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国际茶叶市场以红茶为主,在茶叶贸易量七十五万吨中,红茶占93%以上,其中红碎茶又占98%以上。我国红碎茶出口结构,大叶种占30%,中小叶种占70%。平均出口品质水平,大叶种接近国际中档,中小叶种低于普通级。因此,提高中小叶种红碎茶品质水平,对我国红碎茶出口有着极其重要的意义。 相似文献
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云南红碎茶制造工艺初探 总被引:2,自引:0,他引:2
世界茶叶贸易中90%以上为红茶,其中又以红碎茶为主。我国为了出口创汇,于1957年开始试制红碎茶,1964年试行出口、红碎茶曾一度成为我国茶叶生产的增长点。但我国传统制法的红碎茶茶黄素含量在0.7%以下,很少达到1%,只相当于国际上的中、下档茶水平,竞争力不强。因此,自我国外贸体制改革以来,我国红茶出口逐年减少,到2000年,我国出口红茶29450t,出口均价1.22美元/kg,仅占世界红茶出口总量的2.6%,价格只有印度、斯里兰卡、肯尼亚的50%左右。 相似文献
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红茶近年世界茶叶年贸易量约75万吨,其中红碎茶70万吨,占92%,工夫红茶8千吨,占1%。工夫红茶为我国特有,销量虽小而价高,在国际红茶竞销上,是我国扬长之品。 相似文献
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工夫红茶为中国所特有。目前,我工夫红茶主要销往波兰、苏联、英国、西德、美国和其他一些国家和地区。虽然目前世界红茶市场上工夫红茶贸易量占的比例很小,还不到2%,但它的卖价一直比较稳定,且处于较高水平,不象红碎茶那样价格有大起大落变化。如1985年我国出口工夫红茶13583.57吨,金额3062.22万美元,平均单价为每吨2254.35美 相似文献
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提高红碎茶品质的途径和方法 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,世界茶叶贸易总量约1500万担,其中红茶占93.3%,绿茶及其它茶占6.7%。红茶中红碎茶1384万担,占红茶贸易量的98.8%,工夫红茶16万担,占1.2%,因此,谈国际茶叶市场主要指红碎茶市场。茶叶是我国传统的出口商品,作为红碎茶来说,则是薄弱的一环。三十多年来,我国红碎茶出口比重甚微,仅占国际红碎茶贸易量的3%,平均价格属于国际市场中级以下的水 相似文献
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当今国际茶叶市场上,红茶占据了主导地位,其贸易量约占茶叶总贸易量的80%,而红茶中绝大部分又为红碎茶。我国于60年代初开始试制红碎茶(当时称分级红茶),使用的初制揉切机具是传统的盘式揉切机,到了70年代初,江苏、广东、四川、贵州、湖南等先后研制出不同型式的转于揉切机,用于加工红碎茶,之后随着转子揉切机性能的不断改进和机种的完善与配套,红碎茶产品质量和效率等较盘式揉切机的大有提高,从而转子揉切机在全国茶区迅速推广应用,形成了一套适合我国国情、具有中国特色的红碎茶加工新工艺——转子机生产工艺,大大促进子我国红碎茶生产的发展,使红碎茶一跃成为我国重要的出口茶类,在70年代和80年代为我国的茶叶出口创汇作出了重要贡献。但是,前些年由于绿茶走俏,红碎茶生产效益不及绿茶,致使一些红碎茶主产区也纷纷改制绿茶,造成红碎茶生产的严重滑坡。然而,近年绿茶又出现市场疲软,滞销积压严重,而当前国际红茶市场需求量却仍平稳,无大的波动,这无疑给红碎茶生产的复兴带来一线生机。为使广大红碎茶加工新手对红碎茶的重要加工机具——转子揉切机有一了解,特将转子揉 相似文献
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一、红碎茶的由来红碎茶是我国出口红茶的一个新品种。解放前,我国只有台湾省生产分级红茶。解放后在党和毛主席的英明领导下,红茶生产发展很快。由于对外贸易的需 相似文献
