硬头鳟卵黄囊仔鱼发育的观察研究

<正>硬头鳟(steelhead,salmon gairdneri)拉丁名为Oncorhynchus mykiss,属鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、太平洋鲑属(Oncorhynchus),原产于美国阿拉斯加的kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域,属于冷水性鱼类。硬头蹲和虹鳟同为一种,虹鳟     

虹鳟(♀)×溪红点鲑(♂)杂交三倍体F1及其亲本肌肉营养成分的比较

对虹鳟、溪红点鲑及其杂交三倍体F1(虹鳟♀×溪红点鲑♂)的肌肉营养成分进行了测定和分析比较,旨在为虹鳟、溪红点鲑杂交育种时的性状选择提供参考。结果显示:F1的水分、粗脂肪含量与虹鳟差异不显著,但显著低于溪红点鲑(P0.05);F1的粗蛋白含量显著高于双亲(P0.05);灰分含量三者之间差异不显著;F1的钾、铜离子含量与虹鳟差异不显著,钾离子含量显著高于溪红点鲑,铜离子含量显著低于溪红点鲑(P0.05);F1的铁、锌、磷离子含量与溪红点鲑差异不显著,二者的铁离子含量显著高于虹鳟,锌、磷离子含量显著低于虹鳟(P0.05);F1的钙离子含量与双亲差异显著,其中虹鳟含量最高,溪红点鲑含量最低(P0.05);三者的钠、镁、锰离子含量差异不显著。F1的氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸及半必需氨基酸总量均显著高于双亲(P0.05),亲本间差异不显著;F1多数氨基酸含量高于鸡蛋全卵蛋白标准,而两亲本只有赖氨酸含量高于该标准,其它氨基酸含量均低于该标准;F1所有的氨基酸含量高于WHO/FAO标准,两亲本仅部分指标高于该标准;F1的饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、ω-3和ω-6族多不饱和脂肪酸总量均显著低于溪红点鲑(P0.05),而与虹鳟的差异不显著。结果表明,F1与其双亲相比,氨基酸含量更丰富,脂肪含量较少,味觉更鲜美。     

基于细胞色素b基因序列分析我国鲑亚科鱼类系统发育关系和不同虹鳟养殖群体遗传变异

采用PCR技术扩增了中国不同虹鳟群体的细胞色素b基因,对虹鳟不同养殖群体进行了遗传多样性分析,并与鲑亚科中其他5属11个物种的细胞色素b基因进行同源性比较,建立了主要养殖鲑亚科鱼类的系统关系。试验结果显示,虹鳟种内本地虹鳟群体遗传距离最小(0.001),道氏群体最高(0.004)。种间遗传距离以哲罗鲑与马苏大麻哈鱼的遗传距离最大(0.127),其次为哲罗鲑与银大麻哈鱼(0.123),以远东红点鲑和美洲红点鲑的最近(0.003)。聚类分析表明,同属的鱼均能单独聚类,哲罗鱼属和细鳞鱼属聚在一起,鲑属与红点鲑属聚在一起。虹鳟不同群体间并没有单独聚类,提示不同虹鳟群体间没有发生明显的遗传分化。     

虹鳟“水科1号”

正一、品种概况(一)培育背景鲑鳟鱼是世界第一大水产贸易品种,投资回报率非常高,全球产量约为317万吨(鲑鱼235万吨,鳟鱼82万吨),为第三大养殖种类(FAO,2018)。淡水养殖品种主要以虹鳟为主,虹鳟属鲑形目,鲑科,鲑亚科,大麻哈鱼属,原产于北美地区。虹鳟为世界性养殖鱼类,自1959年首次引进以来,我国先后从不同国家引进了数个虹鳟品系,     

