小型湖泊斑点叉尾鲴健康养殖技术

斑点叉尾鲴是鄱阳县重点培植出口创汇主导品种，近年来呈快速发展势头，鲴鱼种苗繁育、饲料生产、商品鱼基地建设、鱼片加工出口等产业链条得到了有效完善。为适应出口创汇产品面临的新形势，把当地资源、生态优势转化为产品竞争优势，2007年我们选择白沙洲乡芦依塘580亩湖泊型水面开展斑点叉尾鲴健康养殖示范，取得了较好的经济效益和生态效益，现将主要操作过程和方法介绍如下：     

斑点叉尾鲴养殖技术要点

斑点叉尾鲴，又称沟鲇、美洲鲇，广泛分布于美洲中部、东部的淡水和咸淡水水域中，是深受美国人欢迎的主要淡水养殖品种。自1984年引进我国以来，以其适应性强、易养殖、产量高、效益好、营养丰富而深受生产者、消费者的青睐。近年来，因鱼产品深加工业的发展．班点叉尾鱼回成为一条受欢迎的鱼。斑点叉尾鲴鱼片更是畅销北美。因此，班点叉尾鲴养殖在安化柘溪水库、赫山鱼形山水库得到了很大的发展，成为益阳渔民发家致富奔小康的养殖品种。现结合益阳各地养殖斑点叉尾鲴的经验介绍其养殖技术要点。     

斑点叉尾人工繁殖技术总结

斑点叉尾鲴俗称沟鲶、河鲶、美洲鲶，原产于美洲，1984年湖北省率先从美国引种，经20多年的试验、推广、养殖，今已成为我国淡水鱼类引种、养殖和加工出口最成功的品种之一。2007年福建省海洋与渔业局将斑点叉尾鲴的人工苗种繁育工作列为2007年度重点项目，由福建省淡水研究所和建瓯市鱼种场共同承担。2007年初在建瓯市鱼种场引进美国斑点叉尾鲴原种亲鱼1200尾，雌鱼平均体重2．15kg，雄鱼平均体重2．25kg，年龄4龄。经一年多培育，2008年4月下旬开始产卵，6月下旬产卵结束，人工孵化也于7月初结束。由于斑点叉尾鲫具有特殊的繁殖习性，因此它的繁殖方法与其他鱼类有较大的不同。现结合生产实践将有关技术总结如下。     

水库斑点叉尾鮰网箱微孔管增氧高效养殖试验

富氧养殖技术是水产健康养殖的重要方式，随着我县斑点叉尾鲴网箱养殖密度的不断提高，传统的增氧机不能满足网箱养殖立体增氧的要求，阻碍了我县斑点叉尾鲴网箱养殖发展。为了充分挖掘网箱养殖的生产潜力，提高养殖效益、改善养殖水体环境、减少病害发生，笔者于2008年在江西省峡江县幸福水库鲴鱼网箱养殖基地进行了鲴鱼网箱微孔管增氧高效养殖试验，取得了较好的效果。现将试验情况总结如下：     

美国人如何看中国班点叉尾鮰产业发展

斑点叉尾鮰是美国养殖的主要淡水鱼类，年产量在30万吨左右，占该国淡水鱼产量的80％；2004年美国生产斑点又尾鲴加工品6亿磅，原料鱼90％为池塘生产，主要产自于美国密西西比、阿拉巴马、阿肯色和路易斯安纳等4个州。斑点叉尾鲴不仅是美国市场上热销的鱼类，需求量很大，在欧洲和加拿大等地也有相当的市场。这主要是由于近几年海洋渔业中鳕鱼资源大幅度下降，     

网箱培育斑点叉尾鲴苗种技术

斑点叉尾鲴又称沟鲶，原产美洲，属鲶形目鲴科鱼类。2005年至2007年笔者连续三年在江西省峡江县幸福水库网箱养殖示范基地进行斑点叉尾鲴规模化培育苗种试验研究，获得了培育大规格苗种100万尾的好成绩，取得了较好的经济效益和社会效益。现将网箱培育斑点叉尾鲴苗种实用技术总结如下：     

