拟穴青蟹肌肉和性腺营养成分分析

对培育的拟穴青蟹(Scylla paramamosain)进行肌肉和性腺营养成分分析,结果表明:肌肉中粗蛋白、脂肪和水分的含量分别为19.9%、0.8%和75.1%,生殖腺中粗蛋白、脂肪和水分含量分别为30.59%、14.50%和54.69%,肌肉和生殖腺中必需氨基酸的含量分别为5.59g/100g和8.14g/100g,呈味氨基酸的含量分别为6.50g/100g和9.90g/100g,氨基酸评分分别为71.7和100,肌肉和生殖腺中饱和脂肪酸总量组分别为44.0%和49.2%,单不饱和脂肪酸总量分别为24.6%和29.2%,多不饱和脂肪酸总量分别为27.9%和15.7%。     

全国水产品价格呈震荡下降走势

<正>据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,10月23日,禽蛋和羊肉价格下降,水产、猪肉和蔬菜价格以降为主,水果价格涨跌不一,牛肉、成品粮油和奶类价格基本稳定。草鱼、鲤鱼和鲫鱼价格持平,带鱼和罗非鱼的价格分别下降0.6%和0.1%。监测数据显示,全国水产品均价从9月末开     

对跨世纪东海渔业资源利用和管理若干问题的探讨

本文应用近几年调查研究和监测资料,对世纪之交东海渔业资源的利用现状和存在问题作了分析和评价,并较系统地分析,阐述了渔业资源开发利用潜力和应采取的相应对策。针对目前东海渔业资源管理上出现的新情况,新问题,从合理,科学和持续利用东海渔业资源的角度考虑,提出了延长伏季休渔时间,实施拖虾休渔期,规范电脉冲捕捞和管理、完善张网休渔管理,加强梭子蟹资源保护,严格渔具标准,限制作业调整范围等渔业管理看法,措施和     

金草鱼肌肉品质和营养成分分析及评价

为了评价金草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌肉品质和营养成分,对同塘养殖的金草鱼和普通草鱼肌肉品质和营养成分进行比较分析及评价。结果显示:金草鱼和草鱼的含肉率分别为70.57%和73.13%,肌肉水分含量分别为78.60%和78.40%,粗蛋白含量分别为19.55%和19.95%,粗灰分含量分别为1.80%和1.45%,粗脂肪含量分别为0.39%和0.50%。金草鱼肌肉的冷冻渗出率和蒸煮失重率低于草鱼,贮存损失为2.64%,显著低于草鱼的4.87%。金草鱼肌肉系水力大于草鱼,保水性更好。金草鱼与草鱼肌肉中氨基酸组成合理,必需氨基酸含量丰富,分别为5.45%和5.35%,必需氨基酸/总氨基酸分别为35.16和35.21,必需氨基酸指数为58.88和56.85;不饱和脂肪酸含量丰富,分别占总脂肪酸的73.44%和70.43%。综合分析表明,金草鱼与草鱼均为高蛋白、低脂肪的食品,具有较高的营养价值。金草鱼肌肉的系水力、必需氨基酸含量和不饱和脂肪酸含量大于草鱼。     

大菱鲆生长性状在不同生长发育阶段的相关分析

为培育优良大菱鲆养殖品种,收集来源于不同国家、不同地区和不同批次的大菱鲆亲鱼8批,从各群体中挑选性腺发育良好的个体,利用不平衡巢式设计方法和人工授精技术,每条雄鱼个体配两条雌鱼个体,共构建38个父系半同胞和76个母系全同胞,分别测定了每个家系生长到25和80日龄的体重、全长和体长,利用父系半同胞组内相关法估计各性状之间的相关性。对大菱鲆遗传相关分析表明,体重和全长的遗传相关系数为0.95,体重和体长的遗传相关系数为0.88和1.00,全长和体长的遗传相关系数为0.99。对大菱鲆表型相关分析表明,体重和全长的表型相关系数为0.881,体重和体长的表型相关系数为0.622和0.871,全长和体长的表型相关系数为0.947。并且经相关系数显著性检验,各性状间的表型相关都呈极显著水平(P<0.01)。另外,多元回归分析建立了全长(X1)和体长(X2)对体重(Y)的回归方程,生长性状与体重的复相关指数为R2=0.789,说明它们都是直接影响体重的重要指标。     