白斑红点鲑 Salvelinus leucomaenis 和美洲红点鲑Salvelinus fontinalis 的分子鉴定

利用虹鳟Oncorhyncus mykiss的引物,采用PCR及胶回收测序的方法找到一种高效区分白斑红点鲑Salvelinus leucomaenis和美洲红点鲑Salvelinus fontinalis的简单、快速、可靠的分子鉴定方法。采用该方法对无直接亲缘关系的白斑红点鲑、美洲红点鲑和虹鳟进行鉴定,结果发现:AF346686引物扩增的分子标记可以准确迅速地鉴别白斑红点鲑、美洲红点鲑和虹鳟。     

5个虹鳟群体的生化遗传分析

虹鳟(Oncorhynchus mykiss)系山河流中的冷水性鱼类,属鲑形目、鲑科、大麻哈鱼属。从20世纪90年代起,黑龙江水产研究所陆续从国外引种芬兰虹鳟、道氏虹鳟、挪威虹鳟、丹麦虹鳟和美国加州虹鳟,经多年选育养殖成功,为我国冷水鲑鳟增养殖及游钓业增加了新品种。目前,关于虹鳟生殖[     

云南省养殖虹鳟病原菌的分离鉴定及药物敏感性分析

<正>杀鲑气单胞菌(Aeromonas salmonicida)属于气单胞菌属的一种细菌,在淡水和海水中均有分布。杀鲑气单胞菌能够使虹鳟患上疖疮病,给当地的虹鳟养殖产业带来非常大的冲击。近些年来发现,杀鲑气单胞菌还可以和常见的嗜水气单胞菌等细菌引发鱼类的混合感染。云南省昆明市寻甸某虹鳟养殖场虹鳟幼鱼从2018年6月初开始发病,取患病虹鳟分离病原菌并鉴定,同时对分离的病原菌进行药敏试验,指导养殖户用药,得到了良好的治疗效果。     

渔业动态

红点鲑和虹鳟杂交成功最近,日本北里大学水产系用红点蛙和虹鳟进行杂交获得成功。所用亲鱼是雄红点鲑和雌虹鳟。1985年11月中旬到12月进行了受精试验,受精后将受精卵浸入28℃的温水中使之孵化。浸泡时间为5、10和15分钟三种,结果以浸泡10分钟效果最佳。培育获得的“新杂交种”具有虹鳟母本的二组基因和父本红点鲑的一组基因,其体色、体型和斑纹等性状与红点鲑极相似。现在稚鱼体长达4～5厘米,生长良好。此“新杂交种”具有抗病性强、生长快的优点,若味道亦佳,则期望可与红点鲑和虹鳟并列成为养     

杂交虹鳟苗种培育技术

正虹鳟鱼(Oncorhynchus mykiss)隶属鲑形目Salmoniformes,鲑科Salmonidae,大麻哈鱼属(又叫太平洋鲑属)Oncorhynchus,俗称鳟鱼。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼类。因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹,似彩虹,故名。原产于北美洲北部和太平洋西岸,主要生活在低温淡水中,对养殖水域的水质要求较高。七彩鲑(Salvelinus fontinalis)、虹鳟(Oncorhynchus     

硬头鳟生物学特性初探

正硬头鳟(steelhead,salmon gairdneri)拉丁名为Oncorhynchus mykiss,属鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、太平洋鲑属(Oncorhynchus),原产于美国阿拉斯加的kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域,属冷水性鱼类。硬头蹲和虹鳟同为一种,虹鳟为陆封型,硬头鳟为洄游型(广盐性),后经过驯化改     

海水驯养虹鳟试验

虹鳟 (SalmogairdneriRichardson)属鲱形目、鲑亚目、鲑科、鲑属 ,具有骨刺少 ,肉味鲜美 ,易捕捞 ,不需越冬保种 ,饵料利用率高 ,生长快 ,养殖产量高 (流水高密度养殖产量可达 1万kg/667m2 )等特点 ,因而深受人们的青睐。虹鳟作为一种冷水性名贵鱼类 ,淡、海水均可饲养 ,故已成为世界性的养殖鱼类。目前国内已有 2 0多个省 (市 )开展了虹鳟养殖 ,但大多为淡水养殖。1　虹鳟对盐度的适应能力虹鳟对盐度有较强的适应能力。稚鱼能适应盐度 5‰～ 8‰ ,当年鱼为 1 2‰～ 1 4‰ ;1龄鱼为2 0‰～ 2 5‰ ,成鱼为 35‰ ,通常 35g以上的鱼经半咸水过…     