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加速发展优质红碎茶是我省本世纪内茶叶生产的战略任务 总被引:1,自引:1,他引:0
《茶叶通讯》1986,(4)
一、湖南红碎茶的发展历史、现状及地位我国是茶叶的祖国,但红碎茶的生产和出口,迄今还只有三十年历史。一九五六年,英、法侵略埃及时,埃及需要购买红碎茶,当时我们只生产工夫红茶,为了支援埃及反对帝国主义的正义斗争和扩大茶叶出口,我们便将工夫红茶制成红碎茶出口支援埃及。这一年可说是我国生产和出口红碎茶 相似文献
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我市红碎茶生产始于1973年,当年产量为47吨。由于各级领导的重视,红碎茶生产发展很快,1988年产量已达4500吨,增长了95倍;红碎茶厂已由当时的一家发展到当前的136家。目前,全市红碎茶生产量占总产量的70%;出口量占红茶的77%;外贸收购额占总外贸收购额的四分之一,已成为我市 相似文献
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红碎茶以前叫分级红茶,是世界性商品茶。在全世界茶叶商品流通中占百分之九十以上,廿多年来生产量的增长略大于消费量增长,因此红碎茶消费容量虽大,但品质竞争性也十分强烈。在国际贸易市场中,红碎茶的质量规格有着共同的要求,因此也具有高度的可比性,近 相似文献
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福建红茶的发展历程及其品质特征 总被引:1,自引:0,他引:1
红茶是近代世界各类茶中产销量最大的一类茶,约占世界茶叶消费及贸易总量的80%以上。中国是茶的故乡,也是世界红茶的发源地。世界各国的红茶都起源于中国的武夷山市星村镇桐木村。中国红茶种类较多,产地较广,有中国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。本文简介福建省特有的小种红茶与三个工夫红茶的发展历程及其品质特征。 相似文献
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一、前言 众所周知,中小叶种红碎茶素以外形美观,做工精细,在红茶的拼配中具有广泛的适应性。然而,就中小叶种红碎茶外形色泽而言,却只有春茶和秋茶的一部分较好,达到乌黑油润的要求,而夏、秋茶的大部分茶叶色泽均为棕褐或棕黄,特别是约占总量40%的粗老原料制成的红碎茶外形枯黄,品 相似文献
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正江苏金坛产茶历史悠久,红茶生产也是久负盛名,从1964年开始试制加工生产红碎茶,1965年按外贸标准,经上海茶叶进出口公司出口外销,开创了金坛茶批量出口的历史。到20世纪70~80年代,红碎茶已成为金坛出口创汇的重要产品之一,高峰期红碎茶年产量达560t,占总产的一半以上。1984年茅麓茶场生产的"红碎茶一号"获得农业部优质产品奖。在21世纪初,红茶再度兴起,金坛茶叶工作者和茶叶生产者集中智慧,共同创作了集高档茶特色与茶叶品赏性于一身的珍珠状红茶,其颗粒紧结如珠,身骨重实,色泽乌润,冲泡后叶底完整,尤如鲜叶展放。现将其工艺简介如下。鲜叶采摘适合制作红茶的优良茶树新鲜芽叶,嫩度要 相似文献
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红碎茶是一种世界性的商品茶,一九八五年世界茶叶贸易量97万多吨中,红碎茶即占90%以上,其他茶类合计不及10%,可见红碎茶在当前国际茶叶市场的重要地位。 我国近年生产红碎茶约6.5万吨,出口量约5.5万吨(含工夫茶中的自然碎茶),仅分别占世界产量、贸易量的4.05%和6.11%。目前我省红碎茶生产所占的比重极少,出口量甚微。 我省地理、气候条件优越。特别闽南地区气候温和,雨量充沛,湿度大,适合云南大叶种的繁育,只要从改善品质入手,推广优良品种,加强茶园管理,坚持合理采摘,引进先进机具,改进制茶工艺,我省红碎茶 相似文献