池塘单养鳜鱼的技术要点

<正> 鳜鱼(Siniperca chuatsi Basilewsky),又名桂花鱼、季花鱼、胖鳜、鳖花鱼等,在分类学上隶属鲈形目、鲈亚目、鲈总科、鲈(鱼旨)科、鳜亚科、鳜属。有大眼鳜、波纹鳜、斑鳜、翘嘴鳜等品种。鳜鱼肉质鲜嫩,无肌间刺,富含人体必需的氨基酸,脂肪含量较低,享有“淡水石斑”之美称。是一种营养价值和经济价值都很高的淡水名贵优质鱼类。与普通“家鱼”相比,池塘养殖鳜鱼的单位面积产量较低,但产值却高出约10倍,利润高4～13倍,近年来深受广大养殖者的青睐,成为名特优养殖热点。池塘单养鳜鱼时应注意以下几个问题:     

鳜鱼养殖技术（一）

鳜属鲈形目、鲈亚目、鲈总科、科、鳜亚科、鳜属 ,有大眼鳜、波纹鳜、斑鳜、无斑鳜、暗鳜、长鳜等品种。鳜鱼又名季花鱼、桂花鱼等 ,是驰名中外的淡水名贵鱼。其肉质鲜嫩、少细剌、富含人体必需的氨基酸 ,脂肪含量较低。鳜在我国分布很广 ,除青藏高原外 ,各大水系均有分布 ,尤以洞庭湖和鄱阳湖的鳜最为著名。１鳜的生物学特性１．１形态特征鳜鱼体侧扁 ,背部隆起 ,口大端位 ,体长为头长的２．４～７．９倍 ,为尾柄长的７．２～７．９倍 ,头长为吻长３．２～３．５倍。下颌稍突出 ,上下颌、梨骨、口盖骨均有大小不等的小齿。鳞细小 ,侧线弯…     

渔民知识讲座 我国十二种主要经济水产动物养殖指南(四)——鳜

鳜(Siniperca chuatsi Basilew sky)属鲈形目,鮨科,鳜亚科,鳜属,俗称鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、鯚鱼。鳜鱼属的种类很多,如鳜鱼,大眼鳜,鲁氏鳜,斑鳜,波纹鳜,怀氏鳜等,是著名的肉食性凶猛鱼类。鳜鱼肉质好,有独特的口感,肉质细腻、味甘平,无毒,具有补虚劳、益脾胃的功效,其     

鳜鱼养殖好帮手——“桂花1号”

"桂花1号"为多种地道草本植物提取而成,结合水产需要开发,对鳜鱼(大眼鳜、翘嘴鳜、斑鳜)、鲮鱼、"四大家鱼"等水产养殖动物使用安全,抑制和清除水体环境中有害微生物(细菌、病毒),改善水质。本品可用于鳜鱼饵料鱼养殖池塘改善水质。     

翘嘴鳜与斑鳜、花鲈、大口黑鲈杂交试验

本研究以翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)为母本,分别以斑鳜(S.Scherzeri)、花鲈(Lateolabrax japonicas)、大口黑鲈(Micropterus salmoides)为父本进行杂交试验。结果显示:与对照组(翘嘴鳜自交)相比,杂交组的受精率明显偏低,远缘杂交(与花鲈、大口黑鲈)的受精率分别为53.6%、32.4%,近缘杂交(与斑鳜)受精率达82.1%,且仅有翘嘴鳜自交组和斑鳜近缘杂交组成功孵化出子代,两个远缘杂交组孵化率均为0%。表明翘嘴鳜卵与花鲈、大口黑鲈精子具有一定亲和性,但翘嘴鳜与花鲈、大口黑鲈可能存在繁殖障碍,而与斑鳜之间不存在障碍,提示翘嘴鳜远缘杂交在翘嘴鳜育种中不可行。     

渔民知识讲座我国十二种主要经济水产动物养殖指南(四)——鳜

鳜（Siniperca chuatsi Basilew sky）属鲈形目，箱科，鳜亚科，鳜属，俗称鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、桂鱼、觯鱼。鳜鱼属的种类很多，如鳜鱼，大眼鳜，鲁氏鳜，斑鳜，波纹鳜，怀氏鳜等，是著名的肉食性凶猛鱼类。鳜鱼肉质好，有独特的口感，肉质细腻、味甘平，无毒，     

鳜鱼的养殖现状及发展前景

１．鳜鱼的人工养殖现状鳜鱼又名季花鱼、桂花鱼,隶属鲈形目、　科、鳜鱼属。该属共有７种,以蚜鱼（翘嘴鳜）、大眼鳜、斑鳜和长体鳜等几种为常见。目前大部分生产者所养的鳜鱼均为翘嘴鳜,其分布最广,江河湖泊中均有。由于生长速度快、肉味鲜美、肥而不腻、营养丰富,...     

