青海省首次发现猴头菌

一九八七年七月十九日上午,我们在对青海省互助县北山林区进行野生食用菌考察中,首次采集到被人们誉为美味佳(?)的珍贵食用菌——猴头菌。[Hericium erinaceus(Bull.ex.Fr.)Pers]     

粤北山区食用、药用菌资源

60.亚侧耳 Hohenbuehelia serotina(Schrad.ex Fr.)Sing. 61.安络小皮伞 Marasmius androsaceus(L.ex Fr.)Fr. 62.香菇 Lentinula edodes (Berk.)Pegler 63.发霉小奥德磨 Oudemansiella mucida(Schrad.ex Fr.)v.Hohn. 64.长根菇 O.radicata(Relh.ex Fr.)     

世界各地常见食用菌名录

本名录是在查阅大量文献基础上辑成的。世界各地常见食用菌不下四百种,多数为各国人民喜食种。列出本名录将有助于食用菌资源调查,引种驯化,扩大食用菌栽培品种,采集、加工、泡制野生食用菌,满足国内外市场的需求。为查阅方便,按拉丁文字母顺序排列于后,供参考。Agaricus abruptibulbulbus Peck 球基蘑菇A.arvensis Schaeff ex Fr.野蘑菇A.augustus Fr.大紫菇A.bernardii (Quel.)Sacc.白鲜菇A.bisporus (Lange)Sing.双孢蘑菇A.bitorquis (Quel.)Sacc.大肥菇A.campestris L.ex Fr.蘑菇A.devoniensis OrtonA.excellens (Mdφller)MφuerA.langei(Mφller)MφllerA.lanipes(Mφll & Schaeff)Sing.A.macrosporus(Mφller & Schaeff)Pilat     

平菇NX-104营养成份稳定性的研究

作者于1980年11月29日在江苏省新沂县炮车公社采集到一株特大真菌标本,经鉴定为侧耳Pleurotus ostreatus(Jacq.ex Fr.)Quel,又名平菇、粗皮侧耳等。几年来,分离株在南京、江苏、山东等地试种,并进行了液体原种的制备研究。结果表明,该菌株具有营养成份稳定,栽培管理粗放,耐低温,产量     

可供出口的野生食用菌类——意大利部分

意大利是食用菌主要进口国之一。为繁荣菌类市场,开发食用菌资源,兹将对意大利适销的野生菌类列举如下,并列出意文名称、学名、别名、采集地及分布,供工作参考。 1.铜色牛肝菌 Boletus aereus Fr.ex Bull.。意文名称:Porcino nero。黑牛肝菌、煤色牛肝菌、酸木碗、黑牛头。夏秋于松林和栎树林地上。云南、贵州。 2.美味牛肝菌 Boletus edulis Bull.ex Fr.。意文名称:Porcino。粗腿蘑、大腿蘑、大脚菇、白牛肝菌、白牛头。夏秋于阔叶林、针叶林或混交林地、与松、落叶松、云杉、冷杉和栎等树木形成外菌根;单生或散生。黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、陕西、江苏、浙江、广东、广西、四川、贵州、云南、西藏、湖南、湖北、甘     

内蒙古呼伦贝尔盟食用和药用真菌调查初报

·74、赭杯伞 C.sinopica(Fr.)Gill.生于沙地獐子松林中地上。海拉尔市。可食。75、易逝杯伞(假蜜环菌) C.tabescens(Scop.ex Fr.)Bres.额尔古纳右旗。可食、入药。76、紫晶蜡蘑(紫蜡蘑)Laccaria amethystea(Bull.ex Gray)Murr.生于林中地上。扎兰屯市、海拉尔市。可食。     

五大连池野生食用菌资源调查

黑龙江省五大连池位于东经126°00′～126°25′,北纬48°30′～48°50′之间微波起伏的平原上,共有新旧火山锥14座,气候温和,雨量充沛,植物种类繁多,林中生长着大量的野生真菌。其中一部分野生真菌除可食用外,还兼有药用价值。作者自1988年以来,在连续六年的野生实习过程中,采集到许多大型真菌,经鉴定出有价值的有14种。现报道如下: 1.粉红蜡伞Hygrohorus pudorinus Fr.夏秋季散生于阔叶林中地上。 2.白乳菇Lactarius piperatus(L. : Fr. )Gray夏秋季群生于阔叶林中地上。 3.大红菇Russula alutacea(Pers. )Fr. 夏秋季散生于阔叶林中地上。 4.绿菇Russula virescens(Schaeff. ex Zanted)Fr.夏秋季单生或群生于林中地上。 5.侧耳Pleurotus ostreatus(Jacq. ex Fr. )Quel. 晚秋季丛生于阔叶树朽木上。 6.榆黄蘑Pleurotus citrinopileatus Sing. 秋季丛生于榆、栎等阔叶树的倒木上。     