机遇与挑战并存的斑点叉尾鲴出口产业

斑点叉尾鲴，又称沟鲶、河鲶、美洲鲶。属于鲶形目，鲴科，叉尾鲴属。原产于美洲，是一种大型经济鱼类，具有适温范围广、抗病力强、生长快、易饲养、易起捕以及肉质鲜美、出肉率高、无肌间刺、适合鱼片加工等特点，深受世界各地消费者、养殖业者、加工企业欢迎。近两年，我国斑点叉尾鲴出口产业迎来了难得的发展机遇，去年出口量就达到了1500吨。前段时间就有一条新闻“我国斑点叉尾鲴鱼片出口面临的国际市场机遇”被水产网站和杂志等媒体竞相报道，在业内更是以“中国斑点叉尾鲴出口产业的春天到了”来形容。     

发酵豆粕替代鱼粉对斑点叉尾鲴消化酶活性的影响

以发酵豆粕替代基础日粮中25％、50％、75％和100％的鱼粉，饲养平均体重为1．1g的斑点叉尾鲴42d后，研究了发酵豆粕对斑点叉尾鲴生长和消化酶活性的影响。结果显示：发酵豆粕替代25％、50％、75％鱼粉组斑点叉尾鲴增重率、特定生长率比对照组稍高（P〉0．05），饲料系数与对照组没有显著性差异（P〉0．05）；替代100％的鱼粉时，这些指标与对照组也没有显著性差异；试验组斑点叉尾鲴胃蛋白酶活性与对照组无显著性差异（P〉0．05）；肝胰脏和肠道的蛋白酶活性随着替代比例的提高而呈不明显的上升趋势（P〉0．05）；各试验组鱼淀粉酶活性均高于对照组，其中以替代50％鱼粉组最高，但差异不显著（P〉0．05）。     

斑点叉尾鮰池塘管理措施

斑点叉尾鲴属鲶形目、鲴科，又称沟鲶，原产美国，它具有适温范围广，抗病力强，生长快，易捕捞，肉味鲜美．出肉率高等特点，是一种具有较高营养价值和经济价值的淡水名贵养殖品种。根据斑点叉尾鲴聚群，易驯化，能食人工饲料等生物学特性，开发斑点叉尾鲴高密度养殖，易达到高产、高效的目的。     

池塘养殖斑点叉尾鲴鱼病防治技术

从斑点叉尾鲴的生物学性状出发，介绍了池塘养殖过程中常见病害的流行病学、发病机理和发病症状，并提出了针对性的防治措施以及斑点叉尾鲴的综合病防措施。     

斑点叉尾鲴的产业化之路该怎么走

1978年，中国水产科学研究院珠江水产研究所从日本引进100尾斑点叉尾鲴鱼种进行试养。1984-1986年间，湖北省水产研究所先后两次从美国引进此鱼，并于引进后对此鱼的生物学、生态、繁殖生物学、繁殖与育苗技术、商品鱼养殖技术等进行了初步研究，并于1987年获得人繁技术的成功。     

采用酶免疫技术检验鱼的细菌病原体

美国得克萨斯州学院的科学家认为酶免疫技术可发展用来检验鱼的细菌病原体。他们采用斑点叉尾鲴为实验材料，以酶免疫技术检测了鱼体的耶尔森氏菌的轻度不正常传染病，并且由此技术鉴别了来自运动型产气单胞菌的败血症的急性细菌。研究发现酶免疫技术检验和鉴别斑点叉尾鲴的耶尔森氏菌和嗜水气单胞菌病原体在培养程序方面与萤光免疫技术相似。     

酵母免疫多糖对受免斑点叉尾鲴免疫应答的增强作用

在饲料中添加定量的酵母免疫多糖，投喂注射接种了福尔马林灭活的嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）菌苗的斑点叉尾鲴（Ictalurus punctatus），28d后通过测定供试鱼的增重量、血清中凝集抗体效价、溶菌酶活性、谷丙转氨酶活性（SGPT）、血清总蛋白含量、白细胞吞噬活性以及活菌攻毒后的免疫保护率（RPS），探讨了酵母免疫多糖对受免斑点又尾鲴免疫应答的增强作用。结果表明，用添加200．0mg／（kg·d）酵母免疫多糖的饲料投喂受免斑点叉尾鲴，不仅可以使受免斑点叉尾鲴对灭活嗜水气单胞菌的免疫应答水平提高，增强抵抗嗜水气单胞菌人工感染的能力，而且还具有一定的促进生长和改善肝功能的作用。     

斑点叉尾鮰暴发性流行病的发病原因及防治初探

近年来随着市场和欧美等国对鲴的需求量不断增长，我国斑点叉尾鲴的养殖规模在逐年扩大，这给斑点叉尾鱼回暴发性流行病的发生创造了有利条件。该病流行的区域最广，流行的季节最长，不同的年龄段均可发生，是造成损失最大的一种传染病。该病根据其外表体征及流行情况，定名同一名称——细菌性暴发性套肠、出血病。     

