用灰色关联分析秀珍菇中6种人体必需元素含量与石灰用量的关系

用灰色关联分析秀珍菇子实体中铜、锰、铁、锌、钾、钙等6种人体必需元素含量与石灰用量的关系试验。结果表明,在不同石灰用量下,Fe含量与石灰用量的关联度最大,为0.872 1,关联度越大,相似程度就越高,说明石灰用量与Fe含量的关系最密切;其次是Zn;最小的是K。石灰用量与6种必需元素含量的关联度由大到小排序为:2%1%3%5%4%不添加,其中,以2%添加处理关联度最大,为0.837 1,以不添加处理关联度最小,为0.631 5。     

十二个秀珍菇菌株的比较试验

为筛选出一株各种农艺性状均表现优良的菌株,实现高产、优质、高效的目的,对收集的12个("鲁大秀珍1号"(LD1)、"高邮秀珍菇18号"(GY18)、"高邮秀珍菇16号"(GY16)、"高邮秀珍菇163号"(GY163)、"华中秀珍菇3号"(HZ3)、"华中秀珍菇5号"(HZ5)、"华中夏秀灵"(HZ夏)、"华中秀珍菇845号"(HZ845)、"绵阳灰色秀珍菇"(MY灰)、"绵阳白色秀珍菇"(MY白)、"三明秀珍菇"(SM)、"新宇秀丽1号"(XY秀1))具代表性、来源不同的秀珍菇菌株的菌丝生长情况、抗性、出菇情况、生物转化率及子实体综合性状等进行了比较试验。结果表明:"鲁大秀珍1号"菌丝生长情况良好、发菌速度最快(0.67cm·d-1)、污染率低(1%)、出菇齐、生物转化率高(99.3%),子实体综合性状表现良好,可以考虑在当地推广栽培。     

适宜设施化反季节栽培的秀珍菇优良菌株筛选

目的：为筛选出适宜设施化反季节栽培的优良秀珍菇菌株。方法：采取浙江省杭州市秀珍菇反季节栽培模式,以当地主栽秀珍菇TX5766菌株为对照,对引进的金秀、秀迪1号、申秀1号、秀21等10个秀珍菇菌株的子实体产量、农艺性状、子实体经济性状等进行比较分析。结果：秀21菌株子实体产量高,小区平均产量为16.13 kg,子实体生长整齐,大小适中,抗病性强,商品性优。结论：试验筛选秀21菌株是较适合试验地设施化反季节栽培的秀珍菇优良菌株。     

真姬菇新菌株“闽真3号”的营养成分与农艺性状分析

分析真姬菇新菌株"闽真3号"的营养成分、农艺性状和生产性能。结果为,子实体含热量117 k J/100g,总碳水化合物3.4%,膳食纤维2.06%,富含谷氨酸、亮氨酸、天冬氨酸等,营养价值高,质硬而脆,品质好;菌盖呈灰褐色,菌盖直径与菌柄长度均匀,有效菇蕾数较对照白玉菇007多,整齐度好,出菇时间比对照缩短15~20天;多年生产示范表现丰产、稳产,商品性状优于对照,平均每袋产量450 g,成品率高达90%,较对照提高15%。     

五个秀珍菇菌株在水帘设施大棚中栽培的生长表现

采用水帘设施大棚栽培模式,对引进的5个秀珍菇菌株进行出菇对比试验的结果:5个菌株的生物学效率在80.9%～107.4%之间,其中秀珍菇2号的产量较高,为536.9g/袋,生物学效率达107.4%,子实体呈浅褐色,菌柄短而菌盖较厚,单朵重17.9 g,商品性状优良,是比较适合在水帘设施棚中栽培的高产、优质菌株。     