迁西灰树花考察初报

迁西县位于河北省东北部,是燕山余脉延伸的半山区,属大陆性季风气候。年平均气温10～11℃,最高气温40℃,最低气温-25℃。年降水量650毫米,7～9月的降水量为全年的60％。当地盛产板栗,每当栗树花谢落,雨季来临时,在栗树底下到处可见灰白色、象卷心菜那么大的蘑菇,当地群众称“栗蘑”.我们于1984年进行了实地考察,采集的标本经鉴定为灰树花,学名Polyporus frondosus Dicks.ex.Fr.。现将观察和初步驯化栽培简况初报如下:     

山西的野生食用菌

多年来,我们在调查山西真菌资源过程中发现了92种食用真菌,其中包括著名的“台蘑”一部分,其种类如下: 子囊菌亚门Ascomycotina盘菌目Pezizales马鞍菌科Helvellaceae 皱马鞍菌Helvella crispa(Scop.)Fr.,分布于太原市、管涔山、霍山、关帝山、中阳。马鞍菌H.elastica Bull.ex Fr.,分布于太原市、关帝山、霍山。棱柄马鞍菌H.lacuncsa Afz.ex Fr.,     

新型小南瓜绿色栽培技术与发展趋势

正南瓜,学名Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret,是葫芦科南瓜属的一个种,为一年生蔓生草本植物。南瓜果实可作肴馔,亦可代粮食。全株各器官可供药用,南瓜种子含氨基酸,可清热除湿、驱虫,控制和杀灭血吸虫;藤清热;瓜蒂可安胎;根可治牙痛。然而,普通南瓜已不能满足人们的味蕾享受以及市场的需求,近年来,一种个     

世界各地常见食用菌名录(续)

Myeena Pelia招rhf”a(Fr。)Quel。M。Pura(Pers.ex Fr。)Kumm。洁小菇Na口matolo从a‘“blateritium(Fr。)Karst。 亚砖红沿丝伞oudemans‘ella。。eida哨ehrad ex Fr.) HOhn.霉状小奥德蘑o一radseata(Fr.)Sing.长根小奥德蘑O。口心nosola沉口Ilata(Imaz。et Tokl) Imaz et Hongo.Panu‘r::di‘Fr。野生革耳Pa二illus‘。。olutu。(Bats。h)Fr.卷边桩菇尸‘zlza aurantia Fr。尸。eodcfnea Fr。Phol窟。矛aad‘Posa(Fr.)Quel.多脂鳞伞P。aurea(Mattuseh。ex Fr。)Gill。 金盖鳞伞P。eapera*a(Pers.ex Fr.)Gill.皱皮鳞伞P…     

卷缘齿菌的生物学特性

卷缘齿菌(Hydnum repandum L.ex Fr.)分布广泛,容易采集;干鲜食用,味美适口;是一种值得大力开发,广为利用的野生食菌。一、分类地位该菌隶属担子菌纲(Basidionycetes),多孔菌目(Polyporales),齿菌科(Hydnaceae),齿菌属(Hydnum)。齿菌属的子实体有柄,菌肉浅色,新鲜时肉质,干燥后变脆。盖面光滑,无鳞片。菌刺锥形,垂生,白色或淡色。孢子卵圆形到广椭圆形,光滑,孢子印     

内蒙古呼伦贝尔盟食用和药用真菌调查初报

110.毛柄鳞伞(毛腿环锈伞、库恩菇)Ph.mutabilis(Schaeff.ex Fr.)Quél.,生于白桦倒木上。额尔古纳右旗。可食。111.红环锈伞(红环锈伞)Ph.spectabilis(Ft.)Gill.,生于林中地上。额尔古纳左旗。可食。112.翘鳞伞(翘鳞环锈伞)Ph.squarrosa(Mull.ex Fr.)Quél.,生于兴安落叶松树桩上。额尔古纳左旗。可食。     

