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以马面鲀为原料缩短鱼露生产时间的试验报告
摘 要:
在毛主席革命路线指引下,1976年春汛我们到福建省霞浦县三沙闽东水产购销总站参加生产实习。在闽东站党支部直接领导下,我们实行教学、生产、科研三结合,组成了有工人、教师和学生参加的试验小组,进行了以马面鲀鱼为原料,缩短鱼露生产时间的试验,探讨如何缩短发酵时间的一些方法。
关 键 词:
马面鲀鱼
鱼露
生产时间
发酵时间
原料
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