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丹桂是福建省农业科学院茶叶研究所选育的乌龙茶新品种,该品种的选育与推广曾获得2000年福建省科技进步二等奖。其优点为投产早、高产优质、种植成活高;制成乌龙茶品质优异,有特殊香味,滋味醇厚有甘韵,先后获得1995年福建省优质茶奖、1996年福建名茶奖、1997年第二届“中茶杯”全国乌龙茶评比一等奖及1999年国际名茶博览会金奖等。该品种易于加工,制优率高,深受茶农和消费者喜爱。为提高茶叶品质,增加茶农的经济收入,适应加快茶叶结构调整的步伐,近几年来,我所繁育丹桂品种苗木1000多万株,出圃率达80… 相似文献
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目前国内外茶叶市场,消费特点是趋向高档化、优质化。因此,如何发展优质茶叶是当前茶叶生产的首要问题。本文结合我市乌龙茶生产现状,谈谈提高我市乌龙茶品质的主要途径。一、加快新良种的推广,优化茶园品种结构。形成乌龙茶独特品质风格的基础是品种。我市现有种植适制乌龙茶的品种,绝大多数属传统的老品种,全市18万亩茶园中,适制乌龙茶的品种约有8万亩,主要品种有黄谈、铁观音、毛蟹、梅占等。黄谈属高香型品种,全市现种植万余亩,该品种栽培管理容易、产量高,同时其品质,一般不易随立地环境或栽培条件改变而有明显的改变,可… 相似文献
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乌龙茶茶树品种研究的进展 总被引:1,自引:0,他引:1
茶树品种是茶叶生产提供鲜叶原{的物质基础。采制乌龙茶,对茶树品种的选择更为重要,因乌龙茶的品质风格与茶树品种特点关系至为密切,比其他菜类更为突出,有了相适应的品种所采的鲜叶,才能通过独特的初制工艺,生产出绿叶红镶边、香高味醇的乌龙茶。因此,乌龙茶主产区的茶农及茶叶工作者,历来都很注意茶树品利的研究,既保存祖宗遗传下来的丰富多彩的茶树品种,又不断培育出适制。)龙茶的精品种。本文拟把有关这方面的研究,进行简要综述。-。茶树品种资源的调查与空理乌龙茶。)我国独特茶类,主要产区分布在闽南与闽北的一些山区… 相似文献
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乌龙茶机械萎凋工艺参数 总被引:3,自引:0,他引:3
以黄品种鲜叶为原料,采用6CLW-10型茶叶连续萎凋机进行乌龙茶萎凋试验,并通过生产验证。结果表明,萎凋温度为35℃,萎凋时间为15—20min,萎凋程度以鲜叶失水率为7%—10%(最好控制在8%左右),能获得较好的品质,且香气最佳。该机适于不同品种乌龙茶萎凋,台时150—25Okg鲜叶,与传统工艺比较,茶叶品质一般可提高0.5—1.0等级。 相似文献
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乌龙茶新品种在宜兴茶区引种试验报告 总被引:1,自引:0,他引:1
无锡市茶叶研究所自1996年起陆续从福建省农科院茶叶研究所引进乌龙茶茶树品种30多个,旨在发展江苏乌龙茶生产、开拓和建设我国又一个乌龙茶产区,并利用这乌龙茶树独特的品种资源,打造江苏高香型红、绿茶产业,为江苏和周边茶区对乌龙茶引种提供了科学依据,现就黄观音、金观音引种宜兴的试验报告如下。 相似文献
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福建是乌龙茶主产区,茶区分布广,品种资源丰富。文章针对日本乌龙茶饮料市场近年来受其他非糖性茶饮料冲击,乌龙茶饮料增长幅度有所减缓的情况,着重提出:①稳定乌龙茶的品质,采取科学的拼配加工持巧;②从乌龙茶的品种特性出发,开发乌龙茶的新产品;③生产茶叶“绿色食品”提高乌龙茶市场的竞争力;④发展茶叶深加工,以适应新时代的需求。 相似文献
