蚯蚓(Earthworm)营养价值及其在水产养殖中的应用效果

本文作者着重地综述了蚯蚓的营养价值,蚯蚓在水产养殖业中的养殖效果及经济效益.蚯蚓具有很丰富的营养价值,它是水产养殖开发饲料源的一种新对象。解决水产养殖中动物性蛋白源饲料的一条重要途径.     

水产养殖疾病的预防及治疗技术

由于鱼肉的营养价值较高,口感很好,能够满足人们日常生活所需要的营养补充,因而人们对于各种鱼类的需求量很大,这在一定程度上刺激了水产养殖规模的扩大,促进我国水产养殖业的发展。为此,水产养殖业只有不断提升鱼类质量,保证鱼类的品质才能满足人们的日常生活需求。基于此,水产养殖行业不仅要重视鱼类的品种,还要高度重视鱼类的健康问题,以更高的品质带动水产养殖业的持续健康发展。     

菜籽粕营养价值及菜籽浓缩蛋白在水产饲料中的应用

全球鱼粉资源的短缺迫使水产养殖业相关从业者寻找可替代水产饲料中鱼粉的优质蛋白源,菜籽粕是一种来源广泛、蛋白含量高、氨基酸组成相对平衡、富含矿物元素和维生素的具有较高利用价值的植物蛋白源。本文总结了近年来关于菜籽粕在水产饲料中应用的研究进展,综述了菜籽粕的营养价值和限制因素,同时介绍了菜籽粕的加工产物—菜籽浓缩蛋白的营养价值及其在水产养殖中的应用,论述了菜籽浓缩蛋白在水产饲料中应用的可行性。     

水产养殖业自身污染现状及改善措施

水产养殖业的发展过程中,由于受到多种因素的影响,出现了自身污染的问题,这对水产养殖业的可持续发展产生了很大威胁。对水产养殖业自身污染的现状以及原因进行分析,就水产养殖业自身污染完善措施详细探究,从而促进水产养殖业的良好发展。     

卤虫的营养强化及其在水产养殖上的应用

卤虫作为水产养殖业饵料的营养价值,可以通过用富含必需脂肪酸,特别是（Ｎ＿３）高不饱和脂肪酸（ＨＵＦＡ）的强化得到加强。本文介绍了英国、日本、法国、比利时等国的卤虫营养强化技术及强化饵料,并对营养强化卤虫在水产养殖上的具体应用进行了综述。     

卤虫的营养强化及其在水产养殖中的应用

卤虫作为水产养殖业饵料的营养价值,可以通过用富含必需脂肪酸,特别是（Ｎ－３）高不饱和脂肪酸（ＨＵＦＡ）的强化得到加强。本文介绍了英国、日本、法国、比利时等国的卤虫营养强化技术及强化饵料,并对营养强化卤虫在水产养殖上的具体应用进行了综述。     

泥鳅的养殖技术

泥鳅肉味鲜美,肉质细嫩,具有很高的营养价值.随着野生资源的日趋枯竭和名特优水产品养殖业的发展,以及人们生活水平的提高,泥鳅以食性杂,饲料来源广泛,病害较少,易于养殖,成本较低,越来越受到水产养殖户们的青睐,泥鳅养殖业有着广阔的发展前景.     

抗菌素类渔药使用问题与水产品质量安全

本文针对水产品质量安全中的药物残留问题,在简要地分析了养殖水产品出现药物残留问题的主要原因基础上,提出了由于我国的水产养殖方式与模式、水环境状况等所具有的特点,渔药管理与渔药使用在技术层面上还存在很多问题,限制了水产养殖业者正确选择和科学使用渔药。因为水产品质量安全中的药物残留涉及到诸多方面的问题,仅仅依靠养殖业者懂得如何规范用药的基本原则还是不够的,还需要水产行业主管部门和水产技术人员的积极配合与参与,解决目前水产养殖业中存在的一些技术问题,为规范用药创造必要的技术支撑和条件,共同努力改变现在水产养殖业中盲目用药的状况,才能帮助养殖业者和水产科技人员真正做到规范用药,水产品的质量才可能得到保障。     

脊尾白虾“黄育1号”

正脊尾白虾主要分布于中国大陆沿岸和朝鲜半岛西岸的浅海低盐水域,其肉质细腻,味道鲜美,营养价值高,深受广大消费者和养殖业者欢迎。2011年,中国水产科学研究院黄海水产研究所、日照海辰水产有限公司收集了我国沿海渤海湾、莱州湾、胶州湾、海州湾和象山湾5个地理群体野生脊尾白虾共约30000尾构成育种基础群体,其中渤海湾海区约5600尾,莱州湾海区约5400尾,胶州湾海区约5200     

生物技术在水产动物营养与饲料研究中的应用

简要介绍了基因工程、酶工程、微生物工程等生物技术在水产动物营养研究及饲料业中的应用.用生物技术生产的饲料添加剂,对提高养殖动物的生产性能和健康水平有重要作用;用生物技术可开发饲料源,提高饲料的营养价值及利用率,促进养殖业健康持续发展.     

