人工智能在茶叶品质评定中的应用

茶叶,从古至今,对于其品质的好坏评价以品茶师的评价为主要参考,存在着一定的主观因素,从根本上来说,这对于茶叶的评价是有失公允的。不同的品茶师可能喜欢不同颜色、不同味道的茶叶,外界因素对于品茶师来说也存在非常大的影响。因此,茶叶品质的评定存在非常大的不确定性。随着科技的不断发展,人工智能的触角已经开始慢慢伸向茶叶评定这一个方面。本文从人工智能对于茶叶的外形、汤色、香气以及味道这四个方面的评定入手,简单描述人工智能在茶叶品质评定中的应用。     

喜迎茶博会召开 加速全球化进程——热烈祝贺"‘2002中国(福建)国际茶、茶具、茶文化博览会"开幕

在中国茶叶的百花丛中 , 福建茶叶一枝独秀 . 福建晋朝就有茶 , 唐朝已产贡茶 . 福建的茶 树品种、良种普及率、茶叶品类、特种茶、天福茶博院等位列五个 " 世界之冠 " . 福建茶叶 总产、总值、品种、品类、良种分布、茶博院等名居六个 " 全国第一 " . 茶叶出口占全国第 二、茶园采摘面积为全国第三 . 福建名茶层出不穷 , 茶叶人才遍布全省 , 茶叶文化源远流长 , 福建茶叶可谓誉满古今中外 . 在人类漫长的历史长河中 , 福建茶叶不断发展 . 这一切都意 味着福建是一个茶叶大省 .     

试论茶叶生产现代化

在我国实现四个现代化,是党和政府坚定不移的方针。人心所问,大势所趋。作为农业体系的一个组成部分的茶叶生产,要不要现代化?标准如何?这条路子怎么走?是一个值得认真讨论的问题。作者围绕这一课题,从我省基本情况出发,以现有大面积集体所有制为中心,提出如下一些论点,希望引起争论,从而达到统一认识,协调步伐,加速实现我国茶叶生产现代化的进程。     

2017中国茶叶消费市场报告

<正>茶叶消费市场内部分的分化正在发生,为适应消费者与消费市场的变化,茶叶企业相应调整自身的生产经营模式。变革时期,因策略选择的差异,不同产品、品牌、区域、渠道间的发展态势呈现出截然不同的轨迹。这意味着,茶叶消费已经从原来产业的一极转变成为促进茶叶经济发展的第一动力和引导产业创新的灵感源泉,一个茶产业的"消费时代"呼之欲出。因而,读懂茶叶消费市场的发展态势,尽快适应个性化、多样化渐成主流的茶叶消费趋势,通过创新茶叶供给激活需求,释放消费潜力,成为理解未来茶产业走向的一个重要支点。     

初识茶叶新贵——金骏眉

今年6月下旬，我有幸在稿建参加了一个以茶叶为主题的会议后，在福建茶叶品鉴会上，有幸见识了茶叶新贵——金骏眉，金骏眉是此次品鉴压轴的。当主持人拿出早已准备好的金骏眉茶叶样品时，所有人的注意力直即聚焦在样品上，这是一个用铝铂抽真空包装的茶叶——仅5克，恰好够一泡。     

走开发名优茶之路 建设好南岳茶场

我场位于南岳衡山,海拔600～1000m。现有茶园面积1420亩,干部职工70人,设三个茶叶生产分场和一个茶叶精制厂,实行产供销一条龙的茶叶生产管理体系。近几年来,我场在省、市茶叶学会及业务主管部门的大力领导和支持下,注重名优茶的开发,加强茶场自身管理建设,茶叶生产连年出现了产销两旺的好形势,取得了比较明显的经济效益。我们的作法和体会是: 1 强化茶场内部管理机制我场的指导思想是:以名山力依托,以提高社会生态效益为前提,以提高经济效益为核心,进一步巩固和完善茶叶生产责任制,力争南岳云雾茶创国家优质名茶。在这一指     

