安全·健康——新世纪中国茶业发展的主题

许多专家学者对新世纪中国茶业持乐观态度，认为新世纪将是茶的世纪，茶业将得以稳步发展。果真如此吗?随着中国的人世(WTO)，中国市场将与世贸组织其他成员国市场融成一个统一的大市场，市场竞争将更趋激烈，饮料市场也不例外。茶叶作为饮料的一部分，在中国国内饮料市场上占绝对……     

世界茶业经贸变化与特点

过去,世界三大传统饮料是茶叶、咖啡和可可,后来变为茶叶、咖啡、碳酸饮料和果汁蔬菜饮料四大饮料.在激烈的饮料大战中,茶叶取胜,茶业经济贸易持续发展.     

21世纪的特种茶将是乌龙茶的世界：巩固发展安溪乌龙茶在广东市场份额之我见

一、21世纪的饮料将是茶的世界茶业前途究竟怎么样？这是大家经常要提出的问题。从市场经济的角度上，宏观视野广阔，微观解剖麻雀。自1984年以后，世界茶叶市场（主要是红茶）从旺市转向淡币，销路疲滞不畅，价格居低不上，以至近些年来，我国茶叶行业（总的来说）在低谷徘徊。面对现实，我近十多年来是持有审慎的乐观，我的观点已在书面文章：“新世纪的饮料将是茶的世界”（见《福建茶叶》1994年4期）中阐述。主要论据是：“茶叶对于人类，不仅是一种解渴的饮料；而且成为当代最受欢迎的天然饮料；品饮茶叶还是一种显示高雅和修养的艺术…     

世界茶业经济及发展趋势

茶叶是一种世界性的饮料，茶业经济跨国、跨行业。由于目前茶叶供过于求，成本提高，市场竞争激烈。笔者以为只有以扩大内销，增加外销，推行现代茶饮，科技推动和综合开发为新增长点，才能拉动茶业经济的持续发展。……     

世纪之交的中国茶业

条是一种天然饮料，其消费量仅次于水。茶叶中含有多种微量元素和丰富的营养成分以及高含量的药理成分，与人体健康密切相关。茶在人们生活中占有重要位置，其发展前景广阔。我国南方山区，茶是农民致富的主要经济作物之一。因此，在世纪之交，进一步振兴中国茶业，使之重创辉煌，有着重要的意义。五甘世纪中国茶业回顾建国后，我国茶叶产量、出口、茶园面积都有很大发展。使茶叶经营由卖方市场进入买方市场。据1995～1997年度统计，茶园（采摘）总面积为世界第一位，占世界（采摘）茶园总面积的35％，茶叶产量为第二位，占世界茶叶总产量24…     

以市场为导向加快茶叶深加工步伐

茶叶是当今世界上不含酒精的三大饮料之一,是大自然赋予人类的最佳复方制剂,是21世纪世界饮料之王。在步入高科技时代的今天,茶叶的优质、高产和高效益是茶叶生产的根本出路。因此,以市场为导向,加快茶叶深加工步伐,是社会发展的要求,是增强茶叶在饮料中竞争地位的要求,是提高茶业经济效益的要求。一、国内外饮料生产与消费的趋势 随着科学技术进步,饮料工业发展令人瞩目     

廿一世纪乌龙茶市场空间和后发优势

21世纪主题是和平与发展。世界多极化和经济一体化。发达国家更富，部分发展中国家进入发达国家行列，贫困国家也将脱贫致富，经济发展必将促进社会购买力的提高、保健意识增强和生活质量的改善，也将推进茶业经济发展和刺激茶叶消费的增加。专家预言，对世纪是茶饮料世纪。从市场趋势分析，荣与其它饮料竞争将更加激烈。同时，菜类之间竞争也将日趋激烈。乌龙茶色、香、味颇具特色，其保健性和独具魁力的茶艺，20世纪80年代已成为发达国家的现代茶饮，预示着乌龙茶在21世纪将有较大的市场空间和后发优势，乌龙茶将成为新的世界性饮料。120…     

茶果露的试制

科技的发展进步，使一些新技术能在茶业中应用，茶叶突破了仅仅是饮料的概念，产品质量也得到了大幅度提高，而且产品种类更为丰富，更能满足消费者个性化需求。茶叶生产本身也将从单纯的农副产品加工变为现代化的新型食品工业。开展茶叶深加工，使茶叶产品向卫生、保健、方便等高级商品发展，已成为世界茶叶发展的大趋势。     

浅析茶文化与旅游资源的有效融合分析

茶是世界上最健康的饮品之一。它以良好的销售量占据着强大的饮料市场,成为当今时代背景下饮料市场的"排头兵"。我国是茶饮品的发源地,对世界各国的茶业生产有着积极地影响作用。随着近几年人们的生活水平提高以及经济条件的不断丰富,我国扩大了内涵深厚的茶文化旅游资源和广阔的客源市场,茶文化的不断壮大为我国旅游业的发展起到不可或缺的作用,具有着得天独厚的优势。本文将对茶文化与旅游资源的有效融合进行分析,探讨。     

五大产茶国百年回眸

20世纪是茶业兴旺发达的时代,在回归大自然的潮流中,茶饮料倍受青睐,而今在世界饮料年消费量中菜已占25％,位居第一。据国际有关方面统计,1998年世界茶园面积约为250万hm2,茶叶总产量约为280万t,茶叶出口总量约为120万t,分别比1900年增长3．7倍、8．3信和3．4倍。世界人均年茶叶消费量1996年达0．45kg,比1900年增加1．36倍。在世界58个产茶园和30多个茶叶出口国家中,印度、中国、斯里兰卡、印度尼西亚和肯尼亚五国的产量和出口量约占世界总量80％左右,所以这五国茶业的发展情况是决定世界茶业兴衰的关键。五大产茶国的百年回眸简…     

