡蛎和龙须菜生态立体套养,实现贝藻生态混养,是以较小的经济投入换取较大的经济效益和生...     

太平洋牡蛎塘养快产高产试验

太平洋牡蛎生长快、味道美、营养好,近年来价格逐年上扬,养民收入丰厚。由于养殖区域及养殖方式的不同,牡蛎产量和达到可收获的商品规格所需时间迥然有异,出肉率、稳定性及抗逆性大不相同,经济效益相差很大。为了探索太平洋牡蛎快产高产的养殖方法,充分挖掘深水土塘的养殖容量潜力,受浙江省海洋水产养殖研究所和温岭市水产局的委托,温岭市江厦乡于１９９８年１０月～１９９９年２月在乐清湾沙山海区东门虾蛏蚶混养的深水土塘挂养太平洋牡蛎秋苗,将对虾、缢蛏、泥蚶和太平洋牡蛎四大海产品经济品种混养,获得成功,经济效益非常明显。单就太平…     

浅海牡蛎养殖技术

牡蛎俗称蛎黄、蛎钩，为浙江乐清湾的3大贝类之一，具有悠久的养殖历史。现将太平洋牡蛎人工育苗技术，自然海区采苗技术，棚架式、延绳武等新的养殖模式介绍如下。     

汕尾引进太平洋牡蛎养殖初获成功

太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)是牡蛎中的优良养殖品种。原产地在日本，国外如澳大利亚、法国、韩国和美国等国家已先后从日本引进并已得到大力推广，增养殖生产广泛展开；国内山东、浙江、福建和广东从80年代初也已先后从日本引进并开展增养殖生产，广东省开展养殖的海区只有南澳县及饶平县的柘林湾。其适温适盐性广，而广东省沿海适于开展太平洋牡蛎养殖的海区十分广阔，其生产开发前景良好。     

太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)筏式养殖技术

太平洋牡蛎即日本真牡蛎。是广盐、广温性的内湾品种,具有个体大、生长快、产量高、适应性强的特点,是世界养殖牡蛎的优良品种之一。大连市於1982年从日本引进太平洋牡蛎苗种。     

太平洋牡蛎升温促熟育苗试验

1986年全国动物学会贝类学会会议将太平洋牡蛎(Crassostrca gigas)统称为长牡蛎。这种牡蛎是养殖良种之一。早在三十年代，南北美一些国家就开始从日本引种，在加拿大、美国广泛开展养殖。以后法国、南朝鲜、我国台湾省相继进行了引种养殖。我国从1979年开始从日本引种，     

关于太平洋牡蛎的养殖技术之三浅海平挂太平洋牡蛎养殖技术改进

太平洋牡蛎（crassotreagigas）具有生长快、个体大、适应性强、味道鲜美等特点,是人们喜食的海水贝类,也是常见的养殖贝类品种之一。由于福建省夏季经常受到台风的影响,10—30m等深线以内海区水流急、风浪大,给吊养太平洋牡蛎造成极大的危害,制约了生产的发展。为了探索太平洋牡蛎养殖的新模式,我们针对海区风浪大、水流急这一特点,对台架结构进行重新设计,采用“浮球网绳长短凋节法”平控太平洋牡蛎养殖取得成功,特别是1997年经过“11号”、“14号”台风侵袭,台筏仍能安全生产。1996年度、1997年度太平洋牡蛎平均亩产量为45吨、…     

乳山海域养殖太平洋牡蛎中营养成分及重金属含量分析及评价

牡蛎是中国主要养殖经济贝类之一,乳山作为"牡蛎之乡",牡蛎的品质及食品安全问题引人瞩目。根据2015年对乳山市4个海域的养殖太平洋牡蛎的检测数据,对太平洋牡蛎中蛋白质、牛磺酸、锌、铁、硒、铜等人体所需营养成分及砷、汞、铅、镉、铬等重金属元素的含量水平、产品中分布特征进行分析讨论,评价其安全性,引导健康安全消费。结果表明,调查海域养殖牡蛎蛋白质、脂肪质量分数为9.78%和3.0%;牛磺酸、磷含量分别为7.84和1.5 mg/g;硒、铁、锌、铜、锰的含量分别为0.46、105.7、152.7、34.2和10.7 mg/kg。该海域养殖太平洋牡蛎营养成分含量较高,而重金属元素含量远低于食品安全国家标准中食品污染物限量,表明其未受到重金属污染,故在该海域进行太平洋牡蛎养殖具有一定的地域优势;不同海域对比,太平洋牡蛎个体间蛋白质、水分、脂肪、磷、砷、汞、镉等含量分布差异不明显,牛磺酸、硒、铁、锰、锌、铜、铬、铅的含量具有显著差异,说明太平洋牡蛎对不同参数的选择性累积存在差异;同一海域不同元素分布差异不同,表明不同元素体内累积可能存在相互竞争或抑制作用。     

世界牡蛎养殖概况

<正> 牡蛎是一种世界性的食物,食用牡蛎已成为人们的传统。无论是高级饭店还是穷苦人家的餐桌都有牡蛎的踪迹。人们对牡蛎的喜爱促进了牡蛎养殖业的发展。除了南极洲外。世界各大洲均养殖牡蛎,养殖规模大小不一,养殖方式多种多样。1988年世界牡蛎总产量为109.4万吨,其中养殖产量为100.9万吨。从品种看,养殖产量最高的是太平洋牡蛎(Crassostrea gigas),产量达