蔬菜农残快检假阳性关键因子及控制对策分析

为进一步探究蔬菜农残快检假阳性问题,本文采用酶抑制率法和色谱法对大批量蔬菜样品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留情况进行研究分析,针对假阳性蔬菜特点,结合日常检测工作经验,对易引起酶抑制率快检假阳性的因素进行识别和分析,将关键影响因子分为酶抑制物干扰、竞争性显色反应干扰、底色干扰和透光干扰四大类。阐述了其对酶抑制反应的影响方式,并针对性地提出避免和减少假阳性情况发生的措施和建议,为今后酶抑制率快检方法改进、进一步提高快检准确率提供参考和依据。     

果蔬农药残留快速检测技术的研究与前景分析

近些年来,由于农业生产片面追求产量,化肥和农药的施用量不断增加。由于我国的农业生产大都是小规模的农户分散生产,量小面大,不好监管,致使高毒农药的使用屡禁不止,农产品中的农药残留问题日益严重。为此,阐述了国内外水果蔬菜农药残留快速检测技术的研究和应用状况,并简要介绍了直接光谱分析法、免疫分析法、生物传感器法和酶抑制率法的检测原理。结合我国农业生产分散经营的现状,通过各种方法的对比分析得出结论:直接光谱分析和酶抑制率法比较适合在我国发展应用。     

不同来源酶快速检测有机磷农药的灵敏度比较

以商品乙酰胆碱酯酶(来自家蝇)和自制的鸡肝乙酰胆碱酯酶、鲤鱼脑乙酰胆碱酯酶为研究对象,比较3种不同浓度的有机磷农药(氧乐果、敌百虫和敌敌畏)对这3种酶的酶活抑制率.结果表明,3种农药对家蝇乙酰胆碱酯酶的抑制率最高;对鸡肝和鲤鱼脑乙酰胆碱酯酶的酶活抑制率比家蝇低;3种乙酰胆碱酯酶对氧乐果都不敏感.在检测精度要求不高的情况下可用鲤鱼脑酶作为敌敌畏的快速检测用酶,用鸡肝酶作为氧乐果的快速检测用酶.家蝇AChE是快速检测敌百虫的敏感酶.     

基于纸质微流控芯片的农药检测系统

针对当前农药检测手段仪器复杂、成本昂贵等问题,提出了一种基于纸质微流控农药检测方法。设计了具有自动进样、混合反应、电化学检测等功能的纸质微流控芯片,采用石墨碳、Ag/AgCl材料以及结合化学交联法制备了环状结构的丝网印刷酶电极,并利用循环伏安法对制备的酶电极进行了电化学表征,构建了一套基于酶抑制法的集成酶电极纸质微流控农药检测系统。最后建立了酶抑制率与对硫磷浓度的数学模型,并测试了酶电极的性能。实验结果表明,酶电极具有良好的制备重复性、稳定性和线性度。抑制率与对硫磷浓度的负对数在1.0×10~(-7)~1.0×10~(-5)g/mL范围内呈良好的线性关系,线性回归方程为:I=158.82+21.11lg C,R~2为0.993,最低检出限为3.3×10~(-8)g/mL。所制备的酶电极微流控传感器抗干扰性较强,对对硫磷农药具有一定的选择性。加标回收率范围在95.8%~115.0%之间。     

基于酶传感器的农药浓度便携式实时测量装置

设计了一种应用酶传感器的便携式农药浓度测量装置,由丝网印刷酶电极、信号调理电路和单片机C8051F040组成.酶传感电极修饰方法使涂层电荷转移电阻减小而加速电荷转移.装置检测出酶抑制率与农药(西维因)浓度的对数在农药(西维因)质量浓度为5 ng/mL～2 μg/mL时呈线性关系,最低检出限为1.7 ng/mL,检出时间小于161 s,系统尺寸小,可采用电池供电,为数量级μg/L的农药质量浓度现场检测(如农药喷雾现场)提供了一种便携式快速测量装置.     

基于AVR单片机农产品农药残留检测系统设计

提出了一种采用ATmega16单片机快速检测农产品农药残留的方法.检测系统利用农药对酶活性抑制的特性,通过硅光电池表现出吸光度差,测量出酶抑制率得到农药的残留量.DS1820测量系统的温度确保测量的准确性.     