山间溪流水养殖三倍体虹鳟对水环境的影响

正三倍体虹鳟属硬骨鱼纲(Osteichthyes)鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、大麻哈鱼属(Oncorhychus),是通过运用理化手段阻止受精卵第二次减数分裂,抑制第二极体的排放而形成细胞内具备三套染色体组的虹鳟,与普通虹鳟相比,具有不育、个体大、生长快、肉质好、抗病强、饲料转化率高等优良特性,在水产养殖产业中具有较高的     

三倍体虹鳟制种技术与倍性鉴定

虹鳟(Oncorhynchus mykiss)属鲑形目、鲑科,是重要的冷水性养殖鱼类,三倍体虹鳟以其不育或育性不良、肉质提升和生长周期缩短等特点得到养殖者的喜爱。尽管国内多地已经进行了三倍体虹鳟制种的研究,但效果并不理想,目前三倍体虹鳟苗种主要依靠国外进口。本文拟对三倍体人工诱导和倍性鉴定两个方面进行总结,以利于更有效地进行三倍体虹鳟规模制种。     

金鳟主要养殖病害防治技术

金鳟(Bidyanus bidyanus)隶属鲑科，鳟属，又名甘脂鱼、黑珍珠石斑。金鳟是虹鳟的变种，体形与虹鳟相同，是日本长野县水产试验场从虹鳟突变种选育出的性状稳定的金黄体色新品系。金鳟全身终生呈金黄色或黄色，腹部色泽稍浅，故此得名金鳟。该鱼适应性强，耐寒、耐热性及抗病力也较一般养殖     

大西洋鲑、三倍体虹鳟和金鳟的肌肉营养成分与品质特性

为了解大西洋鲑(Salmo salar)、三倍体虹鳟(Oncorhynchus mykiss)、金鳟(Oncorhynchus mykiss)3种鱼肌肉营养成分和品质特性,利用生化分析、物性分析方法分析3种鱼肌肉的营养成分、氨基酸和脂肪酸组成、肉色、系水力和质构特性。结果表明,大西洋鲑、三倍体虹鳟、金鳟肌肉的水分质量分数分别为62.91%、67.15%、73.02%,粗蛋白质量分数分别为22.39%、21.03%、22.11%,粗脂肪质量分数分别为14.64%、17.16%、5.11%。3种鱼肌肉的滴水损失、黄色值(b~*)、羟脯氨酸含量、内聚性均显著不差异(P0.05)。3种鱼肌肉的硬度和咀嚼性由低到高依次为大西洋鲑、三倍体虹鳟、金鳟,而pH值的结果则与之相反(P0.05)。大西洋鲑和三倍体虹鳟肌肉的灰分、解冻损失、蒸煮损失、回复性、弹性和红色值(a~*)差异不显著(P0.05),但灰分、蒸煮损失、回复性均小于金鳟肌肉的对应指标(P0.05),弹性和红色值(a~*)则均大于金鳟肌肉的对应指标(P0.05)。大西洋鲑、三倍体虹鳟、金鳟肌肉中必需氨基酸含量占氨基酸总量分别为42.28%、41.84%、41.63%(质量分数),必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)比值分别为73.25%、71.94%、71.32%,均符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)对优质蛋白质的评价标准;3种鱼肌肉中均检测到22种脂肪酸,组成丰富,其中不饱和脂肪酸含量较高。综上所述,3种鱼的肌肉都是符合人体营养需求的优质水产品,其中大西洋鲑和三倍体虹鳟肉质接近,且都优于金鳟的肉质。     

