福建名优茶开发20年及发展方向

1　福建名优茶开发 2 0年福建名优茶开发从 1981年开始试制 ,由宁德市茶叶公司制作 ,1983年宁德市茶叶公司制作的名优茶直接进入北京市场 ,仅几百斤 ,此后 ,福安开始制作名优茶 ,并扩大到闽东各县 ,名优茶产量逐步提升 ,福鼎试制白毛猴名优绿茶 ,质优量大 ,逐步进入江浙市场及全国各省市场销售 ,至 1985年 ,全省名优茶产量已达几千担 ,后农业厅经作处组织考察江浙、上海市场 ,积极推动名优茶的开发 ,至 1999年 ,全省名优茶产量达 2 4 7万ｔ,产值达 6 4 1亿元。名优茶产量和产值分别占茶叶总产量 12 35万ｔ和总产值 14 73亿元的 2 0 %和4 …     

名优茶生产与茶树修剪和采摘

名优茶生产的发展,既满足了市场与社会的需求,也给山区茶农带来较高的经济效益,对稳定和促进整体茶叶生产发展起到了积极的作用.目前,名优茶热继续升温,为使名优茶生产更健康地发展,发挥更大的经济效益,今后,除在茶树良种、采制机具、制茶工艺、贮藏保鲜等方面进行技术改进与配套外,在茶园栽培管理上也是一项重要的配套技术内容,是发挥名优茶高效益的保证.笔者就名优茶生产中如何合理掌握与运用修剪和采摘技术问题谈几点看法,共同讨论.     

选用适制名优茶的优良品种

随着计划经济向市场经济的转化以及茶叶价格的放开,名优茶生产已成了不可阻挡的潮流,大有成为国内茶叶生产、销售主角的趋势。全国名优茶品种与数量已超过历史上任何时期,例如,浙江省1993年全省名优茶总产量已达到8120吨,比1992年增加26.9％,产值达到2.48亿元。 名优茶生产之所以能很快地得到各地的重视,在广大茶区不推而广,除了经济效益高,直接刺激生产者外,良种的推广和采制机具的应用,也是一项重要的技术保证。现仅就名优茶生产中如何选用良种问题作—讨论。 一、名优茶与良种 回顾名优茶的产生和发展过程,可以看出,良种与名优茶之间存在着良性循环关系,即生产名优茶需要良种为基础,推广良种需要名优茶为先导。所以,就全国茶叶生产形势而言,目前正是大力推广良种,加速实现茶园良种化的最好时机。现今名优茶生产对良种的要求偏重于以下三个方面。     

名优茶生产的配套技术

一、杭州名优茶生产简况 1991年全市名优茶生产面积26.5万余亩,占全市投产茶园面积的46.8％。生产名优茶4185.99吨(其中西湖龙井699.5吨,浙江龙井496.93吨,杭州旗枪1780.54吨,杭州大方125.95吨、径山茶、青溪玉芽、建德苞茶、天尊贡芽、天目青顶等其他名茶158.7吨,毛峰186.17吨,高绿355.4吨,煎     

名优茶生产园的栽培管理

名优茶生产园的栽培管理罗莲媛（湖南省湘潭农校·湘潭·４１１１３４）随着人们生活水平的提高，茶叶消费趋向名优化，名优茶越来越受人们的欢迎。因此，各地兴起了“名优茶热”。无疑这对满足人们生活的需要，繁荣市场，起到了良好的作用，也取得了良好的经济效益。但是...     

试析名优茶效应的成因及名优茶园的主要栽培措施

试析名优茶效应的成因及名优茶园的主要栽培措施钟桂芬（广西农垦职工大学茶叶系·南宁·５３０２２７）名优茶效应是指企业在茶叶经营中利用商品有名就有社会效应，而有社会效应便会孕育着巨大的社会经济效益的现代营销学原理，实施发展名优茶竞争策略所产生的良好经济效...     

名优茶生产与锌肥施用

目前,各种名优茶的生产和开发已由高山地区走向低丘地区,由长江中下游茶区走向华南茶区,由中小叶种走向大叶种。但是,名优茶的生产和开发不只涉及制茶问题,同时也涉及到栽培管理问题。在栽培管理上如何加强茶园土壤农化管理,尤其是各种微量元素肥料的施用,以促进名优茶生产,这是当前人们非常关心的问题。为此,笔者现就名优茶生产与锌肥施用问题谈一点看法,仅供生     

适制名优绿茶的品种及其简介

近年来,发展名优茶已成了茶叶生产的新潮流,名目繁多的名优茶如雨后春笋般地在各地出现,如浙江省1990年县级以上名茶已发展到108个,1991年春茶,全省生产名优绿茶6050吨,产值1.46亿元。创制名优茶,采摘标准(嫩度)和制茶工艺固然是重要的技术指标,但决定适制茶类和品质特点的关键因素还在于品种。例如,用新梢肥壮茸毛多的品种很难炒制出“光、平、扁、直”的龙井茶;相反,茸毛稀少的品种又很难加工出银毫满披的“毛尖”、“银针”茶。茶树发芽早迟具有重要的经济价值,而这一特性又几乎决定于茶树品种的固有特性(是常规     

名优茶生产与茶园施肥

随着人们生活水平的不断提高,名优茶生产和开发已成为当前茶叶生产的热点,其发展速度之快,开发品种之多,生产效益之好是其他任何大宗茶所无法比拟的.目前,各种名优茶的生产和开发已由高山地区走向低丘地区,由长江中、下游茶区走向华南茶区,由中、小叶种茶区走向大叶种茶区.然而,名优茶的生产和开发不只是涉及制茶工艺问题,同时也涉及到茶园的栽培管理问题.在栽培管理上,如何加强茶园土壤农化管理,合理施肥,促进名优茶生产和开发是当前人们非常关心的问题.本文就这一问题,提几点看法,以供生产参考.     

