外文摘译

90.131 中国乌龙茶与日本半发酵茶香气成分的比较/久保母悦郎·堀田等∥茶业研究报告第69号,1989,6,P35。作者利用气相色谱仪和气相色谱质谱仪对中国乌龙茶与日本半发酵茶的香气组成进行了研究,比较了香气浓缩物中已识别的40种成分中的31种化合物,结果表明:中国乌龙茶中的橙花叔醇、法呢烯、茉莉内脂、苯甲基氰化物和吲哚含量比日本半发酵茶高得多,这些化合物可能就是中国乌龙茶具有花     

发展安溪茶业的思路

茶业是安溪县的支柱产业,在国民经济中占有重要的地位。全县现有茶园面积14666hm2,茶叶产量1．3万吨,占福建省乌龙茶总产量1／3,占全国乌龙茶总产量1／4;茶叶产值2.45亿元,占全县农业产值1／4,创税利3000多万元,占全县财政收入1／5。安溪茶业具有品种特、产量多、质量优、出口早、市场广等优势,因而也有较大的发展潜力和广阔前景,只要思路对头,目标明确,措施得力,狠抓落实,安溪茶业就能再上一个新台阶。今后一个时期安溪茶业的发展战略是："建基地,拓市场,建集团",走可持续发展之路,提高茶业整体效益。1建基地1.1建设6666…     

白芽奇兰

白芽奇兰茶是由白芽奇兰品种茶树嫩梢鲜叶制成的乌龙茶,产于漳州市平和县的大芹山一带,是平和县的传统名茶。白芽奇兰属适制高香乌龙茶品种,制作的乌龙茶具有独特的兰花之香,醇厚甘爽之味,清澈杏黄之汤,而历受人们所喜爱,产品畅销闽、粤、台等省以     

泰国茶业考察随笔

今年七月,我随福建省茶业考察小组对泰国茶叶市场进行了十五天的考察。 我们在首都曼谷走访了大部分的茶庄,主要的超级市场和百货商店;参观了北部清迈府的茶园和茶叶加工厂以及游览和消费的海滨城柏他耶。因为是我国派到泰国的第一个茶业考察小组,引起了泰国茶业界人士的重视。所以,考察的时间虽短,但收获不少,特别对我省的乌龙茶和花茶在泰国市场的发展前途,感触颇多。     

中国乌龙茶可持续发展的新构想——由“金融危机下为何乌龙茶一枝独秀”想到的

最近,我阅读了《茶世界》2009年第6期朱仲海文章：“金融危机下为何乌龙茶一枝独秀”。认为内容比较全面、中肯。近三十年来,我对乌龙茶作了专注性的探索。1984年我与黄瑞光应邀参加了张天福教授主持的“乌龙茶做青工艺与设备研究”成果鉴定会,感受到中乌龙茶已进入重大发展里程;1997年我在安溪召开的：“海峡两岸乌龙茶发展暨拓展国际茶业市场座谈会”上发言。     

浅谈安溪茶业的管理体制

安溪是我国著名的乌龙茶主产区,名茶铁观音、黄金桂的故乡。安溪种茶,历史悠久,相传已逾千年,由于天时、地利、人和、种良四者兼备,相得益彰,形成安溪乌龙茶具有独特、优异的品质而驰名中外,享誉四方。作为茶叶主产县,在当前改革、开放的新形势下,如何建立一个适合于本县实际情况、比较完善的茶业管理体制(上层建筑),以适应变化了的茶叶市场(经济基础)之需要呢?本文试图从茶业在安溪国民经济中的地位出发,回顾建国40年来安溪茶业组织管理机构变更历程,针对目前安溪茶业管理机构的设置现状,提出本人不臻成熟的看法,希望能起到抛砖引玉的作用。     