酵母硒对秀珍菇产量与主要营养成分含量的影响

目的:探究酵母硒对秀珍菇产量、菌盖厚度、营养成分以及硒含量的影响。方法:在秀珍菇栽培料中添加5 mg/g酵母硒,检测秀珍菇的产量与菌盖厚度;用热水浸提法提取并用苯酚-硫酸法检测子实体多糖;氨基酸、硒含量分别用ICP和HPLC法检测。结果:在栽培料中添加酵母硒,秀珍菇产量比对照组提高了13.46%;菌盖的厚度是对照组的1.12倍;添加酵母硒不影响子实体多糖含量,但提高了子实体中氨基酸的含量,且对非必需氨基酸的作用效果更好;秀珍菇子实体中硒含量为对照组的14.25倍。结论:在秀珍菇栽培料中添加5 mg/g酵母硒能够有效提高秀珍菇产量,增加菌盖厚度,提高氨基酸、硒含量。     

秀珍菇上一种黏菌的鉴定及其防治初探

自2018年以来,江苏省盐城市月青村的秀珍菇菇棚中连续发生一种黏菌。该菌生长和扩散迅速,以秀珍菇菌丝和子实体为食,严重降低当地秀珍菇的产量和品质。通过多年菇棚调查、菌株的室内纯培养和ITS序列分析,明确该黏菌的危害特征,在燕麦琼脂培养基上的生长特性,并将其鉴定为多头绒泡菌Physarum polycephalum。菇棚内喷雾试验表明0.12%二氧化氯可以显著减缓多头绒泡菌在秀珍菇菌盖上的扩展速度,对该黏菌病具有一定的控制效果。     

秀珍菇杂交亲本筛选试验

通过观察试验对15个秀珍菇(Pleurotus geesteranus)菌株在栽培过程中的菌丝生长状况、生育期、子实体产量和生物学性状等进行比较,筛选出6个菌丝生长状况良好、生育期适中、产量较高和生物学性状较好的优良菌株[秀珍菇p21、秀珍菇(市场)、秀珍菇163、秀迪1号、秀p-4和秀珍菇广温型]作为秀珍菇杂交亲本。秀珍菇p21菌丝萌发力强,粗壮、密集、浓白,生长速度快,营养生长期短,生育期适中,转潮快、潮数多,产量和生物学效率最高;而其他5个菌丝长势较好,生育期适中,菌盖颜色较深,生物学性状较好。     

优质香菇（花菇）子实体生长模型的研究

利用灰色关联度分析法（Grey Relation Analysis,GRA）对花菇品质和9个环境因子进行关联分析,确定影响花菇品质的主要环境因素后,以花菇子实体4个形态特征指标（菌盖直径、菌盖厚度、菌柄直径和子实体高度）为因变量,以花菇棚内4个环境参数（温度、相对湿度、二氧化碳浓度和光照强度）为自变量进行线性回归分析,建立基于有效积温的花菇子实体生长模型。结果表明：花菇品质与棚内的湿差、温差、光照强度的关联度最大;菌盖直径、菌盖厚度、菌柄直径、子实体高度与有效积温间分别符合Gauss模型、Cubisc Ratio模型、韦布尔函数模型和逻辑斯蒂模型。这些模型的建立可为花菇的工厂化栽培管理提供理论数据,通过对花菇不同时期的表型特征进行预测,有助于提高产量并增加生产的稳定性。     

应用灰色关联度分析筛选香菇优良杂交子

以香菇(Lentinula edodes)5个优良栽培菌株为亲本,设计3对杂交组合,获得55个杂交菌株,其中19个杂交菌株出菇正常。采用灰色关联度分析法,从菌盖厚度、菌柄直径、平均单菇重等8个性状对19个杂交菌株进行综合评价。在3对杂交组合中,QK-8、QK-15、W-2、W-13和Q6-12等5个杂交菌株的关联度排名较靠前,农艺性状和子实体性状也明显优于亲本和其它杂交菌株。     

香菇“暴发式”出菇栽培技术初探

对香菇"暴发式"出菇技术试验结果表明,杉木屑栽培香菇937两潮菇产量达744g,子实体菌盖直径3cm以下、3~5cm和5cm以上分别占16.36%、67.14%和16.5%。且出菇整齐一致,菇形都较圆正,菌肉较厚,每个菌筒出菇朵数都较均衡。     

