捕捞马面鲀的体会

在毛主席革命路线的指引下,在批林批孔运动的推动下,我公司广大渔业工人积极响应领导上关于“海洋渔业生产必须逐步向外海发展”的号召,发扬战天斗海、大干苦干的革命精神捕捞马面鲀,开发利用海洋鱼类资源,取得了一定的成绩。现将二年来我公司拖网渔轮在东海生产马面鲀的有关情况扼要的介绍如下:     

马面鲀处理机的试制

在毛主席革命路线指引下,近年来我国海洋渔业逐步向深海发展,自1973年开始调查探捕后,至1976年东海区马面鲀的产量迅速上升,已成为我国海洋捕捞中很有发展前途的新鱼种。由于马面鲀生产汛期集中和鱼体结构特     

浅谈1985年马面鲀鱼发特点与资源现状

<正> 马面纯渔汛仍为国营渔业公司最大的生产渔汛之一。多年的生产经验表明,了解马面鲀渔汛的鱼发特点及资源状况,对有效地组织整个渔汛生产是必要的。在其资源及鱼发年间变化较大的情况下尤为必要。为此,本文在总结上海市海洋渔业公司1985年马面鲀渔汛生产的基础上,对该年的鱼发特点及     

试谈马面鲀生产渔具渔法的实践经验

随着近海主捕经济渔业资源的衰退,低质鱼的马面鲀已上升为主捕鱼品种,全国产量由七十年代初的几万吨上升到1982年的30多万吨。马面鲀资源虽然较好,但是由于近几年捕捞船只增多,船长年轻多等原因,想取得理想的捕捞成果也很困难。为了帮助渔捞生产者解决一些生产中会遇到的难题,现根据自己多年捕马面鲀的实践和总结本公司部分船长这方面的生产经验,对马面鲀生产底     

越冬马面鲀渔场与水温关系的初步分析

<正> 前言本文利用1983～1986年日本渔业无线电局发布的东中国海海况速报,结合宁波海洋渔业公司同期马面鲀产量的统计资料,并用舟山渔业公司同期马面鲀产量的统计资料,并用舟山海洋渔业公司1984～1986年度的马面鲀产量资料进行补充,利用冬季表底层水     

1997年度马面鲀渔汛生产分析

<正> 1997年度马面鲀渔汛生产,舟山海洋渔业公司自1996年12月7日开始探捕,至1997年4月24日结束。全汛渔获总量为2.52万t,是1996年度的1.8倍,获产值6577.2万元,取得了良好的经济效益。其中累计产量最高对船为1702t,为近年马面鲀生产所罕见。为了进一步探索鱼发规律,掌握中心渔场,以利再生产。现将1997年度舟山海洋渔业公司马面鲀渔汛生产情况予以分析,供有关部门参考。     

马面鲀的几种食品加工

在无产阶级文化大革命的推动下，我国海洋渔业生产又有了新的发展。马面鲀的大量被捕获，不仅增加了市场的海水鱼供应，而且为我们鱼品加工提供了新的原料。自1973年开始，我厂就先后试制过原汁、红烧、油浸、油浸烟熏、茄汁、浓汁等马面鲀罐头，还生产过五香、辣味等马面鲍鱼块，产量不断增加，市场反映良好。现将我厂利用马面鲀生产的几种瓶诘罐头和熟食品的加工方法介绍如下：     

祖国各地

马面鲀营养卫生学术报告会在上海市举行 1977年4月26日至27日在上海市科学会堂由浙江省水产局、上海市水产局和上海市科学技术交流站联合举办了“绿鳍马面鲀营养卫生报告会,参加这次会议的有上海市食品卫生领导小组、几个兄弟省市的卫生防疫站、上海市药品检验所、承担马面鲀毒性试验的浙江医科大学、上海第一医学院,以及两个省市的部分渔业公司、鱼品加工厂、供销部门和上海市水产研究所等43个单位,共100多人。随着我国海洋渔业生产的发展,马面鲀渔业资源得到积极开发,目前,已成为我国海洋捕捞的主要经济鱼类之一。为了对人民健康负责,给马面鲀作出科学的评价,上海一医、上海市药品检验所、上海市水产     

鱼糜芝蔴片的工艺及效益

<正> 在生产调味马面鲀干片的同时,为了充分利用马面鲀原料,提高经济效益,我们参考有关资料,试制了鱼糜芝麻片,并且摸索了一套适应温州厂现有调味马面鲀干片生产设备的加工工艺,并且作出了初步的经济核算,现将结果整理如下。     

调味马面鲀鱼干生产的质量控制

调味马面鲀鱼干是采用马面鲀鱼为原料,经处理、剖片、烘干等工序而制成的生鱼干片。该产品在国外(特别是日本)市场需求量较大。利用马面鲀鱼生产调味马面鲀鱼干,不仅可获得较好的经济效益,还可以为国家创造外汇。但是,在生产过程中,如果没有采取有效的措施进行质量控制,难以生产出优质的产品,满足出口的质量要求,甚至会造成次品或废品。结合几年来的生产经验,认为应注意以下几个要点。 一、采用新鲜度良好的原料 调味马面鲀鱼干是一种生鱼干片,在生产过程中,采用较低的温度(一般在45 C左右)进行烘干,     

