香菇菌种种性保持与安全供种管理措施

<正>庆元县食用菌科研中心自1979年成立以来就开始开展香菇品种的选育研究工作,成功培育香菇241-4、庆元9015、939、庆科20等香菇优良品种,这些品种因其丰产性、抗逆性、适应性及品质等方面均表现出优异性,先后成为国内主栽品种,其中,香菇241-4、庆元9015先后成为全国应用量最大的     

湖北省香菇主产区子实体重金属含量测定

对湖北省香菇主产区子实体样品中砷（As）、汞（Hg）、镉（Cd）和铅（Pb）4种重金属的含量进行了调查,发现55个样品中22个样品重金属Cd含量超标,而As、Hg和Pb均未超标。香菇样品中Cd含量与栽培模式具有一定的相关性,夏季覆土栽培和秋季栽培的样品Cd超标率达到50%以上,而春季栽培样品Cd均未超标。木屑和麸皮样品中均能检出Cd,而石膏和水中均未检出;土壤样品中Cd含量较高,平均含量高于子实体。     

不同种源香菇品种“庆元9015”出菇比较试验

种源安全是食用菌产业稳定发展的基础,但生产上常发现同种异名、同名异种现象。不同来源的标示同一品种的菌种栽培表现不一,可能存在菌种质量差异或种性保持不良等问题。为防范香菇种源系统性风险,保障菌种安全生产与使用,浙江省农业厅委托本单位开展了香菇主推品种种源的第三方集中出菇试验。现将香菇品种“庆元9015”10个不同来源菌种的集中出菇试验和种性评价情况报告如下。     

花菇菌棒安全越夏对比试验简报

目前，全国栽培花菇推广的品种主要是香菇135、939、9015。这几个香菇品种菇质紧密，易花，是优质花菇品种。但有一共同弱点，菌龄偏长，春季制棒秋冬季出菇，菌棒需要高温越夏，尤其低海拔高温地区，菌棒在高温期极易烂棒。2003年我国遇到百年一遇的高温干旱气候，花菇烂棒率更是严重，据统计，浙江武义县这年花菇烂棒率达35％，不少菇农颗粒无收。现将我县采取三种降温措施试验结果，介绍如下：     

几个常见香菇品种营养成分的分析与评价

香菇（Lentinus edodos（Berk．）Sing．）是一种生长在木材上的大型真菌,其味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”之美誉,在我国已有4000多年的食用历史。香菇生产周期短,投入少,售价高,能取得较高的经济效益。我国香菇生产地域大致分为东南区,华中区,北方区和西南区,不同品种适应范围不同,各地域栽培主要菌株有较大差异。L20本文选择了几个常见品种241—4、135、939、9015、庆科20、868,通过分析其营养成分及含量,以期更好地了解各品种的营养特性。     

浙江省鲜香菇重金属背景值及安全质量评价

在浙江香菇主产区抽样检测,对数据进行分析统计,首次提出了浙江省鲜香菇重金属背景值。统计结果显示浙江省鲜香菇重金属背景值分别为铅0．063mg&#183;kg^-1、镉0．110mg&#183;kg^-1、砷0．036mg&#183;kg^-1、汞0．011mg&#183;kg^-1。经与相关标准进行比较,鲜香菇中重金属指标还是相对安全的,但鲜香菇重金属含量明显高于一般蔬菜,尤其是镉和汞。香菇中的镉含量值得关注,香菇对重金属镉的富集能力较强,是鲜香菇质量安全控制的重点。香菇重金属含量与生产过程相关．选择适宜的香菇产地环境条件,采用富集能力低的香菇品种、改良栽培基质配方、改革栽培技术能有效降低香菇中重金属含量。     

龙泉香菇秋冬季半覆土地栽技术

<正>龙泉市位于浙江省西南部,四季分明,气候温和,雨量适中,昼夜温差较大,无霜期长,土壤肥沃,非常适合栽培香菇。20世纪80年代,袋料香菇栽培在龙泉市迅速普及,香菇产业快速发展。2015年,龙泉市生产代料香菇8 000万袋,比上年增加14.3%。龙泉香菇品种多,有普通香菇和夏菇,以9015、241、931等为主。每年10月下旬至翌年4月鲜菇集中上市,价格大幅度下降。     

香菇新菌株"庆科20"选育报告

以香菇主栽菌株"庆元9015"为母本,选出优良变异株"庆科20",该菌株具有独特的PCR扩增条带和蛋白电泳图谱,与"庆元9015"等菌株具有明显的遗传差异.该菌株春栽鲜菇单产比"庆元9015"和"241-4"分别增加7.7%和16.5%;秋栽鲜菇单产比"庆元9015"和"Cr02"分别增加3.3%和18.9%;花菇栽培平均单产比"135"增加20.7%.     