斑点叉尾鮰无公害养殖技术

斑点叉尾鲴即美国蛔鱼，属鲶形目，鲴科，是一种原产于美国密西西比河的淡水经济鱼类。其营养丰富、肉质细腻、没有肌间小刺、肉味鲜美、粗蛋白含量18％，含有8种人体必需的氨基酸及丰富的鲜味氨基酸；不饱和脂肪酸含量75％，具有食性广、生长快、易饲养和产量高等优点，其生长适温范围为0～38℃。2006年开始，我县金北、陈桥两镇开展斑点叉尾鲴池塘养殖，面积达到3000亩，取得了明显的经济和社会效益。     

斑点叉尾鲴无公害养殖技术

斑点叉尾鲴即美国蛔鱼，属鲶形目，鲴科，是一种原产于美国密西西比河的淡水经济鱼类。其营养丰富、肉质细腻、没有肌间小刺、肉味鲜美、粗蛋白含量18％，含有8种人体必需的氨基酸及丰富的鲜味氨基酸；不饱和脂肪酸含量75％，具有食性广、生长快、易饲养和产量高等优点，其生长适温范围为0～38℃。2006年开始，我县金北、陈桥两镇开展斑点叉尾鲴池塘养殖，面积达到3000亩，取得了明显的经济和社会效益。     

斑点叉尾鮰内销加大 国内市场占发展前景无限

随着美国FDA查扣水产品事件的发展，斑点叉尾纲出口受阻，内销比例将进一步加大。中国国内是一个巨大的市场，四川鲴鱼养殖总量全国第一，但几乎全部是省内消费。如何更大范围引导鲴鱼国内消费，开发适应国内消费的加工产品，只有“一品多市、一业多品”，才能降低鲴鱼产业风险，开辟广阔天地。目前，湖北德炎加工厂也在搞内销，相信国内市场占有率会越来越大。     

斑点又尾鮰传染性套肠症及其防治

套肠症是近年来发生的一种新型细菌性传染病，危害对象是斑点叉尾鲴（Ictalurus punctatus），已经连续几年造成了斑点叉尾鲤f大批发病死亡，严重地威胁着斑点叉尾鲴养殖的健康发展。目前初步认为该病是由嗜麦芽寡养单胞菌（Stenotrophomonas maltophilia）引起的急性致死性传染病，以发生严重的肠炎、肠套叠和脱肛为特征，在短时间内即可引起大量死亡，我们称此病为“斑点叉尾鲴传染性套肠症（Infectious intussusception of channel catfish，IICC）”该病的致病病原和病理变化特征在水生动物疾病中是罕见的。     

斑点叉尾鮰细菌性败血症的防治实例

斑点叉尾鲴又名沟鲶、美洲鲶等，原产于美洲。它具有肉嫩味美、适温范围广、生长速度快、抗病能力强的特点。但近年来在我市随着养殖规模和养殖密度的加大，斑点叉尾鲴细菌性败血症在我市的一些养殖场时有发生，该病多发于7—9月，一般好发于鲴鱼苗种阶段，是一种急性传染病，常在发病2～3d后，出现大批死亡。死亡率一般在50％左右，严重者甚至可达90％以上，养殖户损失惨重，对鲴鱼养殖业造成很大的威胁。     

斑点叉尾(鱼回)国内市场现状及产业发展前景浅析

斑点叉尾(鱼回)是我国重要的淡水经济鱼类之一,也是我国水产品重要出口对象.自1984年从美国引入我国以来,经过近几十年的发展,突破了繁殖、养殖、饲料、加工出口等问题,形成了一套完整的产业链,现已推广至全国20多个省市,主要养殖区集中于湖南、湖北、江西、安徽、浙江、江苏、四川等地,成为我国淡水养殖业中一个令业内人士瞩目的特色产业.2004年以后,随着水产品加工业的兴起,我国斑点叉尾(鲴)养殖产业跌宕起伏,尤其受国外市场单一性影响,产业极不稳定,如何促进我国斑点叉尾(鲴)产业稳定、健康发展,是(鲴)鱼产业人士值得深思的问题.现就我国斑点叉尾(鲴)国内市场现状及产业发展前景谈谈几点看法,仅供参考.