Aquaculture's potential impacts on conservation of wild stocks and biodiversity

Abstract

Anderson theorizes that development of the aquaculture of a fish species (also captured in an open‐access fishery) favours the conservation of its wild stocks, if competitive market conditions prevail. However, his theory is subject to significant limitations. While this is less so within his model, it is particularly so in an extended one outlined here. These other models allow for the possibility that aquaculture development can impact negatively on wild stocks thereby shifting the supply curve of the capture fishery, or raise the demand for the fish species subject both to aquaculture and capture. Such development can threaten wild fish stocks and their biodiversity. While aquaculture development could in principle have no impact on the biodiversity of wild stocks or even raise aquatic biodiversity overall, its impact in the long‐term probably will be one of reducing aquatic diversity both in the wild and overall. The development of aquaculture does not automatically ensure long‐term sustainability of fish and other aquatic supplies.     

The impacts of aquaculture development on food security: lessons from Bangladesh

Fish contribute a significant amount of animal protein to the diets of people in Bangladesh, about 63% of which comes from aquatic animals. In Bangladesh, fish is mainly derived from two sources: capture and culture. Aquaculture has shown tremendous growth in the last two decades, exhibiting by about 10% average annual growth in production. Capture fisheries, although still the major source of supply of fish, have become static or are in decline due to over‐fishing and environmental degradation, and it is now believed that aquaculture has the greatest potential to meet the growing demand for fish from the increasing population. At present, aquaculture production accounts for about one‐third of the total fish production in Bangladesh. This paper examines the impact of an aquaculture development project in Bangladesh on food security, with particular emphasis on the poor. The analysis shows a positive impact of aquaculture development on employment, income and consumption. A number of implications for policy in areas that might strengthen these outcomes are discussed and recommendations are presented.     

水产动物营养与免疫研究进展

随着水产养殖集约化与规模化的发展,水产品为人类提供了大量优质食物蛋白质,为国家粮食安全、解决我国“三农”问题做出了重要贡献。长期研究实践证明,营养与饲料科技贡献在水产养殖中占有更加重要的地位。饲料组成不仅影响水产动物的营养,而且会影响水产动物的免疫与抗病能力,营养状况是决定水产养殖动物抵抗疾病的能力的重要因素之一。特别是在水产集约化、规模化养殖中,水产养殖动物面临着大量的应激,如：营养、环境因子等激烈变化,易诱发疾病,甚至死亡。反之,水产养殖动物的生理与健康状况也影响饲料的利用与代谢。营养和免疫的关系显著地影响着水产养殖生产,一直是大家关注的热点。在过去的5年中,水产动物营养与免疫方面的研究取得了重大进展,对蛋白质(氨基酸)、脂肪、碳水化合、维生素、矿物元素等多种必需营养素及其免疫、抗病能力等方面做了大量的研究。本文就营养与免疫相关的研究进展做一综述,以供参考。     

Aquaculture development and scenarios of change in fish trade and market access for the poor in Cambodia

Aquaculture holds considerable potential to contribute to poverty alleviation, if it provides poor people with opportunities other than as primary producers. Integration of aquaculture into poverty reduction programmes provides means to diversify production systems and reduce food insecurity but also needs improved markets in locations where aquaculture can offer sustainable livelihoods to poor farming households. This study reviews the current constraints that poor people face in accessing markets in Cambodia and analyses its implications for pro‐poor domestic aquaculture development. We use a Geographic Information System‐based spatial Bayesian probability model to simulate market accessibility and estimate the numbers of poor people who could potentially benefit from improved market access under four different scenarios. Analysis of secondary data confirms that the potential for poor aquaculture producers to interact with urban markets in Cambodia is currently low. The potential of aquaculture to interact with rural markets is, however, high. It is concluded that the development of aquaculture has considerable potential to reduce the transaction costs in domestic fish trade by improved access of poor producers and consumers to rural markets in Cambodia. An aquaculture development strategy that improves rural market access could include benefits for up to 1 million poor aquatic resource users.     