酸碱度对秀珍菇新品种福秀5669菌丝体形态及锁状个数的影响

目的:研究了培养基不同酸碱度对秀珍菇新品种福秀5669菌丝体直径、锁状个数和表面结构的影响,以期为福秀5669生产等提供参考。方法:采用不同酸碱度条件下相同PDA培养基不加琼脂液体培养的试验,应用日本电子JSM-6380 LV扫描电镜观察拍照后用DPS软件进行差异显著性检验分析。结果:C_5(pH 9)处理的福秀5669菌丝宽比C_1(pH 5)、C_2(pH 6)、C_3(pH 7)、C_4(pH 8)及C6(pH 10)处理的福秀5669菌丝分别宽了92.80%、31.69%、31.69%、28.53%和22.75%,差异达显著或极显著水平(P0.05和P0.01)。而福秀5669菌丝锁状个数C_5也比C_1、C_2、C_3、C_4及C6处理锁状个数多,差异达极显著水平(P0.01)。电镜观察显示,不同酸碱度条件下福秀5669菌丝体表面形态发生明显改变,有的菌丝表面无纹饰或纹饰模糊,有的呈扁条状,有的菌丝断裂、大小不均匀;锁状联合表面有的光滑无纹饰,有的大小不均、纹饰模糊、干瘪。结论:pH对5669菌丝体直径、锁状个数和表面结构有一定的影响。C_5处理福秀5669菌丝直径和锁状个数显著或极显著高于其他处理,不同pH条件使福秀5669菌丝体表面形态发生明显改变。     

利用板栗苞、银杏叶栽培平菇、秀珍菇效果比较试验

为降低食用菌生产成本,实现农林废弃物的资源化利用,利用板栗苞、银杏叶分别开展不同比例（5%、10%、15%）代替棉籽壳栽培效果试验,比较分析不同处理平菇、秀珍菇的菌丝生长、子实体性状、产量和生物转化效率。结果表明：与对照（棉籽壳87%、麦麸10%、石灰3%）相比较,配方板栗苞10%、棉籽壳78%、麦麸10%、石灰3%能促进平菇菌盖的生长,提升平菇品质,对平菇菌丝有一定的抑制作用;但可促进秀珍菇菌丝的生长;平菇、秀珍菇单袋产量分别为1 077.53、815.53 g,生物转化率分别比对照提高31.40、32.40个百分点。配方银杏叶10%、棉籽壳78%、麦麸10%、石灰3%能促进平菇、秀珍菇菌丝的生长,单袋产量分别为1 010.16、608.93 g,生物转化率分别比对照提高20.55、3.50个百分点。板栗苞、银杏叶可用于平菇、秀珍菇生产。     

广温高产平菇“唐平0332”的选育

平菇新品种"唐平0332"是以平菇"抗病265"单核菌丝和鲍鱼菇单核菌丝为亲本,经原生质体融合获得的菌株。该菌株从接种到采收45~55 d,子实体覆瓦状,黑色或黑褐色,菌盖直径9.23 cm,菌盖厚度1.67 cm;菌柄直径1.67 cm,菌柄长度3.57 cm,出菇整齐,转潮快。2019年区域试验表明,"唐平0332"单棒平均产量为1 195 g,生物学效率平均为108.63%,平均增产率为11.86%。2020年生产试验表明,"唐平0332"的单棒平均产量为1 396 g,生物学效率为107.38%,较对照"4195"提高11.23%。适合在河北、河南等平菇产区种植。     

香菇原生质体单核体杂交后代性状变异初探

以香菇菌种939和本所实验菌株中19为亲本,进行原生质体单核体分离和配对杂交。对杂交组合和亲本菌株的菌盖直径、厚度,菌柄长度、直径等性状进行考察。结果表明,10个杂交组合在子实体外观形态上与亲本存在明显的差异,且原生质体单核体杂交后代的农艺性状表现规律与亲本交配型的类型存在一定的关联。     