猪链球菌病的防治

猪链球菌病由链球菌感染所引起,主要通过呼吸道、消化道和猪之间的相互接触而传播;根据临床表现和发病部位不同,该病分为急性型和慢性型两种,急性型又细分为败血型、脑膜炎型和胸型,分别表现全身症状、神经症状和呼吸道症状,慢性型可细分为关节炎型和化脓型,主要表现关节炎症状和组织化脓;预防该病必须加强猪场的管理和消毒,适时进行疫苗免疫,抗生素是治疗该病的最佳药物。     

基于Cytb和D-Loop的日本囊对虾遗传多样性分析

2018年8月至2019年3月,在浙江舟山、福建福州、福建厦门、广西北海和广东湛江5个近海水域,各采集约20尾日本囊对虾,取其腹部第六腹节肌肉,利用线粒体细胞色素b基因和DNA控制区分析方法,研究日本囊对虾这5个地理群体的种群遗传结构及变异情况,探明我国日本囊对虾种质资源现状。Cytb和D-Loop序列分析发现,5个群体中A+T含量分别为60.65%和82.54%,明显高于C+G含量(39.35%和17.46%)。在Cytb和D-Loop序列中分别检测到了76和75个简约信息位点,55和78个单倍型。Cytb和D-Loop单倍型多态性分别为0.969和0.995,核苷酸多态性分别为0.033和0.036,群体内遗传距离分别为0.004～0.022和0.005～0.017,群体间遗传距离分别为0.007～0.068和0.012～0.075。分子方差分析显示,群体间变异是变异的主要来源,占总变异的70.01%和74.39%。单倍型系统发育树显示,北海和湛江群体聚为一支,其他3个群体聚为另外一支,同一单系间又有不同程度的分化。种群历史动态显示种群相对稳定,近期未曾经历过瓶颈效应和明显扩张。综上所述,5个日本囊对虾群体区域分化较为明显,具有较高的遗传多样性,呈现出较高的单倍型和核苷酸多态性。     

保护水产养殖生态 迎接新世纪的挑战

近20年来,我市渔业发展迅速,成绩显著,尤其养殖业。然而在快速发展中也存在诸多问题和隐患。注重发展速度,忽视环境与生态保护。工业发晨、人口增加和养殖超负荷,导致海区污染加重,富营养化,病害日趋严重,影响渔业可持续发展和现代化农业建设。为此,在开发和利用资源中,必须树立“保护生态环境和可持续发展观念”,开展综合利用与生态养殖;加大科教兴农力度,提高生产者素质,建立集中、统一领导,综合治理环境以及加大资金和人力投入等对策和措施。     

农业部通报表彰群众渔业经营工作先进集体和个人

改革开放以来,我国群众渔业经营管理部门和广大经营管理人员,在推进群众渔业经济改革,完善生产责任制和双层经营体制,指导渔业合作经济组织和广大渔民改进经营管理,提高经济效益,促进渔业生产发展等方面,付出了辛勤劳动,作出了重要的贡献。为了总结和宣传先进单位和先进人物的经验和事迹,最近,农业部通报表彰了全国群众渔业经营工作先进集体7个,先进个人67名。我省渔业基地建设指导站和李树忠、候金明两位同志,分别     

血红蛋白介导草鱼肾细胞凋亡的机制

本研究以草鱼CIK细胞为研究对象,系统研究血红蛋白对CIK细胞的损伤机制。首先,本研究观察了血红蛋白和血红素刺激CIK细胞后细胞的生长情况,观察结果显示,血红蛋白和血红素明显抑制CIK细胞的正常生长。其次,检测了血红蛋白和血红素刺激对CIK细胞内铁代谢相关基因的表达情况,结果表明,血红蛋白和血红素的刺激不同程度的上调了铁代谢相关基因的表达。然后,本研究也检测了血红蛋白和血红素刺激CIK细胞后,细胞炎症和抗氧化酶相关基因的表达情况,研究表明,血红蛋白和血红素可以通过NF-κB途径激活下游炎症因子的表达,如促炎因子TNF-α,IL-1β和IL-6,抑炎因子IL-10以及趋化因子IL-4和IL-8等,也同时激活了超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）、过氧化氢酶（Catalase,CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase,GSH-PX）三种抗氧化酶基因的表达水平。为进一步检测血红蛋白对CIK细胞的毒性作用,本研究也检测了血红蛋白刺激CIK细胞后,细胞内铁离子和ROS的变化情况,结果显示血红蛋白的刺激显著增加了细胞内铁离子和ROS的含量。最后,我们也检测了血红蛋白和血红素刺激CIK细胞后,胞凋亡相关基因的表达情况,结果显示,血红蛋白和血红素都在不同程度上显著激活了CIK细胞凋亡相关基因的表达水平。总之,本研究结果表明,高氧化活性的血红蛋白可以激活细胞内铁代谢和炎症因子相关基因的表达,同时增加细胞内铁离子和ROS水平导致CIK细胞凋亡基因的高表达。     