我国离岸养殖工程发展策略

发展离岸养殖工程对于保障水产品供给、开发蓝色国土资源、实现海洋水域资源的合理利用与有效开发具有重大意义。本文阐述了我国网箱养殖工程发展现状和面临的主要问题,介绍了国外在深水抗风浪网箱和养殖工船方面的研发进展,指出未来离岸养殖工程发展趋势是养殖设施系统大型化、养殖环境生态化、养殖地域外向化、养殖过程低碳化,提出了我国离岸养殖工程发展战略目标是:至2020年,全面形成面向深海、合理分布于主权海域的海上水产品养殖生产与流通体系,实现海洋渔业由"捕"向"养"的根本性转变,建立领先于世界的工业化蓝色农业生产体系。     

水产动物补偿生长的研究概述

对补偿生长的类型,补偿生长的机理,影响补偿生长的因素,补偿生长过程中鱼类生理生化的变化以及补偿生长在水产养殖中的应用的研究进行了较全面的概述.影响补偿生长的因素有很多,水产养殖动物的体重,种类的不同会导致补偿生长的差异,限食程度,营养成分,性成熟程度和环境因子等因素也会影响到水产动物的补偿生长.提出了补偿生长过程中鱼类的脂肪,蛋白,RNA/DNA,蛋白酶、脂肪酶,淀粉酶和碱性磷酸酶,钙离子、胆固醇、甘油三脂、血红细胞、血红蛋白等成分也会发生相应的变化,但因种类差异而有所不同,并对补偿生长在水产动物养殖中应用前景进行了展望.     

遗传改良对世界水产养殖业发展的推动作用

随着全球水产品养殖产量快速增长，水产养殖业在近二十年间正快速替代捕捞业，成为满足人类对优质蛋白需求极具潜力的生产活动。世界水产品消费量近几十年来快速增长，水产品在人类食物系统中具有越来越重要的地位。遗传改良作为发展水产养殖业的关键环节而备受关注，长期以来，以选择育种和杂交育种为主要的育种方法，以生长速度、成活率等经济性状为主要改良的目标性状，对世界水产养殖业的发展发挥了基础性、先导性和战略性作用。随着人们对优质蛋白需求的不断增加以及“大食物观”概念的广泛普及，将水产品打造为更加高效的食物生产系统是大势所趋。但纵观全球，水产养殖业存在遗传改良种类不多、覆盖面不广、改良性状滞后于产业发展需求等问题，需要加强水产育种技术创新和品种培育，培育更多的遗传改良种，推进水产养殖业高质量发展。本文基于已有研究结果，结合渔业各类统计数据，对世界水产养殖业发展概况、重要养殖种遗传改良情况、水产育种技术应用、目标性状改良以及部分主要人工改良种产量数据进行整理概述，总结发展状况，分析存在问题，以期为水产种业研究以及产业高质量发展提供参考。     

福建省水产饲料业的崛起与学科进步

水产养殖业的迅速发展带动了水产饲料业的进步。福建省水产饲料业经过近30年的稳步发展，饲料研发能力、产品产量与质量等均有较大的提高。本文概述了福建省水产饲料业的崛起与学科建设，指出了福建省水产饲料学科建设的重点发展方向。     

水产养殖主体生产影响因素判别及其作用机理启示

市场经济条件下，水产养殖主体的生产行为是其自身养殖技术水平、水产养殖物资性价比、所处区域自然气候条件、养殖水域环境状况、养殖水产品商品化程度和水产市场价格体系变化等因素综合作用的结果。为保障我国水产品的安全供给，现阶段应增加财政支渔科技投入，鼓励和支持水产养殖物资科技创新，完善水产养殖自然风险防范系统建设，大力发展人工可控性水产养殖，保护养殖水域生态环境，完善水产品批发市场建设和水产养殖财政补贴制度，发展高端特色品牌水产品养殖和订单渔业，加快水产养殖专业合作经济组织建设，引导和支持水产养殖主体经营模式多样化等措施。     

转变增长方式是我国水产养殖持续发展的必由之路

水产养殖业是渔业中的重要产业之一,已经成为我国水产品市场供给的主要来源。在回顾我国水产养殖业取得伟大成就的同时,也认识到水产养殖业的发展面临着诸如水资源严重缺乏、耕地资源不断被压缩、水产养殖良种覆盖率水平不高、饲料原料短缺、劳动力不足、水产疫苗和药物发展滞后、质量安全和水产品品质安全等问题。认为唯有转变水产养殖的增长方式才是我国水产养殖持续发展的必由之路,如通过转变现有养殖模式,提高单位水体的产量;转变饲料投喂模式,普及高效环保饲料,开发替代鱼粉的新蛋白源;提高优良品种选育与普及水平;加强疫苗创制能力,扩大其应用范围;转变消费习惯,提升加工与流通领域发展水平等措施。水产养殖产品是我国乃至全世界经济社会可持续发展的刚性需求,政府应从战略高度认识到通过转变增长方式实现我国水产养殖业可持续发展的重要意义。