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福建茶叶生产近几年处于稳定发展中,茶叶出口稳中有升。1990年出口量为11700吨,至1995年出口量增加到16800吨,居全国第三位。今年全国出口企业遇到前所未有的困难,但我司出口茶叶仍略有增加,截至八月底已出口1.4万吨,比1995年同期增1200吨,增幅9%。我省茶叶出口能取得好成绩,主要优势有:品种优势,乌龙茶和花茶已成为全国特种茶的生产基地和重要出口口岸;对重要市场具有控制权,如九十年代日本从中国进口的乌龙茶稳定在1.7万吨,福建乌龙茶始终处于重要地位;经营优势;创名牌,保质量;以诚、信赢客户。但存在:茉莉花茶品质… 相似文献
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平溪乡位于寿宁县西南部与政和县的扬源、镇前接埌,乡所在地海拔550米,多为高山丘陵红黄壤山地,非常适宜于茶树生长,现全乡种植茶树近万亩,茶叶产量近万担,茶叶产值达800多万元,茶树种植面积、产量、产值均比改革开放前的1976年翻了一番多。茶叶生产已是平溪乡农业生产的主导产业,是农民脱贫致富,增加收入的主要来源。一、存在问题1 品种单一 平溪乡的茶叶生产也已经历了20多年的发展历程,现有种植茶树品种,以福云6号、福云7号为主以及少量的福云595,福安大白茶,和改植换种的乌龙茶品种梅占、铁观音等品种。2 产品单一 由于品… 相似文献
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周宁县是我省传统的绿茶产区,也是闽东的高山茶区.现有茶园面积10.71万亩,主要分布在咸村、七步、狮城、纯池、浦源、李墩等6个镇,以及玛坑、泗桥、礼门等3个乡,几乎村村产茶.由于全县大部分地处高海拔,历来茶叶具有显著高山茶的品质特征.境内千来以上山头就有二十多个,平均海拔在800米左右.栽培的茶树品种有福云6号、7号、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、黄楼、丹桂、黄观音、台茶12号、政和大白茶、铁观音和本地有性群体种等20余个.除当地菜茶群体种外,均系无性系品种,约占总种植面积的89.7%;其中,有特早生品种福云6号和早生种福云7号、8号9.2万亩,占茶园总面积的87.3%,有早生种福安大白茶、福鼎大白茶和福鼎大毫茶0.21万亩,占总面积的2.1%.有早生种黄棪、丹桂、中生种毛蟹,梅占、乌龙和迟生种铁观音等乌龙茶品种0.07万亩,占总面积的0.7%,有性系品种本地菜茶,有汤家山早芽种等面积1.09万亩,占10.9%.生产的茶叶产品按茶类划分有绿茶(炒绿、烘青)、乌龙茶、白茶和花茶.茶叶是周宁县农业经济的主导产业,10.71万亩茶园,产年干毛茶6340吨,创茶叶产值691万元,占农业产值16%,茶叶已成为周宁县农村经济支柱,全县有75%以上的农户直接或间接地从事与茶叶有关的工作.1995年省农业厅提出调整茶类结构,在绿茶区适当提高乌龙茶种植面积和生产比例后,从1996年开始宁德市开始引种乌龙茶,我县先后在玛坑、泗桥引种丹桂、铁观音100多亩,从2001年开始少量生产乌龙茶,至今发展2000多亩.品种分布5个乡镇. 相似文献
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福建乌龙茶品种资源研究概述 总被引:1,自引:0,他引:1
高香优质的福建乌龙茶具有自然的花香和醇厚的滋味,其重要的一个物质基础,就是高香优质的乌龙茶品种。福建省拥有丰富多彩的乌龙茶品种资源,这是福建省发展高香优质乌龙茶生产的一个优势。本文拟简介,福建省乌龙茶品种资源的收集保存概况;福建省乌龙茶优良品种的选育与推广;福建乌龙茶品种资源农艺性状、生化成分、细胞学和酶学研究的概况。1福建乌龙茶品种资源的搜集保存概况福建的乌龙茶品种资源原未主要分布在闽南和闽北茶区。福建省农科院茶叶研究所建所60余年来.先后深入到省内外茶区,对茶树品种资源进行广泛的普查、鉴定与征… 相似文献
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国务院84年75号文件对茶叶购销体制进行改革。除边销茶外,实行议购议销,市场彻底放开。今年乌龙茶出口改为许可证制度。这一政策对促进茶叶生产、搞活茶叶流通,扩大茶叶销售,无疑起着积极的作用。以福建为主要产区的乌龙茶,实行开放以后, 相似文献