3种麻醉剂对虹鳟、细鳞鲑、青海湖裸鲤麻醉效果的比较

虹鳟(Oncorhynchus mykiss)、细鳞鲑(Brachymystax lenok)、青海湖裸鲤(Gymnocypris przewalskii)在人工繁殖、标志放流、科学实验等操作中需要使用麻醉剂。为找到麻醉的最佳药物及安全有效剂量,试验采用三氯叔丁醇、苯氧乙醇、丁香油3种麻醉剂不同的剂量分别对虹鳟、细鳞鲑、青海湖裸鲤三种鱼进行麻醉。试验结果表明:三氯叔丁醇入麻和恢复所需时间都较长,苯氧乙醇入麻和恢复时间都较短,丁香油入麻时间短但恢复时间长。对虹鳟、细鳞鲑、青海湖裸鲤来说,相对于三氯叔丁醇和丁香油,苯氧乙醇是较安全有效的麻醉剂,适合的剂量为0.2‰。     

秦巴山区虹鳟三倍体苗种培育试验

<正>虹鳟(Oncorhynchus mykiss),隶属鲑形目(Salmoniformes),鲑科(Salmonidae),大马哈鱼属(Oncorhychus),是一种适应性很强的冷水性鱼类,原产于美国阿拉加斯加地区的山川溪流中。我国于1959年开始进行人工养殖,目前已成功推广到大部分省份和地区。三倍体虹鳟是基于鱼类遗传育种理论生产的多倍体虹鳟,是四倍体虹鳟鱼和普通二倍体虹鳟鱼杂交产生的全雌性虹鳟鱼,具有生长周期     

高原水库网箱养殖虹鳟安全度夏技术

虹鳟是一种优质、高产的冷水性鱼类,其适宜于高密度集约化养殖,但是夏季高温到来之时,在高原水库每年的7、8月份水温在23℃以上的时间总在半个月左右,高温威胁着虹鳟的生存。由于处理不当,养殖生产中出现了死鱼现象,给养殖者带来了经济损失。笔者多年来一直在刘家峡水库渔场网箱养殖虹鳟,就网箱养殖虹鳟安全度夏技术进行了研究,并取得了一些经验,现总结如下,以供养殖者参考。1虹鳟对环境的要求虹鳟隶属于硬骨鱼纲,鲑形目,鲑亚目,鲑科,鲑属。我们养殖的虹鳟是一种陆封型的虹鳟,是终     

虹鳟PPARα基因克隆、序列分析及其组织表达分布

克隆了虹鳟(Oncorhynchus mykiss)过氧化物酶体增殖物激活受体(peroxisome proliferator activated receptor,PPAR)αmRNA全序列。对其序列分析发现,虹鳟PPARα与其他脊椎动物PPARα有较高的同源性,其中mRNA序列有66.4%~97.5%相同,氨基酸序列有69.2%~98.9%相同。DNA结合结构域和配体结合结构域从鱼类到人类高度保守,其中DNA结合结构域有88.0%~98.8%的氨基酸序列相同;配体结合结构域有74.6%~99.6%的氨基酸序列相同。系统发生树分析表明,虹鳟的PPARα基因与同属鲑科鱼类的大西洋鲑(Salmo salar)属于同一分支。实时定量RT-PCR方法分析虹鳟不同组织中的表达发现,PPARα基因在脂肪、肌肉、卵巢、肾脏和肠中表达量较高。     

我国鲑鳟鱼养殖品种现状及发展前景

近几年,我国蛙鳟鱼(本文特指鲑亚科鲑属、大马哈鱼属和红点鲑属的)养殖品种迅速增加,已由上世纪80年代的虹鳟鱼1种发展到10余种,主要有:虹鳟(道氏),褐鳟,金鳟,银鲑(银大马哈鱼),大鳞鲑(大鳞大马哈鱼),大西洋鲑,太平洋鲑,北极红点鲑,白斑红点鲑,花羔红点鲑,硬头鳟(全雌),彩虹鳟(全雌或3倍体),山女鳟(孟苏大马哈鱼)等。以上鱼类