香菇添加剂重金属含量检测与分析

我们收集了9种市场占有率较高的香菇添加剂产品,检测4种食用菌常见重金属污染元素铅(Pb)、汞(Hg)、镉(Cd)、砷(As)的含量,并参考《饲料卫生标准》做出简单判断,除香菇添加剂E的砷含量有超标风险外,其他检测数值均较低,重金属污染风险较小。     

模拟镉污染对两个白菜品种生长、镉吸收累积及亚细胞分布的影响

以"北京铁球小包"和"津青75"2个白菜品种为试材,通过室内土培试验,研究了模拟重金属镉(Cd)污染对邯郸市2个不同白菜品种的生长情况、Cd吸收累积特征及亚细胞分布规律的影响。结果表明:Cd浓度增加抑制了2个白菜品种的生长,在5mg/kg Cd浓度污染下,与对照相比"北京铁球小包"和"津青75"的总干重分别降低了11.3%和40.12%,相对而言,"北京铁球小包"受抑程度低;2个白菜品种所吸收的Cd主要集中于根部,随Cd浓度增加,2个白菜品种对Cd的积累量均提高,在2个Cd污染浓度下,"北京铁球小包"对Cd的总积累量分别比"津青75"高52%和47%,且其根部对Cd的束缚量也较多;综合而言,2个白菜品种中,"北京铁球小包"对土壤Cd的富集能力较强,而其吸收的镉在细胞器中积累较少,且其生长受Cd污染影响较小,在土壤Cd的植物修复具有较强的应用潜力。     

应用RAPD方法鉴别香菇菌株的研究

作者采用单个、10-碱基的随机引物(Operon公司产品)PCR扩增香菇的多态性DNA。测试的7个引物均能扩增15个香菇菌株的DNA,扩增位点为12～19个,DNA片段大小为0.34kp～2.52kp。除菌株ATCC 28759和ATCC 28760所有引物扩增的DNA指纹图谱均相同外,其余13个菌株都有其独特的DNA谱带。结果表明,RAPD方法可用于鉴别香菇菌株间的差异,在食用菌遗传育种研究中具有广泛的用途。     

菇木年龄对香菇产量和营养成份含量的影响

用南酸枣、秃瓣杜英、马褂木、麻栎、锥栗、枫香、银荆等7个优良菇木树种的不同年龄树木木屑作为栽培基质，选用126香菇品种做供试菌株，通过香菇总产量、冬菇产量、香菇营养物质含量的对比试验，结果表明，这7种菇木林树种7年树龄木屑栽菇香菇的性能优于或不低于15年成年树龄，用南酸枣、秃瓣杜英、马褂木、麻栎、锥栗、枫香、银荆作为经营短轮伐期菇木林树种是可行的。     

以交配型基因为主要标记的香菇菌种鉴定新方法

在香菇交配型基因研究的基础上,提出了以交配型基因为主要标记的香菇菌种鉴定新方法。这一方法以香菇性亲合性理论为基础,以交配型基因的等位性和多型性为依据,以标准菌株原生质体单核体的两种亲本交配型为遗传标记,以待测菌株的原生质体单核体为材料。该方法中使用的原生质体方法和交配型测定方法都是相当成熟的技术,操作方便可靠。     

香菇病毒快速检测

应用十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺(SDS-PAGE)凝胶电泳分析香菇菌丝蛋白质,根据能否检出22 000道尔顿的34nm香菇病毒外壳蛋白带作为菌株是否带病毒的指标。在生长不正常香菇菌株和对照的带病毒菌株中均检测出了34nm香菇病毒外壳蛋白带。这一结果表明,应用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳可对香菇病毒进行简单、快速的早期检测。     

香菇病毒的快速检测

从具有典型病毒病症状的香菇菌丝体中,分离出的带毒菌株SLV-3的纯培养,通过对带毒菌株(含34nm的球状病毒颗料)与正常菌株(不含34nm的球状病毒颗粒)酯酶同工酶和过氧化物同工酶酶谱的比较分析,认为酯酶同工酶酶谱和过氧化物同工酶酶谱比较分析可以作为香菇菌种是否带毒的早期快速检测指标之一。     

Cloning and Sequencing of a Putative Mitochondrial Intermediate Peptidase Gene Fragment from the Edible Fungus Lentinula edodes

A 531 bp fragment of a putative mitochondrial intermediate peptidase (mip) gene from Lentinula edodes was amplified by PCR using a pair of degenerate primers designed according to conserved sequences of mip genes reported in other Basidiomycetes. Alignment analysis revealed that this putative partial mip gene from L. edodes exhibited high homology with corresponding segments of mip genes from the other Basidiomycetes. Since the gene encoding MIP appears to be very closely linked with the A type mating gene of Basidiomycetes, identification of mip may prove a useful tool for locating and cloning the A type mating gene in L. edodes and other edible fungi.     

利用方差分析和聚类分析法进行香菇种质资源评价

本研究选取了80个香菇菌株,系统地测定了包括农艺、生态、生理生化在内的88个性状,建立了每一性状统一、标准的测定和分析方法,并对每一菌株、每一性状测定值进行规范化处理,然后输入微机系统,在方差分析和聚类分析的基础上作出遗传性状的综合评价,建立香菇种质资源库。     

香菇申香10号菌种的选育与推广

利用原生质体单核化技术获得香菇栽培种26的原生质体单核体,选用栽培种菌香为供体,通过非对称杂交,选育出申香10号。它具有优质、高产、抗逆性强和栽培适应性广等特点,已开始在我国香菇主产区应用,成为香菇主栽培之一。由此证明,非对称杂交技术在香育种上是行之有效的方法。     

野生马桑香菇的鉴定及其生物学特性

以贵州省生物研究所保藏的马桑香菇菌株为试材,对其进行ITS鉴定,按照基础生物学研究方法,研究了不同碳源、氮源、温度以及pH对其菌丝生长的影响,以期为野生马桑香菇资源的开发利用提供参考依据。结果表明:所选菌株为有机香菇下的进化分支,同其它香菇属食用菌具有本源差异,且野生马桑香菇菌丝的最优碳源为蔗糖,最优氮源为蛋白胨,最适pH为7~10,培养温度以23~25℃最优。