不同杀青方式龙井茶自动化连续生产线加工工艺探讨

文章剖析了不同杀青方式龙井茶自动化连续生产线的设备配置和工艺流程,对生产线的龙井茶品质进行感官评价,为龙井茶生产线推广应用提供借鉴。     

淳安县茶树春季霜害气象指标的应用效果分析

作为主要的农业气象灾害之一，春季霜害严重影响了淳安县春茶的产量以及品质。本文根据中国气象局发布的标准《茶树霜冻害等级》（QX/T 410—2017），制定了淳安县春季霜害气象指标，并应用在2020年3月15日、3月29日的2次冷空气降温天气过程中，积极指导茶叶种植专业户开展茶叶防霜冻气象服务，评估了春季霜害农业气象指标的实际应用效果，以期为未来开展农业防灾减灾以及茶农增收提供参考。     

茶树新品种鸠16栽培技术

介绍了茶树新品种鸠16品种特性,提出了鸠16品种在园地选择与规划整理,以及种植等方面的技术要求和茶园分阶段管理措施。根据该品种病虫抗性特点,提出了鸠16茶园病虫综合防控措施。     

淳安县茶叶产业化建设的思考和建议

本文通过对淳安茶叶产业化现状的分析，明确了产业化进程中存在的一些问题，指出了淳安茶叶产业化的三大独特的优势，提出了加快淳安茶叶产业化步伐的一些对策和建议。     

龙井茶园不同修剪模式对春茶产量及效益的影响

修剪次数对茶树秋梢蓬面的培养有极显著的影响,2次修剪可以极显著增加秋梢枝条密度,减少茶树开花结果,控制茶蓬高度,提高春茶营养芽百芽重,对提高芽头品质有帮助;但品种之间有差异,春雨1号和中茶108效果最好,浙农117次之,龙井43无显著差异。对春茶产量和产值的影响,春雨1号2次修剪产量显著高于1次修剪,浙农117却是1次修剪产量、产值更高,龙井43和中茶108均表现为无差异。对效益的影响,春雨1号和中茶108品种2次修剪有较好的增效作用,龙井43两种修剪方式效果相近,浙农117更适合1次修剪模式。     

鸠16加工龙井茶的工艺

为明确鸠16品种加工龙井茶的适宜工艺参数,采用四因素三水平的正交试验,对加工龙井茶过程中的摊放、青锅、二青和辉锅等工艺条件进行比较优化。通过对制得茶样的感官品质、理化成分含量的鉴定分析,结果表明:辉锅工艺对品质的影响最大,对所有品质因子均能造成较大影响。摊放工艺对汤色和香气影响较大。青锅工艺对色泽影响较大。二青工艺对滋味影响较大。鸠16品种一芽一叶嫩度鲜叶加工杭州龙井茶的最佳工艺条件为:摊放6 h,青锅投叶量50 g,温度200 ℃杀青75圈,二青投叶量50 g,140 ℃炒制80圈,经摊凉回潮后,90 ℃辉锅30 min。     

茶园秋基肥试验初报

通过对参试四种肥料作茶园秋基肥时在茶叶产量、产值、施用成本等几方面的比较，提出在施用秋基肥时，以生物有机肥为主，搭配一定数量的尿素，并保持一个较高的氮素水平。     

茶树引种比较试验

通过对引入的七个茶树品种在产量、品质与适制性、适应性与抗逆性、适采期、产值等几个主要经济性状表现优劣的比较，明确了各参试品种在我县茶树良种推广中的价值和地位，并提出在品种布局方面进行合理地取舍与搭配。     

淳安县茶叶春季霜害等级标准应用分析

作为最主要的农业气象灾害之一,春季霜害严重影响了淳安当地春茶的产量以及品质。本文根据中国气象局《茶树霜冻害等级》标准,制定了淳安县春季霜害气象指标,并且在2020年3月15日、3月29日2次冷空气降温天气过程中,积极指导茶叶种植专业户开展茶叶防霜冻气象服务,从而评估了春季霜害农业气象指标的实际应用效果,为未来开展农业防灾减灾以及茶农增收提供科学依据和技术方法。