南京市水产养殖服务(管理)平台的建设与应用

南京市水产科学研究所以苏州捷安信息科技有限公司为技术依托,创建了一个集远程会诊、质量监管、渔技服务、科技入户、物联网服务、水产电商平台的"六位一体"综合性水产养殖服务(管理)平台,在全市初步建立了市、区、企业三级水产养殖信息管理网络,为南京市水产品质量安全监管能力和监管水平的提高,确保水产品有效、安全供给提供了科技支撑。     

用信息融合技术改进水产养殖水质监控系统

水质监控是实现水产养殖现代化的关键因素之一。本文设计并实现了一种基于物联网技术的水产养殖水质监控系统。该系统将传感及传感网技术、Zig Bee/GPRS/3G技术和信息融合与数据挖掘等物联网技术引入到水产养殖水质监控系统。目前该系统在国家罗非鱼产业技术研发中心无锡育种和保种基地平稳地运行,节能降耗、绿色环保,预测预警准确性较高,减少了各类灾害事故的发生,提高了水产品的品质,可在水产养殖水质监控中推广应用。     

养殖池塘水质监测预警系统和存在的问题

<正>随着社会对水产品安全、质量及养殖环境保护的要求进一步提高,专业化、集约化、规模化养殖已成为水产养殖业的发展方向,节约资源、绿色环保的理念也被贯穿其中,水产健康养殖的重要性日益凸显。目前物联网技术已广泛应用到水产养殖业的各个环节:如水产健康养殖管理、     

我国水产养殖市场风险的成因、影响与防控对策

改革开放以来,在水产科技不断突破的有力支撑下,我国水产养殖业实现了快速增长,产量不断攀升,2011年水产品养殖产量达到4023.26万吨,占水产品总产量的71.80％,产业结构持续优化,发展方式逐渐开始由"量"向"质"转变,水产业在保障国家粮食安全和改善人民生活方面发挥着越来越重要的作用.伴随着水产养殖业快速发展,水产品市场和贸易持续扩大,水产品市场成为国内农副产品市场蓬勃发展的主要推动力之一.与此同时,近年来水产养殖成本持续增加,水产品价格总体持续增长,特别是高档水产品价格上涨过快,水产养殖市场风险不断推高,逐渐成为制约产业发展的重要因素.因此,深入分析水产品市场规律,合理规避市场风险,成为当前促进水产养殖业健康发展的重要命题.     

邢台市举办水产品质量安全与鱼病防治培训班

为进一步做好水产品质量安全工作,从养殖环节抓起,加大无公害标准化水产养殖技术的推广力度,科学防治水产养殖病害,科学规范使用渔药和投人品,杜绝使用违禁药物,确保水产品质量安全,降低养殖成本,提高养殖效益,推进养殖方式的转变,发展生态健康养殖,邢台市畜牧水产局、邢台市水产技术推广站结合2010年的水产品质量安全工作重点。     

物联网在工厂化水产养殖中的应用分析

物联网技术在工厂化水产养殖中的不断应用,有利于养殖信息采集的自动化、养殖设备控制的智能化、养殖过程管理的科学化。本文结合国内外相关文献及实地调研数据,从通信技术、设备和智能化管理3个方面分析了物联网在工厂化水产养殖物中的应用现状,总结出当前发展趋势为NB-IoT无线通信技术、低成本免维护传感技术、基于模型预测的设备控制、全系统架构的低功耗发展模式、高集成度的养殖管理系统,并从国家政策、设备国产化、示范基地建立、应用系统性能、人才培养、企业信息化管理等方面提出了发展建议,以期为物联网技术在工厂化水产养殖中的应用提供参考。     

河蟹物联网智能养殖与传统养殖模式对比试验

正本研究通过对比92亩安装物联网的智能养殖池塘和另外90亩未安装物联网系统的传统池塘2017年全年的运作情况,总结探索基于物联网智能化管理的河蟹养殖模式的优势所在。以期能够对物联网技术在水产养殖中的应用提供进一步详实的基础数据,从而达到更好地降低生产成本、提高养殖效益和实现集约化养殖的目的。一、试验条件     

山梨糖醇在水产品加工中的应用研究

水产品资源丰富,营养价值高,水产品市场中常见的形式为鲜活水产品、干制水产品及其水产制品等,但水产品从捕捞到流通、运输、贮藏等过程中极易出现腐败变质的现象,最终影响水产品及其制品的价值。添加剂的使用是抑制或者延缓水产品及其制品劣变较为有效的方法之一,因而山梨糖醇脱颖而出,其作为安全无毒的添加剂被广泛应用于各个行业,尤其在水产行业的应用及研究逐渐增加。因此,本文介绍了山梨糖醇的基本性质及其在水产品加工中作为水分活度降低剂、生物保鲜剂和抗冻剂的应用和研究进展,并对山梨糖醇的安全性及检测方法进行了叙述,旨在为其在水产加工业的应用研究提供参考。     

水产品质量追溯系统的应用与展望--以烟台市为例

水产品质量安全追溯是一个沿着供应链的产品流建立水产品质量安全信息流的过程。通过水产领域与其他领域的信息共享和紧密合作,建立从水产苗种到上市流通全过程的水产品质量安全追溯体系,实现水产品质量安全正向监控,对水产品质量安全监管工作意义重大。近年来,烟台市渔业主管部门围绕打造“食安烟台”、建设海洋强市工作目标,完善水产品质量安全监管体制机制和制度,2016年开通烟台市水产品质量追溯平台。     