加入WTO后泉州茶业发展对策

加入ＷＴＯ ,对茶业产业来说 ,既是一次机遇 ,更是一次挑战。为了适应国内外茶叶市场激烈竞争环境和贸易自由化的趋势 ,泉州茶业将如何应对 ,本文就此做粗浅探讨。1　泉州茶业发展现状与存在问题泉州是乌龙茶重点产茶区 ,兼有生产少量的绿茶类 (炒绿、蒸青绿茶 ) ,现有 9个产茶县 (市、区 ) ,茶园面积 2 0 95 3 3ｈｍ2 ,当年投产茶园1495 3 3ｈｍ2 ,年产量 1 96万ｔ,茶叶总产值 1648 72万元 (按 90年不变价计 )。目前 ,我市乌龙茶名牌产品“铁观音”、“黄金桂”、“水仙”、“佛手”等畅销国内外市场及东南亚、欧美等 4 0多个国家和地区 ,…     

平和白芽奇兰茶香飘北京城

本刊讯1月30日,年味依然浓郁,春节长假还在延续。平和县天醇茶业有限公司雇来种茶的26名农民工已经忙开了。该公司今春将扩种白芽奇兰茶1000亩,力争牛年里把白芽奇兰茶卖到北京市场去。     

浅析我省台式乌龙茶生产工艺特点

乌龙茶创始于福建，主要产区分布于福建、广东和台湾。近十余年来台湾茶叶企业家主要在闽粤投资兴茶，开发乌龙茶生产。台商在福建投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机经营结合型的茶业企业，从2000年的20家发展到现在的40多家，生产台式乌龙茶的福建内资企业有2家。这些企业引进了台湾乌龙茶先进加工技术和设备，促进     

福建乌龙茶生产现状及闽台茶业合作建议

本文从闽台茶业合作交流的实际出发,在简介了福建乌龙茶的生产现状,归纳了福建乌龙茶业调整优化方向的基础上,提出了今后一个阶段闽台茶业实现优势互补,互惠双赢的合作交流建议:①品种资源共享;②精深加工互通;③国茶文化共举。     

众论乌龙茶品

20 0 1年中秋节前夕 ,山西茶叶展评组委会偕同太原市茶业协会邀集了山西省城太原部分茶业工作者 ,专题研讨了乌龙茶对三晋茶艺业的促进作用 ,统一了认识 ,坚定了在山西进一步推广乌龙茶及乌龙茶艺的信心。众所周知 ,三晋茶人曾在明、清时代中华茶业史上做出了辉煌业绩。他们的辉煌业绩不但表现在茶贸易方面 ,开辟了贯穿我国大江南北 ,直通西北边陲、蒙、俄、朝、日等地区和国家的茶叶“驼道” ,而且亲自到福建武夷山等产茶区开办茶场 ,在上海开办了丹桂茶艺园 ,在茶叶的采制、茶文化的传播方面也创下了丰硕成果。但是 ,长期以来山西人的饮茶…     

台湾省茶业技术动态

我国台湾省年产干茶50—60万担,主产红茶,也生产一部分乌龙茶、绿茶、煎茶。全省茶业研究机构有台湾省茶业改良场(台湾省政府农林厅茶业改良场),另外设有两个分场,即台湾省茶业改良场林口分场(台湾省政府农林厅茶业改良场林口分场)和台湾省茶业改良场鱼池分场(台湾省政府农林厅茶业改良场鱼池分场)。现将这三个茶业改良场近年来在茶     

『台湾乌龙茶篇』

说到乌龙茶就不得不提及台湾乌龙茶. 乌龙茶的三大产区在福建、广东、以及台湾,其中台湾乌龙占全球乌龙茶产量的五分之一.台湾茶业由最初从福建引进茶叶品种和产茶技艺开始耕种,到一路摸索、走出自己独特的发展之路,历时200多年.     

台湾乌龙茶概况

一、台湾乌龙茶历史乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者,目前台湾的植茶面积23000公顷,年产茶叶23000公吨,乌龙茶的种植面积占45％,即达10000公顷;乌龙茶年产量占65％,即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类。台湾茶业的发展,只有二百多年的历史,茶叶一直是台湾的重要经济产物,为台湾的经济发展建立了不可磨灭的功绩。台湾的命运曲曲折折,历经不同阶段的移民,不同背景的政权统治,台湾岛在未开发前,孤悬海外,除了少数原住民外,是沿海渔民、流亡人士的栖护所。十五、六世纪西方帝国主义人侵,光有荷兰、西班牙的分占台湾南北,又有英…     

