楠溪江香鱼增殖情况初报

阐述了浙江省楠溪江香鱼的生活习性和历史变迁，介绍了2001年和2002年该鱼增殖放流的效果，分析了楠溪江香鱼资源衰退的原因，就保护和恢复香鱼资源提出了建议。     

我国香鱼的研究概况与发展方向

一、中国香鱼的研究和工作概况１．资源概况香鱼是沿岸小型过河口的洄游性鱼类。凡产香鱼的江河溪流都具有如下条件：①与海相通，香鱼在潮水所至的咸淡水交汇处产卵后，仔鱼可顺流冲到海湾中越冬生长；②底质必须为石砾底、水色清澈、水流湍急、水温相对偏低，这些地方是香鱼刮食肥育和生长的良好场所（曹克驹，李明云，１９８３）。中国大陆曾盛产香鱼的河流主要有辽宁的鸭绿江、大洋河、英那河、碧流河，秦皇岛的石河，青岛的白沙河，浙江南北雁山水系及福建的尤溪等，现资源大多衰竭，产量很少（唐作鹏，１９９７）。香鱼在我国台湾省分…     

我国香鱼的养殖研究现状与开发前景探讨

香鱼俗称石鱼、油香鱼、海胎鱼 ,为一年生小型经济鱼类 ,以肉味清香而驰名 ,素有“淡水鱼之王”之美称 ,尤受日本客商的青睐。近几年由于江河水利设施日益增多、工业废水污染以及酷捕等原因 ,香鱼资源日趋减少。香鱼养殖市场广阔、效益较高 ,极具发展前景。本文就我国香鱼的研究现状作一概述 ,并对养殖的发展趋势和应采取的几项措施 ,谈一点粗浅看法 :1　研究的现状1 1　人工苗种培育香鱼人工繁殖研究 ,在我国已有近五十年历史。英木 195 4年就开展了香鱼人工孵化试验 ,接着杨世举 (196 1)也进行了人工孵化试验 ,随后李德尚 (196 5 )对香鱼…     

日本香鱼(Plecoglossus altivelis Temminck et Schlegel)生产及其病害防治技术研究

香鱼是重要的养殖经济鱼类，本文作者详细概述日本香鱼养殖生产的现状、香鱼全雌化生产技术以及香鱼病害防治技术的研究，内容较翔实，对香鱼养殖生产单位有一定的参考作用。     

香鱼生物学特性及生态条件的调查

<正> 香鱼(Plecoglossus aItivelis)是一种小型名贵鱼类,由于(它)具有黄瓜味,故被称为香鱼。这种鱼在我国辽宁、山东、福建、浙江、台湾等省均有分布。我省秦皇岛石河及汤河也产香鱼,50年代至60年代初,香鱼产量在3～4万斤左右,最大个体达半斤以上,每年供首都宴会之用,从60年代中期至今,由于兴修水利和工业污水的排放,石河、汤河的香鱼资源已处灭绝的境地,产量只有几斤,个体只有几克重,所以恢复香鱼的资源是当前迫切的任务。但在日本也由于水利工程和河流的污染,香鱼产量日趋下降,可是他们坚持把人工放流作为补充香鱼资源的方法,产量逐年上升,现在香鱼的捕捞产量占日本全国淡水捕捞总产量的1/5以上,1978年香鱼总产量达21600吨(其中捕捞产量14400吨),每年生产香鱼苗种8000万尾     

香鱼的生物学特性及其养殖技术

香鱼(Plecoglossusaltivelis)又名鲇鱼、油香鱼、年鱼,是一年生小型经济鱼类,它的脊背上有一条满是香脂的腔道,能散发出香味,故称为香鱼,它也是全球公认的名贵淡水经济鱼类,在亚洲被视为“鱼中珍品”,特别是在中国大陆、港台地区及日本、东南亚更称之为“淡水鱼之王”。香鱼的分布范围很广,日本、朝鲜、中国都有分布,中国大陆曾盛产香鱼的河流主要有鸭绿江、大洋河、英那河、秦皇岛的石河、青岛的白沙河、浙江的南北雁水系及福建的尤溪等,现在资源大多衰竭,产量很少。由于野生香鱼资源有限,故市场价格较高,又加上香鱼的适应性强,生长潜力很…     

话说香鱼

香鱼是一种名贵鱼类，盛产于日本、朝鲜等地，我国自辽宁到福建沿海都有分布，其中辽宁的碧流河产量较大。香鱼因其肉味鲜美且具有特殊风味而驰名中外。浙江的火焙香鱼干、日本的盐渍烤香鱼都是驰名的美味佳肴。香鱼在日本是一种名贵鱼类食品及观赏游钓对象。日本香鱼的商品规格一般为50～150克，有的可达400克，价格约在1000～3000日元／公斤，与鳗鲡价格基本相同。     

凫溪香鱼繁殖生物学的研究

香鱼为我国的名贵鱼类之一，浙江凫溪素以盛产香鱼着称。本文根据1979--1980年对在凫溪中捕获的香鱼的调查资料，就繁殖生物学中各方面的问题进行了较详细的描述和探讨。     

对开展我国香鱼增养殖业的几点意见

<正> 根据1979年秋季对青岛崂山及辽宁、浙江几条河流香鱼资源的初步调查,认为有必要把香鱼的增养殖工作,作为我国渔业发展中的一个急迫问题提出来,吁请有关方面予以重视,并能尽早开展工作。     

休闲烤香鱼加工抗氧化技术研究

近年来,随着海况的变化和海上捕捞强度的增加,传统经济鱼类资源不断衰退,小型鱼虾产量不断上升,利用小杂鱼加工成各种风味的方便食品,深受市场欢迎。由于水产品原料不饱和脂肪酸含量高的特性,在调味、烘干、拷制及贮存过程中,易氧化变质,影响产品的风味和保质期,本文通过添加各种食品抗氧化剂,对休闲烤香鱼加工过程中抗氧化效果进行了研究。