抓好春茶走优质高效的路子

一、问题的提出在农业生产甲,衡量某一作物生产力水平的高低主要取决于三个因素:单位面积产量、品质、效益(包括社会、经济、生态的效益)。近年来,湖南茶叶生产在这三个方面都出了些问题,导致连续三年徘徊和两年滑坡,已令多方人士不安和焦虑。部分地方的部分产品一时滞销,给人一个茶叶市场     

茶叶经营管理初探

茶叶企业在其经济活动中需要维持两个平衡,一是企业内部要素的平衡,一是企业内部与外部的平衡。第一个平衡属企业管理的问题,第二个平衡是企业经营的问题。研究微观经济系统,必须从经营与管理的统一性上把握才有可能正确掌握和运用这两种控制与调节系统的方法。为使茶叶实现从生产领域到消费领域的转移,茶     

珠茶区茶叶产销体制改革的探讨

茶叶在山区经济中占有一定的比重,但近几年来一直被人们视为比较稳定的茶叶商品生产却曾出现过大起大落局势,加之城乡改革和市场开放带来的新的矛盾和新的问题,给茶叶商品生产提出了不少新课题,这就要求摸索、探讨并研究出与之相适应的茶叶产销体制。一、目前存在的问题茶叶贸工农应当是一部整机,同属一个指挥中心,茶叶产供销有机地结合在一起,围绕同一个协调系统。而今部门林立,政出多门,难于实施系统的组     

论唐代茶税的形成与发展

唐代是我国封建社会的一个鼎盛发展时期,由于僧侣、宫廷的推动,恰遇气候温暖期,致使茶叶成为这一时期的一个重要商品,得以大发展。茶叶税法的产生主要有两个条件,一是茶叶生产的发展与商品化;二是政局动荡,国力渐衰以国家财力的需要;税种可分为茶税、榷茶、贡茶、茶马互市等类别,茶税的形成与实施。     

临安县茶叶初制向机械化跃进

临安县位于天目山东麓,苕溪上游,是一个富饶的丘陵地带。全县有十二个公社三小镇,总农户63770户,27万人口。在生产内容上,主要为粮食,同时盛产茶叶、蚕丝和荀干。其中茶叶收入占副业收入的22.4％,在我县国民经济收入中占有重要地位。 1958年我县实现了公社化,给发展茶叶生产和实现茶叶初制机械化创造了良好的条件。在1958年大跃进的基础上,党提出今年茶叶增产的跃进指标,即必须突现“春茶超全年,夏(秋)茶超春茶”的任务,为实现这一光荣任务,我县首先总结了往年的经验,分析了具体情况和措施之后;认为突现茶叶趺进指标     

新化县茶区生态环境的调查

为了解新化茶区的生态平衡,水土保持及茶叶生产状况,我们考察了该县的琅塘、水车两个主产茶区的四个公社、八个大队及一个区办茶场。琅塘是老茶区,水车是新茶区,两区产茶一万余担,占全县产量的40％强。现将调查情况总结于后。一、新化县茶叶生产的基本特点新化县种茶历史悠久,为我省茶叶主产县之一。解放后,该县茶叶生产,根据产量     

永春县茶叶发展思路

永春县自然条件优越，茶叶生产历史悠久，是福建省乌龙茶主产区，全国乌龙茶出口基地县之一，生产的乌龙茶品质优异，以“闽南水仙”、“永春佛手”闻名海内外。茶叶是我县农村经济一项支柱产业，是农民收入的重要来源。巩固发展茶叶生产是我县农业产业结构调整的一个重要课题，现就永春茶叶发展思路阐述如下：一 茶叶市场现状及前景分析茶这一古老而文明的饮料，以其特有的保健功能，文化内涵，为世人所喜爱，茶叶、可可、咖啡，并称世界三大饮料，全世界有50多个国家种茶饮茶风尚遍及全球。九十年代初期，随着饮料市场的多元化，特别是碳…     