实施名牌战略 促进湖南名优茶规模生产的发展

实施名牌战略促进湖南名优茶规模生产的发展童小麟（湖南省农业厅经作处·长沙·４１０００５）在市场竞争日趋激烈的今天，质量乃企业的生命，名牌乃市场的需求。企业需要名牌，市场召唤名牌。没有名牌的企业是缺乏生机和竞争力的企业，名牌由企业创造出来，企业又依靠名...     

投产茶园高产优质栽培技术

投产茶园高产优质栽培技术柯月华（漳州芗城区农牧渔业局漳州３ｏ０００）漳州是福建省乌龙茶主产区之一，现有茶园面积１３９０１１亩，投产面积１１３２８７亩，总产量７８８９吨．随着商品经济的发展，茶叶市场的放开，名优茶的开发和茶叶结构的优化，我市茶叶生产有了...     

不同时期轻修剪对茶树萌发与经济效益的影响

不同时期轻修剪对茶树萌发与经济效益的影响陈柏谊（湖南省江茶场茶陵·４１２４２４））１前言各地都在大力探索开发名优茶，提高茶叶生产经济效益的途径。开发名优茶大多在抢“早”上做文章。各项技术措施中，修剪是不用增加投资的。冬季温度在—８℃以上，秋茶后轻修剪...     

浅谈茶树母本园的建立

随着名优茶生产的发展,无性系良种越来越被重视。但无性繁殖周期长,母本园收入低,投资大,成本高,因此,如何降低育苗成本,提高效益,是良种推广中的一个重要问题,笔者根据多年的实践经验,就此问题作一初探。     

天牌茶苗的产业优势与发展对策

近年来，随着名优茶在全国兴起，广大茶农对“发展名优茶需要良种作基础、推广良种需要名优茶来带动”这样一种互相依靠、互相促进的良性关系已有所认识，“良种-名优茶-效益”已形成一条不可分割的关系链。茶树良种的增值效益日益显现，良种茶苗的需求量也在逐年上升。     

名茶开发与茶园镁肥施用

随着名优茶生产的不断发展,优化茶叶品质的栽培技术逐步为人们所重视,尤其是一些被称之为“质量”元素肥料的施用,更引起了广大茶农的关注。现就名优茶生产与镁肥施用提几点看法,以供生产中参考。 1 镁与茶叶品质的关系 镁是茶树生长的重要营养元素之一,其含量一般为500～4000ppm,实际上它是属茶树生长的大量营养元素之一,它不仅是茶     

福建名优茶发展趋势与品牌战略探讨

一、福建名优茶发展趋势 1．福建名优茶的优势 （1）福建名优茶历史悠久，品类最多福建贡茶早在唐朝时期就有记载，明末清初，除产绿茶外还发明创制了红茶、乌龙茶、白茶和花茶，出现了中国品类最多的名茶。福建号称“茶树良种的王国”，至今已拥有19个国优品种，17个省（部）优品种，茶树良种覆盖率高达95％，在全国具有绝对优势。同时，福建特种茶种类多，产量占全国特种茶总产量的80％。     

茶树一喷早应用试验与推广

茶树一喷早应用试验与推广辛崇恒（山东省日照市农业局果茶站·日照·８２７６８００）“茶树一喷早”是湖南省茶叶研究所研制的一种茶树叶面肥，具有提早春茶萌发，提高名优茶产量、品质等良好作用，最适合名优茶生产上应用，１９９５年春，日照市农业局果茶站引进了这一...     

鸠坑单株选育比较试验报告

鸠坑种作为首批国家级茶树良种之一,具有适应性强、品质优、产量高等特点,一度作为主推品种在全国绿茶产区推广种植,并引种前苏联及非洲等地区。但是,随着市场发生变化,茶叶结构的调整,尤其是名优茶生产的兴起,鸠坑种因萌发较迟、效益低等原因,已不适应当前茶叶市场的发展,鸠坑群体种的优良单株选育成为迫切需要。     

儿茶素圆形纸层析的改进及应用

对儿茶素圆形纸层析法加以改进，结果表明：点样量为２５ｕｌ或３０ｕｌ，展开剂配方以正丁醇：冰乙酸：水＝４０：１２：１０，并用４股脱脂棉线为“灯芯”，在３～８Ｃ层析２４～２９ｈ，能得到良好分离效果。将改进法应用于７个茶树（Ｃａｍｅｌｌｉａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ）材料儿茶素组成分析。发现四川和重庆名优茶生产除目前通用良种外，尚有其它茶树资源等待人们开发利用。     

茶树无心土短穗扦插育苗技术

随着人们生活水平的提高，名优茶由于其色香味形独具而被广泛推崇为高尚饮品，同时也成为茶业效益的主要支柱。茶树良种作为名优茶的基础，越来越受到广泛重视。扦插育苗具有遗传性稳定、繁殖系数大、苗木生长健壮且整齐等优点，成为了茶树良种苗木繁育的重要手段。当前汉中市无性系茶树良种普及率还不到1％，为了加速汉中市无性系茶树良种化进程，汉中市农科所进行了茶树无心土短穗扦插育苗技术研究，