雪菜鱼屑加工工艺研究

本文探讨了雪菜鱼屑的加工工艺，得到了该工艺的流程，同时对工艺过程的几个关键步骤进行比较分析。获得了其优化的参数组合。     

香酥泥鳅加工工艺研究

对泥鳅的加工工艺作了初步探讨，并对所进行的多次实验结果进行了比较、分析，找出了最佳生产工艺条件，对影响产品质量的关键工艺进行了深入的研究，确定了关键工艺步骤的条件参数。产品采用聚酰胺酯，铝箔，聚乙烯复合而成的蒸煮袋来包装。制成的产品具有色泽诱人，风味浓郁，香酥味美，软硬适度，营养丰富等特点，深受人们喜爱。杀菌条件是：１５ｍｉｎ～２５ｍｉｎ～１５ｍｉｎ／１２１℃（烘烤工艺）和１５ｍｉｎ～２０ｍｉｎ～１５ｍｉｎ／１２１℃（油炸工艺）。     

鱼类休闲食品的研制

本文主要介绍了用新鲜或冻藏草鱼制作鱼肉松和五香鱼干的制作工艺，对制品的风味，工艺条件，包装材料，包装方法作了较详细的研究，根据多次实验的结果，找出了最佳工艺条件，制成了味道醇美，咸中带甜，鲜美可口，营养丰富的鱼肉制品。     

大力推广压缩秸杆饲料促进食草型畜牧业发展

近年来，随着农业生产方式的转变和农民生活水平的逐步提高，农村出现大量秸秆积压闲置，甚至被焚烧，不仅严重污染了环境，而且也造成了桔秆资源的极大浪费。另一方面，各地都在调整农业结构。大力发展草畜产业，牛羊存栏数量迅速增加，饲料供给成为制约草畜产业发展的瓶颈。目前，部分地区推广的大中型秸秆饲料成套加工设备采用了变频调速，微机控制，高压高温轧制，熟化工艺，高温消毒灭菌工艺，模块挤压工艺、机械隐形密封等一系列的先进技术和先进工艺。     

真空饲料喷涂机简介

真空饲料喷涂技术作为一项新型饲料加工后喷涂工艺，可以保护饲料中热敏性组分的有效活性，减少营养成份的损失，提高液体的添加量，保证低成本生产，因此具有很好的推广应用价值。目前欧洲许多大型饲料厂都广泛使用这一工艺，国内也逐步认识并开始采用这一工艺。     

马尾藻饮料冲剂的生产工艺

本对利用马尾藻生产饮料冲剂的工艺进行研究和探讨，指出生产过程中的脱腥、碱处理和杀菌是该工艺的主要技术和关键控制点，通过该工艺生产的饮料冲剂，富含碘和可溶性多糖，具有较高的营养及保健功能，产品的各项理化指标及微生物指标均符合相关的国家标准值，保质期180d。     

国内外鱼糜加工工艺与关键设备的比较

鱼糜加工是鱼进行深精加工的第一道工序，鱼糜加工工艺和设备直接影响到鱼糜制品的质量。因此，国内外对鱼糜加工工艺与设备的研究都十分重视。     

上海科技馆纳米科技养鱼试验

上海科技馆内的海、淡水展示鱼缸，原本水质不稳定，后来引进了纳米科技，改变了理念，在技术上突破了传统的养鱼工艺，简化了水处理工艺和设备，从而大大节约了投资和运行费用。     

膨化处理对棉菜饼中有毒物质的降解作用

棉菜饼中的有毒物质降解作用，国内外均在研究。本文介绍的工艺方法较为先进，其效果的好坏还得取决于设备性能与操作工艺。     

卤虫虾片的加工与营养分析

对卤虫虾片的原料进行了合理配比，对加工工艺进行了，其产品达到了技术要求，工艺中关键的干燥成型工序科学合理。产品分析表明，卤虫虾片中蛋白质，脂肪等的含量合理，氨基酸成分全面，是理想的轮虫，卤虫替代品。