化肥养鱼对鲢、鳙血液生化成分的影响

比较了分别施用氯化铵、尿素或碳酸氢铵及以油渣为主的有机肥养殖的鲢、鳙血液的某些生化成分。结果表明:施用氯化铵的鱼池,鲢、鳙生长良好,血液中Cl~-、Na~+及葡萄糖的含量最高,尿素碳铵组次之,油渣组最低。血液中游离氨基酸的水平,两个化肥组均高于油渣组。     

两种消毒杀菌类药物体外对龟疱疹病毒的灭活检验

用微量板细胞培养法测试了两种水产用的消毒杀菌类药物SB（含40％±2％季胺盐类物质）和SSN（含浓度为100g／L的甲基氯胺类物质）对龟疱疹病毒（THV）的灭活作用,14d后记录THV在龟心细胞株的细胞致病变（CPE）情况（Marschangetal．1997）,结果发现SB和SSN均有体外灭活THV的作用。根据Reed和Muench法计算两种药物的半数保护量（PD50）分别为6．76和3．91。     

高产鱼塘分子氨变化规律的研究

本文研究了高产鱼塘分子氨含量昼夜变化、垂直变化的规律性。结果表明,晴天分子氨含量昼夜变化明显。以早晨含量最低,下午2—3点含量最高,此后含量逐渐减低;而晴天下午2—3点上层分子氨含量最高,中层次之,下层最低,垂直分布差别咀显。夜间至早晨,上、中、下三层分子氨含量相近。阴天分子氨含量的昼夜变化、垂直变化均不明显。大风天气,分子氨含量昼夜变化明显,但垂直分布差别不大。文中还阐述了浮游植物光台作用,鱼类和浮游动物的呼吸、排泄及鱼类粪便、残饵等含氮有机物的降解对分子氨含量变化的影响。     

扇贝超氧化物歧化酶的纯化及性质研究

采用加热,盐析及ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｄｅｘＡ－５０柱层析的方法,从扇贝内脏团中分离得到一种高等电点的超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）该酶由２８１个氨基酸组成,等电点为８．３０。纯酶的比活为２６１６．４Ｕ／ｍｇ蛋白,最大紫外吸收峰２７０．５ｎｍ,为Ｃｕ．Ｚｎ－ＳＯＤ,由二个亚基组成,亚基分子量为１５０００Ｄｒ。此外还研究了该酶其他的理化性质。     

不同氮源营养盐对小球藻生长的影响

小球藻具有繁殖快、易培养等优点,在其生长过程受各种生态因子的影响,如温度、光照、营养盐等。本实验设计了4种不同的营养盐:硝酸钾、尿素、硫酸铵、碳酸氢铵和6个不同的尿素浓度,研究不同的营养盐和营养盐浓度对小球藻生长的影响。实验结果表明,尿素对小球藻的促进作用要比硝酸钾、碳酸氢铵和硫酸铵明显,在一定浓度范围内,浓度越高促生长作用越明显。     

四联活菌制剂对养殖水体中氨氮及亚硝酸盐的降解

利用四联活菌制剂,在室内进行了对养殖池塘水体中氨氮及亚硝酸盐的降解试验.结果表明,光合细菌、纳豆芽孢杆菌、乳酸菌、硝化细菌具有较好的氨氮、亚硝酸盐降解性能,随着添加质量浓度的增加,氨氮、亚硝酸盐的去除率增加;各菌株氨氮降解能力依次为:乳酸菌＞光合细菌＞硝化细菌＞纳豆芽孢杆菌;亚硝酸盐降解能力依次为:硝化细菌＞纳豆芽孢杆菌＞光合细菌＞乳酸菌.四联活菌制剂对养殖水体中氨氮及亚硝酸盐降解试验结果表明,乳酸菌、光合细菌、硝化细菌、纳豆芽孢杆菌的协同作用对氨氮、亚硝酸盐的降解效果更显著、快速.当制剂添加量分别为1.5、3.0、4.5 kg/hm~2时,5 d氨氮的去除率分别为52%、80%、74%,亚硝酸盐的去除率接近100%,结果均显著高于添加同剂量单一菌株时的氨氮、亚硝酸盐的去除率.     