钓鱼岛渔场马面鲀产卵初步研究

马面鲀 Navodon modestus(Günther)是近几年渔业产量剧增的新鱼种。有着广宽的发展前途。目前马面鲀资源丰富,同其生殖特征有着密切关系。一、问题发现1978年4月上旬在钓鱼岛西北渔场进行拖网作业,捕产卵马面鲀,对捕获的产卵马面鲀进行逐网连续观察和五次生物学测定,发现拖网作业生产高潮,也是鱼类产卵高潮。此时产卵雌个体占雌总个体一半左右,在时间     

马面鲀资源衰竭后的思考

<正> 19193年春汛马面鲀生产由于十多年的醋渔滥捕,至使资源衰竭,已不成渔汛。全国沿海近20个国有海洋捕捞企业今年第一季度马面鲀仅有几千吨产量。因马面鲀减产而造成经济效益下降,亏损企业面达60%,渔捞生产的不利困境迫使部分企业渔轮停产、转     

绿鳍马面鲀鱼肉食用价值动物试验报告

在毛主席革命路线指引下，近年来我国海洋渔业逐步向深海发展，增产了许多新品种，绿绿鳍马面鲀的捕获量逐年增长，就是其中的一例。     

对1985年绿鳍马面鲀生产的看法

<正> 我国自1974年开发利用东海绿鳍马面鲀资源以来,随着生产的发展,近几年作业渔场又扩展到东海外海及对马海峡海域,年产量从4千余吨逐年增长到20～25万吨,成为海洋捕捞仅次于带鱼的第二大鱼种,亦是我国机轮拖网冬春汛生产的主要捕捞对象。现全国主要的国营企业已将马面鲀生产的丰歉,直接作为考核全年渔捞产量和各项经济指标完成情况的重要标志。现将青渔公司历年马面纯产量在全年渔获量中所占比重列表如下。     

液体鱼饲料的制备及其营养价值

<正> 近年来,马面鲀产量不断增长,其产量仅次于带鱼,居全国鱼产量第二位。上海年产马面鲀5～6万吨。马面鲀可食部分占50%以下。其废弃物如不及时处理,容易造成环境污染,有时不得不提前中止马面鲀的捕     

江苏、浙江渔场上半年比去年同期增产53．5％

在毛主席革命路线指引下,通过批林批孔运动,东海区广大渔工、渔民和革命干部狠抓革命、猛促生产,战天斗海,连续作战,夺得了今年春、夏汛生产的丰收。到6月底,江苏、浙江沿海渔场的总产比去年同期增产53．5％,其中大黄鱼比去年同期增产47％,马面鲀、鲳鱼、马鲛鱼,鳓鱼等品种也获得了高产。     

以马面鲀为原料缩短鱼露生产时间的试验报告

在毛主席革命路线指引下，1976年春汛我们到福建省霞浦县三沙闽东水产购销总站参加生产实习。在闽东站党支部直接领导下，我们实行教学、生产、科研三结合，组成了有工人、教师和学生参加的试验小组，进行了以马面鲀鱼为原料，缩短鱼露生产时间的试验，探讨如何缩短发酵时间的一些方法。     

南海北部马面鲀渔获率初步研究

根据2009-2014年在南海北部生产的183艘渔船的渔捞日志,分析了南海北部海域马面鲀渔获率随作业方式、年际分布与季节分布间的变化特征。分析结果表明,渔获马面鲀主要作业类型为双拖、单拖、桁杆拖虾、围网、定置张网和刺网6种,其中单拖、双拖网作业渔获率较高;2009-2014年,南海北部马面鲀渔获率低于南海南部,整体渔获率呈逐年递减趋势,仅2011年渔获率突增,2014年马面鲀渔获率降为最低。马面鲀常年主要分布于珠江口、粤西、海南岛沿岸及北部湾海域,粤东海域偶有分布。海南岛沿岸、粤西及珠江口海域渔获率密度较大,北部湾和粤东海域渔获率密度相对较小。各区域渔获率季节变化明显,渔获率最大值常在夏季出现,春、秋季次之,冬季最小。引起渔获率差异的主要原因为自然条件与捕捞压力。本文通过对马面鲀渔获率变化及原因分析,为南海北部马面鲀合理捕捞提供依据。     

野生绿鳍马面鲀人工驯养与繁殖生物学的初步研究

绿鳍马面鲀曾经是我国渤海、黄海、东海海区的主要捕捞对象之一,最高年产量达33万t。但由于过度捕捞和海洋环境变化等原因导致其种群资源锐减,现已不能形成渔讯,活鱼市场价格不断攀升。本文对黄海野生绿鳍马面鲀的人工驯养和繁殖生物学特性进行了调查研究,以期为绿鳍马面鲀苗种规模化生产提供科学依据。     

烤鱼片干燥工艺分析及改进

利用洞道式烘干机干燥水产品在理论上和实践上采用逆风干燥工艺比较普遍和悠久。但是调味马面鲀鱼肉干的质量要求不同于其它仅仅是为了脱水保藏目的的水产品。在应用逆风干燥工艺干燥调味马面鲀鱼肉干时则有较大的缺陷。在生产中我们对干燥工艺进行了探索和研究,认为采用顺风干燥工艺干燥调味马面鲀鱼肉干,效果比较好。本文就逆风与顺风干燥工艺进行分析对比,分述如下: