山东荣成市大花生获日本认证

今年2月,山东省荣成市副食品公司花生制品厂建设的出口花生基地,通过了日本农林水产省认证机构的“有机产品”认证,获得了直接进入日本市场的“通行证”。据了解,这是国内花生制品企业第一次获得日本认证,同时获此认证的还有红太阳、中粮、宏成、正洋等四家荣成市花生制品企业。日本是我国花生的主要进口国,每年从我国市场上进口花生及花生制品约90kt,而荣成市又是我国重要的花生产区,年均输日花生及其制品约3 0kt,占全国的3 0 %左右。近几年来,我国花生在国际市场上屡受挫折,其中一个重要原因就是花生在生产及加工过程中各项指标达不到进口…     

简讯

花生及其制品营养知识推广工程启动目前我国虽然是世界上花生主产国,但我国对花生的综合利用远不及发达国家,欧美发达国家对花生研究发现,花生及花生制品所含丰富营养有利于心脑血管的健康,而我国国民对花生、花生油及花生制品的营养知识却知之甚少。为向全社会各界消费者推广花生及花生制品营养知识,传播健康饮食理念,增强国民身体素质,促进我国花生产业的发展,提升我国花生产业的国际竞争力,中国食协营养指导工作委员会、中国食品质量报社、山东鲁花集团日前在京联合我国科学界、营养界有关院士、专家共同发起了“中国花生及花生制品营养…     

我国花生安全生产现状与策略

花生是重要的经济作物．近年我国花生及制品安全形势日益严峻，表现在黄曲霉毒素污染呈加重趋势。缺乏适于出口且具国际竞争力的高产、优质花生品种．农残和重金属超标等方面．影响了我国花生生产发展与国际市场地位。本文总结了目前我国花生及制品所面临的问题．提出应对策略．促进花生安全生产，提高国际竞争力。     

浅谈花生系列制品加工

自六十年代以来,世界上许多国家非常重视花生系列制品的加工,并做了大量的研究工作。有人把花生的加工,分为三个发展阶段,即简单加工,包括榨油、烘烤、煮制,产品有烤花生,五香花生米等;其次为初级制品的加工,包括盐花生、涂料花生等:再次为深度加工,包括花生酱系列制品、低脂花生系列制品以及初级制品为原配料的食品加工。目前一些欧美国家普遍进入了花生的深度加工阶段,表现在产品档次高、花色品种多、加工技术先进,实现了连续化、自动化、标准化的大     

山东花生及花生制品出口大幅度增长

1999年1～6月山东口岸出口花生及花生制品价值达1.36亿美元,比上年同期增长44.3%。山东口岸花生及花生制品出口大幅度增长主要有四个原因:一是亚洲经济普遍复苏,特别是韩国及菲律宾的进口量急剧上升;二是阿根廷花生收获期连遇阴雨,收获期推后和减产,造成其对欧盟市场供货不足,欧盟各国增加了对中国花生的订单;三是中国花生价格进一步降低,使花生生产国印度、越南的花生竞争力下降;四是中国取消了花生出口许可证,出口费用较往年进一步降低,出口企业经营花生及花生制品的积极性提高山东花生及花生制品出口大幅度增长…     

花生及其制品营养知识推广工程启动

目前我国虽然是世界上花生主产国，但我国对花生的综合利用远不及发达国家，欧美发达国家对花生研究发现，花生及花生制品所含丰富营养有利于心脑血管的健康，而我国国民对花生、花生油及花生制品的营养知识却知之甚少。     

山东大力发展花生制品出口

山东省大力发展花生制品出口,目前已形成年出口花生制品近6万吨的规模。山东省已建成以胶东半岛、鲁中和鲁西南为主要产区,花生生产初加工和制成品加工配套的外向型食用花生出口生产体系。出口花生制品主要有烤花生果、油炸花生仁、脱皮花生仁、花生酱、带红皮烤花生仁五大系列,数十个品种规格。其中烤花生果、油炸花生仁、脱皮花生仁均为年创汇1000万美元以上的骨干出口商品。     

花生蛋白粉的制取及在食品工业中的应用

研究了低温脱脂花生蛋白粉的生产工艺，并对产品的功能性及营养成分进行测定。结果表明，低温脱脂花生蛋白粉的水溶性蛋白含量、氮的可溶性指数高于其他脱脂方法的花生蛋白粉；脱脂花生蛋白粉的起泡性、吸油性、泡沫稳定性优于大豆蛋白粉，蛋白质、脂肪、含硫氨基酸含量高于大豆蛋白粉，但赖氨酸偏低。花生蛋白粉可用于肉类制品、谷物焙烤制品、饮料、冷食以及副食品、调味品和休闲食品。     

中华人民共和国农业行业标准绿色食品花生及制品(NY/T420-2009)

农业行业标准<绿色食品花生及制品>由中华人民共和国农业部于2009年3月9日发布,2009年5月1日实施.该标准的发布对我国绿色花生及制品的生产发挥了积极引导作用,同时推动了绿色花生生产与加工的规范化和标准化.     

我国花生及花生产品出口结构与竞争力分析——基于1997-2007年进出口贸易数据

本文从出口产品结构、出口市场结构、出口的国内地区分布三方面分析了我国近11年来花生及花生产品的出口贸易结构,并运用国际市场占有率、贸易竞争指数、显示性比较优势指数对我国花生及花生产品的出口竞争力进行了测算和比较分析。结果表明:我国在花生果、花生仁、花生制品等劳动密集型产品上的优势很明显,竞争力很强,而在花生油和花生粕等资本密集型产品上的国际竞争力较弱。     

咸酥花生加工原料与种子生产技术标准

为促进咸酥花生产业向优质、高效、可持续发展,进一步做大做强区域优势产业,在分析咸酥花生产业发展制约因素的基础上,提出了咸酥花生加工型品种标准、种子生产技术、种植的自然条件和配套栽培技术,以保证咸酥花生产品质量,拓展市场。     

中国花生产业降本增效新途径探讨

在主要油料作物中,花生单位面积产油量最高,发展花生产业对保障我国食用油脂安全具有越来越重要的作用。本文简述了中美花生产业发展概况,比较了中美两国花生生产成本和种植收益差异,分析了我国花生种植成本高、种植效益低和国际竞争力下降的主要原因。针对种、管、收、加工等全产业链的各环节,提出了我国花生降本提质增效的几条新途径,为降低花生生产成本、提高产量和质量、提升生产加工能力提供理论依据,对提升花生产业市场竞争力和实现农业增效、农民增收具有重要意义。      

花生高产优质育种与生物技术应用的研究进展

分析加入WTO之后市场需求变化对中国花生产业的挑战;结合产量性状、品质特征以及抗性类型等要素综述花生育种的产业需求与方向选择,同时简要介绍近年来中国花生新品种的选育以及花生高产优质高抗的机理和遗传研究进展,重点阐述DNA分子标记技术在花生遗传多样性和品种鉴定、分子标记辅助育种方面的应用成效,集中讨论DNA分子标记技术在花生育种中的可鉴经验与应用前景。     

大悟县花生产业现状及发展思路

对大悟县花生产业发展现状从生产、加工、销售三个方面进行回顾。指出大悟花生产业存在着先进技术应用不畅，标准化生产重视不够，加工企业活力不大，专业市场不完善，经销组织不健全，营销队伍素质不高等问题；提出建大基地、提高生产水平；创大企业、促进产品升级；办大市场、拓展销售空间；抓大服务、保障产业发展等思路及举措。     

莆田市花生产业发展对策

本文分析了莆田市当前花生产业现状、存在的主要问题及潜在优势,提出莆田市实现花生产业可持续发展的对策。     

我国花生生产发展现状与潜力分析

我国花生生产与消费近十年来持续增长,2018年总产量和花生油产量分别达到创纪录的1733万吨和294万吨,在国内油料作物中花生的总产量、总产值、单产水平、单位面积产油量、单位面积种植效益、国际竞争力等方面存在诸多比较优势。本文除全面总结全国花生生产与利用进展外,还概述了花生对食物安全的保障作用、科技创新对花生产业发展的支撑作用,讨论了花生生产存在的问题和发展潜力,并对未来花生产业发展目标和主要对策提出了若干建议。     

中国花生产业的发展和出口对策

对入世后我国花生产业有关问题进行了分析。通过国内外市场价格、产量、出口量等数据比较，提出发展花生生产对满足国内油料供应，减少油料进口，防范转基因产品风险，增加农民收入，解决农村劳动力剩余和促进西部开发等问题的重大意义，指出花生是入世后我国参与国际竞争的重要产业。从花生生产、品种、食品安全、加工和贸易等分析了制约花生生产发展的主要问题，并提出解决对策和建议。     

花生编码磷脂酶D的类PLD基因的鉴定和部分测序

花生工业界认为收获前花生黄曲霉素养素的污染是全世界花生工业界面临的最严峻的挑战，干旱胁迫是加重花生花曲霉真菌侵染和毒素污染最重要的环境因素。选育花生抗性品种将使美国花生工业处于优势地位。在这一研究报告中，我们鉴定出了一个新的类PLD基因，它编码磷脂酶D。在植物体中，这个酶是负责干旱诱导降解细胞膜磷脂的主要酶，克隆的PLD1片段有1069个核甘酸对长。推导的氨基酸序列与已知的PLD基因有很高的同一性，包括相似的保守序列特征，比如两个HXKXXXXD基元，对花生PLD基因特性需要从遗传和生理上作进一步研究，以便更好地理解这个基因的功能及其与花生耐干旱性的关系。     

浓香花生油微孔过滤板精滤脱胶除磷技术研究

以解决浓香花生油脱胶除磷技术难题、规范行业管理和促进产业化发展为目的,通过精心设计和实验筛选,探索出一种纯物理脱胶技术——微孔过滤板精滤脱胶除磷技术。该技术既可脱胶,又能除去微型杂质和磷脂,将油脂中的胶质降低至合理的范围,不仅提升油脂的品质,又有效保持浓香花生油原有的色香味,属国内首创,值得推广应用。     

我国高油酸花生种植及应用技术研究进展

花生是我国主要的油料和经济作物之一，实现花生种植加工的高油酸化是促进花生产业发展和深化农 业供给侧结构改革的根本方向。本文概述了高油酸花生的特点，简要回顾了高油酸花生在我国的发展历程，对高 油酸花生品种选育、栽培技术等方面的研究进展作了阐述，对高油酸花生生产和研究中存在的问题及发展对策进 行了讨论。