三种高原常见沉水植物对不同浓度铵氮的生理响应机制研究

选取在高原湖泊中广泛分布([NH_4⁺] < 3mg/L)但在高浓度铵氮水体([NH_4⁺] > 15mg/L)中无法存活的苦草(Vallisneria natans)、大茨藻(Najas marina)和穿叶眼子菜(Potamogeton perfoliatus)3种沉水植物为研究对象。在实验室模拟条件下,比较研究了不同浓度铵氮(0、0.1、3、15和50mg/L)对3种沉水植物的影响,初步探讨了其在湖泊铵氮浓度升高和铵氮浓度更高的黑臭河道中退化的原因。结果表明,当水体铵氮浓度超过15mg/L时,植物体内叶绿素和蛋白含量呈下降趋势,而游离氨基酸的含量呈上升趋势,碳氮平衡被打破;植物叶绿素荧光显著降低,说明植物在浓度达到15mg/L时,无法正常进行光合作用。以上研究说明,当水体浓度达到15mg/L时,在湖泊中广泛分布的沉水植物物种无法存活,而碳氮平衡的破坏导致植物光合能力下降是影响其存活的主要因素。本研究从机理层面初步揭示了以上湖泊广布物种在高铵氮水体中消失的原因,为利用沉水植物修复高浓度铵氮污染水体提供理论指导。     

硫酸铵盐析法分离罗非鱼肌红蛋白的研究

通过测定盐析液的色泽、肌红蛋白含量、纯度、回收率和吸收光谱等的变化情况,分析了硫酸铵分级盐析过程对罗非鱼肌红蛋白分离的影响.研究表明,硫酸铵饱和度为60%～100%可导致肌红蛋白沉淀析出,其中饱和度为50%时,肌红蛋白纯度为37.52%,回收率仅为39.89%;饱和度大于60%时,肌红蛋白纯度虽有所降低,但回收率逐渐提高,当饱和度为100%时,回收率最高为87.56%.在盐析过程中,部分氧合肌红蛋白氧化成为高铁肌红蛋白.     

Ammonium bicarbonate supplementation as carbon source in alkaliphilic Spirulina mass culture

Cyanobacterium Spirulina (Arthrospira) platensis is a commercial product with high content of protein and other nutritional elements, serving as a source of nutrients for food, feed and pharmaceutical industry. Generally, CO₂ gas bubbling method is a common method to supply carbon source for algae culture. However, in commercial situation where the CO₂ supply is limited, alternative bicarbonate could be utilized as a substitute carbon source in Spirulina cultivation. In this study, the optimum culture method of ammonium bicarbonate supplementation in open raceway pond as carbon source was firstly investigated to avoid the inhibition effect of ammonium bicarbonate. The optimal conditions estimated by experimental results for S. platensis cultivation were set as following: (1) the addition of ammonium bicarbonate at each time must be <2.0 mmol L^?1; (2) the addition rate of ammonium bicarbonate is in the range of 10–20 g m^?2 day^?1. Then, S. platensis were cultured in eight 800 m² raceway ponds with fed‐batch addition of ammonium bicarbonate combined with sodium bicarbonate as carbon source. The results illustrated that ammonium bicarbonate addition not only did not show any adverse impact on productivity, chlorophyll and carotenoid content of S. platensis, but also significantly increased the protein content of S. platensis. With ammonium bicarbonate supplementation as carbon source in alkaliphilic Spirulina mass culture, the carbon utilization efficiency was dramatically increased to approximately 70% from 38.89%, and the carbon cost was reduced by approximately 57%. Therefore, ammonium bicarbonate can be applied as supplement of carbon source for alkaliphilic Spirulina culture.     

硝化细菌对海参养殖系统水质的净化效果

氨和亚硝酸盐对海洋生物有强烈的毒害作用,是海水养殖系统的主要污染物。本文研究硝化细菌制剂对海参养殖系统水质的净化效果。结果表明:硝化细菌对养殖系统水质有明显的净化效果。投加菌剂的实验组氨氮和亚硝酸盐氮出现峰值的时间和对照组相比明显缩短,表明投加硝化细菌制剂后,养殖系统内的氨氧化细菌、亚硝酸盐氧化细菌可在短时间内形成优势,促进了氨和亚硝酸盐的进一步转化。对照组氨氧化细菌和亚硝酸盐氧化细菌需要较长的时间才形成优势,从而导致氨氮和亚硝酸盐氮的积累。观察实验过程中海参的生长情况发现,实验组海参生长状况良好,而对照组中海参在19d时全部死亡。