融水森林公园大型真菌资源

融水森林公园位于广西壮族自治区西北部的融水县,东径109°15′,北纬25°05′,海拔110m,年降雨量1324.8mm,72.7%降雨量集中在4～8月.树种主要有马尾松、大叶桉、麻栎等.笔者于1990和1991年的夏秋季节,对该公园进行了多次考察,并采集了标本,现将有价值的种报道如下:灵芝Ganoderma lucidum (Leyss. :Fr.)Karst.生于马尾松麻栎林下.药用.云芝Coriolus versicolor (Fr.) Quél.生于麻栎枯木上.药用.铜式牛肝菌(黑牛肝菌) Boletus aereus Fr.ex Bull.生于马尾松林地上.可食.美味牛肝菌Boletus edulis Bull. :Fr.生于马尾松林地上,与松根形成菌根.可食.     

吉首产棕灰口蘑生物学特性简报

报道了吉首产棕灰口蘑[Tricholoms terreum(Scheff. ex Fr.)Quél.]的主要生物学特性、营养价值及菌种分离结果.     

世界各地常见食用菌名录(续)

Entolomaclypeatum (L.ex Fr.)Quèl晶盖粉褶蕈Fistulina hepatica (Schaeff.)Fr.肝色牛排菌Flammula lubrica (Fr.)Quèl.粘皮火菇F.spumosa Fr.泡状火菇Gautieria morchellaeformis Vitt 羊肚菌状高腹菌Gomphidius glutinosus (Fr.)Fr.粘铆钉菇G.maculatus (Scop.)Fr.斑点铆钉菇G.roseus (Fr.)Karst粉红铆钉菇G.rutilus (Schaeff.ex Fr.)Lurid     

枣罕见2个托叶长刺的形态特征

报道了一株酸枣[Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H. F. Chow.]罕见的2个托叶长刺的形态特征。     

食用菌图谱(连载)

中心擂页服片: 口一白乳菇加ctarius夕iPerarus(L.ex Fr.)Gray.摄J二青海黄南州麦秀林.(当t极) 田z,冬菇F肠爪m“Iina volutiPes(Curt.ex FrJ Karst.采J二沈阳市J几洪区平罗乡.(陈国御摄) 圈3.稀摺乳菇Laetariu:h姆r叩horoi由5 Berk.et eurt(关斯明摄) 圈4.革耳Panus rudis Fr.生于桦木断枝卜,摄于青海黄南州麦秀林.(当令才旦极) 圈 5.美味侧耳Pleuroros叩idus(Schulz.)Saec.摄于沈阳北陵.(陈国御摄) 圈6.从耳菌的nn,, agiga月reaBerk.etcurt.(关斯明摄) 圈,.蓝黄红菇月ussola即a,oxanlha(sehaefT.ex Sehw.)Fr.(陈国御极) 日8.林…     

野生食用菌照片一组

1.大白平菇Pleu;0 r us sp.朱斗锡2.花脸香蘑Lepis ra sordida(Fr.)Sing.德力格仓3.松乳菇Laerarius delieiosus(L.ex Fr.)Gray曹军4.变色红菇Russula inzegra(L.)Fr·德力格仓5.竹荪Dieryophora indusiala(Vent.ex Pers.)Fischer施时亲6.拟绒盖牛肝菌Xe犷oc口m““7.蘑菇圈一一草地蘑菇奄aricusilludens(Peck)Sing.aF FenSISSchaeff.eX 德力格仓Fr.,云南中甸、小中甸纪大干野生食用菌照片一组~~…     

元蘑Hohenbuehelia serotina驯化的研究

元蘑Hohenbuehelia serotina (Schrad.ex Fr.)Sing.美味适口,复原性强。至今有关元蘑驯化栽培的报导很少。笔者从东北地区的小兴安岭、张广才岭及长白山等地采集野生元蘑进行分离、培养、驯化,现报导如下: 材料与方法 (一)菌种从东北张广才岭亚布力地区,长白山浑江地区,小兴安岭丰林、大丰地区,老斧岭山市地区,八面通风月桥地区蒐集野生元蘑进行组织分离菌种,经结菇鉴定的菌号为:H-1、H-2、823、8213、8215及8216。 (二)培养基 (1)出菇培养基,以Lg(3)~4正交方法为基础,设计13种培养基,成分如表1;(2)保藏培养基如表2所列。