自供热复合磁吸式微流控纸芯片加热层的研究

目前，基于酶抑制法设计的多层农残检测微流控纸芯片内置加热层以生石灰遇水放热为供热原理，放热不稳定，泄露后影响酶抑制检测反应正常进行。针对以上问题，以选择安全稳定的铁粉电氧化反应作为供热原理，设计自供热复合磁吸式微流控农残检测纸芯片的加热层，保证酶反应时所需温度，并兼顾供热效果、成本与纸芯片体积。对加热层参数进行优化，结果表明：进水区直径为20mm,混合粉末中包含铁粉1.00g、活性炭0.10g、NaCl0.20g,进水量为100μL;误差补偿后的相对误差为4.0%。加热层释放热量基本可以满足茶叶收获时期在室内进行酶抑制检测的温度需求，在解决纸基微流控纸芯片需外置供温设备问题的同时更加安全稳定，有利于实现自动化、便捷化农药残留检测。     

玉米挤压淀粉酶法改性制膜的工艺优化

为了提高可降解性玉米淀粉膜的力学性能，并获得玉米挤压淀粉酶法改性制膜的最适工艺参数，该研究以普鲁兰酶为酶制剂来改善玉米挤压淀粉膜，以酶作用温度、pH值、酶添加量、酶解时间及玉米挤压淀粉浓度为试验因子，膜的抗拉强度为响应值，采用中心旋转组合试验设计进行试验。结果表明：5个因素对酶改性挤压淀粉膜抗拉强度的影响大小依次为玉米挤压淀粉浓度＞酶添加量＞酶解时间＞pH值＞酶作用温度；最佳酶解制膜工艺条件为：酶作用温度46.57℃，pH值4.44，酶添加量6.63 u/g，酶解时间9.31 h，玉米挤压淀粉浓度7.00%，在此条件下，膜抗拉强度的预测值为24.3654 MPa，验证试验所得膜抗拉强度为24.2539 MPa，比未改性膜的抗拉强度提高了338.01%。回归方程的预测值和试验值差异不显著，所得回归模型拟合情况良好，达到设计要求。膜的抗拉强度与酶解挤压淀粉中直链淀粉含量之间存在极显著正相关关系，相关系数为0.863。     

磷脂酶C的制备及其脱菜籽油胶体的研究

利用微生物发酵法制备磷脂酶C,用卵黄琼脂法和NPPC法对PLC的活性进行检测,测得PLC粗酶酶活为337U/mg。PLC用于菜籽油脱胶的试验,其结果:加酶量为0.05%、温度60℃、pH值7和时间220min,脱胶油脂的最低磷残留量为4.3mg/kg。     

酶法测定有机磷农药工艺的优化

通过测定有机磷农药对丁酰胆碱酯酶的活性的抑制率大小来确定有机磷农药的含量高低。通过单因素实验和正交实验结果表明:酶的添加量对抑制率影响最大,其次是温度、p H值、显色剂二硫代二硝基苯甲酸的添加量。实验的最佳条件是p H=7,显色剂添加量为6m L,酶的添加量为6m L,温度为38℃。     

食品安全法律制度下食用菌农药残留含量检测方法

为保证我国食用菌质量安全，提出食品安全法律制度下食用菌农药残留含量检测方法。在食品安全国家标准制度下，分析农药残留情况，获取农药残留含量限制指标，并参照食品安全法律制度《食品中农药最大残留限量》进行食用菌样品处理，在气相色谱法、高效液相色谱法以及其他检测方法中选取气相色谱法，对食用菌样品中农药残留含量进行检测，分析样品中农药残留含量可知，农药的来源对于减少食用菌产品农药残留含量非常必要，所提方法有效提升了食用菌产品安全。     

食用菌农药残留含量检测方法及试验

为保证我国食用菌质量安全，提出食用菌农药残留含量检测方法。在食品安全国家标准制度下，分析食用菌农药残留情况，获取农药残留含量限制指标。在气相色谱法、高效液相色谱法及其他检测方法中选取气相色谱法，对食用菌样品中农药残留含量进行检测。分析样品中农药残留含量可知，农药的来源对于减少食用菌产品农药残留含量非常必要，并且所提方法进行食用菌农药残留含量检测的精度较高，严格控制农药残留可有效提升食用菌产品安全性。      