鳜的生物学特性和流行病学初探

正鳜属于硬骨鱼纲(Osteichthres)、鲈形目(Perciformes)、鮨科(Serranidae)、鳜亚科(sini Percina)、鳜属(siniperca)。但也有研究者认为应隶属鲈形目中的暖鲈科(Percichthyidae)。鳜又名鳌花鱼、桂鱼,鳌花是黑龙江水系"三花五罗"中最名贵的鱼。原始鳜类起源于东亚地区,其中少鳞鳜属较古老,产生于朝鲜半岛和日本一带;鳜属鱼类原产于中国。我国鳜的分布很广,     

鳜鱼健康养殖技术

鳜鱼又名桂花鱼，是淡水名贵鱼类之一，其肉质丰腴细嫩，味道鲜美可口，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。鳜鱼种类较多，在江河、湖泊中常见的种类有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜等，目前我县养殖的种类以翘嘴鳜为主，其生长速度快，当年的夏花（3—4厘米）经过4～5个月饲养可养成商品鱼，现将池塘主养鳜鱼技术综述如下，供参考。     

鱖鱼养殖技术问答

1 鳜鱼的经济价值如何? 鳜鱼属鲈形目、酯科、酯亚科,种类较多,有长体鳜、波纹鳜、斑鳜、无斑鳜、暗鳜、大眼鳜、翘嘴鳜等,其中翘嘴鳜生长迅速,是目前主要的养殖种类。鳜鱼刺少、肉质细嫩、味鲜美、具补虚劳益脾胃等滋补功能,其外形和肉味与海产石斑鱼相似,是一种高档食用鱼类,市场价格较高。如果在低     

鸭绿江斑鳜水库网箱育苗试验

斑鳜(Simiperca Schezeri Steindachner)隶属于鲈形目、鮨科、鳜鱼属,辽东地区俗称花季子、鳌花,是一种名贵的淡水食用鱼. 斑鳜的人工养殖目前在丹东的渔业生产中是一大热点,鸭绿江斑鳜室内繁育已获得成功,为斑鳜人工养殖奠定了坚实的基础.但是工厂化育苗建育苗厂需要很高的费用,这在很大程度上限制了苗种的生产量,制约了斑鳜人工养殖向规模化发展的生产进程.     

3种鳜鱼消化道结构与胃中泌酸胃酶细胞分布比较

利用石蜡切片技术比较了鳜鱼、斑鳜和杂交鳜(斑鳜♀×鳜鱼♂)胃、幽门盲囊、肠道结构特征。3种鳜鱼胃壁均由黏膜层、黏膜下层、肌层组成,黏膜层内能看到固有层;其中,鳜鱼、杂交鳜胃黏膜层相对厚度0.30±0.09、0.30±0.11,斑鳜胃黏膜层相对厚度较薄,约0.21±0.13。肠道由黏膜层、黏膜下层和肌层组成,黏膜层表面含有绒毛,绒毛层含有杯状细胞;鳜鱼与杂交鳜褶皱数、杯状细胞密度间差异不显著(P0.05),但显著大于斑鳜(P0.05)。鳜鱼、斑鳜和杂交鳜幽门盲囊平均数目分别为(2.138±0.173)个/μm2、(0.793±0.132)个/μm2和(1.098±0.218)个/μm2。幽门盲囊结构与肠道相似,3种鳜鱼的褶皱数目差异不显著(P0.05),但斑鳜杯状细胞密度显著小于鳜鱼和杂交鳜(P0.05)。同时,利用原位杂交技术比较了3种鳜鱼胃中泌酸胃酶细胞的分布特征,3个胃蛋白酶原基因探针均出现紫色杂交信号,且均位于胃黏膜层。同种鱼中,不同基因探针杂交信号细胞密度差异不显著(P0.05);不同种类间,相同基因探针杂交信号细胞密度大小顺序均为鳜鱼=杂交鳜斑鳜,且相互间差异显著(P0.05)。消化道结构与泌酸胃酶细胞分布差异为鳜鱼消化生理学比较研究提供了基础资料。     

鳜的生物学特性及养殖效果

鳜（siniperca chuatsi）属鲈形目、鲈亚目、鲔科、鳜属，俗称鳜鱼、大眼鳜、桂花鱼。鳜生长快，肉质好，富含人体必需的氨基酸，脂肪含量低，肉味鲜美，少细刺，是驰名中外的淡水名贵鱼类。鳜在我国分布很广，除青藏高原以外各大水系均有分布，长江流域各江河湖泊中尤多，最大个体达50kg。     

斑鳜的生物学及繁殖生物学的研究

斑鳜(Siniperca scherzeri Steindachner)隶属鲈形目鲈亚目鲈总科鮨科鳜亚科鳜属，外形似鳜，为名贵淡水经济鱼类，广布于我国内陆水域，从红河、南盘江北至四川西昌抵秦岭以东直至辽宁南部和朝鲜、越南、韩国。我国大陆除河北、山西尚无记录外，其它各省区皆有分布。     