试论发展21世纪中国茶业的动力源

２１世纪科学技术将飞速持续发展，对茶业新产生深远影响，并为茶业发展提供新的契机。中国经济体制改革与世界经济全球化给茶业带来新的希望与挑战。新世纪中华茶地更加绚丽多采，必将成为茶业发展的新动力源。     

略论茶业发展与商品经济

“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。在当今的饮料世界中,再没有比这更早的饮料了。然而,在激烈竞争的饮料市场中,茶叶,这个深深扎根于世的古老领域,正面临着新的挑战。茶业已处在市场、竞争、商品经济、价值规律的包围之中,我们不得不面对这些,正视这些。 1 巨大的成果与现实的挑战回顾“七五”期间,茶业领域可谓硕果累累:在茶园面积基木稳定的基础上,茶叶产量1987年突破50万t大关,1988年达到     

福建茶业面临加入世贸的战略思考

历经艰辛的跋涉，中国终于敲响了世贸组织的大门，即将加入世贸组织。这是中国改革开放的需要，也是世界经济对中国的需要。加入世贸组织将对中国的经济带来许多新的机遇和挑战，对中国的各行各业产生深远的影响，本文拟从茶业发展的趋势与福建茶业的现状以及区域比较优势，来分析中国加入世贸组织将对中国茶业与福建茶业带来的机遇与挑战，并就应对的策略提出粗浅的看法，供参考。一、世界茶业的发展趋势回顾过去的20世纪，虽然历经咖啡和其他软饮料的竞争，使茶叶的消费受到一定程度的影响，但是过去的一个世纪特别是上世纪后半期以来，世…     

12月深圳茶博会各系茶王“争霸”

第五届中国（深圳）国际茶业茶文化博览会将于12月20-23日在深圳会展中心举行。展示面积达60000平方米，有2800个展位，是世界上规模最大的专业茶博会。历经四年市场积淀，深圳茶博会深入各大名茶产区，调查茶业发展态势，在规模、档次、专业化方面逐年提升。本届茶博会以“茶悦世界，分享未来”为主题，欲搭建全球最大规模和最专业的茶业经销、加盟、投资、礼品茶定制一站式交易平台。届时将有来自海内外69个名茶产区的千家茗企、专业采购商以及海内外爱茶人士齐集一堂，共话茶业发展大计。     

2016北京国际茶业展 精彩看点早知道

正2016北京国际茶业展,即将在下月盛大开幕。一场汇聚世界茶产业精品的高端茶业盛会,会有哪些令人期待的活动呢?本刊提前带您领略"两展一节"主要精彩内容。一、展览展示(一)2016北京国际茶业展2016北京国际茶业展将坚持以"倾力打造全方位互动平台、打造世界高端茶业盛会、成为世界茶产业风向标,汇聚精英产品"为出发点,打     

20世纪中国茶业经济的衰落与振兴

历史上，中国是世界茶业强国，茶叶产量高，种类多，出口垄断国际市场。１９世纪８０～９０年代，茶叶生产和出口仍居世界首位。１８８６年后，由于历史上的多种原因，出口有所下降。进入２０世纪，中国茶叶出口萎缩，各产茶省茶业一蹶不振，至１９４９年，中国茶业经济跌入低谷。中华人民共和国成立以后，我国茶业经济开始恢复和发展，茶叶出口贸易不断增加。１９７８年改革开放后，茶业经济大幅增长。从８０年代中期开始，随着茶业流通领域的改革，茶业经济结构和茶类结构的调整，名优茶的大力发展，以及茶叶出口经营权的扩大，我国茶业经…     

信息窗

21世纪将是碱性饮料的世界据国家饮料行业权威机构预测，21世则将是碱性饮料的世界。何为碱性饮料呢？在时常生活中人们所接触的食物，就其生物化学性质而言，可分为弱大类：一类是成酸性食物，如肉类、鱼类、蛋类、谷类等，由于其中所含硫磷矿物质较多，在人体中的最终代谢产物是酸性；另一类是成碱性食物含钾、钠、钙、镁等矿物质较多，在人体代谢最终产物里碱性，如蔬菜、水果、乳类以及某、咖啡等．而健康人体的血液是微碱性的，如果你不时补充一些碱性饮料与碱性食物就有利于人体对蛋白质的吸收和利用．反之，倘若过多摄人肉，禽、蛋等…     

试论中国茶业全球化

本文根据当前世界经济一体化趋势和特征，通过分析、比较中国茶业优、缺点和世界同行业现状，从体制、经营和管理方面，提出了中国茶业走向世界的可行性建议与方案。     

茶——当代最佳保健饮料

茶，是中华民族的国饮，也是风靡世界的三大饮料之一，茶、咖啡、可可为世界三大无酒精饮料。其中，咖啡含咖啡碱量高，刺激性强。可可则含脂肪量高，为高热能食品或饮料。故二者一直为当代人所慎用。惟茶是久经考验的绿色保健饮料。目前消费茶叶的国家１６０多个，几乎遍及全世界。茶性清淡；具有鲜、香、苦、涩、甜等复合味型；有多种药理效应和营养价值。且价廉物美。据专家观察，２１世纪的饮料将是茶的世界。茶的药理功能，在古今中外文献中早有记载。“茶药”两字来源于唐朝代宗大历十四年（公元７７９年）。唐朝陈芷器说“诸药为百病…     

茶叶的药理功效

自古到今，茶叶都是人民日常生活不可缺少的饮料，这与它本身具有的天然保健作用分不开。正是由于茶叶独特的药理功能，才使茶叶长期受到人们所欢迎。茶叶行家预计，茶叶将成为21世纪的世界“饮料大王”，市场前景看好。