加入WTO对福建茶业的影响与对策

随着加入世贸的足声渐近 ,我国的农产品生产和贸易将直接面对国际市场 ,为了适应国内外茶叶市场激烈竞争环境和贸易自由化的趋势 ,福建茶业将如何应对 ,本文就此做粗浅探讨。1　福建茶业现状与存在主要问题福建茶类丰富多样 ,生产乌龙茶、绿 (花 )茶、白茶、红茶四大茶类。 1999年全省产茶 12 35万ｔ ,福建武夷岩茶、茉莉花茶、安溪铁观音饮誉海内外 ,产品销往 80多个国家和地区。茶叶已成为福建分布最广的重要经济作物之一和出口创汇商品 ,也是维系福建约 30 0万涉茶从业人员生计的产业。改革开放 2 0多年来福建茶业发展步伐加快 ,在优良…     

泉州市茶业发展战略

泉州市是乌龙茶的主产区，安溪、永春两县分别为全国和全省的茶叶基地县，所产“闽南乌龙茶”（安溪铁观音）和“闽南水仙”已成为全国乌龙茶的两大品系，闻名遐迩，安溪县则是我国最大的乌龙茶产区，1995年3月，国家农业部授予安溪县“中国乌龙茶之乡”的称号。我市所产乌龙茶是具有竞争力的出口创汇的“拳头”产品之一。本文就我市茶业所面临的产销形势，提出今后的发展战略，供有关部门决策参考。一、泉州市茶业产销现状分析自1985年开始，泉州市茶业获得较大速度的发展。据统计，至1995年，全市茶园面积已达24．5万亩，总产量1．5万吨，…     

福建启动乌龙茶、白茶国际标准提案制定工作

8月4日至6日,国家标准委员会和福建省技术监督局在武夷山召开乌龙茶、白茶国际标准提案制定工作会议,福建农林大学孙威江教授和袁地顺副教授分别担任乌龙茶、白茶国际标准制定工作国内起草小组组长,福建省标准化研究所等3家研究、检测机构,八马茶业等9家乌龙茶、白茶企业参与了此项起草工作。     

浅谈福建乌龙茶的根本出路

茶业的发展，关键在体制。实行何种经营体制，直接关系到市场的拓展和生产的发展。走集团化、产业化、规模化发展之路是福建乌龙茶乃至中国乌龙茶的根本出路。本文就这个问题谈谈笔者的粗浅看法。一、福建乌龙茶的优势与问题福建乌龙茶是福建特色茶叶中之特色，闽南的安溪铁观音和闽北的武夷岩茶久负盛名，驰名中外。福建乌龙茶，无论是产量、质量、价格、市场还是创汇都具有较大的优势。其主要特点表现在四个集中：一是产地集中。1996年福建省马龙茶产量4．8万吨，占全国乌龙茶总产量5．5万吨的87．27％，其中闽南茶区约2．5万吨，占全省乌…     

新闻媒体报道：福建安溪茶业与安徽茶业

2004年2月17日，人民日报华东新闻头版标题：安溪茶叶鼓了农民钱袋。主要内容是：安溪是全国最大的乌龙茶生产基地，全县以茶为生，靠茶致富的人突破70万，据统计，2003年全县农民人均纯收入4050元，增幅达9．4％，主要得益于茶业。在茶业主产区祥华乡的4千多农户     

安溪县茶叶发展战略初探

安溪县地处福建省厦 (门 )漳 (州 )泉 (州 )金三角地带 ,是全国著名的乌龙茶主产区 ,名茶铁观音、黄金桂的发源地。 1995年 3月农业部授予安溪县“中国乌龙茶 (名茶 )之乡” ,茶叶是我县的主要产业之一 ,全县涉茶人口 60万人 ,安溪茶业的现代化、产业化和可持续发展关系到我县经济发展的兴衰与否。1　“九五”期间安溪茶业的发展回顾“九五”期间安溪茶业的发展是稳定茶园面积 ,狠抓茶园基础建设 ,做好绿色食品基地和铁观音基地建设 ,更新制茶设备和改良制茶工艺 ,不断开发名优特产品 ,培育茶叶市场 ,初步实现“优质、高产、高效、低成本”…