斑鳜人工繁殖技术研究

斑鳜(Simiperca Schezeri Steindachner) 隶属于鲈形目、鮨科、鳜鱼属,为名贵淡水经济鱼类.分布于长江以南各水系,其肉质细嫩,营养价值十分丰富、味道鲜美、蛋白质富含不饱和脂肪酸,具有清热、疗毒等药用价值,颇受国内外消费者欢迎.由于野生斑鳜的自然资源稀少,而且亲鱼的怀卵量不高,靠天然苗种完全不能满足市场的需求.为发展斑鳜这一优良品种,满足大面积推广养殖斑鳜所需苗种,我们于2007年进行了斑鳜人工繁殖技术试验,采用了人工催情、产卵、环道孵化、池塘培育等方法,催产斑鳜2批54组,孵化斑鳜水花14.5万尾,培育出2～3 cm的斑鳜苗种4.7万尾,现将斑鳜的人工繁殖试验总结如下.     

鳜鱼病害的预防

我国鳜属（Ｓｉｎｉｐｅｒｃａ）鱼类，体形似鲈鱼，因此又称为中华鲈。鳜属鱼类在鱼类分类学中的地位，过去被归属于鲈形目的科，现在有人提出应归属于叉尾鲈科（Ｐｅｒｃｉｃｈｔｈｙｉｄａｅ）。根据文献记载，鳜属包括多种鳜鱼，其中：最著名的是翘嘴鳜（Ｓｉｎｉｐｅｒｃａｃｈｕａｔｓｉ，又称鳌花鱼），其次是大眼鳜（Ｓ．ｋｎｅｒｉ，又称羊眼鳜），其他还有斑鳜（Ｓ．ｓｃｈｅｒｚｅｒｉ，又称岩鳜）、朱氏鳜（Ｓ．ｃｈｕｉ）、广西鳜（Ｓ．ｋｗａｎｇｓｉｅｎｓｉｓ）、钱氏鳜（Ｓ．ｃｈｉｅｎｉ）、百泉鳜（Ｓ．ｐ。ｃｈｕ。ｅ。…     

斑鳜养殖技术之一 盘锦地区斑鳜人工繁殖技术

斑鳜(Siniperca scherzeri steindacher)隶属于鲈形目、脂科、鳜鱼属,多生活于江河湖泊中,被视为淡水鱼类的珍品,也是我国目前淡水养殖中具有发展潜力的优良品种,苗种需求量大。为此,2006年盘锦市水产技术推广站从丹东宽甸购入亲鱼35尾进行斑鳜人工繁殖试验,催产32尾(其中,雄鱼7尾,雌鱼25尾),产苗16.9万尾,育成体长1.8cm以上的夏花鱼苗5.5万尾。     

斑镢养殖技术之一盘锦地区斑镢人工繁殖技术

斑鳜(Siniperca scherzeri steindacher)隶属于鲈形目、脂科、鳜鱼属,多生活于江河湖泊中,被视为淡水鱼类的珍品,也是我国目前淡水养殖中具有发展潜力的优良品种,苗种需求量大.为此,2006年盘锦市水产技术推广站从丹东宽甸购入亲鱼35尾进行斑鳜人工繁殖试验,催产32尾(其中,雄鱼7尾,雌鱼25尾),产苗16.9万尾,育成体长1.8cm以上的夏花鱼苗5.5万尾.     

鳜的生物学特性及养殖技术

鳜（Siniperca chuatsi）属鲈形目鲈亚目脂科鳜属，俗称鳜鱼鳌花。鳜生长快，肉质好，富含人体必需的氨基酸，脂肪含量低，肉味鲜美，少细刺，是驰名中外的淡水名贵鱼类。鳜在我国分布很广，除青藏高原以外各大水系均有出产，长江流域各江河湖泊中尤多，最大个体达50kg。     

国内主要水产品市场价格

2004年11月市场市场价(元/千克)品种35011540223883511395446611503008.816329301341618366036957.612224951261024580123107.69661019.520.610.328.16.262428229.44.83.84.8鲍鱼(单壳)北极甜虾海鳗虹鳟花蟹鲫鱼墨鱼青蛤鳃棘鲈(东星斑)扇贝梭子蟹文蛤中华绒螯蟹波纹唇鱼草鱼革胡子鲶鳜鱼(桂花鱼)虎纹蛙花蟹黄鳝黄蚬鲫鱼加州鲈甲鱼锯缘青蟹(膏蟹)锯缘青蟹(肉蟹)鲤鱼鲢鱼鲮鱼罗非鱼罗氏沼虾鳗鲡牡蛎泥鳅日月贝扇贝梭子蟹驼背鲈乌鳢贻贝缢蛏鳙鱼(花鲢)中华绒螯蟹中华圆田螺竹蛏北极甜虾大黄鱼带鱼南美白对虾小黄鱼草鱼鳜鱼(桂花鱼)黄颡鱼黄鳝鲫…