双孢蘑菇工厂化栽培专用品种筛选

目的：为了筛选出适宜于工厂化栽培的双孢蘑菇专用新品种。方法：在前期预试验基础上,工厂化菇房条件下,进行3个双孢蘑菇品种工厂化栽培比较试验,综合比较菌丝长势、产量、菇质、耐褐变能力等。结果：试验条件下,福蘑78发菌速度相对较快,菌盖最厚为(2.46±0.069 9)mm,较耐褐变,菇单产最高为(18.845±0.773 5)kg/m²,其次为W192,二者之间无显著差异;单产较低的M623为(16.205±1.237 5)kg/m²,与福蘑78、W192存在显著差异。福蘑78示范性栽培结果,其出菇比对照W192早1 d,出菇均匀,丛生菇少,子实体紧实,鳞片少,菌盖厚、抗褐变能力强;平均鲜菇产量为21.8 kg/m²,略高于对照品种。福蘑78综合性状优于对照品种W192,可以作为福建省漳州市双孢蘑菇工厂化专用品种,并进一步示范推广。     

细胞工程草菇V91菌株的种性简介

草菇V91系中国科学院上海植物生理研究所采用原生质体融合技术培育而成的新菌株.三年来,我们对其生物学特性的观察和栽培试验,初步认为V91产量与当前生产上的主要品种V23相近.但商品性状和质量却优于V23,如开伞慢,菇形中等,粗蛋白含量高出3.92%等.现将V91的种性及栽培要点简介如下.(一)菌株基本特征子实体黑色,椭圆形,菇形中等,单菇平均重27.17g,菇高5.235cm,菌盖直径3.725cm,不易开伞;子实体中水溶蛋白为94.99mg/g干重;粗蛋白含量为27.285%.在PDA培养基上,菌     

平菇新品种“唐平0332”

平菇新品种“唐平0332”是以平菇“抗病265”单核菌丝和鲍鱼菇单核菌丝为亲本,在35%聚乙二醇(PEG)、30℃条件下经原生质体融合获得的菌株。该菌株从接种到采收45~55 d,子实体覆瓦状,黑色或黑褐色,菌盖直径9.23 cm,菌盖厚度1.67 cm;菌柄直径1.67 cm,菌柄长度3.57 cm,出菇整齐,转潮快。2019年区域试验中“唐平0332”单棒平均产量为1195 g,“唐平0332”属于广温、抗杂、高产平菇新品种。通过中国科学院唐山高新技术研究与转化中心评价,编号为中科唐转评字[2021]第088号。     

秀珍菇菌株主要农艺性状比较及ISSR分子标记鉴定

考察15个秀珍菇(Pleurotus geesterani)菌株的主要农艺性状,并从14个引物中筛选出7个ISSR引物对其基因组DNA进行PCR扩增,分析其DNA序列多态性。结果表明,参试秀珍菇P02、P03、P04号菌株原基形成时间最短,接种34d后开始现蕾;"农秀1号"最适出菇温度为20±2.0℃,P05、P14可以在较高温度出菇;"农秀1号"、P02、P03、P04产量较高。参试秀珍菇菌株遗传相似系数为0.66~1.00;采用UPGMA分析表明,在0.87处可将这15个秀珍菇菌株分成3类。     

斑玉蕈生物学特性及子实体农艺性状分析

以14株斑玉蕈菌株为试材,采用子实体农艺性状测定、营养成分检测,并通过热图聚类分析的方法,研究了不同斑玉蕈菌株的生物学特性及子实体农艺性状,以期为斑玉蕈工厂化生产中的菌种筛选提供参考依据。结果表明：斑玉蕈菌丝平均生长速度为0.67 mm·d^-1,其中12株成功出菇。斑玉蕈菌株生育期为113～126 d,第一潮菇产量为11.24～88.44 g,生物转化率为11.55%～90.56%。斑玉蕈子实体为簇生型,菌盖颜色分为白色、浅褐色、褐色和暗褐色4种颜色,单个子实体质量为0.70～2.73 g,单株个数为15.67～47.00个,菌盖直径为9.67～17.29 mm,菌盖厚度为3.71～7.76 mm,菌柄长度为40.72～80.29 mm,菌柄直径为5.39～13.69 mm。斑玉蕈子实体含水量为80.46%～93.72%,灰分含量为3.59%～8.69%,总糖含量为156.29～295.11 mg·g^-1,纤维素含量为96.29～167.32 mg·g^-1,粗蛋白含量为21.98～40.36 g·kg^-1