改进茶叶审评方法之管见

茶叶审评方法,是用来鉴别茶叶质量优劣的手段。当前国内外在茶叶鉴别方面,尚没有一套完整的、切实可行的理化检测标准,还是依靠眼、鼻、舌等感官系统和经验来进行评定。用感官这把尺子来测定茶叶优次,具有很大的弹性,加上个人爱好不同,会使结果带来较大的误差。因此如何进行感官审评,尽量消除外界因素和主观因素的影响,减少误差,是一个十分值得研究的问题,下面谈点个人的看法。     

建立茶协 兴办经济实体为农业生产服务

在当前农村茶叶生产实行各种承包责任制的新形势下,我们农技部门如何为农业生产服务?用于服务的资金怎样解决?这一问题,我们通过实践,认为,组织茶协、兴办经济实体是个好办法。一、对筹集资金,促进茶叶生产有利 1984年,茶叶滞销、价低,影响了茶农生产积极性,为了做好产后服务,1985年,我们由农技站牵头,组织茶叶专业户、贩销     

茶叶社群营销的现状、问题与模式研究

国内茶叶的总体趋势就是供过于求,世界经济形势在发生变化,但是茶叶销售仍然停留于传统的销售观念中。在此背景下,我国的茶叶生产厂商急于建立一个完善的营销观念和方式。茶叶社群营销就是在这一需求下产生的,对我国茶叶的生产和销售造成十分重要的影响,本文主要研究的就是茶叶社群营销的现状、问题与模式。     

浙江台州:首个《茶叶采摘体验服务规范》审定

<正>日前,《茶叶采摘体验服务规范》温岭市地方标准规范通过审定,这也是浙江台州首个茶叶文化旅游类地方标准规范。近年来,温岭的茶叶采摘体验服务快速发展,主要集中在温岭大溪一带,基本模式是以茶场或茶叶基地为基础,借助自身的区位、资源、环境优势,为游客提供茶叶采摘、制茶品茶等服务。但作为一项新兴的旅游服务,目前该项服务依托的茶场和茶叶基地都是基于农业生产而建,在设计建     

新春寄语

各会员单位、茶叶界的朋友们:新年好!2006年是整个茶叶界为之一振的一年,在这一年里,中国茶叶的总产量首次突破了100万吨大关,成为世界第一产茶大国,这凝结了全国茶人几年来的努力,显示了近年来茶叶市场的欣欣向荣与健康发展,2007年我们开了个好头。在过去的一年里,中国茶叶流通协会在广大会员单位、各兄弟单位的支持下,不断建设发展自己,特别值得一提的是在原有两个专业委员会的基础上,又获准新设了8个专业委员会,为今后的工作打下了基础。2007年,中国茶叶流通协会将召开第四届会员代表大会,进行新一轮的换届选举,这将是协会明年工作的重中…     

广州茶市一瞥

茶叶,这一传统饮料,随着人们对其价值的进一步认识,正日益得到发扬光大,成为人们喜闻乐见的一种保健饮料。近日广州之行,茶叶市场所见所闻,倍感茶叶已在羊城人民生活中“扎下了根”。现就广州茶市略作一述,以飨读者。浏览广州茶市,感到它有以下几个特点: 1.茶叶商店多,茶叶品类齐全。广州市现有专营茶叶的商店175个,兼营茶叶商店遍布全市各个角落。茶叶品类繁多,1985年茶类品种达100个,1986年又在1985年的基础上增加了     

学习立顿的“四化”经营之道

中国是茶的发源国,茶叶种植面积和茶叶产量居世界第一,中国有近7万家茶叶生产性企业,这7万家茶企的年总产值大约为300亿人民币。英国在1644年才开始正式从中国进口茶叶,英国本土至今也没有一棵茶树,但英国有一个全球知名的茶叶品牌——立顿(Lipton),立顿的年销售额达30亿美元。