农药残留的酶联免疫分析技术及研究进展

免疫分析方法,尤其是酶联免疫吸附分析法,灵敏度高,特异性强,操作简便快捷,在现场筛选和大量样本的快速检测中显示了其独特的优势。为此,介绍了农药残留酶联免疫分析技术的原理、方法建立中半抗原的制备、人工抗原的合成、抗体的制备等核心技术和酶联免疫分析技术在农药残留快速监测中的应用进展,并讨论了对农药残留的酶联免疫分析技术存在的问题和应用前景。     

基于专利分析的全球农药残留检测技术发展态势研究

农药残留检测对于保障农产品质量安全具有重要意义。针对其专利密集的产业特点,依托Patsnap全球专利数据库,通过IPC国际分类号与关键词相结合依次开展初步检索、扩展检索与补充检索,检索共获得全球116个国家和地区的23 281条农残检测领域技术专利,其中发明与实用新型专利分别为21 422与1 859条。基于检索结果进行专利分析,由国际、国内两个层面分别从专利构成、法律状态、年度申请趋势、专利授权率、国别（省市）分布、技术分支及申请人分布特征等多维度评估农残检测技术创新现状与发展态势。评估显示：全球农残检测相关专利申请整体呈震荡上升且地域分布差异明显的态势;传统检测技术面临发展瓶颈,生物化学、基因及遗传工程、有机合成将是农残检测技术发展的主导方向;中国农残检测专利申请量大但整体技术水平不高,部分尖端技术领域“卡脖子”问题依然突出,提高专利总体质量、力争打破欧美技术垄断将是未来工作的重点。     

精准施药技术研究进展与对策

简述了当前国内外精准施药技术的主要组成部分——自动对靶喷雾技术，以地理信息技术和实时信息与采集2种系统为例，概括了国内外自动对靶喷雾技术的研究现状。并且根据我国国情提出了我国应该加大对精准施药技术研究资金投入，迫切需要技术和人才储备。     

茶树植保机械及减量施药技术研究进展

农药防治是茶树病虫害综合防治的重要组成部分,其在病虫害突发或爆发时具有快速高效的防治优势。茶树叶片表面具有亲水性,常量施药会造成茶叶农残超标、生态环境破坏等问题,实现茶树减量施药是减少茶叶农残的有效手段。系统综述了茶树生物特性、茶树病虫害预测诊断及防治方法、茶树植保机械及施药技术,强调提高茶树低容量喷雾的农药有效利用率是实现茶树减量施药的关键。针对目前茶园地面工况复杂及农药利用率低的问题,本文从低容量仿形喷雾机、茶树病虫害喷雾决策及智能终端等六个方面提出茶树病虫害施药技术及装备的研究建议,指出低量化、精准化及智能化是未来茶树植保喷雾机械及施药技术的发展方向。     

基于近红外光谱技术的蔬菜农药残留种类检测

该文基于近红外光谱技术,提出一种快速无损检测方法,以期实现蔬菜农药残留的分类检测。通过对喷洒了氰戊菊酯溶液、三唑磷溶液和未喷洒农药的生菜样本进行研究,比较不同预处理后的建模效果,选用SNV算法作为最优预处理方法。分别采用连续投影算法（SPA）、自主软收缩法（BOSS）和竞争性自适应重加权算法（CARS）对预处理后的光谱数据进行特征波段选择。采用支持向量机（SVM）和基于灰狼算法（GWO）优化的支持向量机（SVM）算法对特征波长变量分别建立分类模型。再通过对建立的模型进行比较得出:CARS-GWO-SVM模型取得了最佳的分类效果,模型的训练集精度和预测集精度均为100%。因此,利用近红外光谱技术对蔬菜上的农药残留进行分类检测是可行的。该研究为生菜中其他农药残留的快速无损检测分析提供参考。      

农药喷雾试验研究的现状

总结了近年来国内外有关农药精确喷施的主要研究内容及其在农业工程领域中的应用情况,指出了农药精确喷雾的主要特点及影响因素,并提出了对该领域进一步研究的几点建议。     

食品中瘦肉精常用检测方法及快速检测技术的研究进展

瘦肉精能加速畜禽体内的瘦肉生长，但会对人们健康造成威胁。综述了现有瘦肉精检测方法的研究进展，主要介绍了感官检测法、酶联免疫吸附法、高效液相色谱法的优劣，重点分析了瘦肉精快速检测方法，介绍常见瘦肉精胶体金快速检测卡优化和改进措施，为后续不断深入研发新型快速检测技术提供依据，确保消费者舌尖上肉制品的安全，推动肉类食品加工行业的可持续发展。