斗门的海鲈养殖何以走向衰落？

斗门是全国最大的海鲈养殖县区，由于水质和地理环境优越，养殖的海鲈质量好、产量高，一度畅销国内外，成为当地的一项农业特色和致富门路。然而，在水产品日益丰富和水产食品安全制度尚未完善的影响下，斗门没有及时地建立起当地的品牌，将优质海鲈混同于一般的水产品中，以致生产亏损、面积减少、逐渐走向下坡。     

物联网技术在水产生态养殖中的应用探究

随着物联网的蓬勃发展,各种专业APP不断涌现,其在精准可控、提前预测、大数据计算等方面的优势逐渐凸显,如何将这些优势与水产生态养殖有机结合,应用物联网技术实现水产生态养殖的精准给饲、疫病防控、精准繁殖,这些都将是我们今后研究的重要方向,本文通过探究物联网技术在水产生态养殖领域的应用,希望引起全行业内物联网技术的深入研究和实际应用,达到推动生态养殖实现现代化进程中跨越式发展的最终目标。     

按WTO规则规范水产养殖行为提高水产养殖业的发展质量

水产养殖业在我国渔业中具有重要的地位,养殖产量占水产品总产量的比重已达60％以上,是国内市场供应和水产品出口的主要来源,有自己的特殊性。虽然WTO至今尚未有法律性的文件将水产养殖产品列入农业协议的产品范畴,但是,水产养殖产品与农产品有更多的相同性。因此,加入WTO后,我国水产养殖业最直接地将受到WTO货物贸易多边协议、农业协议、实施卫生与植物卫生措施协定、技术性贸易壁垒协定等有关协定的相应约束,需要引起足够的重视,     

交流"五大联合行动"经验共促水产技术推广工作发展系列报道之二配合水产养殖执法联合行动保障水产品质量安全

2008年,全国水产技术推广总站与各地水产技术推广机构开展了配合水产养殖执法联合行动。该行动以科学发展观为指导,通过水产技术推广体系配合渔政监督部门开展水产养殖执法行动,促进建立以渔业行政主管部门牵头,渔政监督、水产技术推广、水生动物防疫及检测机构共同参加,相互配合的水产养殖和水产品质量安全监管新机制,推动水产养殖和水产品质量安全执法工作向纵深发展,全面提高水产养殖产品的质量安全水平     

我国水产品加工专家李晓川谈我国水产品可追溯体系建立所面临的困难

中国水科院黄海水产研究所、我国著名水产品加工专家李晓川先生阐述了国际重要渔业发达国家已建立水产品可追溯体系的现状。由感而发，呼吁我国迅速要建立水产品可追溯体系，在建立我国水产品可追溯体系面临的困难主要包括以下几个方面：     

胶体金免疫层析技术及其在水产养殖业中的应用

胶体金免疫层析技术(GICA)是90年代初在免疫渗滤技术基础上建立的免疫学检测技术,具有特异性强、灵敏度高、简便快速、无需特殊仪器设备等优点。本文主要介绍了GICA的原理及其在水生动物检疫、水产品质量检测、水产养殖投入品检测中的应用,并对该技术在水产养殖业的应用做了展望。     

渔业简讯

简单介绍了水产品的保鲜方法以及影响水产品的腐败菌的种类,甲壳素及其衍生物的结构特点及其在水产领域的应用;详细介绍了国内外采用甲壳素及其衍生物抑制水产腐败菌从而对水产品进行保鲜的实验进展;论述了甲壳素及其衍生物的保鲜研究及成果转化中的优势、存在的问题和应用前景.     

疫情倒逼渔业转型发展

正受新冠肺炎疫情影响,水产品需求减少,销量急剧下滑,价格大幅度下降,苗种生产亦受波及,渔业养殖生产面临困境。广东省农业农村厅为应对疫情以及减少它对渔业生产的负面影响,多措并举做好水产品保供稳价工作,同时指导企业积极应对,开展自救。这次疫情将会倒逼渔业转型发展。笔者建议,广东渔业未来发展要重视以下几个方面。养殖生产应更加注重健康生态安全,广泛推广应用物联网技术。水产品质量安全将越来越受到消费者重视,养殖过程的可追溯化将大势所趋,5G的快速发展将为此提供技术支持。人工短缺问题在此次疫情中影响明显,物联网技术应用会更加广泛,科技对传统水产行业支持作用将更为凸显。     

《科学养鱼》专家榜 吴光红

职务:江苏省淡水水产研究所副所长、江苏省水产质量检测中心副主任职称:研究员专业与专长:水产品加工、水产质量检测主要业绩:先后在江苏省淡水水产研究所加工室、渔机加工与饲料室任职,现为研究所副所长、江苏省水产质量检测中心副主任。在此期间,曾多次赴日本、美国、挪威等发达国家学习水产品加工、水产质量检测等方面的知识。目前主要从事水产品加工和水产质量检测及管理工作,在水产品加工,     

无公害水产养殖环境综合调控技术研究

日前,由中国水产科学研究院南海水产研究所主持承担的“无公害水产养殖环境综合调控技术研究”科技计划项目通过成果鉴定。该成果采用多种评价模式,对养殖水源环境、池塘环境、投入品和水产品质量进行了综合评价,建立了池塘养殖环境与养殖水产品质量综合评价模式;在对养殖投入品统计分析的基础上.     

配合水产养殖执法联合行动保障水产品质量安全

2008年，全国水产技术推广总站与各地水产技术推广机构开展了配合水产养殖执法联合行动。该行动以科学发展观为指导，通过水产技术推广体系配合渔政监督部门开展水产养殖执法行动，促进建立以渔业行政主管部门牵头，渔政监督、水产技术推广、水生动物防疫及检测机构共同参加，相互配合的水产养殖和水产品质量安全监管新机制，推动水产养殖和水产品质量安全执法工作向纵深发展，全面提高水产养殖产品的质量安全水平